العجينة الفاخرة
مناسبة للوصفات الرمضانية

المقادير بالأكواب المعيارية

أربع أكواب دقيق فوم
كوبين حليب طازج
نصف كوب حليب بودرة
ثلاث ملاعق كبيرة سكر
ثلث كوب زيت
ملعقة كبيرة خميرة
ملعقة صغيرة بكنق بودر
رشة ملح

الطريقة للعجن باليد
في وعاء واسع نضيف الحليب الطازج و السكر
والخميرة ونخلطهم جيدا نضيف الحليب البودره
ونبدأ بإضافة الدقيق بالتدريج ونضيف رشة الملح
والبكنق بودر
نستمر بالعجن جيدا حتى تصبح عجينة متماسكة
لمدة خمس دقايق
-نضيف الزيت بالأخير ونعجن مرة أخرى
حتى يمتزج الزيت مع العجينة
ثم نغطي الوعاء ونتركها تتخمر حتى يتضاعف حجمها