Кулек — на Сретенке

Уже 6-я точка сети итальянского стритфуда, концепцию которого привезли из Рима. Там он называется Трапицини. В основе меню конвертик из флорентийского хлеба (типа чиабатты, только более пышный) с различными начинками. Открылись в бывшем помещении Soul Burger (до этого Burger Heroes).

▪️Кулек с цыпленком (790₽) — жареный цыпленок, белые грибы, сливочно-грибной соус, паста из белых грибов, чесночное масло, релиш из соленого огурца, копченое оливковое масло, пармезан, укроп, лук шнитт. Хочется материться от того, как это вкусно!

▪️Кулек №17 (790₽) — кремчиз, морская форель слабой соли, укроп, авокадо, огурец, редис, соус айоли, шпинат, жареные каперсы, копченое оливковое масло. Я бы такой каждый день ел на завтрак.

▪️Кулек с говядиной (790₽) — жареная говядина, лук конфи, сыр чеддер, халапеньо, перечный соус, лук шнитт. Подают с сырным соусом. Запускался как временный, произвел фурор, и его оставили в меню. В меру острый. Этот самый раз***ный. Вот прям самый!

А еще, тут восхитительный десерт с инжиром и маскарпоне (650₽). Кульки важно правильно есть: начинку нужно аккуратно вмять вилкой внутрь хлеба, чтобы она не выпадала. Кулек как был моим любимым фастфудом в городе, так и остается. В очередной раз рекомендую к посещению. А еще тут отличное основное меню, довольно доступное вино, коктейли и настойки.

Адрес: Б. Сухаревский пер. 25с1
Меню в первом комментарии.
#обед

Индейка, наука и свечи: необычный гастро-мастер-класс

В Москве прошёл мастер-класс шефа-нутрициолога и нового амбассадора Индилайт — Сильвены Роу с упором на науку о питании. Говорили о пользе индейки, технологиях приготовления и связи еды с молодостью.

В подарок участники получили уникальные свечи-индейки ручной работы от благотворительного фонда «Квартал Луи».

Это только начало! Следите за новыми проектами бренда и Сильвены.

Дом русского бильярда — бильярд на 4000 м2

Трехэтажное пространство в бывшем доме культуры. На первом этаже ресторан русской кухни «Москва». Шеф Владимир Щепилов (Sartoria Lamberti, О2). 2-3 этаж — бильярд, вип-комнаты, караоке-зал, сигарный клуб и детский уголок. Всего 19 столов русского бильярда, 2 американского и 2 с ИИ, где искусственный интеллект показывает траекторию ударов (видимо, для новичков).

▪️Мурманский лосось слабого посола (990₽) — печеная свекла, мята, каперсы, украшают кислицей, посыпают замороженным устричным соусом, который постепенно тает и окутывает рыбу. Так прекрасно подчеркнуть вкус рыбы, это талант, браво!

▪️Вареники (1290₽) — из гречевого теста, с белыми грибами, копченым сулугуни, соусом демиглас и листьями шалфея. Это очень сильно, обязательно попробуйте.

▪️Говяжье ребро (4490₽) — с томатно-оливковым соусом, картофельным кремом и печеным баклажаном в остром соусе. Приятный кисло-сладкий соус и тающая во рту говядина. По мне, дороговато, но бесспорно вкусно.

Такого количества открытий заведений с бильярдом Москва не видела с 90-х годов. А еще, обязательно попробуйте стейк из сома. Днем аренда бильярда стоит 1500₽ час, вечером 2000₽. Говорят, сюда ходят играть много важных персон, так что женщин ищущих своего счастья, думаю, долго ждать не придется. К слову, членский взнос в сигарный клуб начинается от 350.000₽, так что есть, на кого поохотиться 😃 Из минусов — сервис пока сыроват, но они недавно открылись, думаю, скоро исправятся.

Адрес: Вятская 41А
Меню в первом комментарии.
#обед #ужин