«Что здесь делает реклама мебельного магазина?!» - спросите вы.

Но это ведь не реклама! Это радость за то, что открылась кофейня в Аскона Хоум - первая кофейня Дринкит внутри магазина!

Кофейня находится посередине клиентского пути через новый магазин Асконы в Авиапарке. Идешь ты мимо диванчиков, полочек и посуды, набрал классных вещей домой, устал, а тут - кофейня! Ну классно же.

Надеюсь, что этот формат будет востребован гостями магазина и его сотрудниками. И благодарим партнеров из Асконы за эту классную возможность совместно сделать опыт гостей лучше!

Начали с 50 чеков в день. Терпеливо нарабатываем базу. Путь в тысячу ли начинается с первого шага (по огромному магазину мебели).

Поздравляю команду и партнёра Артёма Подлеснова с открытием!

Мокко и первые собственные круассаны в Дринките!

Сегодня мы сделали 2 долгожданных запуска:

1. К нам зашла линейка мокко. Надеюсь всерьез и надолго) попробовал в несладких вариациях с какао без сахара - на мой взгляд, вышло здорово, но буду рад вашим отзывам!

2. Классический и миндальный круассаны собственной выпечки. Долго выбирали масло, спорили о мягкости и корочке, и вот они в кофейне. Едва успел схватить миндальный перед тем, как он закончился)

Нам искренне важна обратная связь, пожалуйста, делитесь ей с нами.

Спасибо команде мануфактуры, шефам Арслану и Антону и команде напитков за запуски - это веха!

И отдельное спасибо команде Сретенки сегодня, всё было классно, ребят, так держать!

P.s. Круассаны пока запущены только на нескольких кофейнях. Убедимся, что всё в порядке по процессам, дальше раскатим по всей Москве

Дринкит на Неглинной открыт!

Мы открыли нашу самую близкую кофейню к центру Москвы на сегодня и первую — внутри Бульварного кольца.

Очень сложная стройка и подготовка к открытию нашего партнёра Дениса Колбасова. Мы могли много чего сделать на своей стороне гораздо лучше. Должны вынести из этого много уроков.

Но кофейня открыта и выглядит на мой вкус отлично! Небольшая, светлая, открытая, с поддерживающими пожеланиями от гостей на стикерах на стене и с прекрасной командой! Удачи партнеру и команде, уверен, всё сложится хорошо!

P.S. Отдельные слова поддержки бариста Насте. У неё сегодня был первый день обучения и сразу за баром новой кофейни. Настя, это не просто смело, а очень смело! Так держать!

Круассанный вопрос волнует нас

Недавно мы запустили новую линейку круассанов (классический, миндальный и малиновый).

На наш вкус они получились очень достойными. Несладкие, из натуральных ингредиентов, вручную сделаны. Отзывы ребят из офиса и бариста отличные (приложил несколько на примере малинового - в пост).

НО, их покупает только 1-2 гостя из 100, заказывающих в наших кофейнях. Явно мало!

Сейчас мы думаем, что можно сделать, чтобы гости быстрее узнали о наших круассанах (или рассказали нам, что не так).

И прикидываем, а какое проникновение в чек - нормальное. 5 из 100? 20 из 100? 50 из 100?

Если вы знаете досрочный ответ, есть опыт или идеи - буду рад комментам в чате или в личку!

P.S. Витрины с выпечкой мы уже проходили)