И ещё из запланированного – выпуск с Антоном Балыкловым («Островица»). Вопросы сюда👇

Импортозамещение?

Результаты конкурса:

Победители:
1. Александр
2. Алексей

Проверить результаты

Норм препати

Товарищ Стив Ванг из братского Китая посетил Москву и Петербург с неофициальным визитом. Остался доволен всем попробованным пивом, поэтому напоследок я приготовил для него кое-что особенное. Записали вчера экстремальный подкаст с элементами принудительной дегустации и сквозным проветриванием студии.

Прогуляюсь в Чебоксары, понюхаю настоящий хмель – и сразу домой. В воскресенье надо бы пиво сварить.

Из раздела «Сотворение мира» статьи «Чувашская мифология и традиционная религия» в Википедии:

Время шло, человеку стало скучно. Решил человек создать себе друга из глины. Но так как он не знал, как правильно создавать человека, случайно слепил женщину, которая оказалась не похожей на него. Так появились первые люди, от которых впоследствии появились чуваши.

Сделали вчера микроколлаб с «Балтикой» и Никитой Бирварией – охмелили «Семёрку» сразу двумя хмелями: «Подвязным» и «Смолистым». Лютейшая лимитка – партия всего две бутылки.

И ещё раз напомню старый пост с цитатами из статьи 1887 года гражданина Котельникова про хмелеводство и пивоварение в России. Почитайте целиком – не пожалеете!

Ещё десяток шикарных цитат из статьи В. Г. Котельникова «Хмелеводство и пивоварение в России» (Труды императорского вольного экономического общества, Санкт-Петербург, 1887)

▪️Едва ли не половина производимого в северо-западных губерниях пива – пиво простое, потребляемое частью сельским населением, частью же местным еврейством.

▪️На развитие здесь (в Азиатской России) пивоварения в будущем невозможно рассчитывать, ввиду как низкого качества продукта, так и потому, что почти всё туземное население привыкло к виноградному вину, которое по дешевизне и качествам далеко оставляет за собою пиво.

▪️На некоторых заводах, правда, приготовляется иногда рядом с баварским пивом пиво английское, вроде эля, портера и полупортера, а также пиво, известное под именем «бок-бир», кульбахское и др., но количество этих сортов весьма незначительно. Попытки выпустить их в продажу не удались во многих местах.

▪️К приведённым сведениям о пивоварении в России остаётся добавить, что пиво было, так сказать, пасынком откупной системы, а потому во времена действия этой системы производство пива не имело шансов на развитие и, как мы видели, ограничивалось весьма незначительной цифрой выделки пива.

▪️Ценность пива определяется не только содержанием в нём алкоголя, но и вкусовыми свойствами его, но в бытовых условиях нашего крестьянства четверть ведра водки не может быть заменена и двумя вёдрами пива покупного.

▪️Даже Москва, и та, несмотря на обширность своего торгово-промышленного значения, уступает очень сильно трём названным пунктам (Петербургу, Риге и Варшаве) в отношении пивоварения, так как в сердце России всё ещё немецкое пиво не успело вытеснить русский чай.

▪️Для пива и браги домашнего изделия, а также для русского чёрного пива заводской выделки пригоден русский простой хмель и даже хмель дикорастущий.

▪️Десятки тысяч черенков лучших сортов иностранного хмеля были выписаны из-за границы и разданы крестьянам Гуслицкого района, которым раздавались также приобретённые за границей хмелеводческие орудия.

▪️Надо заметить, что несмотря на значительную энергию, с которой велось улучшение гуслицкого хмелеводства, энергию мало прилагаемую обыкновенно к другим отраслям сельского хозяйства, заслуживающим несравненно большего внимания, чем хмелеводство, результаты получились весьма плачевные, а именно потому, как мы думаем, что энергия была направлена на дело, само по себе, мёртвое.

▪️Гуслицкие хмелеторговцы, соблазнённые оживлённым спросом на хмель за границу и для русских потребителей, выписывали чувашский хмель самого низкого качества из Казанской губернии, смешивали со своим и продавали за гуслицкий; даже дикорастущий хмель и тот пошёл в дело.