صوص البرجر الحار
المقادير
‏1/2 كوب مايونيز‏ - 1 معلقة كبيرة كاتشب ‏- 1 معلقة كبيرة خردل‏ - 1 خيار مخلل صغير ‏- 1/4 معلقة صغيرة فلفل احمر حار‏- 1/4 معلقة صغيرة بودرة ثوم ‏- ملح حسب الرغبة‏ - فلفل أسود حسب الرغبة

الطريقة
قطعي مخلل الخيار مكعبات صغيرة وضعيه في طبق وضيفي المايونيز والكاتشب والخردل وقلبي حتى تختلط وزودي بودرة الثوم والفلفل الأحمر الحار وتبلي بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة وقلبي جيدا حتى تختلط وقدمي الصلصة إلى جانب البرجر ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا

نواعم الافران بطريقه سهله وبسيطه

المقادير
٣ كوب دقيق
معلقه كبيره خميره فوريه
معلقه صغيره بيكنج بودر
نص كوب سمنه
٢ معلقه كبيره سكر
رشة ملح
لبن دافي للعجن
الحشو
سكر ناعم علي قرفه
الطريقه
الاول اختبرت الخميره
دوبتها مع معلقه من السكر في ربع كوب مياه دافيه وغطيتها خمس دقايق وسيبتها تتفاعل
نخلت الدقيق وضيفت عليه البيكنج بودر ومعلقة السكر التانيه ورشة الملح وقلبتهم مع بعض وبعدين نزلت بالسمنه وفركتها مع الدقيق لحد لما اتغلف كله بالسمنه حطيت الخميره وعجنت باللبن الدافي بالتدريج لحد لما العجينه لمت عجنتها كويس وغطيتها وسيبتها تخمر
بعد مخمرت قسمتها لكرات متساوية الحجم وريحتها ١٠ دقايق وبعدين خدت اول كوره عملت فيها زي تجويف من النص وحطيت معلقه من السكر والقرفه وقفلت علي الحشو كويس من تحت ولفيتها علي الرخامه عشان تاخد شكل دائري بعدين بدهن وشها بلبن بالفرشاه وانزلها في طبق فيه سمسم عشان يمسك عليها خلصتهم كلهم بنفس الطريقه ورصيتهم في صواني مدهونه زيت وبضغط عليهم بايدي ضغطه خفيفه وغطيتهم وسيبتهم يخمروا مره تانيه
بعد التخمير دخلتهم فرن سخن علي درجة حراره ٢٠٠ لمده ربع ساعه لما احمروا من تحت فتحت الشوايه ياخدوا لون من فوق
واول لما خرجتهم رشيتهم مياه بالبخاخه وغطيتهم
@الجميع

بربع كيلو جبنة قريش وكوباية لبن هتعملي احلى جبنة كوبايات بالطعم اللي ولادك يحبوه 🔥😋

#الجبنه_الكوبايات_الساده
#ست_الحبايب
ربع كيلو جبنه قريش
كوب لبن
ربع كوب زيت
3 م ك لبن بودر
اضربي في الخلاط الجبنه القريش واللبن واللبن البودر وحطي الزيت سرسوب لحد مايتقل القوام
حطيها في كوبايه وغطيها باسترتش وسيبيها ساعه

#الجبنه_الكوبايات_بالقشطه
ربع كيلو جبنه قريش
كوب لبن
ربع كوب زيت
3 م ك لبن بودر
3 م ك قشطه
اضربي في الخلاط الجبنه القريش واللبن واللبن البودر والقشطه وحطي الزيت سرسوب لحد مايتقل القوام
حطيها في كوبايه وغطيها باسترتش وسيبيها ساعه

#الجبنه_الكوبايات_بالشيدر
ربع كيلو جبنه قريش
كوب لبن
ربع كوب زيت
3 م ك لبن بودر
جبنه شيدر مفروم
اضربي في الخلاط الجبنه القريش واللبن واللبن البودر والجبنه وحطي الزيت سرسوب لحد مايتقل القوام
حطيها في كوبايه وغطيها باسترتش وسيبيها ساعه

#الجبنه_الكوبايات_بالزيتون
ربع كيلو جبنه قريش
كوب لبن
ربع كوب زيت
3 م ك لبن بودر
زيتون شرايح
اضربي في الخلاط الجبنه القريش واللبن واللبن البودر والزيتون وحطي الزيت سرسوب لحد مايتقل القوام
حطيها في كوبايه وغطيها باسترتش وسيبيها ساعه

#الجبنه_الكوبايات_بالبسطرمه
ربع كيلو جبنه قريش
كوب لبن
ربع كوب زيت
3 م ك لبن بودر
بسطرمه مفرومه
اضربي في الخلاط الجبنه القريش واللبن واللبن البودر البسطرمه وحطي الزيت سرسوب لحد مايتقل القوام
حطيها في كوبايه وغطيها باسترتش وسيبيها ساعه

الزهرة بالطحنية والثوم

المقادير
حبة زهرة كبيرة ..... قرنبيط
كوب طحنية كبير
لحمة مقطعة
ليمون
٧ فصوص ثوم
ملح
زيت قلي
حب هال
ورق غار
عود قرفة

طريقة التحضير

١- نقوم بسلق اللحمة ونضيف لها الهال والغار والملح والقرفة ثم نصفي المرقه
٢- نقوم بتقطيع الزهرة ونقليها بزيت القلي
٣- نقوم بسن الطحينية. بالليمون ونضيفها إلى مرق اللحم
٤- نضع الزهرة المقلية بالطحنية ونتركها تغلي حتى تستوي
٥- نقوم بفرم الثوم وقليه ونسكبه على الزهرة وتوضع قطع اللحمة المسلوقه وتزين بالبقدونس او المكسرات و تقدم مع الارز با لشعريه.

دي 300 جرام جبنة قريش
كباية زبادي
50 مل لبن
معلقة زيت زيتون
عملت 500 جرام جبنة سبريد زي ال بتجبها من بريزدون
او اي شركة تفردها في السانوتش وانت مطمئن لان الجبنة شئ اساسي في اللاتش بوكس
انت كدا حطيت في جسم ابنك حاجة صحية
أما الجبنة ال نباتي الدهن 80% مصنوعة من الزيت
اكيد كدا ملكش حجة
اكل صحي وسعر نفس سعر الجبنة نباتي الدهن
زي ما بتستثمر في تعليم ابنك لازم تستثمر في جسمه لان مش هيوصل لل عايزة ال بصحة كويسة وصحة كويسة يعني اكل صحي

طريقة ام كمال
٣٠٠ جم كربونات الصوديوم
٣٠٠ جم بشر صابون بريحه
وف محضر الطعام ويصير ناعم

ابسط منظف ومزيل بقع للملابس

كوب سمسم محمص مطحون ومعاه معلقه زيت
صغيرة ..كوب الا ربع دقيق ..كوب زيت
#الطحينه

بوريك الأفران بالجبنة 🧀
1/2كيلو دقيق
2 م ك لبن بودرة
م ك خميرة
م ك سكر
رشة ملح
كيس صلصة طماطم
كوباية مية
م ك خل
1/4 كوب زيت نباتي
نعجن كل المكونات مع بعض بدون ترتيب
نخمر العجينة لحد ما حجمها يتضاعف
نقسمها 32 كورة صغيرة
الحشوة 💯
جبنة بيضاء 🧀 و زيتون أسود
جبنة و بسطرمة
نقفلها كويس جدا و نرصها ف صوانى الفرن 🔥
ترتاح كمان نص ساعة 💯
ندهن الوش بالبيض 🍳 و نرش سمسم و حبة البركة
الخبز 🔥💯
فرن ساخن مسبقا حرارة عالية رف أوسط مدة 12 دقيقة
و بالهنا ❤️ و عيدكم سعيد يا حلوين ❤️

طبعاً كلنا عارفين فوائد الثوم 👍 وكلنا سمعنا عن معلومة إن بلع "فص ثوم سليم" على الريق دى حاجة مفيدة جداً صحياً 🙂
أحب أقولك إن الكلام ده غلط ❌😁

بلع فص الثوم "سليم" ما فيهوش اى فائدة بتعود على الجسم ، والطريقة الصحيحة للإستفادة من فائدة الثوم هى تقطيعه وتقسيمه لأجزاء ، ويتم تركه معرض للهواء لفترة لاتقل عن ١٠ دقائق ثم يتم تناوله ✅
يفضل تناوله مع حليب او زبادى عشان ما يأثرش على جدار المعدة.

لغاية هنا خلصت المعلومة للى مش بيحبوا يقرأوا منشورات طويلة 😁 لكن لو عاوز تفهم ليه كمل 👇

المادة المفيده في الثوم إسمها مادة الألين (Alliien) ودى بتكون مادة خاملة غير نشطة وهى داخل فصوص الثوم ، وغير مفيدة للجسم على صورتها دى .

وعشان تنشط لازم تتحد مع الأكسجين فيتكون إنزيم إسمه إنزيم الألينيز (Alliinace) اللى بيحول مادة الألين دى لمادة تانى إسمها الاليسين (Alicine) وهى دى بقى المادة الفعالة اللى بيستفيد منها الجسم وفيها الفائدة الكبيرة بتاعة الثوم 👍

⭕ فوائد مادة الأليسين ..
تعمل على تقليل مستوى الكوليسترول الضار بالجسم ،
لها تأثير مضاد لكثير من أنواع الفطريات والبكتيريا
مخفضة لضغط الدم ، لها تأثير مسيل للدم.
وبالهنا والعافية ❤️

الصويا صوص
طبعا الدنيا غاليه والاسعار بقيت في العالى وفي حاجات بنحتاجها بس سهل نعملها بالمطبخ مش شرط نشتريها

الصويا صوص بكل سهوله:-
معلقتين كبار عسل اسود +معلقه كبيره خل + معلقه صغيره ممسوحه ملح + معلقه صغيره ممسوحه سكر وبس كده
اخلطى كله ببعضها وضعيه بالتلاجه في زجاجه وبس كده
#يوميات توتا
#تعالى خودى وصفه من عندنا