До последнего надеялась, что этого не произойдёт. Что саморегуляция экосистем позволит им восстанавливаться после кризисов, если те не стали фатальными. Но иногда это не помогает. Человек может помочь, вот только не слишком ли сильное у него оружие?
Исследование международной группы учёных заставляет задуматься о будущем экосистем на нашей планете. Дело в том, что в процессе сокращения числа особей популяция стремительно теряет генетическое разнообразие. И даже когда после принятых человеком мер популяция восстанавливается, разнообразие само по себе не возвращается – для этого нужно намного больше времени.
В результате близкородственных связей восстановившийся было вид стремительно деградирует. Хорошо, когда можно подселить представителей того же вида из других регионов, но что делать с эндемиками, больше нигде не распространившимися?
Кажется, здесь поможет только геномная инженерия.
Авторы исследования утверждают, что технологии редактирования генов, которые уже используются в сельском хозяйстве, могут быть применены для восстановления утраченного генетического разнообразия у исчезающих видов. Это возможно благодаря использованию ДНК из исторических образцов (музейных коллекций), биобанков и даже от близкородственных видов.
Генная инженерия позволяет вернуть генетическую изменчивость, например, восстановить варианты ДНК в генах иммунной системы или заимствовать гены устойчивости к изменению климата у родственных видов.
Исследование выделяет три основных направления применения редактирования генов в сфере сохранения природы:
1️⃣ Восстановление утраченных вариаций: возвращение генетического разнообразия в популяции при помощи ДНК из старых образцов.
2️⃣ Облегчённая адаптация: внедрение генов от более приспособленных видов с целью придать исчезающим устойчивость к новым угрозам, таким как жара или патогены.
3️⃣ Сокращение вредных мутаций: замена случайных вредных мутаций на здоровые варианты, существовавшие до уменьшения популяции, может улучшить фертильность и общее здоровье.
Радует, что выявив данные методы, учёные сразу же перешли к перечислению рисков, связанных с этими прорывными технологиями. Редактирование генома – это экспериментальный подход, который может привести к непреднамеренным генетическим модификациям или даже к дальнейшему сокращению генетического разнообразия. Крайне важно проводить поэтапные, маломасштабные испытания и осуществлять тщательный долгосрочный мониторинг эволюционных и экологических последствий.
Генетические вмешательства должны не заменять, а лишь дополнять традиционные природоохранные меры, подчёркивают авторы. Это последнее средство, когда больше ничего помочь уже не может:
Уклоняться от прогресса и прорывных технологий бессмысленно. Поэтому – да, возможно, иногда такое вмешательство будет полезным и благотворным. Бог дал нам разум ещё и для того, чтобы мы заботились о братьях наших меньших, и, если генетическое редактирование может спасти вид, – нужно к нему прибегнуть. Со всем возможным профессионализмом и максимальной осторожностью. Собственно, это главный принцип, на который вот уже более 20 лет опирается наша ОАГБ (Общенациональная Ассоциация генетической безопасности).
#исследование
Елена Шаройкина. Подписаться
Исследование международной группы учёных заставляет задуматься о будущем экосистем на нашей планете. Дело в том, что в процессе сокращения числа особей популяция стремительно теряет генетическое разнообразие. И даже когда после принятых человеком мер популяция восстанавливается, разнообразие само по себе не возвращается – для этого нужно намного больше времени.
В результате близкородственных связей восстановившийся было вид стремительно деградирует. Хорошо, когда можно подселить представителей того же вида из других регионов, но что делать с эндемиками, больше нигде не распространившимися?
Кажется, здесь поможет только геномная инженерия.
Авторы исследования утверждают, что технологии редактирования генов, которые уже используются в сельском хозяйстве, могут быть применены для восстановления утраченного генетического разнообразия у исчезающих видов. Это возможно благодаря использованию ДНК из исторических образцов (музейных коллекций), биобанков и даже от близкородственных видов.
Генная инженерия позволяет вернуть генетическую изменчивость, например, восстановить варианты ДНК в генах иммунной системы или заимствовать гены устойчивости к изменению климата у родственных видов.
Исследование выделяет три основных направления применения редактирования генов в сфере сохранения природы:
Радует, что выявив данные методы, учёные сразу же перешли к перечислению рисков, связанных с этими прорывными технологиями. Редактирование генома – это экспериментальный подход, который может привести к непреднамеренным генетическим модификациям или даже к дальнейшему сокращению генетического разнообразия. Крайне важно проводить поэтапные, маломасштабные испытания и осуществлять тщательный долгосрочный мониторинг эволюционных и экологических последствий.
Генетические вмешательства должны не заменять, а лишь дополнять традиционные природоохранные меры, подчёркивают авторы. Это последнее средство, когда больше ничего помочь уже не может:
"Редактирование генома не заменит защиту видов и никогда не станет волшебным средством – его роль должна быть тщательно оценена (наряду с уже существующими стратегиями охраны природы) в рамках более широкого, комплексного подхода, где защита видов является руководящим принципом".
Уклоняться от прогресса и прорывных технологий бессмысленно. Поэтому – да, возможно, иногда такое вмешательство будет полезным и благотворным. Бог дал нам разум ещё и для того, чтобы мы заботились о братьях наших меньших, и, если генетическое редактирование может спасти вид, – нужно к нему прибегнуть. Со всем возможным профессионализмом и максимальной осторожностью. Собственно, это главный принцип, на который вот уже более 20 лет опирается наша ОАГБ (Общенациональная Ассоциация генетической безопасности).
#исследование
Елена Шаройкина. Подписаться
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍20🙏15❤6🤔5
Вы знаете, что у черепах есть уши? Точнее – органы слуха. Ни ушных раковин, ни даже наружных слуховых проходов эти пресмыкающиеся на имеют, но у них есть барабанная перепонка, которая находится прямо на поверхности головы.
У одного американского вида эти перепонки красные. Вид так и назван – красноухая черепаха. И прямо сейчас эти милые рептилии играют роль главного злодея в экологическом триллере «Водоёмы Москвы».
Черепашки стремительно распространяются, активно вытесняя наших аборигенных, краснокнижных болотных черепах.
Как это произошло? Разумеется, не сами они приплыли из родных Штатов или из Австралии, где считаются опасным инвазивным вредителем. Если бы так случилось, это была бы хотя бы честная борьба видов.
Но всё гораздо печальнее. Многие покупают маленьких красноухих черепашек в качестве домашних питомцев. Но когда рептилия вырастает, становится требовательной в уходе, не все готовы нести эту ответственность до конца, тем более что и живут черепахи полсотни лет. И тогда, вместо того чтобы найти для животного новый дом или обратиться в приют, «добрые» владельцы решают «подарить черепашке свободу», выпуская её в ближайший пруд.
Казалось бы, что тут такого? Черепашка будет жить на природе! Но это огромное заблуждение и большая ошибка. Красноухие черепахи – это агрессивные и всеядные хищники. Они питаются лягушками, личинками стрекоз, мальками рыб и даже беспозвоночными – всем тем, что является кормовой базой для нашей родной болотной черепахи. Таким образом, красноухие не просто конкурируют, они вытесняют местных жителей, лишая их еды и жизненного пространства. В то время как естественная для наших широт болотная черепаха поддерживает экологическое равновесие, пятисантиметровый красноухий черепашонок неизбежно его нарушит, ведь он вырастает в прожорливого хищника, который «рыбачит» существенно успешнее, чем его болотный родственник, а значит это приведет и к уменьшению популяции речной рыбы.
Уже сейчас их заметили в акватории Москвы-реки, Яузы, Кузьминских прудах, Парке Дружбы и даже в заповедном Бабаевском пруду на Лосином острове, что вызывает серьёзное беспокойство учёных из Института проблем экологии и эволюции РАН.
И похоже, что численность «американских диверсантов» растёт не только из-за постоянного выпуска их в водоёмы. Есть тревожные сообщения из Подмосковья (Королёв, Истра) о том, что красноухие черепахи уже начали размножаться в наших условиях, что делает угрозу ещё более серьезной и долгосрочной.
Друзья, давайте осознаем масштабы проблемы. Выпуская животное на волю, мы не делаем ему добра. Мы подписываем приговор целым популяциям местных видов и разрушаем хрупкий баланс нашей экосистемы. Пожалуйста, помните – мы в ответе за тех, кого приручили. Если вы не можете больше ухаживать за своим питомцем, ищите ответственные решения: специализированные приюты, группы помощи животным, надёжные новые владельцы. Не делайте свою сиюминутную слабость экологической проблемой!
Елена Шаройкина. Подписаться
У одного американского вида эти перепонки красные. Вид так и назван – красноухая черепаха. И прямо сейчас эти милые рептилии играют роль главного злодея в экологическом триллере «Водоёмы Москвы».
Черепашки стремительно распространяются, активно вытесняя наших аборигенных, краснокнижных болотных черепах.
Как это произошло? Разумеется, не сами они приплыли из родных Штатов или из Австралии, где считаются опасным инвазивным вредителем. Если бы так случилось, это была бы хотя бы честная борьба видов.
Но всё гораздо печальнее. Многие покупают маленьких красноухих черепашек в качестве домашних питомцев. Но когда рептилия вырастает, становится требовательной в уходе, не все готовы нести эту ответственность до конца, тем более что и живут черепахи полсотни лет. И тогда, вместо того чтобы найти для животного новый дом или обратиться в приют, «добрые» владельцы решают «подарить черепашке свободу», выпуская её в ближайший пруд.
Казалось бы, что тут такого? Черепашка будет жить на природе! Но это огромное заблуждение и большая ошибка. Красноухие черепахи – это агрессивные и всеядные хищники. Они питаются лягушками, личинками стрекоз, мальками рыб и даже беспозвоночными – всем тем, что является кормовой базой для нашей родной болотной черепахи. Таким образом, красноухие не просто конкурируют, они вытесняют местных жителей, лишая их еды и жизненного пространства. В то время как естественная для наших широт болотная черепаха поддерживает экологическое равновесие, пятисантиметровый красноухий черепашонок неизбежно его нарушит, ведь он вырастает в прожорливого хищника, который «рыбачит» существенно успешнее, чем его болотный родственник, а значит это приведет и к уменьшению популяции речной рыбы.
Уже сейчас их заметили в акватории Москвы-реки, Яузы, Кузьминских прудах, Парке Дружбы и даже в заповедном Бабаевском пруду на Лосином острове, что вызывает серьёзное беспокойство учёных из Института проблем экологии и эволюции РАН.
И похоже, что численность «американских диверсантов» растёт не только из-за постоянного выпуска их в водоёмы. Есть тревожные сообщения из Подмосковья (Королёв, Истра) о том, что красноухие черепахи уже начали размножаться в наших условиях, что делает угрозу ещё более серьезной и долгосрочной.
Друзья, давайте осознаем масштабы проблемы. Выпуская животное на волю, мы не делаем ему добра. Мы подписываем приговор целым популяциям местных видов и разрушаем хрупкий баланс нашей экосистемы. Пожалуйста, помните – мы в ответе за тех, кого приручили. Если вы не можете больше ухаживать за своим питомцем, ищите ответственные решения: специализированные приюты, группы помощи животным, надёжные новые владельцы. Не делайте свою сиюминутную слабость экологической проблемой!
Елена Шаройкина. Подписаться
🙏24👍11❤3😢3🤔1
Отличная новость – Правительство России утвердило постановление о создании Луганского государственного природного заповедника.
5400 гектаров, четыре кластера. Пион тонколистный, сапсан, чёрный аист, жук-олень и другие редкие виды будут защищены.
Комиссия ОП РФ по экологии и устойчивому развитию поднимала тему о необходимости территориальной охраны природы в исторических регионах на разных площадках и уровнях. В частности, на Докучаевской конференции в ноябре 2024 года подробно и аргументированно говорили о важности создания новых и сохранения уже существующих заповедных территорий. Усилия принесли результат – теперь Луганская природа под надёжной защитой.
Это второй важный шаг в этом направлении. Месяцем ранее был создан заповедник «Степь Донецкая».
Вернувшиеся в состав России территории – это не просто земли. Это уникальные экосистемы, формировавшиеся на протяжении столетий. В границах Донецкой и Луганской народных республик, Запорожской и Херсонской областей сохранились фрагменты степных экосистем, ценнейшие водно-болотные угодья – места, где гнездятся и зимуют тысячи птиц.
Эти территории имеют огромную ценность не только для России, но и для всего мира. Например, знаменитый биосферный резерват «Аскания-Нова» в 2024 году уже получил статус ООПТ федерального значения. А вообще заповедные территории здесь создавали буквально с первых лет советской власти:
➡️ Черноморский заповедник (Херсонская область), созданный ещё в 1927 году.
➡️ Кластер Луганского заповедника «Стрельцовская степь» получил заповедный статус в 1931 году. Единственное место, где остался байбак – представитель реликтовой степной мезофауны, когда-то населявший все европейские равнины.
➡️ Участки бывшего украинского степного заповедника на Донетчине «Михайловская целина», «Хомутовская степь» и «Каменные могилы» охраняются с 1947 года.
Кроме того, в 1993 году, ещё на инерции ответственного советского подхода к охране природы, на Херсонщине был создан национальный природный парк «Азово-Сивашский» с косой Бирючий Остров. Сейчас он, слава Богу, находится в нашем тылу, в безопасной зоне. И ему тоже необходим новый, российский статус ООПТ.
Все эти территории – наследие, которое мы обязаны сохранить для будущих поколений. Создание Луганского заповедника – вклад в сохранение бесценного природного фонда, шаг к восстановлению и защите природы, пострадавшей от человеческих конфликтов.
Очень приятно, что даже сейчас, во время СВО, Правительство находит время и возможности для таких решений. А мы продолжим в меру сил ему помогать – работать над тем, чтобы все уникальные природные территории региона получили необходимую защиту.
#оопт
Елена Шаройкина. Подписаться
5400 гектаров, четыре кластера. Пион тонколистный, сапсан, чёрный аист, жук-олень и другие редкие виды будут защищены.
Комиссия ОП РФ по экологии и устойчивому развитию поднимала тему о необходимости территориальной охраны природы в исторических регионах на разных площадках и уровнях. В частности, на Докучаевской конференции в ноябре 2024 года подробно и аргументированно говорили о важности создания новых и сохранения уже существующих заповедных территорий. Усилия принесли результат – теперь Луганская природа под надёжной защитой.
Это второй важный шаг в этом направлении. Месяцем ранее был создан заповедник «Степь Донецкая».
Вернувшиеся в состав России территории – это не просто земли. Это уникальные экосистемы, формировавшиеся на протяжении столетий. В границах Донецкой и Луганской народных республик, Запорожской и Херсонской областей сохранились фрагменты степных экосистем, ценнейшие водно-болотные угодья – места, где гнездятся и зимуют тысячи птиц.
Эти территории имеют огромную ценность не только для России, но и для всего мира. Например, знаменитый биосферный резерват «Аскания-Нова» в 2024 году уже получил статус ООПТ федерального значения. А вообще заповедные территории здесь создавали буквально с первых лет советской власти:
Кроме того, в 1993 году, ещё на инерции ответственного советского подхода к охране природы, на Херсонщине был создан национальный природный парк «Азово-Сивашский» с косой Бирючий Остров. Сейчас он, слава Богу, находится в нашем тылу, в безопасной зоне. И ему тоже необходим новый, российский статус ООПТ.
Все эти территории – наследие, которое мы обязаны сохранить для будущих поколений. Создание Луганского заповедника – вклад в сохранение бесценного природного фонда, шаг к восстановлению и защите природы, пострадавшей от человеческих конфликтов.
Очень приятно, что даже сейчас, во время СВО, Правительство находит время и возможности для таких решений. А мы продолжим в меру сил ему помогать – работать над тем, чтобы все уникальные природные территории региона получили необходимую защиту.
#оопт
Елена Шаройкина. Подписаться
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤42👍10
Forwarded from ЗооДруг
Друзья, подготовка к проведению Первого всероссийского съезда защитников животных, который состоится в Общественной палате России 3 октября 2025 года, продолжается.
Сформирован оргкомитет, представляем его участников и структуру:
1️⃣ Председатель оргкомитета: Шаройкина Елена Акинфовна, глава Комиссии ОП РФ по экологии и устойчивому развитию.
Ответственный секретарь: Горячев Кирилл Сергеевич, вице-президент Московского общества защиты животных.
Члены оргкомитета:
1️⃣ Аверкиева Валерия Васильевна, президент «Российского биологического общества»,
2️⃣ Агаева Юлия Александровна, основатель сообщества зоозащитников «Друзья моего сердца»,
3️⃣ Агеева Динара Анверовна, председатель Общественной организации «Голоса за животных»,
4️⃣ Акулова Светлана Владимировна, президент Союза зоопарков и аквариумов России,
5️⃣ Астахова Александра Валерьевна, руководитель проекта «Виварцы 2.0»,
6️⃣ Афрова Елена Викторовна, директор Автономной некоммерческой благотворительной организации «Верность»,
7️⃣ Белей Татьяна Ивановна, директор центра спасения дельфинов «Дельфа»,
8️⃣ Белянский Сергей Викторович, заместитель начальника отдела правового регулирования в области ответственного обращения с животными Департамента государственной политики и регулирования в сфере развития ООПТ Минприроды России,
9️⃣ Блувштейн Илья Михайлович, специалист по вопросам защиты гражданских прав в сфере обращения с животными Совета при Президенте Российской Федерации по развитию гражданского общества и правам человека, советник Российского общества защиты животных «Фауна»,
1️⃣ 0️⃣ Борисов Василий Аркадьевич, сопредседатель Фонда защиты китов,
1️⃣ 1️⃣ Гиндуллина Елена Ренатовна, директор Смоленской региональной общественной организации любителей собак «Кинологический центр «Гранд»,
1️⃣ 2️⃣ Голубев Владимир Семёнович, Российской кинологической федерации,
1️⃣ 3️⃣ Горячев Кирилл Сергеевич, вице-президент Московского общества защиты животных,
1️⃣ 4️⃣ Григорьева Кристина Алексеевна, директор АНО Центр сохранения биоразнообразия «Дом зайца»,
1️⃣ 5️⃣ Козич Анастасия Юрьевна, президент фонда «Следы человека»,
1️⃣ 6️⃣ Назарова Юлиа Давыдовна, сооснователь и президент благотворительного фонда «Банк еды «Русь»,
1️⃣ 7️⃣ Онуфриенко Марианна Эриковна, доктор ветеринарных наук, эксперт Центра изучения питания и благополучия питомцев
1️⃣ 8️⃣ Паккина Ольга Марековна, член оргкомитета Всероссийской кампании «ЗооДруг»,
1️⃣ 9️⃣ Сафонова Светлана Вячеславовна, директор благотворительного фонда «Дарящие надежду»,
2️⃣ 0️⃣ Степаницкий Всеволод Борисович, заслуженный эколог Российской Федерации, специалист в сфере ООПТ (особо охраняемых природных территорий),
2️⃣ 1️⃣ Тяптин Дмитрий Витальевич, представитель Национальная ассоциация организаций помощи животным «Мы вместе» (Санкт-Петербург),
2️⃣ 2️⃣ Цветкова Елена Вячеславовна, советник руководителя Россельхознадзора.
Сформирован оргкомитет, представляем его участников и структуру:
Ответственный секретарь: Горячев Кирилл Сергеевич, вице-президент Московского общества защиты животных.
Члены оргкомитета:
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤40🙏19👍2👏1
Наступление засухи, опустынивание территорий – это, как говорил Великий комбинатор, медицинский факт. И, к сожалению, наши попытки противостоять глобальным природным процессам пока что не дают ощутимых результатов.
Но если мы не можем вернуть климат доиндустриальной эпохи, то в наших силах по крайней мере подготовиться к новой реальности, заранее адаптироваться к ней.
Правда, без серьёзной научной основы здесь делать нечего. Собрались чиновники, слушали, постановили – это так не работает.
Опубликовано интересное исследование о том, как некоторые растения реагируют на засуху. В работе изучались два вида хвойных деревьев, произрастающих на юго-западе США: сосна пиньон (Pinus edulis) и можжевельник (Juniperus monosperma). Эти виды были выбраны не случайно: они представляют два разных типа реакции на стресс.
Изогидрические растения, к которым относится сосна, традиционно считались поддерживающими относительно постоянный водный потенциал листьев (хорошо, иголок, но всё-таки это листья), независимо от влажности окружающей среды. Другими словами, они стремятся максимально удерживать влагу, закрывая устьица (поры на поверхности листьев), чтобы избежать потери воды.
Анизогидрические растения (можжевельник), наоборот, быстрее реагируют на изменения влажности, позволяя своему водному потенциалу варьироваться. Их стратегия более гибкая, а водный режим тесно связан с доступностью воды в почве.
Раньше считалось, что сосны всегда придерживаются строгой стратегии сохранения воды, а их точка закрытия устьиц – критический момент, когда растение прекращает фотосинтез, чтобы не терять влагу, – является статичным параметром. Однако исследование показало, что повышенная доступность воды (например, после сильных дождей) может сделать сосны менее чувствительными к последующим засушливым условиям. В этих случаях они ведут себя как анизогидрические виды, меняя стратегию.
Это открытие, по словам учёных, было неожиданным. Оно заставляет пересмотреть уравнения и модели, которые описывают реакции растений на засуху, сделать их более точными.
Исследование демонстрирует, что растения обладают большей адаптивной гибкостью, чем считалось ранее. Эти результаты имеют прямое отношение к России, где изменение климата проявляется в виде аномальных погодных явлений: от продолжительных засух до обильных осадков. Для сохранения лесных ресурсов в таких условиях необходимо понимать, как именно местные виды растений будут реагировать на всё происходящее после того, как десятки предшествующих поколений выживали в относительно стабильных условиях.
В России, особенно в регионах с высокой вероятностью климатических стрессов, тоже хорошо бы накапливать такие знания. Изучать изогидрические и анизогидрические виды деревьев, характерные для наших климатических зон (различные виды сосен, лиственниц, берёз). Это позволит понять их адаптационный потенциал в условиях меняющегося водного режима.
На основе полученных данных можно создавать специализированные программы по защите лесов. Например, прогнозировать, какие виды будут наиболее устойчивы к засухам, чтобы использовать их при лесовосстановлении.
Это поможет не только сохранить лесные массивы, но и повысить их устойчивость, сделав их более подготовленными к будущим климатическим вызовам.
А они, к сожалению, неизбежны. Остаётся утешаться тютчевским «Блажен, кто посетил сей мир в его минуты роковые».
#опустынивание #исследование
Елена Шаройкина. Подписаться
Но если мы не можем вернуть климат доиндустриальной эпохи, то в наших силах по крайней мере подготовиться к новой реальности, заранее адаптироваться к ней.
Правда, без серьёзной научной основы здесь делать нечего. Собрались чиновники, слушали, постановили – это так не работает.
Опубликовано интересное исследование о том, как некоторые растения реагируют на засуху. В работе изучались два вида хвойных деревьев, произрастающих на юго-западе США: сосна пиньон (Pinus edulis) и можжевельник (Juniperus monosperma). Эти виды были выбраны не случайно: они представляют два разных типа реакции на стресс.
Изогидрические растения, к которым относится сосна, традиционно считались поддерживающими относительно постоянный водный потенциал листьев (хорошо, иголок, но всё-таки это листья), независимо от влажности окружающей среды. Другими словами, они стремятся максимально удерживать влагу, закрывая устьица (поры на поверхности листьев), чтобы избежать потери воды.
Анизогидрические растения (можжевельник), наоборот, быстрее реагируют на изменения влажности, позволяя своему водному потенциалу варьироваться. Их стратегия более гибкая, а водный режим тесно связан с доступностью воды в почве.
Раньше считалось, что сосны всегда придерживаются строгой стратегии сохранения воды, а их точка закрытия устьиц – критический момент, когда растение прекращает фотосинтез, чтобы не терять влагу, – является статичным параметром. Однако исследование показало, что повышенная доступность воды (например, после сильных дождей) может сделать сосны менее чувствительными к последующим засушливым условиям. В этих случаях они ведут себя как анизогидрические виды, меняя стратегию.
Это открытие, по словам учёных, было неожиданным. Оно заставляет пересмотреть уравнения и модели, которые описывают реакции растений на засуху, сделать их более точными.
Исследование демонстрирует, что растения обладают большей адаптивной гибкостью, чем считалось ранее. Эти результаты имеют прямое отношение к России, где изменение климата проявляется в виде аномальных погодных явлений: от продолжительных засух до обильных осадков. Для сохранения лесных ресурсов в таких условиях необходимо понимать, как именно местные виды растений будут реагировать на всё происходящее после того, как десятки предшествующих поколений выживали в относительно стабильных условиях.
В России, особенно в регионах с высокой вероятностью климатических стрессов, тоже хорошо бы накапливать такие знания. Изучать изогидрические и анизогидрические виды деревьев, характерные для наших климатических зон (различные виды сосен, лиственниц, берёз). Это позволит понять их адаптационный потенциал в условиях меняющегося водного режима.
На основе полученных данных можно создавать специализированные программы по защите лесов. Например, прогнозировать, какие виды будут наиболее устойчивы к засухам, чтобы использовать их при лесовосстановлении.
Это поможет не только сохранить лесные массивы, но и повысить их устойчивость, сделав их более подготовленными к будущим климатическим вызовам.
А они, к сожалению, неизбежны. Остаётся утешаться тютчевским «Блажен, кто посетил сей мир в его минуты роковые».
#опустынивание #исследование
Елена Шаройкина. Подписаться
❤20👍5👎1
Опубликован базовый документ Глобальной обсерватории биоразнообразия почв (GLOSOB), основа её организационной структуры и идеологии.
Решение о создании организации было принято ещё в 2022 году на 15-й Конференции сторон Конвенции ООН о биологическом разнообразии (COP-15) в Монреале. Эта инициатива под эгидой ФАО (Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединённых Наций) является важным шагом в сохранении мировых почвенных ресурсов.
Основная цель GLOSOB – сбор и анализ данных о состоянии биоразнообразия почв по всему миру. Предполагается, что обсерватория сумеет разработать научно обоснованные программы для защиты почв и адаптации сельского хозяйства к меняющемуся климату.
Для понимания – почва является невозобновляемым ресурсом, в котором сосредоточено более половины мирового биоразнообразия. И даже в эпоху развития альтернативного сельского хозяйства никаких полноценных заменителей природной матушки-земли не существует и ещё долго существовать не будет.
К сожалению, даже сейчас, через два с половиной года после объявления о создании GLOSOB, эта организация в структурированном международном виде не существует.
Кризис политического мироустройства досаднейшим образом пришёлся как раз на тот момент, когда человечеству надо заботиться о физическом выживании как биологическому виду, поэтому экологические инициативы отодвинуты на второй… да чего уж говорить, на десятый план.
И всё же работа идёт. Согласно новому документу, Обсерватория будет использовать «нисходящий» подход, определяя ключевые зоны мониторинга в «горячих точках» борьбы за биоразнообразие. Это обеспечит сбор стратегически важных данных в мировом масштабе. Программа предусматривает трёхуровневую систему участия, которая позволит странам с разными техническими и финансовыми возможностями присоединиться к мониторингу, постепенно наращивая свой потенциал.
GLOSOB надеется создать глобальные эталоны мониторинга и оценки биоразнообразия. А её главная задача – не просто собирать научные данные, но и превращать их в реальные действия политиков. То есть быть международным лоббистом интересов глин и суглинков, серозёмов и чернозёмов. Кстати, ФАО уже публиковало «Руководство для политиков по почвенному биоразнообразию» – интересно, часто ли они его перечитывают на ночь.
Звучит хорошо. Нельзя переоценить значимость биоразнообразия почв в обеспечении глобальной продовольственной безопасности и экологического благополучия. Микробиом почвы сейчас под угрозой по всему миру – тут и изменение климата, и варварские методы сельского хозяйства («после нас хоть опустынивание»), и загрязнение окружающей среды.
Создание GLOSOB – это логическое продолжение многолетней работы ФАО в этой области. Ещё в 2013 году было запущено Глобальное почвенное партнёрство, в рамках которого страны работают над улучшением управления почвами.
Россия активно участвует в этой работе. Так, на базе МГУ функционирует Евразийское почвенное партнёрство. Кроме того, ФАО оказала поддержку модернизации Почвенного музея им. В. Р. Вильямса на базе Тимирязевской академии.
Директор Отделения ФАО для связи с Россией Олег Кобяков неоднократно отмечал, что Россия по праву считается «крупнейшей страной и по разнообразию почв, и по разнообразию биологических форм жизни». Более того, состояние наших почв в значительной степени определяет здоровье и благополучие почв на всей планете. И сотрудничество ФАО с Россией в области почв можно без преувеличения назвать одним из важнейших направлением деятельности организации.
Наша страна имеет уникальный потенциал и несёт огромную ответственность за сохранение почвенного здоровья. И хочется надеяться, что вместе с новой Обсерваторией мы сможем влиять на эти вещи на международном уровне.
#биоразнообразие
Елена Шаройкина. Подписаться
Решение о создании организации было принято ещё в 2022 году на 15-й Конференции сторон Конвенции ООН о биологическом разнообразии (COP-15) в Монреале. Эта инициатива под эгидой ФАО (Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединённых Наций) является важным шагом в сохранении мировых почвенных ресурсов.
Основная цель GLOSOB – сбор и анализ данных о состоянии биоразнообразия почв по всему миру. Предполагается, что обсерватория сумеет разработать научно обоснованные программы для защиты почв и адаптации сельского хозяйства к меняющемуся климату.
Для понимания – почва является невозобновляемым ресурсом, в котором сосредоточено более половины мирового биоразнообразия. И даже в эпоху развития альтернативного сельского хозяйства никаких полноценных заменителей природной матушки-земли не существует и ещё долго существовать не будет.
К сожалению, даже сейчас, через два с половиной года после объявления о создании GLOSOB, эта организация в структурированном международном виде не существует.
Кризис политического мироустройства досаднейшим образом пришёлся как раз на тот момент, когда человечеству надо заботиться о физическом выживании как биологическому виду, поэтому экологические инициативы отодвинуты на второй… да чего уж говорить, на десятый план.
И всё же работа идёт. Согласно новому документу, Обсерватория будет использовать «нисходящий» подход, определяя ключевые зоны мониторинга в «горячих точках» борьбы за биоразнообразие. Это обеспечит сбор стратегически важных данных в мировом масштабе. Программа предусматривает трёхуровневую систему участия, которая позволит странам с разными техническими и финансовыми возможностями присоединиться к мониторингу, постепенно наращивая свой потенциал.
GLOSOB надеется создать глобальные эталоны мониторинга и оценки биоразнообразия. А её главная задача – не просто собирать научные данные, но и превращать их в реальные действия политиков. То есть быть международным лоббистом интересов глин и суглинков, серозёмов и чернозёмов. Кстати, ФАО уже публиковало «Руководство для политиков по почвенному биоразнообразию» – интересно, часто ли они его перечитывают на ночь.
Звучит хорошо. Нельзя переоценить значимость биоразнообразия почв в обеспечении глобальной продовольственной безопасности и экологического благополучия. Микробиом почвы сейчас под угрозой по всему миру – тут и изменение климата, и варварские методы сельского хозяйства («после нас хоть опустынивание»), и загрязнение окружающей среды.
Создание GLOSOB – это логическое продолжение многолетней работы ФАО в этой области. Ещё в 2013 году было запущено Глобальное почвенное партнёрство, в рамках которого страны работают над улучшением управления почвами.
Россия активно участвует в этой работе. Так, на базе МГУ функционирует Евразийское почвенное партнёрство. Кроме того, ФАО оказала поддержку модернизации Почвенного музея им. В. Р. Вильямса на базе Тимирязевской академии.
Директор Отделения ФАО для связи с Россией Олег Кобяков неоднократно отмечал, что Россия по праву считается «крупнейшей страной и по разнообразию почв, и по разнообразию биологических форм жизни». Более того, состояние наших почв в значительной степени определяет здоровье и благополучие почв на всей планете. И сотрудничество ФАО с Россией в области почв можно без преувеличения назвать одним из важнейших направлением деятельности организации.
Наша страна имеет уникальный потенциал и несёт огромную ответственность за сохранение почвенного здоровья. И хочется надеяться, что вместе с новой Обсерваторией мы сможем влиять на эти вещи на международном уровне.
#биоразнообразие
Елена Шаройкина. Подписаться
❤16👍7🙏1
Сегодня, 8 августа, весь мир отмечает Международный день кошек! Этот праздник – прекрасный повод вспомнить о наших мурлыкающих друзьях и ещё раз задуматься об ответственном отношении к ним.
Кошка – это не просто домашнее животное, это член семьи со своим характером. Чаще всего он дарит нам тепло и уют, хотя есть, конечно, и капризные, и истеричные, и боевые индивидуумы – всё, как у людей. Разница лишь в том, что мы несём иную ответственность – кошка не ребёнок, она не вырастет и не станет заботиться о нас в старости.
Ответственное отношение – это не только кормление и игры, но и своевременные визиты к ветеринару, вакцинация, стерилизация, забота о безопасности животного, чтобы оно не стало жертвой несчастного случая или не пополнило ряды бездомных. На самом деле не так много. Никаких особых усилий.
В этот день прошу всех владельцев кошек ещё раз убедиться, что вы делаете всё возможное для счастливой и здоровой жизни своих любимцев. А тех, кто ещё не решился на такой шаг, призываю взять кошку из приюта – вы подарите животному второй шанс, а себе – любовь и преданность. Если заслужите.
В России кошек любят издавна. Это самые популярные животные в стране – в среднем на одно домохозяйство приходится одна кошка (примерно 50 миллионов). За столетия нашей дружбы кошки стали не просто компаньонами, но и настоящими героями истории и культуры.
Один из самых известных кошачьих символов России – это, конечно, коты Эрмитажа. Их история началась ещё со времён императрицы Елизаветы Петровны, которая издала «Указ о высылке ко двору котов», чтобы те боролись с грызунами. С тех пор коты официально состоят на «службе» в главном музее страны, защищая его бесценные коллекции от нашествия крыс. Ежегодно в музее устраивается «День эрмитажного кота», а ещё проходят акции по поиску хозяев для бездомных кошек.
В тяжелейшие годы Великой Отечественной войны, после суровой зимы 1941–1942 годов, Ленинград столкнулся с нашествием крыс. Грызуны – сами по себе тоже животные умные и интересные – не только уничтожали и без того скудные запасы продовольствия, но и разносили инфекции. Кошек в городе почти не осталось: многих просто съели от голода. Чтобы спасти Ленинград от крысиной армии, в город привезли пушистое пополнение из Сибири. Пять тысяч спецназовцев истребили сотни тысяч врагов и помогли городу пережить блокаду.
Сегодня кошки продолжают играть важную роль в русском культурном коде. А Зеленоградск в Калининградской области и вовсе получил статус «кошачьего городка». Здесь кошки – настоящие хозяева. В городе установлено множество скульптур, посвящённых котам, построены специальные домики и лежаки, а за их благополучием следят специальные смотрители. Обязательно для посещения всем фанатам кошек.
Коты оставили заметный след и в русской литературе и кинематографе. Вспомним хотя бы знаменитого Кота Матроскина из Простоквашинской саги, который учил нас экономии и житейской мудрости. Или язвительного скептика Кота Бегемота из «Мастера и Маргариты». Котёнок по имени Гав всё ещё выходит во двор искать неприятности, которые так нетерпеливо его ждут. А Кот Базилио – в семье не без него! – стал символом хитрости, которой природа в изобилии наделила кошачье племя.
В Международный день кошек давайте пожелаем всем пушистым созданиям тёплого дома, любящих хозяев и долгих лет жизни. И пусть их мурлыканье всегда приносит нам радость и спокойствие!
Елена Шаройкина. Подписаться
Кошка – это не просто домашнее животное, это член семьи со своим характером. Чаще всего он дарит нам тепло и уют, хотя есть, конечно, и капризные, и истеричные, и боевые индивидуумы – всё, как у людей. Разница лишь в том, что мы несём иную ответственность – кошка не ребёнок, она не вырастет и не станет заботиться о нас в старости.
Ответственное отношение – это не только кормление и игры, но и своевременные визиты к ветеринару, вакцинация, стерилизация, забота о безопасности животного, чтобы оно не стало жертвой несчастного случая или не пополнило ряды бездомных. На самом деле не так много. Никаких особых усилий.
В этот день прошу всех владельцев кошек ещё раз убедиться, что вы делаете всё возможное для счастливой и здоровой жизни своих любимцев. А тех, кто ещё не решился на такой шаг, призываю взять кошку из приюта – вы подарите животному второй шанс, а себе – любовь и преданность. Если заслужите.
В России кошек любят издавна. Это самые популярные животные в стране – в среднем на одно домохозяйство приходится одна кошка (примерно 50 миллионов). За столетия нашей дружбы кошки стали не просто компаньонами, но и настоящими героями истории и культуры.
Один из самых известных кошачьих символов России – это, конечно, коты Эрмитажа. Их история началась ещё со времён императрицы Елизаветы Петровны, которая издала «Указ о высылке ко двору котов», чтобы те боролись с грызунами. С тех пор коты официально состоят на «службе» в главном музее страны, защищая его бесценные коллекции от нашествия крыс. Ежегодно в музее устраивается «День эрмитажного кота», а ещё проходят акции по поиску хозяев для бездомных кошек.
В тяжелейшие годы Великой Отечественной войны, после суровой зимы 1941–1942 годов, Ленинград столкнулся с нашествием крыс. Грызуны – сами по себе тоже животные умные и интересные – не только уничтожали и без того скудные запасы продовольствия, но и разносили инфекции. Кошек в городе почти не осталось: многих просто съели от голода. Чтобы спасти Ленинград от крысиной армии, в город привезли пушистое пополнение из Сибири. Пять тысяч спецназовцев истребили сотни тысяч врагов и помогли городу пережить блокаду.
Сегодня кошки продолжают играть важную роль в русском культурном коде. А Зеленоградск в Калининградской области и вовсе получил статус «кошачьего городка». Здесь кошки – настоящие хозяева. В городе установлено множество скульптур, посвящённых котам, построены специальные домики и лежаки, а за их благополучием следят специальные смотрители. Обязательно для посещения всем фанатам кошек.
Коты оставили заметный след и в русской литературе и кинематографе. Вспомним хотя бы знаменитого Кота Матроскина из Простоквашинской саги, который учил нас экономии и житейской мудрости. Или язвительного скептика Кота Бегемота из «Мастера и Маргариты». Котёнок по имени Гав всё ещё выходит во двор искать неприятности, которые так нетерпеливо его ждут. А Кот Базилио – в семье не без него! – стал символом хитрости, которой природа в изобилии наделила кошачье племя.
В Международный день кошек давайте пожелаем всем пушистым созданиям тёплого дома, любящих хозяев и долгих лет жизни. И пусть их мурлыканье всегда приносит нам радость и спокойствие!
Елена Шаройкина. Подписаться
❤54👍5🔥4
В китайском Фуюане прошла важная встреча, которая доказывает: когда дело касается природы, границы отступают. Представители объединённой дирекции государственных природных заповедников и национальных парков Хабаровского края (ФГБУ «Заповедное Приамурье») из России и управления природного резервата «Саньцзян» из Китая обсудили, как защищать и изучать биоразнообразие на общих землях.
Россия и Китай делят огромные приграничные территории – 4200 километров общей границы. И на этом пространстве есть множество редких животных и птиц, которые не знают о пограничных и таможенных условностях.
Да, бóльшая часть границы проходит по Амуру, Аргуни, Уссури, но хотя кошки и не любят купаться, любой амурский тигр легко переплывёт любую из этих рек. А дальневосточный аист и орлан-белохвост с удовольствием её перелетят.
Эти виды нуждаются в совместных усилиях по защите. Только вместе можно отслеживать их популяции, создавать безопасные миграционные пути и бороться с браконьерством.
После оживлённого обсуждения участники договорились о дальнейшем расширении сотрудничества. Будут продолжаться научные исследования и мониторинг трансграничных видов. Учёные напишут книгу о дальневосточном аисте, которая расскажет, как совместные усилия помогли восстановить его популяцию. Будет подготовлено уникальное издание «Птичьи ресурсы нижнего течения реки Уссури» на трёх языках. И, наконец, планируется создать международный трансграничный резерват, который укрепит сотрудничество между заповедниками «Большехехцирский» и «Саньцзян».
Интересно, что китайские коллеги проявили особый интерес к нашим лесам с их поразительным биоразнообразием. Особенно партнёров впечатляют густые заросли маньчжурского кедра (кедровой корейской сосны). Китайцы очень хотят вместе работать над освоением этих территорий, и тут надо быть предельно внимательными – мы хорошо знаем, какие огромные объёмы древесины уходят в Китай легальными и иными способами. «Чёрные лесорубы» справляются с водной преградой не хуже тигров.
Кстати, в Китае ежегодно выдаются разрешения на вырубку одного млрд кубометров лесов – почти вдвое больше, чем в России.
Это ещё раз подчёркивает, как важно нам сохранять и беречь уникальные природные ресурсы, которые в Китае, к сожалению, уже стали редкостью. И именно китайцы должны брать с нас пример ответственного отношения к природе.
#китай #биоразнообразие
Елена Шаройкина. Подписаться
Россия и Китай делят огромные приграничные территории – 4200 километров общей границы. И на этом пространстве есть множество редких животных и птиц, которые не знают о пограничных и таможенных условностях.
Да, бóльшая часть границы проходит по Амуру, Аргуни, Уссури, но хотя кошки и не любят купаться, любой амурский тигр легко переплывёт любую из этих рек. А дальневосточный аист и орлан-белохвост с удовольствием её перелетят.
Эти виды нуждаются в совместных усилиях по защите. Только вместе можно отслеживать их популяции, создавать безопасные миграционные пути и бороться с браконьерством.
После оживлённого обсуждения участники договорились о дальнейшем расширении сотрудничества. Будут продолжаться научные исследования и мониторинг трансграничных видов. Учёные напишут книгу о дальневосточном аисте, которая расскажет, как совместные усилия помогли восстановить его популяцию. Будет подготовлено уникальное издание «Птичьи ресурсы нижнего течения реки Уссури» на трёх языках. И, наконец, планируется создать международный трансграничный резерват, который укрепит сотрудничество между заповедниками «Большехехцирский» и «Саньцзян».
Интересно, что китайские коллеги проявили особый интерес к нашим лесам с их поразительным биоразнообразием. Особенно партнёров впечатляют густые заросли маньчжурского кедра (кедровой корейской сосны). Китайцы очень хотят вместе работать над освоением этих территорий, и тут надо быть предельно внимательными – мы хорошо знаем, какие огромные объёмы древесины уходят в Китай легальными и иными способами. «Чёрные лесорубы» справляются с водной преградой не хуже тигров.
Кстати, в Китае ежегодно выдаются разрешения на вырубку одного млрд кубометров лесов – почти вдвое больше, чем в России.
Это ещё раз подчёркивает, как важно нам сохранять и беречь уникальные природные ресурсы, которые в Китае, к сожалению, уже стали редкостью. И именно китайцы должны брать с нас пример ответственного отношения к природе.
#китай #биоразнообразие
Елена Шаройкина. Подписаться
❤28👍10🙏7
Космос – это не только звёзды и планеты, но и огромная свалка. По оценкам экспертов, на орбите Земли находится более 130 миллионов объектов размером от 1 мм, а их общая масса превышает 9500 тонн. Это обломки ракет, вышедшие из строя спутники и другой мусор, который летает на огромной скорости и представляет угрозу для действующих космических аппаратов.
Орбите давно нужна уборка, аналогичная тому, как мы в России проводим уборку Севера. И есть отличная новость из Китая – там разработали инновационную пусковую установку специально для борьбы с космическим мусором. Она запускает капсулу с сетью, которая захватывает обломки и уводит их в атмосферу, где они сгорают без следа.
Это очень важный и добрый шаг на пути к чистому космосу. Устройство компактно, не требует внешнего питания и технического обслуживания, работает без дыма и вспышек, что делает его крайне эффективным.
Космический мусор – это общая проблема всего человечества, и решать её нужно сообща. Каждая подобная разработка приближает нас к тому, чтобы сделать космос безопаснее для будущих поколений.
Правда, специалисты уже указали, что совершенно случайно такое устройство – ещё и идеальное оружие против спутников. Оно может уничтожить нежелательный объект «без шума и пыли» – владельцы просто увидят, что их аппарат перестал отвечать, бывает.
Но тут уж ничего не поделаешь. Кухонные ножи тоже часто бывают орудием преступлений, хотя выпускают их вовсе не для этого. Будем надеяться, что системы очистки космоса станут работать по своему прямому назначению и сделают нашу общую Вселенную немножко чище.
#космос
Елена Шаройкина. Подписаться
Орбите давно нужна уборка, аналогичная тому, как мы в России проводим уборку Севера. И есть отличная новость из Китая – там разработали инновационную пусковую установку специально для борьбы с космическим мусором. Она запускает капсулу с сетью, которая захватывает обломки и уводит их в атмосферу, где они сгорают без следа.
Это очень важный и добрый шаг на пути к чистому космосу. Устройство компактно, не требует внешнего питания и технического обслуживания, работает без дыма и вспышек, что делает его крайне эффективным.
Космический мусор – это общая проблема всего человечества, и решать её нужно сообща. Каждая подобная разработка приближает нас к тому, чтобы сделать космос безопаснее для будущих поколений.
Правда, специалисты уже указали, что совершенно случайно такое устройство – ещё и идеальное оружие против спутников. Оно может уничтожить нежелательный объект «без шума и пыли» – владельцы просто увидят, что их аппарат перестал отвечать, бывает.
Но тут уж ничего не поделаешь. Кухонные ножи тоже часто бывают орудием преступлений, хотя выпускают их вовсе не для этого. Будем надеяться, что системы очистки космоса станут работать по своему прямому назначению и сделают нашу общую Вселенную немножко чище.
#космос
Елена Шаройкина. Подписаться
❤23👍10🤔4👎1🔥1
На рынке растительных альтернатив мясу и молоку появился новый продукт – растительные яйца. Если веганские бургеры и наггетсы уже завоевали определённую, пусть и нишевую, популярность, то растительные яйца лишь начинают свой путь.
Визуально они, конечно, на яйца не похожи и продаются обычно в виде порошка. Но их пищевая ценность примерно соответствует традиционным яйцам.
Недавнее исследование, проведённое специалистами из Университетов Иллинойса и Пердью, показало, что люди охотнее соглашаются попробовать растительные яйца, когда они являются не самим блюдом из яиц – яичницей или омлетом, а ингредиентом составных блюд, таких как блины или пироги. И это открывает новый подход к внедрению экологичных пищевых привычек.
Вместо прямого вопроса, готовы ли люди есть такие «яйца», исследователи предложили участникам опроса представить, что те завтракают дома или в ресторане, и им нужно выбрать между омлетом и блинами, приготовленными с использованием растительных яиц. Удивительно, но место приёма пищи (ресторан или дом) не имело большого значения. Главным фактором оказался способ подачи: люди были более открыты к растительным «яйцам», когда они были «спрятаны» в составе блинов, а не подавались в виде той же болтуньи.
Это свидетельствует о том, что для преодоления психологического барьера новизны потребителям нужен «мост» в виде сложносоставного продукта.
В рамках исследования также выяснилось, что, хотя по вкусу и внешнему виду потребители всё ещё отдают предпочтение традиционным яйцам, растительные аналоги значительно выигрывают по показателям экологичности и этичности. Люди, уже имевшие опыт употребления этого продукта, обычно готовы покупать его снова – то есть новинка определённо «заходит».
И важно понимать, что выбора «или – или» не стоит. Растительный белок не заменяет в рационе животный, а лишь дополняет его, позволяет разнообразить еженедельное меню и постепенно внедрять более щадящие для окружающей среды привычки.
Птицефабрики, кормящие нас традиционными яйцами, – не самое приятное и полезное место на свете. Промышленные масштабы производства ведут к промышленному же загрязнению окружающей среды и истощению ресурсов. Огромные объёмы отходов, которые производят птицефабрики, содержат аммиак и метан – парниковые газы, способствующие глобальному потеплению. Эти выбросы наряду с использованием большого количества воды и зерна для корма создают значительную нагрузку на экосистемы.
Кроме того, плотность содержания птиц на фабриках, где они живут в тесных клетках, может приводить к распространению болезней. А что делают в таких случаях фермеры? Правильно, применяют антибиотики, которые потом попадают в наш организм. Следовательно, данный вид антибиотика может не сработать, когда он по медицинским показаниям нужен человеку.
Всё это делает производство яиц на птицефабриках одной из самых ресурсоёмких, неэкологичных и неэтичных сельхоз отраслей.
Растительные альтернативы, такие как веганские яйца, – способ изменить ситуацию. Их производство, как правило, требует меньше земли, воды и энергии, а значит, и вредных выбросов меньше. Замена лишь традиционных яиц на растительные аналоги в своём рационе – например, в выпечке или других составных блюдах, – может стать значимым шагом на пути к более ответственному потреблению.
#питание #сельхоз
Елена Шаройкина. Подписаться
Визуально они, конечно, на яйца не похожи и продаются обычно в виде порошка. Но их пищевая ценность примерно соответствует традиционным яйцам.
Недавнее исследование, проведённое специалистами из Университетов Иллинойса и Пердью, показало, что люди охотнее соглашаются попробовать растительные яйца, когда они являются не самим блюдом из яиц – яичницей или омлетом, а ингредиентом составных блюд, таких как блины или пироги. И это открывает новый подход к внедрению экологичных пищевых привычек.
Вместо прямого вопроса, готовы ли люди есть такие «яйца», исследователи предложили участникам опроса представить, что те завтракают дома или в ресторане, и им нужно выбрать между омлетом и блинами, приготовленными с использованием растительных яиц. Удивительно, но место приёма пищи (ресторан или дом) не имело большого значения. Главным фактором оказался способ подачи: люди были более открыты к растительным «яйцам», когда они были «спрятаны» в составе блинов, а не подавались в виде той же болтуньи.
Это свидетельствует о том, что для преодоления психологического барьера новизны потребителям нужен «мост» в виде сложносоставного продукта.
В рамках исследования также выяснилось, что, хотя по вкусу и внешнему виду потребители всё ещё отдают предпочтение традиционным яйцам, растительные аналоги значительно выигрывают по показателям экологичности и этичности. Люди, уже имевшие опыт употребления этого продукта, обычно готовы покупать его снова – то есть новинка определённо «заходит».
И важно понимать, что выбора «или – или» не стоит. Растительный белок не заменяет в рационе животный, а лишь дополняет его, позволяет разнообразить еженедельное меню и постепенно внедрять более щадящие для окружающей среды привычки.
Птицефабрики, кормящие нас традиционными яйцами, – не самое приятное и полезное место на свете. Промышленные масштабы производства ведут к промышленному же загрязнению окружающей среды и истощению ресурсов. Огромные объёмы отходов, которые производят птицефабрики, содержат аммиак и метан – парниковые газы, способствующие глобальному потеплению. Эти выбросы наряду с использованием большого количества воды и зерна для корма создают значительную нагрузку на экосистемы.
Кроме того, плотность содержания птиц на фабриках, где они живут в тесных клетках, может приводить к распространению болезней. А что делают в таких случаях фермеры? Правильно, применяют антибиотики, которые потом попадают в наш организм. Следовательно, данный вид антибиотика может не сработать, когда он по медицинским показаниям нужен человеку.
Всё это делает производство яиц на птицефабриках одной из самых ресурсоёмких, неэкологичных и неэтичных сельхоз отраслей.
Растительные альтернативы, такие как веганские яйца, – способ изменить ситуацию. Их производство, как правило, требует меньше земли, воды и энергии, а значит, и вредных выбросов меньше. Замена лишь традиционных яиц на растительные аналоги в своём рационе – например, в выпечке или других составных блюдах, – может стать значимым шагом на пути к более ответственному потреблению.
#питание #сельхоз
Елена Шаройкина. Подписаться
❤17👍9👎5🤔4🥰1
Вот уже более тридцати лет в третью субботу августа отмечается Международный день бездомных животных. Актуальная для всего мира проблема. И это не просто вопрос гуманности, а отражение уровня социальной зрелости и нравственности общества.
Каждое животное, оказавшееся на улице, – прямой или косвенный результат безответственности человека. Мы обязаны осознать свою роль в этой ситуации и реально отвечать за тех, кого приручили.
Это моральный долг человека разумного. Его выполнение включает в себя целый комплекс мер: от ответственного отношения к своим питомцам до поддержки приютов и борьбы с жестоким обращением.
Мы должны понимать, что, заводя питомца, берём на себя обязательства на всю его жизнь. Это не игрушка, которую можно выбросить, когда она надоест. Неконтролируемое разведение, а затем и отказ от животных – вот основные причины, по которым приюты переполнены, а улицы наполнены бездомными собаками и кошками, а то и черепашками.
Ответственное отношение начинается с малого:
✔️ стерилизация питомцев во избежание появления нежелательного потомства, которое может пополнить ряды бездомных,
✔️ чипирование животных, чтобы в случае потери их можно было легко найти и вернуть домой.
Приюты играют ключевую роль – предоставляют кров, еду и ветеринарную помощь тысячам животных, но их ресурсы ограничены. Поэтому так важно популяризировать идею забирать четвероногих друзей именно из приютов. Вместо того чтобы покупать породистого питомца, можно подарить дом тому, кто в нём больше всего нуждается: они, как правило, уже стерилизованы, вакцинированы, ищут любви и готовы ответить преданностью.
Когда кто-то из нас берёт животное из приюта, он не просто спасает эту жизнь, но и освобождает место для нового обитателя, которому так необходима помощь. Этот поступок – один из самых эффективных способов борьбы с таким явлением как бездомные животные на улицах.
Государственная система обращения с безнадзорными животными, основанная на принципе ОСВВ (отлов-стерилизация-вакцинация-выпуск), является гуманным и эффективным методом контроля популяции. Однако её реализация часто сталкивается с проблемами. Несовершенство законодательства, недостаток финансирования и человеческий фактор приводят к тому, что система работает неэффективно. Нам необходимо совершенствовать правовую базу и механизмы её исполнения, чтобы гарантировать, что отловленные животные действительно проходят все необходимые процедуры. Нужно добиваться более строгого контроля за деятельностью подрядчиков, отвечающих за отлов, чтобы исключить случаи жестокого обращения.
3 октября 2025 года в Общественной палате РФ пройдёт Первый всероссийский съезд защитников животных. Это знаковое событие, приуроченное ко Всемирному дню защиты животных (4 октября), призвано объединить усилия активистов, волонтёров и представителей власти для решения самых острых проблем. Обязательно уделим особое внимание бездомным животным, их защите и вопросам совершенствования системы ОСВВ. Это уникальная возможность для диалога и выработки конкретных предложений, которые могут быть учтены на законодательном уровне.
Подробный анализ текущей ситуации, а также рекомендации по улучшению системы уже представлены во втором специальном докладе ОП РФ «Формирование в обществе ответственного отношения к животным», разработанном экспертами нашей Комиссии по экологии и устойчивому развитию. Этот документ станет основой для дискуссий и принятия решений на съезде, который, будем надеяться, что-то изменит к лучшему в жизни бездомных животных.
#животные #освв
Елена Шаройкина. Подписаться
Каждое животное, оказавшееся на улице, – прямой или косвенный результат безответственности человека. Мы обязаны осознать свою роль в этой ситуации и реально отвечать за тех, кого приручили.
Это моральный долг человека разумного. Его выполнение включает в себя целый комплекс мер: от ответственного отношения к своим питомцам до поддержки приютов и борьбы с жестоким обращением.
Мы должны понимать, что, заводя питомца, берём на себя обязательства на всю его жизнь. Это не игрушка, которую можно выбросить, когда она надоест. Неконтролируемое разведение, а затем и отказ от животных – вот основные причины, по которым приюты переполнены, а улицы наполнены бездомными собаками и кошками, а то и черепашками.
Ответственное отношение начинается с малого:
Приюты играют ключевую роль – предоставляют кров, еду и ветеринарную помощь тысячам животных, но их ресурсы ограничены. Поэтому так важно популяризировать идею забирать четвероногих друзей именно из приютов. Вместо того чтобы покупать породистого питомца, можно подарить дом тому, кто в нём больше всего нуждается: они, как правило, уже стерилизованы, вакцинированы, ищут любви и готовы ответить преданностью.
Когда кто-то из нас берёт животное из приюта, он не просто спасает эту жизнь, но и освобождает место для нового обитателя, которому так необходима помощь. Этот поступок – один из самых эффективных способов борьбы с таким явлением как бездомные животные на улицах.
Государственная система обращения с безнадзорными животными, основанная на принципе ОСВВ (отлов-стерилизация-вакцинация-выпуск), является гуманным и эффективным методом контроля популяции. Однако её реализация часто сталкивается с проблемами. Несовершенство законодательства, недостаток финансирования и человеческий фактор приводят к тому, что система работает неэффективно. Нам необходимо совершенствовать правовую базу и механизмы её исполнения, чтобы гарантировать, что отловленные животные действительно проходят все необходимые процедуры. Нужно добиваться более строгого контроля за деятельностью подрядчиков, отвечающих за отлов, чтобы исключить случаи жестокого обращения.
3 октября 2025 года в Общественной палате РФ пройдёт Первый всероссийский съезд защитников животных. Это знаковое событие, приуроченное ко Всемирному дню защиты животных (4 октября), призвано объединить усилия активистов, волонтёров и представителей власти для решения самых острых проблем. Обязательно уделим особое внимание бездомным животным, их защите и вопросам совершенствования системы ОСВВ. Это уникальная возможность для диалога и выработки конкретных предложений, которые могут быть учтены на законодательном уровне.
Подробный анализ текущей ситуации, а также рекомендации по улучшению системы уже представлены во втором специальном докладе ОП РФ «Формирование в обществе ответственного отношения к животным», разработанном экспертами нашей Комиссии по экологии и устойчивому развитию. Этот документ станет основой для дискуссий и принятия решений на съезде, который, будем надеяться, что-то изменит к лучшему в жизни бездомных животных.
#животные #освв
Елена Шаройкина. Подписаться
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤109👍30🥰6🔥5👎2🙏1💯1😡1
Впервые в истории на острове Фуругельма, самом южном в России, что в заливе Петра Великого в Японском море, был обнаружен редкий водяной олень Hydropotes inermis. Фотоловушка, установленная отделом науки «Земли леопарда» в Дальневосточном морском заповеднике, зафиксировала самца этого необычного животного. Интересно, что за своеобразный облик российские пограничники называют его «болотной кабаргой».
Зверь этот уникален. В отличие от других видов оленей, у него нет рогов. Зато у самцов есть внушительные верхние клыки, которые выступают изо рта, словно у моржей. Кроме того, это единственные олени, которые обладают паховой железой и используют её для маркировки запаха, как это делают, например, хомяки.
Этот вид прекрасно плавает, что позволяет ему легко перемещаться между островами, в чём и кроется секрет его появления на Фуругельме.
Вероятно, эндемик северо-восточного Китая и Кореи мигрирует на север из-за климатических изменений. Впервые в России этот вид заметили в 2019 году на территории «Земли леопарда». Уже через три года популяция водяных оленей в Приморском крае выросла до 170 особей, а с тех пор их стало ещё почти в два раза больше – даже несмотря на то, что они пасутся в местах обитания дальневосточных леопардов. Такими темпами вид может покинуть Красную книгу региона – а это всегда радостное событие. Леопарды, думаю, тоже не возражают против нового соседства.
Эксперты подчёркивают, что появление животного на острове Фуругельма не представляет угрозы как для местной экосистемы, так и самого оленя. Теперь учёным предстоит внимательно следить за тем, как новый вид интегрируется в экосистему и взаимодействует с другими животными. Перед нами интересный пример того, как животные приспосабливается к меняющимся условиям окружающей среды.
А ещё эти олени очень симпатичные. Даже несмотря на грозные клыки.
#животные
Елена Шаройкина. Подписаться
Зверь этот уникален. В отличие от других видов оленей, у него нет рогов. Зато у самцов есть внушительные верхние клыки, которые выступают изо рта, словно у моржей. Кроме того, это единственные олени, которые обладают паховой железой и используют её для маркировки запаха, как это делают, например, хомяки.
Этот вид прекрасно плавает, что позволяет ему легко перемещаться между островами, в чём и кроется секрет его появления на Фуругельме.
Вероятно, эндемик северо-восточного Китая и Кореи мигрирует на север из-за климатических изменений. Впервые в России этот вид заметили в 2019 году на территории «Земли леопарда». Уже через три года популяция водяных оленей в Приморском крае выросла до 170 особей, а с тех пор их стало ещё почти в два раза больше – даже несмотря на то, что они пасутся в местах обитания дальневосточных леопардов. Такими темпами вид может покинуть Красную книгу региона – а это всегда радостное событие. Леопарды, думаю, тоже не возражают против нового соседства.
Эксперты подчёркивают, что появление животного на острове Фуругельма не представляет угрозы как для местной экосистемы, так и самого оленя. Теперь учёным предстоит внимательно следить за тем, как новый вид интегрируется в экосистему и взаимодействует с другими животными. Перед нами интересный пример того, как животные приспосабливается к меняющимся условиям окружающей среды.
А ещё эти олени очень симпатичные. Даже несмотря на грозные клыки.
#животные
Елена Шаройкина. Подписаться
👍32❤25🥰6
День фронтовой собаки
Сегодня мы отмечаем День фронтовой собаки. Он был учреждён совсем недавно, в 2017 году, но назревал многие десятилетия – достаточно вспомнить, сколько памятников четвероногим стоит по всей России.
Это памятники фронтовой собаке на Поклонной горе в Москве, собакам-подрывникам в Волгограде, «Военный инструктор с собакой» в Терлецком лесопарке Москвы, героям-медикам и санитарным собакам в Ессентуках, военным дрессировщикам и служебным собакам Ленинградского фронта в Санкт-Петербурге и так далее.
Дата выбрана в память о подвиге, совершённом в 1943 году овчаркой по кличке Дина. Она стала первой собакой-диверсантом, которая не только подорвала вражеский эшелон, но и осталась жива.
За годы Великой Отечественной служебные собаки внесли огромный вклад в победу, выполняя самые разные задачи: они были связистами, сапёрами, санитарами, искали раненых и подрывали вражескую технику. Более 68 тысяч собак находилось тогда на фронте.
И в последующие годы наработанный опыт помогал проводить военные операции. Сейчас на СВО собаки работают как биолокаторы, способные раньше людей и техники почувствовать противника. В составе кинологических расчётов они находят взрывчатые вещества, оружие и боеприпасы, выходят на патрулирование, ищут раненых.
Всероссийская кампания «Зоодруг» постоянно отправляет в зону боевых действий партии бронежилетов для собак – они спасли уже многие десятки жизней четвероногих бойцов – а те, в свою очередь, спасают своих хозяев, героев СВО.
3 октября на Первом всероссийском съезде защитников животных, который пройдет по инициативе Комиссии Общественной палаты РФ по экологии и устойчивому развитию, мы обязательно будем говорить и о фронтовых собаках, об их положении и правах. Нам всем очень важно, чтобы они долго несли свою службу и покидали её живыми и здоровыми.
#животные
Елена Шаройкина. Подписаться
Сегодня мы отмечаем День фронтовой собаки. Он был учреждён совсем недавно, в 2017 году, но назревал многие десятилетия – достаточно вспомнить, сколько памятников четвероногим стоит по всей России.
Это памятники фронтовой собаке на Поклонной горе в Москве, собакам-подрывникам в Волгограде, «Военный инструктор с собакой» в Терлецком лесопарке Москвы, героям-медикам и санитарным собакам в Ессентуках, военным дрессировщикам и служебным собакам Ленинградского фронта в Санкт-Петербурге и так далее.
Дата выбрана в память о подвиге, совершённом в 1943 году овчаркой по кличке Дина. Она стала первой собакой-диверсантом, которая не только подорвала вражеский эшелон, но и осталась жива.
За годы Великой Отечественной служебные собаки внесли огромный вклад в победу, выполняя самые разные задачи: они были связистами, сапёрами, санитарами, искали раненых и подрывали вражескую технику. Более 68 тысяч собак находилось тогда на фронте.
И в последующие годы наработанный опыт помогал проводить военные операции. Сейчас на СВО собаки работают как биолокаторы, способные раньше людей и техники почувствовать противника. В составе кинологических расчётов они находят взрывчатые вещества, оружие и боеприпасы, выходят на патрулирование, ищут раненых.
Всероссийская кампания «Зоодруг» постоянно отправляет в зону боевых действий партии бронежилетов для собак – они спасли уже многие десятки жизней четвероногих бойцов – а те, в свою очередь, спасают своих хозяев, героев СВО.
3 октября на Первом всероссийском съезде защитников животных, который пройдет по инициативе Комиссии Общественной палаты РФ по экологии и устойчивому развитию, мы обязательно будем говорить и о фронтовых собаках, об их положении и правах. Нам всем очень важно, чтобы они долго несли свою службу и покидали её живыми и здоровыми.
#животные
Елена Шаройкина. Подписаться
❤62👍15🔥7👎4🥰3🙏2
Завершено масштабное исследование, проведённое с целью изучить перемещение пластикового мусора в руслах рек.
Проект охватил реки в восьми странах на четырёх континентах: Мексике, Ямайке, Панаме, Эквадоре, Кении, Вьетнаме, Таиланде и Индонезии. Его результаты позволили собрать множество данных о пластиковом загрязнении рек и дали представление о том, как на самом деле выглядит эта проблема в самых разных географических и культурных контекстах.
Уникальность (и экономность) исследования заключалась в подходе, основанном на участии локальных сообществ. Местные активисты на протяжении трёх лет сортировали и анализировали пластиковый мусор по типу предметов и категории полимеров. Эти команды объединились в международную инициативу Clean Currents Coalition. Они не просто собирали данные, но и внедряли технологии для очистки рек, взаимодействовали с правительствами, вовлекали местные сообщества и улучшали условия жизни людей.
Такая модель работы позволила получить достоверные данные, поскольку местные участники лучше понимают специфику своего региона.
За три года участники проекта вручную собрали и проанализировали 3,8 тонн мусора (примерно равно общей массе жителей приличного райцентра). 66% отходов составил макропластик – разумеется, выловить его таким образом невозможно.
Исследователи обнаружили существенные различия в количестве пластика, перехваченного в разных реках, но общий вывод был однозначен: он присутствует повсеместно. На основе собранных данных учёные сделали предварительную оценку, согласно которой ежегодно в реки – и далее в океан – по всему миру попадает около 1,95 млн тонн пластика.
Исследование также позволило выявить, какие меры по борьбе с загрязнением оказываются наиболее эффективными. Например, в странах, где действуют запреты на пластиковые пакеты, их доля в общем объёме мусора в реках значительно ниже. Это подтверждает, что даже такие простые меры могут работать.
Кроме того, в регионах с развитой неформальной системой сбора отходов (когда люди собирают и продают пластик на переработку) в реках оказывается меньше перерабатываемого пластика, например, бутылок. Этот факт говорит о том, что поддержка таких сетей и придание ценности пластиковым отходам могут значительно сократить загрязнение.
По итогам работы учёные сформулировали четыре ключевые рекомендации для сокращения пластикового загрязнения:
1️⃣ Создавать ценность для пластиковых отходов: внедрять программы по возврату тары и стимулировать использование переработанного пластика.
2️⃣ Инвестировать в инфраструктуру для сбора и переработки отходов, а также поддерживать работников этой сферы. Да, платить нормальные зарплаты – это инвестиция в здоровое будущее планеты.
3️⃣ Улучшать качество сбора данных для оценки эффективности политики в сфере обращения с отходами. Волонтёры – это, конечно, прекрасно и дёшево, но полноценная работа должна вестись на уровне правительств.
4️⃣ Принимать местные и национальные законы, которые будут способствовать борьбе с отходами, и поддерживать международные инициативы, например, глобальный договор ООН по прекращению пластикового загрязнения.
Авторы исследования подчёркивают, что это история не только о загрязнении, но и о том, как научное сообщество, работая в тесном сотрудничестве с местными жителями, может находить правильные решения и в конечном итоге улучшать жизнь на местах.
Хорошая работа. И было бы очень интересно организовать аналогичную в России.
#исследование #пластик #отходы
Елена Шаройкина. Подписаться
Проект охватил реки в восьми странах на четырёх континентах: Мексике, Ямайке, Панаме, Эквадоре, Кении, Вьетнаме, Таиланде и Индонезии. Его результаты позволили собрать множество данных о пластиковом загрязнении рек и дали представление о том, как на самом деле выглядит эта проблема в самых разных географических и культурных контекстах.
Уникальность (и экономность) исследования заключалась в подходе, основанном на участии локальных сообществ. Местные активисты на протяжении трёх лет сортировали и анализировали пластиковый мусор по типу предметов и категории полимеров. Эти команды объединились в международную инициативу Clean Currents Coalition. Они не просто собирали данные, но и внедряли технологии для очистки рек, взаимодействовали с правительствами, вовлекали местные сообщества и улучшали условия жизни людей.
Такая модель работы позволила получить достоверные данные, поскольку местные участники лучше понимают специфику своего региона.
За три года участники проекта вручную собрали и проанализировали 3,8 тонн мусора (примерно равно общей массе жителей приличного райцентра). 66% отходов составил макропластик – разумеется, выловить его таким образом невозможно.
Исследователи обнаружили существенные различия в количестве пластика, перехваченного в разных реках, но общий вывод был однозначен: он присутствует повсеместно. На основе собранных данных учёные сделали предварительную оценку, согласно которой ежегодно в реки – и далее в океан – по всему миру попадает около 1,95 млн тонн пластика.
Исследование также позволило выявить, какие меры по борьбе с загрязнением оказываются наиболее эффективными. Например, в странах, где действуют запреты на пластиковые пакеты, их доля в общем объёме мусора в реках значительно ниже. Это подтверждает, что даже такие простые меры могут работать.
Кроме того, в регионах с развитой неформальной системой сбора отходов (когда люди собирают и продают пластик на переработку) в реках оказывается меньше перерабатываемого пластика, например, бутылок. Этот факт говорит о том, что поддержка таких сетей и придание ценности пластиковым отходам могут значительно сократить загрязнение.
По итогам работы учёные сформулировали четыре ключевые рекомендации для сокращения пластикового загрязнения:
Авторы исследования подчёркивают, что это история не только о загрязнении, но и о том, как научное сообщество, работая в тесном сотрудничестве с местными жителями, может находить правильные решения и в конечном итоге улучшать жизнь на местах.
Хорошая работа. И было бы очень интересно организовать аналогичную в России.
#исследование #пластик #отходы
Елена Шаройкина. Подписаться
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
💯26👏9👍8🔥4🤔1
В Турции обсуждают возможный отказ от знаменитой системы «шведский стол» в отелях. Причина – начало стратегической борьбы с пищевыми отходами. Эта инициатива, предложенная турецким Советом по сельскохозяйственной и продовольственной политике, представляет собой не только экономическое, но и этическое решение, направленное на повышение осознанности и сокращение экологического ущерба.
Мы этого не замечаем, но проблема пищевых отходов – одна из самых острых в современном мире. По данным Программы ООН по окружающей среде (ЮНЕП), ежегодно в мире выбрасывается около 931 млн тонн продуктов, что составляет примерно 17% от их общего количества.
Купите шесть пачек крупы и сразу выбросите одну из них в мусор (на самом деле не надо, конечно) – так вы поймёте масштаб проблемы. Или просто осознайте, что выбрасывается свыше 100 кг на человека в год.
Основная часть этих отходов приходится на домохозяйства, заведения общепита и ретейл.
Более того, пищевые отходы – это не просто потеря продуктов (а проблема голода по-прежнему стоит очень остро), это ещё и колоссальный вред для окружающей среды. При разложении на свалках они выделяют метан — газ, который по парниковому эффекту в десятки раз превосходит углекислый. Кроме того, на производство еды тратятся огромные ресурсы: вода, земля, энергия. Получается, что изрядная их часть уходит впустую.
В туристическом секторе, особенно в отелях с системой «всё включено», проблема стоит особенно остро. Обилие блюд на шведских столах часто провоцирует гостей набирать больше, чем они могут съесть – все вы, наверное, видели такое. Но навряд ли видели, как тонны несъеденных продуктов в итоге отправляются в мусор.
Система «шведский стол», хоть и популярна у туристов благодаря кажущейся выгоде и разнообразию, на самом деле формирует пагубные привычки. Обилие еды создаёт иллюзию того, что можно брать всё без ограничений, а это подталкивает к бездумному потреблению. Человек перестаёт оценивать свои реальные потребности и поддаётся искушению «попробовать всё». В результате еда, которая могла бы накормить нуждающихся, просто выбрасывается.
К тому же отсутствие контроля за порциями и постоянный доступ к еде способствуют развитию нездоровых привычек, таких как переедание. Это, в свою очередь, является одной из причин роста заболеваемости ожирением и другими проблемами со здоровьем. Люди привыкают к избытку и теряют связь с сигналами своего тела о насыщении.
Предложение правительства Турции отказаться от шведского стола — смелый шаг в сторону осознанного потребления. Вместо бездумного изобилия отели могли бы перейти на традиционное меню à la carte или систему комплексных завтраков и обедов. Это не только сократит количество пищевых отходов, но и позволит гостям более осознанно подходить к выбору еды.
Система «а-ля карт» учит людей брать ровно столько, сколько они действительно съедят, и ценить каждый продукт.
Честно говоря, не верю, что турки пойдут на такое, ведь «шведский стол» – визитная карточка страны и его впору переименовать в турецкий. Однако отказ от обжираловки не только сократит расходы отелей на продукты и утилизацию отходов, но и улучшит их имидж в глазах разумных туристов. Правда, какова их доля в турецких отелях – вопрос риторический.
Но вопрос поднят, проблема озвучена – и это уже очень круто.
Елена Шаройкина. Подписаться
Мы этого не замечаем, но проблема пищевых отходов – одна из самых острых в современном мире. По данным Программы ООН по окружающей среде (ЮНЕП), ежегодно в мире выбрасывается около 931 млн тонн продуктов, что составляет примерно 17% от их общего количества.
Купите шесть пачек крупы и сразу выбросите одну из них в мусор (на самом деле не надо, конечно) – так вы поймёте масштаб проблемы. Или просто осознайте, что выбрасывается свыше 100 кг на человека в год.
Основная часть этих отходов приходится на домохозяйства, заведения общепита и ретейл.
Более того, пищевые отходы – это не просто потеря продуктов (а проблема голода по-прежнему стоит очень остро), это ещё и колоссальный вред для окружающей среды. При разложении на свалках они выделяют метан — газ, который по парниковому эффекту в десятки раз превосходит углекислый. Кроме того, на производство еды тратятся огромные ресурсы: вода, земля, энергия. Получается, что изрядная их часть уходит впустую.
В туристическом секторе, особенно в отелях с системой «всё включено», проблема стоит особенно остро. Обилие блюд на шведских столах часто провоцирует гостей набирать больше, чем они могут съесть – все вы, наверное, видели такое. Но навряд ли видели, как тонны несъеденных продуктов в итоге отправляются в мусор.
Система «шведский стол», хоть и популярна у туристов благодаря кажущейся выгоде и разнообразию, на самом деле формирует пагубные привычки. Обилие еды создаёт иллюзию того, что можно брать всё без ограничений, а это подталкивает к бездумному потреблению. Человек перестаёт оценивать свои реальные потребности и поддаётся искушению «попробовать всё». В результате еда, которая могла бы накормить нуждающихся, просто выбрасывается.
К тому же отсутствие контроля за порциями и постоянный доступ к еде способствуют развитию нездоровых привычек, таких как переедание. Это, в свою очередь, является одной из причин роста заболеваемости ожирением и другими проблемами со здоровьем. Люди привыкают к избытку и теряют связь с сигналами своего тела о насыщении.
Предложение правительства Турции отказаться от шведского стола — смелый шаг в сторону осознанного потребления. Вместо бездумного изобилия отели могли бы перейти на традиционное меню à la carte или систему комплексных завтраков и обедов. Это не только сократит количество пищевых отходов, но и позволит гостям более осознанно подходить к выбору еды.
Система «а-ля карт» учит людей брать ровно столько, сколько они действительно съедят, и ценить каждый продукт.
Честно говоря, не верю, что турки пойдут на такое, ведь «шведский стол» – визитная карточка страны и его впору переименовать в турецкий. Однако отказ от обжираловки не только сократит расходы отелей на продукты и утилизацию отходов, но и улучшит их имидж в глазах разумных туристов. Правда, какова их доля в турецких отелях – вопрос риторический.
Но вопрос поднят, проблема озвучена – и это уже очень круто.
Елена Шаройкина. Подписаться
👍32❤10💯9