المقادير 🍶
( للعجينة )
نصف كوب سميد.
نصف كوب طحين.
٣ ملعقة صغيرة سكر.
نصف ملعقة صغيرة خميرة.
نصف ملعقة صغيرة بيكنق باودر.
٢ ملعقة كبيرة زيت.
ثلث كوب ماء.
رشة ملح.
( للحشوة )
جبن كريمي.
شيرة أو دبس التمر.
الطريقة 🥣
جميع المقادير تعجن مع بعض.
ثم تترك لتخمر تقريبا ١٥ دقيقة.
ثم تفرد وتقطع مربعات وتوضع على القطاعة وتحشى بالجبن وتغلق جيداً.
تقلى في زيت غزير.
اخيرا يصب عليها الشيرة أو دبس التمر وتزين بالفستق.

العوامة او اللقيمات المقرمشة وبطريقة بسيطة كتير افخم واحلى من الجاهزة .
المقادير :
- ٤ اكواب طحين
- ٤ م ك نشا
- ٤ م ك سكر
- ۲ م ك حليب بودرة
- ٢ م ك زيت
- ۱ م ك خميره
- ١/٤٢ ماء ممكن اكثر او اقل

_ نضع جميع المكونات مع بعض ونعجن بالماء الماء يجب ان يكون دافي ويوضع بالتدريج حتى يصبح القوام مثل الفيديو
- تترك لتختمر لمدة ساعة نشكلها بجهاز العوامة من alsaifgallery380 أو تشكل بالمعلقة الصغيرة أو بملئ العجينة بكيس ونقص طرفه المقاس المطلوب ونضغط كل قطعة وتبل اليد بزيت بارد بكل قطعة .
- تقلي بالزيت والحراره وسط والزيت حامي
- توضع بالقطر البارد

مقادير القطر
- 3 اكواب سكر
- ٢ كوب ماء
- عصره ليمون

وبالعافية 💜

ابداع الشيف امتياز .
emtyaz_aljeetawy