Признайтесь, иногда хочется всё бросить и провести время в любимом месте с бутылочкой игристого. Именно этим нам предлагает заняться Саша Попова – главный редактор restorating.ru и любительница пикников. Ее плейлист создан специально для неспешного попивания просекко в любимом парке после работы или еще каких важных дел.

Там вас встретит целая россыпь жанров и географических наименований артистов, поэтому лучше послушать (не один раз), чем читать.

Дела подождут, наслаждаемся!

YOUTUBE
ЯНДЕКС.МУЗЫКА

Кофейня слэш винотека Plein Air от команды verlé уже более полугода открывает свои двери (а иногда и окна) для жителей Петроградки и гостей района. За классическим питерским фасадом скрывается просторное помещение с угловатыми предметами интерьера, обилием натуральных материалов в совокупности с индустриальными поверхностями и массой невесомых деталей различных форм и назначений. Заходя внутрь, будто попадаешь в футуристическое кино эпохи расцвета антиутопии как жанра, однако, подвоха тут нет — если и присутствует диктатура, то лишь в виде обязанности к гедонизму. Если же серьезно, это невероятной крутизны дизайнерский проект от пламенных энтузиастов, который запал нам в душу с первого взгляда.

Тут подают изысканные вина из карты авторства Евгения Фадеева, угощают продуманными блюдами и закусками и, конечно, варят несравненный кофе, в котором ребята из verlé разбираются как никто (не зря же у них есть собственный обжарочный цех на Канонерке) — одним словом, универсальное место для различных активностей, сделанное с душой и любовью.

По музыке решено было создать единый и монолитный концепт, окутывающий все временные слоты в течение дня. Атмосфера должна работать в синергии с концептом и поддерживать главную идею дружелюбного, экологичного пространства в котором гости получают эстетическое наслаждение на всех уровнях восприятия. Инди-фолк тут идет рука об руку с современным инди-роком, задавая приятный тон. Редкое диско и грувовые электронные находки изредка привлекают внимание и задают такт, а соул и R’n’B связывают всё в единое полотно, где каждый компонент находится на своем месте и выполняет часть общей задачи.

Мечта любого Форреста Гампа находится на Рубинштейна и называется «Креветочная». Как несложно догадаться, балом тут правят одноименные ракообразные при поддержке крабов, кальмаров и прочих мидий. Из вышеперечисленных обитателей морских глубин тут готовят воки, паэльи, салаты, шавермы и супы, а также угощают многоэтажными овершейками (но уже без гадов).

Азиатско-американский интерьер подчеркивает неформальность происходящего, дарит уют и завлекает красной мебелью всех прогуливающихся по центру. Как итог получаем отличное место для семейного энтертеймента, дружеских посиделок и легких свиданий с деликатесной составляющей — такое любим!

Погнали про музыку: нам было важно зацепить вайб моря, пляжей и всего то, что находится рядом в ассоциативном ряду. На помощь приходит surf rock, который мы смешиваем с различными жанрами в течение дня для соответствующего настроения. Вплоть до вечера подмешиваем к нему инди рок, независимую поп-электронику, щепотку психоделики и даже фанка. Создается довольно легкая солнечная атмосфера, даже если за окном пасмурно (что для Петербурга не редкость). К вечеру мы начинаем обыгрывать неоновые элементы, удачно вплетенные в декор кафе: синт поп и нью вейв разгоняют ритм, а электроника и инди связывают весь концепт воедино.

Что будет, если совместить азиатские продукты с французскими кулинарными техниками? Правильный ответ только один – получится Rouge, интригующий и свежий проект от Mollusca Group на Большой Никитской.

Небольшое пространство изобилует красным цветом, абстрактной мебелью и отражающими поверхностями – создается ощущение, будто попал в картину конца 60-х, воспевающую бурлеск, гротеск и поп-арт. Несмотря на яркий образ, Rouge позиционирует себя как место на каждый день, это ли не веский повод завести новую привычку и добавить гастрономического фьюжена в свои будни! Спринг-роллы тут сочетаются с трюфелем, нисуаз подается с крабом и майонезом юдзу, а традиционный луковый суп готовят на мисо-бульоне – и это всё невероятно удачно сочетается друг с другом.

Музыкальные изыскания также зиждятся на пересечении двух культур, но вместо очевиднейшего сочетания класического шансона и условного J-pop, мы копнули поглубже и выстроили концепт вокруг органики, ведь этот жанр удачно собирает в себе европейский подход к созданию электронной музыки с восточными мотивами, гармониями и ходами, присущими азиатской культуре. В утренние и дневные часы преобладает даунтемпо и тягучий около трип-хоповый вайб, а вечером всё ускоряется в сторону Organic House.

В гостях у нас Иван Гринько — человек-легенда не только индустрии гостеприимства, но и музыкальной. На сегодняшний же день наш герой совладеет танцевальным пространством «Ритмы» на Севкабеле и коктейльным баром «Грани» на Некрасова, пишет с товарищем по цеху музыку под псевдонимом MSTR.FREI, да и вообще радует нас собой с завидной регулярностью!

В плейлисте Иван отражает свои танцевальные предпочтения в количестве не более 3,2%, показывает, что любил тогда и любит сейчас, а также советует под какие мотивы стоит проводить любые вечера.

Погнали!

Яндекс.Музыка
YouTube

Наш сегодняшний герой — греческая таверна Pame, что расположилась на набережной Мойки. Если вы и не бывали в Греции, то уж наверняка наслышаны о местном дружелюбии, открытости и желании веселиться, несмотря на любые невзгоды. Тут всё точно так же — атмосфера семейного дома, где каждая деталь имеет свою историю, передана на все 100%, а тот факт, что интерьер основан на предыдущей инкарнации в виде ресторана «Мойка 3», лишь добавляет шарма — дизайн от бюро Гарри Нуриева был доработан с учетом домашнего вайба, а всяческие картины, фотки и винтаж сделали свое дело.

«Pame» вообще переводится как «пойдём», и это отражает неформальность таверны — здесь классно посидеть семьей или большой компанией: шерить гигантскую пасту с морепродуктами, передавать из рук в руки дзадзики и давать всем попробовать ваш аутентичный греческий салат. Как можно заметить, тут рады всем возрастам, а значит наша задача, как музыкальных экспертов, была поддержать и развить эту идею.

Так уж вышло, что все, ныне живущие поколения, связаны одной нитью и имя ей — Disco. Этот жанр прошел с нами путь в более, чем 50 лет, надежно закрепился в смежных направлениях и, вообще, в поп-культуре. Утро и день мы сопровождаем оригинальным диско и фанком с ярким вокалом и жизнеутверждающими мелодиями, а схожие музыкальные стили скрепляют концепт воедино. К вечеру мы идем в сторону современного звучания (что называется, Nu Disco), добавляем электроники, грува и italo-звучания, а за два часа до закрытия балуем последних гостей смесью Indie и Disco, чтоб выйти в прекрасном настроении и напевать прилипчивую мелодию по дороге домой.

Τα λέμε!

Vivezza — это просторный лофт с универсальным назначением, ведь тут можно и свидание организовать, и собраться по семейному поводу, и с друзьями посидеть, да и просто ходить завтракать хоть каждый день! Всегда тут будет хорошо и комфортно, ведь обилие натурального света и дерева само по себе уже выигрышная комбинация, а если добавить сюда настоящую итальянскую печь, где готовят аутентичную пиццу, открытую кухню, где у вас на глазах появляются различные виды паст, блюда из морепродуктов, десерты и коктейли ммм...одним словом «vivezza»! Что с итальянского сленга переводится не иначе как «сочно» и «клёво».

Тут нам хотелось не ходить по протоптанным тропинкам (ну, вы знаете — ставишь Челентано и все довольны), а создать нечто многогранное и свежее. Поэтому день мы разделили аж на 4 отрезка и обрамили каждый своим настроением. Утром подаем винтажную итальянскую поп-музыку, которая будто сошла с прилавков старенького винилового магазинчика в Пиньето — только редкие находки и никаких пошлостей. Мешаем это все с босса-новой, джаз-фанком и получаем идеальное сопровождение для утреннего кофе и ритуального чтения новостей. Когда дело близится к полудню, мы слегка увеличиваем темп, не теряя легкости настроения, добавляем диско и уходим в более современное звучание, ключевое слово тут — «комфорт». Ближе к вечеру вместе с наплывом гостей мы добавляем больше поп-составляющей, наращиваем ритм и даже ставим парочку локальных хитов (только об этом — никому!). Самое сладкое ожидает как обычно в конце, ведь тут собраны саундтреки к легендарным итальянским фильмам, которые пробуждают в гостях нежные эмоции и дарят заряд на оставшийся вечер. Кстати вечерами в выходные мы «отрываемся» как можем и ставим танцевальные essentials итальянского региона, без самих танцев конечно, однако, кто знает, куда нас может завести очередной бокал просекко!

Не хотим нагнетать, но лето уже почти всё. Давайте же не терять не единой секунды тепла и поможет нам в этом Гоша Карпенко — совладелец и генеральный директор HURMA Group, создатель ресторана Riesling Boyz (гид Мишлен 2022, на минуточку), барного объединения «Профсоюз», StandUp Store Moscow, сети алкобуфетов «Шашлычная», татиноми бара «Тебураси» и еще массы прекрасных проектов и инициатив в сфере гостеприимства.

Для нас Гоша собрал плейлист для «момента, когда уже не хочется никуда торопиться. Идет неспешная беседа с близкими людьми, а на фоне небо, закат и вкусное красное в бокале».

Точнее и не скажешь, давайте делать всё по инструкции!

Spotify
Яндекс.Музыка

Проект Cast на территории Ленфильма показывает, что эклектика как концепт может быть изысканным и гармоничным, несмотря на разность составляющих. Судите сами – тут смешали вайб советских ресторанов из 70-х для интеллигенции всех сортов и ближневосточно-балканскую кухню, которая просочилась через специи и добавки даже в коктейльную карту (нет, серьезно, негрони на сербской шливовице? Хочу немедленно!).

Внутри строго, но эстетично – интерьер будто бы рожден в спорах Алвара Аалто и Ле Корбюзье, которые срочно прекратил кто-то из верхушки Союза архитекторов СССР. В Cast хочется красиво ужинать, поодаль от пробок на Каменноостровском, наслаждаться и лелеять собственный гедонизм в приятной компании. Благо, что мезе и прочие классические для реферального региона закуски пригодны для “шеринга” и придают неформальности обстановке. Эклектика, одним словом!

Мы решили подчеркнуть интеллектуальную составляющую проекта и выстроили музыкальную атмосферу вокруг чиллового авангарда и соседних жанров. Утром к нему подмешиваем Library Music и Jazz Funk, это музыка с широким пространством, которое неспешно заполняется, пока Cast готовится принять первых гостей. Ближе к обеду добавляем бита для сохранения темпа дня, в этом нам помогает винтажный hip-hop, который вечером с помощью современного соула обретает более “душевные” черты и направляет энергию спокойствия в окружающий мир.

Балансируя между живыми музыкальными инструментами и электронными составляющими рэпа мы и добиваемся эффекта эклектичности повествования, которое ведет Cast изо дня в день.