СВИНИНА, ЗАПЕЧЁННАЯ С МАЙОНЕЗОМ И СПЕЦИЯМИ

Ингредиенты:
Свинина (корейка) - 1,2 кг
Майонез - 1 стакан
Чеснок - 6 зубчиков
Лавровый лист - 3 шт
Кориандр молотый - 1 ст. л.
Перец черный молотый - 1½ ст. л.
Паприка - 1½ ст. л.
Соль - по вкусу

Приготовление:
В миске смешать майонез, соль, перец, кориандр, паприку, пропущенный через пресс чеснок. Свинину равномерно обмазать со всех сторон майонезным соусом, добавить лавровый лист. Мясо выложить на фольгу для запекания, хорошо завернуть, так чтобы при запекании сок не вытекал и отправить мариноваться в холодильник на 2-3 часа. Разогреть духовку до 180°С. Мясо в фольге положить на противень и отправить запекаться на 3 часа. Свинину достать из духовки, приоткрыть фольгу и дать немного остыть. Свинина, запеченная с майонезом и специями готова.

Приятного аппетита!

​​ГОЛУБЦЫ

Ингредиенты:
начинка:
Говяжий фарш - 700 гр
Свиной фарш - 250 гр
Рис (отваренный) - 1 стакан
Яйцо - 1 шт
Петрушка - 1 ст. л.
Луковица
Паприка - 1 ч. л.
Соль и перец - по вкусу
Томат-паста - 100 гр
Капуста - 1 средний кочан
Квашеная капуста - 500 гр
соус:
Томатная паста - 425 гр
Томаты в собственном соку - 800 гр
Куриный бульон - ½ стакана
Чеснок - 1 зубчик
Коричневый сахар - 1 ст. л.
Соль и перец - по вкусу

Приготовление:
Снимите верхние листья с кочана и вымойте. Подготовьте большую кастрюлю с водой. Окуните кочан капусты в кипящую воду на 3-4 минуты, чтобы листья стали мягче. Достаньте и остудите. Все ингредиенты для начинки смешайте. Как только кочан капусты остыл, отделите листья. На каждый лист выложите фарш, заверните конвертиком. Ингредиенты для соуса смешайте. Если весь фарш израсходован, а капуста еще осталась, то нашинкуйте ее и выложите на дно чистой кастрюли. Наверх выложите квашенную капусту . Ингредиенты для соуса смешайте. Выложите 1 слой голубцов и залейте половиной приготовленного соуса. Снова выложите капусту - остальные голубцы - томатный соус. Закройте кастрюлю крышкой и доведите соус до кипения, затем уменьшите огонь и готовьте 2-2,5 часа.

Приятного аппетита!

ЗЕЛЁНЫЙ БОРЩ @domashnie_receptiki

Ингредиенты:
Говядина с жирком
Картофель
Лук
Морковь
Помидоры
Яйца
Щавель
Зелёный лук, укроп, петрушка

САЛАТ МЕЛЬНИЦА

Ингредиенты:
Говядина отварная - 300 гр
Картофель варёный - 3 шт
Морковь варёная - 1 шт
Яйца - 3 шт
Огурцы солёные - 2 шт
Сыр - 100 гр
Грибы солёные - 100 гр
Лук репчатый - 1 шт
Майонез - 100 гр

Приготовление:
Картофель и морковь следует предварительно отварить и остудить. Отварить и яйца. Говядину следует предварительно отварить, нарезать мелким кубиком.
Первым слоем в салате - картофель на крупной тёрке. Выложить картофель на дно салатника.
Солёные грибы мелко порезать и смешать с мелко нарезанным репчатым луком. Выложить вторым слоем.
Следующим слоем выложите нарезанную говядину.
Следующим слоем выложите в салат натёртые на крупной тёрке солёные огурцы.
Сделайте майонезную сеточку.
Яйца натрите на средней тёрке и уложить следующим слоем.
Отварную морковь натрите на крупной тёрке. Выложите в салат и промажьте небольшим количеством майонеза.
Сыр натрите и присыпьте им салат.

Приятного аппетита!

ПРОСТОЙ ЧИЗКЕЙК @domashnie_receptiki

Ингредиенты:
Печенье - 300 гр ⠀
Сливочное масло - 100 гр ⠀
Яйца - 3 шт ⠀
Сливки 33% - 200 мл ⠀
Сахар - 150 гр ⠀

КУРИЦА В ДУХОВКЕ @domashnie_receptiki

Ингредиенты:
Куриное филе - 400 гр
Яйцо - 2 шт.
Мука для обвалки
Сухари панировочные
Соль, перец, сухой чеснок и копчёная паприка.

Приготовление:
Куриное филе нарезать на кусочки (слайсы), посолить, поперчить, добавить специи. Обвалять куриное филе в муке, затем в яйце, и в сухарях. Выложить на противень (лучше застелить бумагой для выпечки). В разогретую духовку на 25-30 минут при 180°С.

Приятного аппетита!

ПЕЧЕНЬЕ ПОДУШЕЧКИ С ПОВИДЛОМ

Ингредиенты:
Масло сливочное 82,5% — 125 гр
Сметана 20% — 125 гр
Сахар — 1 ст.л
Мука — 250 гр
Апельсин (цедра) — 1 шт
Повидло — 150 гр
Сахарная пудра

Приготовление:
К маслу добавить сахар и сметану. Масло и сметану растереть с сахаром. Небольшими порциями ввести пшеничную муку. Замесить мягкое тесто. Добавить цедру апельсина в тесто и слегка вмешать. Завернуть тесто в пакет и убрать в холодильник на 1 час. Спустя время достать тесто из холодильника, положить между двумя листами пергамента и раскатать скалкой. Разрезать тесто на три полоски. Снова прикрыть полоски теста пергаментом и немного раскатать. Теперь по краю вдоль каждой полоски выложить повидло. Аккуратно свернуть каждую полоску теста трубочкой, чтобы повидло оказалось внутри. Каждую полоску разрезать на печенья желаемой длины. Печенье выложить на застеленный пекарской бумагой противень и выпекать 15 минут при 190°С. Спустя время перевернуть печенье и готовить еще 10 минут.

Приятного аппетита!

ЯПОНСКИЕ ПАНКЕЙКИ

Ингредиенты:⁣⁣⠀
Белок - 3 шт⁣⁣.
Желток - 1 шт⁣⁣.
Молоко - 40 мл⁣⁣.
Мука - 50 г⁣⁣р
Сахар - по вкусу⁣⁣⠀
Разрыхлитель - ½ ч л⁣⁣⠀
Соль - щепотка⁣⁣⠀
Масло - для жарки⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Приготовление:
К белкам добавить щепотку соли, взбить миксером до крепких пиков.⁣⁣ Смешать желток с молоком и сахаром. Добавить просеянную муку с разрыхлителем.⁣⁣ Понемногу ввести взбитые белки в тесто, аккуратно перемешивая силиконовой лопаткой. Тесто получается очень воздушным.⁣⁣ Смазать сковороду маслом, выложить по ложке теста, затем сверху аккуратно ещё по ложке теста.⁣⁣ Накрыть крышкой, готовить на самом слабом огне. Если хотите панкейки ещё более высокие, в середине процесса добавить ещё по ложке теста.⁣⁣ Перевернуть и жарить ещё минуты. Подавать горячими с любимыми топингами.⁣⁣

Приятного аппетита!

🔝 ЛАЙФСТАЙЛ-КОНТЕНТ НА ЛЮБОЙ ВКУС!

🍳 Кулинарные шедевры – простые рецепты с вау-эффектом
💄 Бьюти-хаки – уходовые секреты
💪 Фитнес-лайфхаки – энергия и здоровье каждый день
😂 Анекдоты и приколы – заряд позитива гарантирован
📱 Крутые обои и рингтоны – сделай телефон уникальным
🌱 Дачные лайфхаки – богатый урожай без хлопот

➕ И еще много полезного и интересного!

#Кулинария #Красота #ЗОЖ #Юмор #Гаджеты #Дача #Полезное #Подписка

СВИНИНА С ЯБЛОКАМИ И ИМБИРЁМ

Ингредиенты:
Свинина - 500 гр
Соевый соус - 3 ст. л.
Имбирь - 1 кусочек
Масло растительное - 4-5 ст. л.
Лук - 2 шт.
Яблоко - 2 шт.
Чеснок - 2 зубчика

Приготовление:
Свинину порежьте небольшими кусочками. Смешайте с соевым соусом и мелко натёртым имбирём, оставьте на 30–40 минут в холодильнике. В сковороде разогрейте немного масла на среднем огне. За 5–7 минут обжарьте свинину до золотистой корочки. Лук нарежьте полукольцами или мельче. Чеснок пропустите через пресс. Добавьте к свинине и готовьте под крышкой ещё 3–5 минут. Форму для запекания смажьте маслом. Переложите в неё мясо. Добавьте порезанные дольками яблоки и маринад, который остался от мяса. Перемешайте. Накройте форму фольгой и запекайте свинину около часа при температуре 160°С.

Приятного аппетита!

ЧИПСЫ С СЫРОМ, ЛУКОМ И СМЕТАНОЙ @domashnie_receptiki

Ингредиенты:
Лаваш - 100 гр
Сыр 30-35% - 80 гр
Яйцо - 1 шт.
Сметана 10% - 1 ст.л.
Зеленый лук - по вкусу
Соль, специи (чёрный перец, паприка, сушёный чеснок).

Приготовление:
Смешиваем в ёмкости натёртый сыр, яйцо, сметану, лук, соль, специи. Распределяем начинку на лаваше, нарезаем произвольно на чипсы (можно целиком запечь, а потом поломать на чипсы). Выкладываем на противень и готовим в разогретой духовке при 180°С в течение 8-10 минут (ориентируйтесь на свою духовку)

Приятного аппетита!

​​НАГГЕТСЫ ИЗ ИНДЕЙКИ

Ингредиенты:
Грудка индейки – 1 кг
Сухари панировочные – 200 гр
Яйцо куриное – 3 шт.
Сушеная смесь трав – 1 ст.л.
Соль- 1 ч.л.
Смесь перцев — ½ ч.л.

Приготовление:
Филе индейки нарезаем небольшими кусочками 1 см толщиной, смазываем солью, перцем, травами и слегка отбиваем. Яйца взбиваем со щепоткой соли до однородного смешения белка и желтка. Ломтики мяса окунаем в яичную смесь, а затем обваливаем в панировке, после чего отправляем обжариваться на сковороду с небольшим количеством масла. Подавать наггетсы лучше всего со свежими овощами и зеленью.

Приятного аппетита!
наши каналы

СВЕКЛА С СЫРОМ

Ингредиенты:
Свекла маленькая - 3 шт.
Сыр творожный - 200 гр
Сыр плавленый - 100 гр
Уксус розовый винный - 2 ст. л.
Чеснок - 1 зубок
Укроп - пару веточек
Перец чёрный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу
Лист салатный - для подачи

Приготовление:
Отварить свеклу. В глубокую миску выложите мягкий творожный сыр, плавленый сырок натрите на крупной терке, нарубите мелко укроп, измельчите чеснок. Смешайте все до однородного состояния, посолите и поперчите по вкусу. Свеклу очистите. Нарежьте свеклу кружочками одинаковой толщины, сложите в пиалочку, сбрызните винным уксусом, оставьте на несколько минут мариноваться. Выложите кружочки свеклы на бумажные полотенца, чтобы ушла лишняя вода и уксус. Соберите закуску - выкладывайте друг на друга по очереди свеклу и по чайной ложке сырной начинки. При желании выложите на блюдо чистые салатные листы, на них выложите свекольную закуску.

Приятного аппетита!

КУРИНАЯ ПЕЧЕНЬ В СМЕТАННОМ СОУСЕ

Ингредиенты:
Куриная печень - 500 гр.
Лук - 2 шт.
Морковь - 2 шт.
Сметана - 50 гр.
Вода - 150 мл.

Приготовление:
Обжариваем лук и морковь до полуготовности. Затем кладём куриную печень и обжариваем вместе с луком и морковью примерно 10 минут. Кладём две ложки сметаны перемешиваем, добавляем свои любимые специи и соль. Заливаем водой. Накрываем крышкой и тушим ещё минут 10.

Приятного аппетита!

​​ОВОЩНОЙ САЛАТ С МОЦАРЕЛЛОЙ #салат #рецепт

Ингредиенты:
Масло оливковое - 3 ст. л.
Мёд - 1 ст. л.
Сок лимонный - 1 ч. л.
Горчица - 1 ч. л.
Травы прованские - по вкусу
Кунжутные семечки - 1 ст. л.
Помидоры - 2 шт
Огурцы - 2 шт
Сыр моцарелла - 100 гр
Салат зеленый - 1 пучок

Приготовление:
Порвать салат руками. Нарезать томаты, огурцы и моцареллу кубиками.
Приготовить заправку: смешать оливковое масло с медом, добавить горчицу, прованские травы и соль по вкусу. Выложить все овощи и сыр в хаотичном порядке, полить приготовленной заправкой и посыпать слегка поджаренными семечками кунжута.

Приятного аппетита!
наши каналы

ВУСНЯТИНА ИЗ ЛАВАША И КУРИЦЫ @domashnie_receptiki

Ингредиенты:
Лаваш/тонкие лепешки -2 шт./6 шт.
Копченая грудка - 170 гр.
Черри - 150 гр.
Салат Романо - 1 шт.
Пармезан - 60 гр.
Соус:
Майонез - 100-150 гр.
Горчица - 1 ч. л.
Растительное масло - 2 ст.л.
Чеснок - 1 зубчик
Перец/соль - по вкусу

Приготовление:
Из лаваша формируем корзинки и отправляем в духовку при 180 гр. на 5 минут. Для соуса смешиваем: майонез, гoрчицу, растительное масло, чеснок, перчим, солим. Далее соединяем копченую грудку, черри, салат и соус. Заполняем корзиночки. Украшаем целой помидоркой и пармезаном.

Приятного аппетита!

ЗАКУСОЧНЫЙ КЕКС @domashnie_receptiki
⠀
Ингредиенты:
Кабачок - 300 гр
Яйца - 2 шт
Мука - 100 гр
Разрыхлитель - 1 ч. л
Копчёная колбаса - 100 гр
Соль, перец - по вкусу
Красный лук
⠀
Приготовление:
Кабачок натереть на крупной терке и хорошо отжать, добавитт к нему яйца, мелко нарезанную колбасу и лук, просеять муку с разрыхлителем, посолить, поперчить по вкусу. Хорошо перемешать. Форму для кекса или для отдельных меленьких кексов смазать масло и распределить тесто. Выпекать при 180°С 40-50 минут готовность проверить шпажкой.

Приятного аппетита!

РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ

Ингредиенты:
Филе минтая - 350 гр
Молоко - 180 гр
Белый хлеб - 2 кусочка
Панировочные сухари - 50 гр
Соль - по вкусу
Растительное масло - 3 ст.л
Сливочное масло - 20 гр

Приготовление:
Из рыбы сделаем фарш. С кусочков белого батона снимем корки и замочим в молоке, чтобы полностью пропитался молоком. Слегка отожмем и также пропускаем через мясорубку или блендер. Смешиваем рыбный фарш и хлебную массу, добавляя соль. На этом этапе смешанный фарш нужно хорошо отбить, чтобы котлеты хорошо держали форму. После чего, смачивая руки водой, формуем рыбные котлеты, из этого количества фарша получилось 6 шт, запанируем их в сухарях. Наливаем в сковороду растительное масло, нагреваем и обжариваем котлеты до золотистого цвета с одной стороны. А затем переворачиваем и обжариваем с другой стороны. После обжаривания уменьшим огонь до минимального, накроем крышкой и протомим их еще примерно 5-7 минут, чтобы они дошли до полной готовности.

Приятного аппетита!

БЫСТРАЯ ПАСТА С ОВОЩАМИ И ЗЕЛЕНЬЮ

Ингредиенты:
Спагетти - 350 гр
Помидор черри - 350 гр
Лук - 1 шт
Чеснок - 4 зубчика
Паприка - ½ ч.л
Базилик - 2 веточки
Масло оливковое - 2 ст.л
Вода - 4 стакана
Сыр пармезан - по вкусу
Соль
Перец

Приготовление:
Помидоры разрезать пополам, лук и чеснок тонко нарезать. У базилика оборвать листики, порубить стебли. В глубокую сковороду выложить спагетти, помидоры, лук, чеснок, паприку, базилик. Влить оливковое масло, добавить 2 ч. л. соли, немного перца и всю воду. Довести до кипения на большом огне. Кипятить, часто помешивая, пока паста не сварится до состояния al dente. Это займет примерно 9 минут. В конце приготовления приправить блюдо солью и перцем по вкусу, выложить на тарелки, украсить листиками базилика.
Подавать, присыпав пармезаном и сбрызнув оливковым маслом.

Приятного аппетита!
#рецепт #паста