Лена, а можете пояснить, что подразумевается под жаркой?#химия_на_кухне
Если на небольшом количестве масла обжаририть мясо, лук, овощи и потом тушить, это жарка?
Или жарка - это примерно как жарить котлеты?
Обычное подсолнечное масло будет выделять канцерогены и в том и другом случае?
Жарка — это термическая обработка продуктов при температурах, которые способны смастерить аппетитную корочку. И не важно, где это происходит: на сковороде, в духовке или при помощи открытого огня. Конечно, в духовке можно именно запечь продукт, а не зажарить, но об этом чуть позже.
Корочка образуется не на пустом месте, а благодаря реакции Майяра.
Любая еда – это микс белков, жиров и углеводов. Оказавшись на горячей плите или в духовке, аминокислоты начинают взаимодействовать с, так называемыми, редуцирующими сахарами, запуская тем самым "реакцию Майяра".
На самом деле это не просто реакция, а многоступенчатая химическая "магия" по созданию хрустящей корочки и кучи ароматных веществ.
Реакция Майяра может протекать при любой температуре даже комнатной, правда очень медленно. И чем выше температура, тем быстрее всё происходит. Поэтому если нужна аппетитная и "правильная" корочка, температура должна быть не ниже 150 °C.
Но тут главное не переусердствовать и не сжечь продукт. При температуре выше 180-200°C можно не только обуглить мясо, но и наделить его канцерогенами, а нам оно надо?
Что касается масла, то оно обогащает продукты калориями.
1 грамм масла – это ~9 ккал.
Если масло подходит для жарки и не дымит на сковороде, то лишняя энергия – это по сути единственное, чем оно поделится с продуктами.
Но жарка может быть и сухой, без масла. Я купила себе хорошую сковородку с антипригарным покрытием и о масле для жарки вспоминаю редко. Ну, максимум могу кисточкой нанести тончайшую жирную пленочку.
Уж лучше калории я съем как-то иначе. А масла мне хватает и в салате. Нерафинированного.
В общем-с,
правильное неглубокое обжаривание с минимумом масла (или вообще без него) – вполне безобидный вариант.
И на заметку:
Пассерование — это обжаривание при низких температурах (~120С). Пассерование дает не хрустящую корочку, а золотистый цвет и размягчение продукта. Таким образом, лук и морковь для супа мы не обжариваем, а пассеруем. При этом аромат овощей раскрывается и частично «перетекает» в масло.
Тушение – это процесс приготовления пищи на невысоких температурах и с небольшим количеством жидкости.
👍183❤70🔥31😭1
У 79% детей есть кариес и проблемы с зубами, а родители об этом даже не подозревают!
Многие ошибочно считают, что молочные зубы не нужно лечить, все равно выпадут. Но когда дело доходит до пульпита или гнилых пеньков, выясняется, что идти к врачу нужно было раньше! Готовы отдать ползарплаты на лечение у стоматолога в таких ситуациях?
👉 Моя коллега Юлия Селютина - врач-стоматолог, объясняет как правильно ухаживать за полостью рта детей и взрослых и продлить «срок годности» зубов:
🦷 Зубная аптечка или скорая стоматологическая помощь, которая должна быть у вас под рукой;
🦷 Кариес на молочных зубах - стадии развития и что делать?
🦷 Первая помощь при травме зуба;
🦷 Правильные щетки и пасты для зубов;
Подпишитесь, чтобы не тратить деньги на прием стоматолога 👉 @stomatolog_selyutina
Многие ошибочно считают, что молочные зубы не нужно лечить, все равно выпадут. Но когда дело доходит до пульпита или гнилых пеньков, выясняется, что идти к врачу нужно было раньше! Готовы отдать ползарплаты на лечение у стоматолога в таких ситуациях?
👉 Моя коллега Юлия Селютина - врач-стоматолог, объясняет как правильно ухаживать за полостью рта детей и взрослых и продлить «срок годности» зубов:
🦷 Зубная аптечка или скорая стоматологическая помощь, которая должна быть у вас под рукой;
🦷 Кариес на молочных зубах - стадии развития и что делать?
🦷 Первая помощь при травме зуба;
🦷 Правильные щетки и пасты для зубов;
Подпишитесь, чтобы не тратить деньги на прием стоматолога 👉 @stomatolog_selyutina
👍49❤23🔥14
Жарка мяса на сковороде
Не самый идеальный с точки зрения пользы способ приготовления, но если не каждый день, то можно. Да и если не обугливать мясо и не лить еа сковороду кучу масла, но будет вполне норм вариант.
Но не любое мясо можно пожарить так, чтобы оно получилось вкусным и мягким. Для жарки лучше подходит нежное и не очень толстое мясо, в котором меньше плотного коллагена: вырезка, шея, антрекот, ю внутренняя верхняя часть задней ноги.
1⃣ Сковородка должна быть подходящего размера. Если мясо уложить плотничком, оно начнёт тушиться, а не жариться.
2⃣ Нужно предварительно разогреть сковороду. И хорошенько разогреть, а не кое-как — положив кусок мясо на правильно разогретую поверхность, мы услышим возмущённое шипение. Кстати, размер конфорки имеет значение, если она слишком маленькая, то хорошо прогреется только центр сковороды, а нам нужно, чтобы вся поверхность имела одинаковую температуру.
3⃣ Для реакции нужна вода, но её не должно быть много. Поэтому перед жаркой мясо желательно промокнуть бумажной салфеткой.
3⃣ Для реакции Майяра требуется аминокислоты и сахара — всё это уже есть в мясе. Но жиры и масла нагреваются до температур, значительно превышающих температуру кипения воды, поэтому неплохо бы мясо смазать небольшим количеством подходящего масла.
4⃣ Вот мы положили мясо на сковороду и услышали шипение. Многие что делают после этого? Уменьшают сразу огонь. Так лучше не делать. Положили мясо и пусть оно спокойно жарится с одной стороной 2-3 минуты, потом столько же с другой. И только после этого стоит уменьшить огонь, чтобы довести мясо до готовности. Имейте в виду, что время приготовления зависит от самого мяса и размера кусков.
Про тушение, запекание и сувид надоть?
Не самый идеальный с точки зрения пользы способ приготовления, но если не каждый день, то можно. Да и если не обугливать мясо и не лить еа сковороду кучу масла, но будет вполне норм вариант.
Но не любое мясо можно пожарить так, чтобы оно получилось вкусным и мягким. Для жарки лучше подходит нежное и не очень толстое мясо, в котором меньше плотного коллагена: вырезка, шея, антрекот, ю внутренняя верхняя часть задней ноги.
Чем меньше мышца задействована в движении, тем она будет мягче.Чтобы правильно пожарить мясо, нужно соблюдать несколько правил:
Про тушение, запекание и сувид надоть?
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤256👍145🔥49🤝2🥱1
Пришли на рекламу продавцы коллагена, я естественно отвечаю, что такие тему не беру. В 90% случаев следует гениальный в своей простоте вопрос:
— Почему?
Вот как ответить, чтобы не обидеть. 😂 Что надо есть еду, а не пить всякие добавки, даже если это всего лишь коллаген.
Или просто бросить свежий мета-анализ, в котором говорится, что добавки коллагена улучшают увлажненность и эластичность кожи, и даже разглаживают морщины, но (!!!) только в тех исследованиях, которые финансировались и проводились самими производителями. Во всех остальных случаях никакого эффекта выявлено не было.
На всяких случай напомню, что коллаген — это один из источников белка, хоть и не самого лучшего качества, если можно так сказать. В обычном яйце, к примеру, все незаметные аминокислоты и еще куча всего полезного. А что есть в добавках коллагена? Три несчастных аминокислоты за много денег?
Конечно, если человек диетитит и не доедает белка, то даже на коллагене заметит улучшения. Ну или словит плацебо.
Ещё часто люди, начиная пить добавки с коллагеном, добавляют в свою жизнь что-то еще: спорт, более сбалансированное питание. Точнее наоборот, навостряя лыжи на ЗОЖ, люди думаю: "чего бы мне попить? О, коллаген точно не помешает".
Хотя питание и физ.активность сами по себе прекрасно работает, но людям подавай какого-нибудь БАДа. А потом какие умозаключения? Начал пить коллаген, улучшились волосы, кожа, ногти. А ведь он всего лишь с боку припека!
Это как знакомая моя — пьёт лекарство, а сверху его полируется добавкой. И в итоге что ей якобы помогло?
P.S. Если вы пьёте, и вам помогает, то и пейте, я ведь не отговариваю, просто свое мнение выражаю.
— Почему?
Вот как ответить, чтобы не обидеть. 😂 Что надо есть еду, а не пить всякие добавки, даже если это всего лишь коллаген.
Или просто бросить свежий мета-анализ, в котором говорится, что добавки коллагена улучшают увлажненность и эластичность кожи, и даже разглаживают морщины, но (!!!) только в тех исследованиях, которые финансировались и проводились самими производителями. Во всех остальных случаях никакого эффекта выявлено не было.
На всяких случай напомню, что коллаген — это один из источников белка, хоть и не самого лучшего качества, если можно так сказать. В обычном яйце, к примеру, все незаметные аминокислоты и еще куча всего полезного. А что есть в добавках коллагена? Три несчастных аминокислоты за много денег?
Конечно, если человек диетитит и не доедает белка, то даже на коллагене заметит улучшения. Ну или словит плацебо.
Ещё часто люди, начиная пить добавки с коллагеном, добавляют в свою жизнь что-то еще: спорт, более сбалансированное питание. Точнее наоборот, навостряя лыжи на ЗОЖ, люди думаю: "чего бы мне попить? О, коллаген точно не помешает".
Хотя питание и физ.активность сами по себе прекрасно работает, но людям подавай какого-нибудь БАДа. А потом какие умозаключения? Начал пить коллаген, улучшились волосы, кожа, ногти. А ведь он всего лишь с боку припека!
Это как знакомая моя — пьёт лекарство, а сверху его полируется добавкой. И в итоге что ей якобы помогло?
P.S. Если вы пьёте, и вам помогает, то и пейте, я ведь не отговариваю, просто свое мнение выражаю.
❤328👍211🔥75❤🔥8🤨2🤡1
Ананас-пожиратель? 👀
#читатели_пишут
#ужасы_нашего_городка
О страшном ананасе-пожирателе можно прочитать не только в телеграме, но и в любом месте интернета. А пишутся такие новости по принципу: слышал звон, да не знает, где он.
Да, ананас содержит протеолитический фермент бромелайн. А такие ферменты действительно отвечают за расщепление белков — они разрывают определённые связи между аминокислотами в молекуле. То есть они, как любят писать всякие маркетологи, работают на молекулярном уровне. Но "отрывать" кусочки белков со щек и разъедать язык с пищеводом?!🤯
Хотя в мясной промышленности протеолитические ферменты используются, как размягчители. Но всё-таки съесть ананас и использовать его фермент при обработке мясного сырья — это разные вещи.
Почему же ананас колется?
Помимо бромелайна в ананасе есть много всего. К примеру, в нем хватает огранических кислот, а еще есть рафиды — эдакие острые кристаллы, состоящие из оксалата кальция.
Такие "шипы" есть у разных растений. Например, ими может похвастаться киви, который также щиплеться, а еще ревень и шпинат. Зачем растениям рафиды? А кто сказал, что растения сдаются без боя?😈
Но людям нанести серьёзный вред эти кристаллы не могут, разве что слегка пощипать слизистую.
Ну вот, захотелось ананасика. 😭
А вам?))
А это правда, что ананасы поедают нас изнутри? На одном канале прочитала, что они буквально разъедают пищевод, так как в них содержится какой-то там фермент!
#читатели_пишут
#ужасы_нашего_городка
О страшном ананасе-пожирателе можно прочитать не только в телеграме, но и в любом месте интернета. А пишутся такие новости по принципу: слышал звон, да не знает, где он.
Да, ананас содержит протеолитический фермент бромелайн. А такие ферменты действительно отвечают за расщепление белков — они разрывают определённые связи между аминокислотами в молекуле. То есть они, как любят писать всякие маркетологи, работают на молекулярном уровне. Но "отрывать" кусочки белков со щек и разъедать язык с пищеводом?!
Хотя в мясной промышленности протеолитические ферменты используются, как размягчители. Но всё-таки съесть ананас и использовать его фермент при обработке мясного сырья — это разные вещи.
Почему же ананас колется?
Помимо бромелайна в ананасе есть много всего. К примеру, в нем хватает огранических кислот, а еще есть рафиды — эдакие острые кристаллы, состоящие из оксалата кальция.
Такие "шипы" есть у разных растений. Например, ими может похвастаться киви, который также щиплеться, а еще ревень и шпинат. Зачем растениям рафиды? А кто сказал, что растения сдаются без боя?
Но людям нанести серьёзный вред эти кристаллы не могут, разве что слегка пощипать слизистую.
Ну вот, захотелось ананасика. 😭
А вам?))
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍288❤84🔥50🤝5😁4😱2✍1
Forwarded from Тамара
В каком количестве их можно съесть?
В детстве переела консервированных ананасов, аж плохо было, но любовь к ним не прошла.
В детстве переела консервированных ананасов, аж плохо было, но любовь к ним не прошла.
👍76🔥14❤10
Друзья, всё что касается еды и ее количества — это дело сугубо индивидуальное. Конечно, есть рекомендации относительно жиров, белков, сахаров, но они существуют для того, чтобы человек укладывался в свою суточную калорийность и питался сбалансированно, без перегибов.
А все эти предупреждения типа
"ешь не более 100 грамм клубники в день" — обычные выдумки, так как мы слишком разные, чтобы нас равнять. Есть аллергии, индивидуальная непереносимость и т.д. Поэтому важно следить за своими ощущениями, и есть то, что вам нравится, хорошо "заходит" и в комфортном именно вам количестве. Конечно, не выходя за рамки своей калорийности.
А все эти предупреждения типа
"ешь не более 100 грамм клубники в день" — обычные выдумки, так как мы слишком разные, чтобы нас равнять. Есть аллергии, индивидуальная непереносимость и т.д. Поэтому важно следить за своими ощущениями, и есть то, что вам нравится, хорошо "заходит" и в комфортном именно вам количестве. Конечно, не выходя за рамки своей калорийности.
👍215❤72💯30🔥14😍1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Кто-то же и не поймёт, что это цена за 100 гр.🤨
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🙈167😱98🤨43❤17🤬16💯16😁7
Прислали мне сообщение в ВК. 😏 Просмотреть сам профиль видно не судьба.
И меня всегда напрягает, когда кто-то предлагает свои услуги в личные сообщения, сразу возникает ощущение, что у человека совсем туго с клиентами, раз он спамит.
И меня всегда напрягает, когда кто-то предлагает свои услуги в личные сообщения, сразу возникает ощущение, что у человека совсем туго с клиентами, раз он спамит.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
😁169💯78❤28👍21🤡2🤣1
На днях мне прислали вот такое сообщение, и поэтому захотелось напомнить, что подобные генетические тесты — это разводилово. И об этом я уже писала.⤵️
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍137❤32🔥19
Развод на ДНК
Друзья, меня уже несколько недель атакуют менеджеры с предложением прорекламировать некие генетические тесты (генетический паспорт), которые цитирую:
Поплевал в пробирку и узнал, чем ты заболеешь и чем питаться, чтобы не толстеть. Ну, фантастика! С каких это пор генетика так упростилась? Да, это же невероятно сложная, наука!
Рекламировать такие тесты — днище.Хотя многие рекламируют и продвигают в своих клиниках, так как деньги не пахнут.
🤷♀ Коммерческие тесты, которые рассчитаны на условно здоровых людей, и которые якобы могут рассказать о человеке всё и сразу — обычный развод на деньги. И относится к ним нужно, как к развлечению (хотя жалко за такое развлечение отдавать кучу денег).
Рандомные люди могут сделать такое тестирование и получить плюс минус одинаковые результаты, так как в среднем мы все с вами предрасположены к одним и тем же распространённым заболеваниям. Но это вовсе не значит, что со всеми этими заболеваниями мы действительно столкнёмся. Нет!
И даже если в нас есть какая-то генетическая мутация, это вовсе не значит, что связанное с ней заболевание проявится.
✔️ Наше здоровье лишь частично зависит от генетики, так как большой вклад вносит образ жизни и факторы среды.
✔️ А еще многие заболевания являются многофакторными, и чтобы их "предсказать", нужно смотреть сотни тысяч генетических вариантов, а это нужно топать к нормальному генетику! Все эти коммерческие тесты так не умеют делать. Зато они могут "увидеть" три несчастные мутации, которые встречаются у каждого второго, и сделать вывод, что у человека будет та или иная патология.
Привет ложноположительный результат и лишний нервоз. А ведь нервы надо беречь!
А уж подбирать себе питание по таким тестам — не просто сомнительно, а крайне вредно.
Еда — это не отдельно взятые вещества, это множество соединений, которые работают в синергии друг с другом. И наше питание должно быть разнообразным. Поэтому исключать что-либо без особых причин — плохая стратегия. В первую очередь нужно прислушиваться к своему организму, а не к тестам.
Например, генетический анализ показал целиакию, теперь нужно отказаться от глютена?
Нет! Генетический анализ может сказать лишь о том, что у человека есть некая предрасположенность к развитию целиакии, но не факт, что человек когда-нибудь ей заболеет. Поэтому зачем без причины отказываться от целой группы важных продуктов?
Тоже самое касается молочки и многого другого.
В общем, берегите здоровье, нервы и кошельки!
Друзья, меня уже несколько недель атакуют менеджеры с предложением прорекламировать некие генетические тесты (генетический паспорт), которые цитирую:
- понимание, как работает ваш метаболизм
– какие витамины и нутриенты усваиваются хуже
– рекомендации по спорту, сну и питанию
– влияние генетики на стресс и пищевые привычки
Поплевал в пробирку и узнал, чем ты заболеешь и чем питаться, чтобы не толстеть. Ну, фантастика! С каких это пор генетика так упростилась? Да, это же невероятно сложная, наука!
Рекламировать такие тесты — днище.
Рандомные люди могут сделать такое тестирование и получить плюс минус одинаковые результаты, так как в среднем мы все с вами предрасположены к одним и тем же распространённым заболеваниям. Но это вовсе не значит, что со всеми этими заболеваниями мы действительно столкнёмся. Нет!
И даже если в нас есть какая-то генетическая мутация, это вовсе не значит, что связанное с ней заболевание проявится.
Привет ложноположительный результат и лишний нервоз. А ведь нервы надо беречь!
Если имеются подозрения на патологию, в которой "виновата" генетика, нужно идти к врачу-генетику, который скажет, что конкретно нужно проверить, исходя из клинических данных, родословной и анамнеза.
А уж подбирать себе питание по таким тестам — не просто сомнительно, а крайне вредно.
Еда — это не отдельно взятые вещества, это множество соединений, которые работают в синергии друг с другом. И наше питание должно быть разнообразным. Поэтому исключать что-либо без особых причин — плохая стратегия. В первую очередь нужно прислушиваться к своему организму, а не к тестам.
Например, генетический анализ показал целиакию, теперь нужно отказаться от глютена?
Нет! Генетический анализ может сказать лишь о том, что у человека есть некая предрасположенность к развитию целиакии, но не факт, что человек когда-нибудь ей заболеет. Поэтому зачем без причины отказываться от целой группы важных продуктов?
Тоже самое касается молочки и многого другого.
В общем, берегите здоровье, нервы и кошельки!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
2❤268👍150🔥32💯11🤡2
Еще много вопросов висят в личке непрочитанные, я вижу, просто в последнее время загруз. Постепенно всё разбираю.
🔥102❤58👍43🎉1💋1
Я уже "прикончила" кератиновую маску от Clean+ и добралась до их же липидной, то есть с маслами в составе. Мои ломкие обесцвеченные волосы просили))
Успела использовать ее несколько раз вместо бальзама, и более чем довольна — волосы хорошо расчёсываются и выглядят так, будто они на самом деле "натюрель".
Да, бальзамы и маски это взаимозаменяемые продукты, так как в первую очередь они оказывают кондиционирующий эффект — создают на поверхности волос плёночку, которая "склеивает" чешуйки и временно заполняет поверхностные дефекты. Благодаря этому волосы хорошо расчёсываются, блестят и вообще выглядят шикардосски. Также такая плёночка нужна для защиты волос от внешних факторов.
Так вот маска Clean+ справляется с этой задачей на отлично. При этом — что особенно важно для меня — не утяжеляет волосы, они остаются "рассыпчатыми".
Но помимо визуальных эффектов, она ещё и ухаживает за волосами, благодаря комплексу из кератина и масла макадамии.
Бетаин в составе маски тоже хорош — он уплотняет волосы, то есть закрывает их чешуйки, и помогает им лучше противостоять температурным перепадам и другим негативным факторам.
Как использовать?
Маску я наношу на длину волос после каждого мытья на мытья и держу 3-5 минут. Этого вполне хватает для хорошего эффекта, но вполне можно увеличить продолжительность до 10 минут.
В общем, если нужно воскресить шевелюру и придать прядям мягкости и лоска — это вариант, что надо. 👍
Брала маску на Вайлдберриз, есть и на Озоне.
Успела использовать ее несколько раз вместо бальзама, и более чем довольна — волосы хорошо расчёсываются и выглядят так, будто они на самом деле "натюрель".
Да, бальзамы и маски это взаимозаменяемые продукты, так как в первую очередь они оказывают кондиционирующий эффект — создают на поверхности волос плёночку, которая "склеивает" чешуйки и временно заполняет поверхностные дефекты. Благодаря этому волосы хорошо расчёсываются, блестят и вообще выглядят шикардосски. Также такая плёночка нужна для защиты волос от внешних факторов.
Так вот маска Clean+ справляется с этой задачей на отлично. При этом — что особенно важно для меня — не утяжеляет волосы, они остаются "рассыпчатыми".
Но помимо визуальных эффектов, она ещё и ухаживает за волосами, благодаря комплексу из кератина и масла макадамии.
Бетаин в составе маски тоже хорош — он уплотняет волосы, то есть закрывает их чешуйки, и помогает им лучше противостоять температурным перепадам и другим негативным факторам.
Как использовать?
Маску я наношу на длину волос после каждого мытья на мытья и держу 3-5 минут. Этого вполне хватает для хорошего эффекта, но вполне можно увеличить продолжительность до 10 минут.
В общем, если нужно воскресить шевелюру и придать прядям мягкости и лоска — это вариант, что надо. 👍
Брала маску на Вайлдберриз, есть и на Озоне.
👍94❤55🔥19🤔2
Forwarded from Анастасия Челядинова
т.е. то, что если каждый день есть больше 3 шт хурмы, будет непроходимость или тп. это неправда? у Малышевой слышала
🤔45😁35❤12🤣1
Главный осенне-зимний фрукт — это хурма. Именно на неё я скоро буду делать фруктовый упор.😍
В хурме, как впрочем и любых фруктах и ягодах, приличное количество витаминов и минералов. А еще хурма является хорошим источником разных антиоксидантов. В общем, хороша она со всех сторон.
Танины в хурме
Это полифенолы, обладающие дубильными свойствами и вяжущим вкусом. Именно из-за этих дубильных веществ мы сталкиваемся с ощущением стягивания во рту при употреблении неспелой хурмы.
Наша ротовая полость покрыта слюной, дабы было не сухо и скользко. А в слюне есть белковые соединения муцины, которые отвечают за вязкость самой слюны и "смазывают" слизистые оболочки полости рта и поверхности зубов. Вот с ними то и связываются дубильные вещества. В результате "смазочные" свойства муцинов теряются, а рот скукоживается, практически дубеет. 😆
Крупные сорта хурмы обычно "вяжут", если вам это не нравится, то выбирайте плоды небольшого размера, круглые или приплюснутые
А как же камни в желудке от хурмы? Об этом ниже.
Есть тут любители хурмы? Я её обожаю 😍
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
1🔥258❤109👍62😍8
Нечто непереваренное или несъедобное может скопиться в желудке, образуя "камни" из волос, клетчатки или лекарств.
Причиной такого скопления могут стать и разные несъедобные вещи, например, песок, глина, камни, бумага. Если регулярно это проглатывать.😖
Самые распространённые безоары имеют растительную природу: кожура, волокна, пленки овощей и фруктов. Но и они встречаются у людей относительно реально.
Если камни и формируются, то при серьёзных сопутствующих заболеваниях, после операций на ЖКТ, при проглатывании косточек фруктов и употреблении несъедобных вещей. Также в группе риска находятся маленькие дети и пожилые люди.
Считается, что чаще всего источником растительного безоара является хурма. И всё из-за тех самых вяжущих дубильных веществ.Хотя не совсем понятно, почему обвиняют всегда лишь хурму. Дубильные вещества содержаться в разных фруктах и ягодах, и хурма в этом даже не лидер. Похвастаться этим добром могут айва, бананы, манго, чёрная смородина, виноград, груша...
Но чтобы все это встало камнем в желудке, плоды здоровым людям нужно есть в большом количестве длительное время.
Если вы находитесь в группе риска (серьёзные патологии ЖКТ, операции на кишечнике, детский возраст) то:
В течение многих столетий считалось, что безоары обладают чудодейственными свойствами и нейтрализуют любой яд. Эдакое универсальное противоядие. Еще он якобы выводил паразитов и продлевал молодость.
Хорошо, что современные биохакеры не знакомы с безоарами, а то стали продвигать его в массы. За дорого! 🤣
Но врач Амбруаз Паре, живший в 16 веке, довольно скептически относился к магическим камням. Чтобы открыть всем глаза, он убедил приговоренного к повешению узника принять яд совместно с безоаром. Если преступник выживет, его помилуют. Несчастный выполнил условие и... умер.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤179🔥73👍61