В отреставрированной усадьбе Бобринских в тестовом режиме приоткрылась кофейня Ritmo — лично мы долго ее ждали. Снаружи шумные Патрики, а здесь спокойствие, умиротворение, сад и приятнейший сосед — книжный «Пиотровский».
📍Малая Никитская, 12с1
Сеть кофеен Ritmo (пока анонсированы три точки) — дань уважения итальянским кофейным традициям, но в современном спешелти-прочтении. Сложно не согласиться, ведь именно итальянцы подарили миру кофемашину, эспрессо и молочные напитки в привычном нам виде. Сооснователь и идеолог проекта — Богдан Прокопчук (Эрна), а в команде много ребят из Даблби.
Многие детали здесь отсылают к итальянскому бару, начиная от кофемашины La Marzocco GB5 X и сицилийских канноли на витрине до скошенной барной стойки и классической обстановки флигеля с колоннами и латунью. А зеленые металлические стулья в саду — телепорт в Люксембургский сад Парижа.
В кофейном меню собрана подзабытая классика — маккиато, пикколо, аффогато🤌🏻 В эспрессо Эфиопия Ненсебо от Fauno, есть эспрессо speciale на нескольких сортах Silky Drum на выбор. Фильтр и дриппер BREWEQ тоже на них. От выбора булочек разбегаются глаза! Скоро появится керамическая посуда и будет совсем красота.
📍Малая Никитская, 12с1
Сеть кофеен Ritmo (пока анонсированы три точки) — дань уважения итальянским кофейным традициям, но в современном спешелти-прочтении. Сложно не согласиться, ведь именно итальянцы подарили миру кофемашину, эспрессо и молочные напитки в привычном нам виде. Сооснователь и идеолог проекта — Богдан Прокопчук (Эрна), а в команде много ребят из Даблби.
Многие детали здесь отсылают к итальянскому бару, начиная от кофемашины La Marzocco GB5 X и сицилийских канноли на витрине до скошенной барной стойки и классической обстановки флигеля с колоннами и латунью. А зеленые металлические стулья в саду — телепорт в Люксембургский сад Парижа.
В кофейном меню собрана подзабытая классика — маккиато, пикколо, аффогато🤌🏻 В эспрессо Эфиопия Ненсебо от Fauno, есть эспрессо speciale на нескольких сортах Silky Drum на выбор. Фильтр и дриппер BREWEQ тоже на них. От выбора булочек разбегаются глаза! Скоро появится керамическая посуда и будет совсем красота.
❤76❤🔥41🔥16👍9👎3🤔2😢2
В поиске новых обжарщиков открыли для себя KOJO Coffee Roasters — давно не попадалась такая сладкая и сочная Эфиопия, как по учебнику.
Эфиопия Гедеб Q87, разновидность вилишо — одна из популярных, но при этом небольших зон на юге Эфиопии. Обработка деликатная натуральная анаэробная, подчеркивает природный букет зерна.
Готовили в иммерсии и классической воронке — везде получается хорошо, сладко и сбалансированно: лайм с цветами жасмина, персиковая сладость и легкая карамельность во вкусе. Идеальный кофе для первой утренней чашки. Дизайн пачки напомнил о Японии и даже на открытке что-то вроде хокку.
После Эфиопии попробуем супермикролот Колумбию Санта Анна Q90 розовый бурбон (удивительно адекватная цена за 250гр), да и в принципе на сайте KOJO не найти кофе с оценкой ниже 85 SCA или как сами пишут «true specialty».
Если тоже захотите попробовать этот или другие лоты — по промокоду SPECIAL приятный бонус до конца сентября.
Эфиопия Гедеб Q87, разновидность вилишо — одна из популярных, но при этом небольших зон на юге Эфиопии. Обработка деликатная натуральная анаэробная, подчеркивает природный букет зерна.
Готовили в иммерсии и классической воронке — везде получается хорошо, сладко и сбалансированно: лайм с цветами жасмина, персиковая сладость и легкая карамельность во вкусе. Идеальный кофе для первой утренней чашки. Дизайн пачки напомнил о Японии и даже на открытке что-то вроде хокку.
После Эфиопии попробуем супермикролот Колумбию Санта Анна Q90 розовый бурбон (удивительно адекватная цена за 250гр), да и в принципе на сайте KOJO не найти кофе с оценкой ниже 85 SCA или как сами пишут «true specialty».
Если тоже захотите попробовать этот или другие лоты — по промокоду SPECIAL приятный бонус до конца сентября.
❤29👍15😍8👎2😢1🕊1🤣1
Встречаемся 27-30 октября на «ПИР-Кофе» в рамках выставки «ПИР Экспо 2025»
📍Крокус Экспо, павильон 3
В этом году «ПИР Экспо» предстанет в обновлённом виде после ребрендинга и с новой концепцией «За общим столом».
«ПИР-Кофе» — ведущая выставка для профи индустрии кофе и чая, где на одной площадке собрана масштабная экспозиция оборудования, импортеры и обжарщики кофе, поставщики ингредиентов. Любителям кофе на выставке также будет интересно: новые продукты, бренды, огромное количество зерна и аксессуаров.
В этом году организовали шесть площадок:
• ТРЕНДЫ — здесь топ-эксперты индустрии делятся опытом и решениями
• ИНТЕРАКТИВ — территория нового опыта: дискуссии, практика и дегустации
• ОТКРЫТАЯ СЦЕНА — чемпионаты и выступления ведущих компаний. Здесь пройдут чемпионаты LAB’81 и Instant Coffee Cup
• ЧЕМПИОНАТЫ — главная арена кофейных состязаний, где пройдет финал Russian Coffee Cup
• КАПТЕСТИНГ — здесь пройдет масштабный чемп по сенсорике Cup Tasters Battle
• ЭСПРЕССО БАР — здесь финалисты чемпионатов порадуют авторскими напитками и дегустациями от обжарщиков со всей страны
По промокоду COFFEEMAP до 26 октября действует скидка 20% на покупку билета. На выставке билет всегда дороже!
📍Крокус Экспо, павильон 3
В этом году «ПИР Экспо» предстанет в обновлённом виде после ребрендинга и с новой концепцией «За общим столом».
«ПИР-Кофе» — ведущая выставка для профи индустрии кофе и чая, где на одной площадке собрана масштабная экспозиция оборудования, импортеры и обжарщики кофе, поставщики ингредиентов. Любителям кофе на выставке также будет интересно: новые продукты, бренды, огромное количество зерна и аксессуаров.
В этом году организовали шесть площадок:
• ТРЕНДЫ — здесь топ-эксперты индустрии делятся опытом и решениями
• ИНТЕРАКТИВ — территория нового опыта: дискуссии, практика и дегустации
• ОТКРЫТАЯ СЦЕНА — чемпионаты и выступления ведущих компаний. Здесь пройдут чемпионаты LAB’81 и Instant Coffee Cup
• ЧЕМПИОНАТЫ — главная арена кофейных состязаний, где пройдет финал Russian Coffee Cup
• КАПТЕСТИНГ — здесь пройдет масштабный чемп по сенсорике Cup Tasters Battle
• ЭСПРЕССО БАР — здесь финалисты чемпионатов порадуют авторскими напитками и дегустациями от обжарщиков со всей страны
По промокоду COFFEEMAP до 26 октября действует скидка 20% на покупку билета. На выставке билет всегда дороже!
❤20🔥13👍6
300-й спот Surf Coffee открылся в ЖК «Остров»
📍Нижние Мневники, 9
Поздравляем с солидной цифрой! Кофейня распахнула двери у воды в новом ЖК «Остров» — двухэтажное пространство с захватывающими видами, панорамными окрами и множеством посадочных мест.
📍Нижние Мневники, 9
Поздравляем с солидной цифрой! Кофейня распахнула двери у воды в новом ЖК «Остров» — двухэтажное пространство с захватывающими видами, панорамными окрами и множеством посадочных мест.
🔥55❤18❤🔥12😍9
Гостевая смена QQ Coffee в кофейне PARK47 в субботу
📍Архитектора Власова, 47
⏰ 12:00–17:00
27 сентября в PARK47 заваривают уникальные лоты QQ Coffee в эспрессо и альтернативе (фильтр, воронка Flower и аэропресс). За баром маэстро Артём Зубрилов — сейлз-менеджер QQ Coffee и многократный участник чемпионатов по альтернативе. А еще всех гостей ждет беспроигрышная лотерея с двумя супер-призами.
Эспрессо:
• Колумбия Снейдер Суарес — сладкая дыня, баблгам, шоколадный ликёр. Сочный, яркий, отлично раскрывается и в молочных напитках, и как чистый эспрессо
• Суматра Паллунг — азиатский характер: жёлтое яблоко, помело, орехи. Плотный и насыщенный, классика терруара Суматры
Фильтр:
• Колумбия Эль Пласер Ипа — экспериментальная ферментация с дрожжами и хмелем. Мандарин, маракуйи и лёгкая хмелевая горчинка
• Кения Мутуаини — жёлтая малина, красные ягоды, цитрус и красный чай. Классическая, чистая и сладкая Кения
• Уганда Рувензори — виноград, сухофрукты, карамель. Мягкий и питкий кофе
Приходите в субботу!
📍Архитектора Власова, 47
⏰ 12:00–17:00
27 сентября в PARK47 заваривают уникальные лоты QQ Coffee в эспрессо и альтернативе (фильтр, воронка Flower и аэропресс). За баром маэстро Артём Зубрилов — сейлз-менеджер QQ Coffee и многократный участник чемпионатов по альтернативе. А еще всех гостей ждет беспроигрышная лотерея с двумя супер-призами.
Эспрессо:
• Колумбия Снейдер Суарес — сладкая дыня, баблгам, шоколадный ликёр. Сочный, яркий, отлично раскрывается и в молочных напитках, и как чистый эспрессо
• Суматра Паллунг — азиатский характер: жёлтое яблоко, помело, орехи. Плотный и насыщенный, классика терруара Суматры
Фильтр:
• Колумбия Эль Пласер Ипа — экспериментальная ферментация с дрожжами и хмелем. Мандарин, маракуйи и лёгкая хмелевая горчинка
• Кения Мутуаини — жёлтая малина, красные ягоды, цитрус и красный чай. Классическая, чистая и сладкая Кения
• Уганда Рувензори — виноград, сухофрукты, карамель. Мягкий и питкий кофе
Приходите в субботу!
❤27❤🔥10👍5🔥3😁3
Москва продолжает обрастать хлебными местами — на Пятницкой открылась кафе-пекарня Loave Ирины Зубченок (экс-соосновательница Zoe и Civil)
📍 Пятницкая, 22с1
Название Loave сложилось из двух слов: от «loaf» – буханка и «love» – любовь. На витрине тартины, круассаны, слойки и бабки с корицей. Фирменная позиция — сосиска в багете, идеальна под фильтр. Пространство небольшое, подчеркнуто минималистичное, но с необычной мебелью и деревянной изогнутой лавкой вдоль стены.
В меню завтраки весь день, французские тосты, каши и сэндвичи, есть раздел healthy с салатами. Кофе варят на Submarine, в эспрессо Уганда Кибале, есть фильтр и воронка. Авторские чайные звучат особенно захватывающе: матча манго, тыквенная масала и кокосовая ходжича. Меню в комментариях.
📍 Пятницкая, 22с1
Название Loave сложилось из двух слов: от «loaf» – буханка и «love» – любовь. На витрине тартины, круассаны, слойки и бабки с корицей. Фирменная позиция — сосиска в багете, идеальна под фильтр. Пространство небольшое, подчеркнуто минималистичное, но с необычной мебелью и деревянной изогнутой лавкой вдоль стены.
В меню завтраки весь день, французские тосты, каши и сэндвичи, есть раздел healthy с салатами. Кофе варят на Submarine, в эспрессо Уганда Кибале, есть фильтр и воронка. Авторские чайные звучат особенно захватывающе: матча манго, тыквенная масала и кокосовая ходжича. Меню в комментариях.
❤66🔥15🤔15👍8👎2🕊2