Рассольник из свежих огурцов с перловкой

Легкая домашняя заготовка для быстрого приготовления рассольника.
Тебе понадобится: 200 г перловки, 1 кг огурцов, 500 г лука, 500 г моркови, 500 г помидоров, 500 г болгарского перца, 150 мл воды, 3 зубчика чеснока, 2 ст.л. сахара, 1 ст.л. соли, 50 мл растительного масла, 50 мл уксуса.
Приготовление: Замочи перловку на 1 час и потом отвари минут 20 до полуготовности. Нарежь все овощи, смешай с перловкой и добавь воду, соль и сахар. Туши все вместе 15 минут на слабом огне. Влей растительное масло и туши еще 5 минут.
Добавь уксус и снова готовь 5 минут. Наполни заготовкой стерилизованные банки и еще раз простерилизуй их в кастрюле с водой около 10 минут. Закатай рассольник.

Современная Хозяйка

Рассольник с помидорами на зиму

Можно взять несколько помидоров разных цветов – в этом рецепте их много.
Тебе понадобится: 500 г перловки, 3 кг огурцов, 1,5 кг помидоров, 1 кг лука, 1 кг моркови, 100 мл растительного масла, 100 мл уксуса, 100 мл воды, 2 ст.л. соли, 4 ст.л. сахара.
Приготовление: Отвари перловку до готовности, преврати помидоры в пюре и нарежь остальные овощи кубиком. Добавь в томатную массу воду, доведи до кипения и добавь соль, сахар, растительное масло и морковь.
Туши все вместе 20 минут под крышкой. Добавь лук и туши еще 10 минут. Добавь остальные ингредиенты с уксусом, готовь еще полчаса и закатай рассольник на зиму в стерилизованные банки.

Современная Хозяйка

Рассольник с лимонной кислотой на зиму

Это рецепт рассольника на зиму специально для тех, кто не любит использовать уксус.
Тебе понадобится: 600 г перловки, 1 кг моркови, 1,5 кг соленых огурцов, 1 кг лука, 1,5 кг помидоров, 400 г болгарского перца, 200 мл растительного масла, 4 ст.л. томатной пасты, 8 г лимонной кислоты, 30 г соли.
Приготовление: Отвари перловку до полуготовности, измельчи помидоры в блендере, а остальные овощи мелко нарежь. Добавь в помидоры масло, соль и томат, и провари 10 минут. Добавь остальные овощи, кроме огурцов, и туши еще 10 минут. Добавь перловку, огурцы и лимонную кислоту, протуши еще 10 минут и закатай рассольник в банки.

Современная Хозяйка

🍆 по-корейски "Кади-ча" на зиму
Для приготовления понадобится:
• баклажаны 1,2 кг.;
• лук репчатый - 300 гр.;
• перец болгарский - 500 гр.;
• перец горький 1 шт.;
• помидоры 600 гр.;
• чеснок - 1 головка;
• соль 2,5 ч.л.;
• сахар 1,5 ч.л.;
• уксус 70% 1 ч.л.;
• кориандр молотый - 1,5 ч.л.
Приготовление:
1. Баклажаны порезать соломкой. Посыпать солью густо, перемешать и оставить на 30 мин.
2. Помидоры порезать произвольно, перцы соломкой, лук полукольцами.
3. Обжарить лук на большом количестве масла до золотистого цвета.
4. Добавить помидоры. Жарить, помешивая, 10 мин.
5. Затем добавить перцы и тушить, все время мешая, 5 мин.
6. Баклажаны промыть, отжать, добавить к овощам. Посолить, добавить сахар и посыпать кориандром. Перемешать, жарить 15 мин, помешивая.
7. За 1 мин до готовности добавить мелко рубленный чеснок и уксус.
8. Разложить смесь по стерелизованным банкам (3 шт. по 700 мл) стерильной ложкой, закрутить стерелизованными крышками. Перевернуть вверх дном, укутать.

Современная Хозяйка

Горлодёр из зеленых томатов

Вкусная острая закуска станет прекрасным дополнением к мясным и другим блюдам.
Ингредиенты:
3 кг зеленых помидор,
300 г чеснока,
100 г корня хрена (для тех кто любит поострее, тот может положить 300 г),
3 стручка острого перца,
3 ст. ложки соли,
3 ст. ложки сахара,
пучок укропа и кинзы.
Приготовление:
1. Чеснок почистить. Помидоры помыть и удалить место где крепилась плодоножка. Зелень помыть. Корень хрена почистить.
2. Пропустить через мясорубку чеснок, острый перец, хрен, зелень и помидоры.
3. Сложить перекрученные овощи в глубокую емкость, добавить соль, сахар и хорошо перемешать.
4. Переложить смесь в стерилизованные банки и закупорить.
Совет: хранить горлодёр лучше в холодильнике.

Современная Хозяйка

Торт на сковороде за 15 минут

Ингредиенты для теста:
• 1 яйцо
• 150 г сахара
• 130 мл молока
• 70 мл растительного масла
• 150 г муки
• 8 г разрыхлителя
• 1 ч. л. ванилина
• 1 ст. л. какао

Приготовление:
1. Смешайте все ингредиенты в сковороде.
2. Накройте крышкой и готовьте на слабом огне 15 минут.

Пропитка:
• 100 мл молока
• 70 г темного шоколада

Приготовление пропитки:
1. Разогрейте молоко.
2. Добавьте шоколад и перемешайте до полного растворения.

Современная Хозяйка

торт за 30 минут 🎂

Без духовки и миксера 🔥

ИНГРЕДИЕНТЫ:
2 яйца
150 г сахара
125 мл молока
50 г масла
250 г муки
1 ч.л разрыхлителя
1/2 ч.л соды
20 г какао
150 мл кипятка

Для крема:
500 г сметаны 20%
120 г сахарной пудры

Приготовление в видео

Современная Хозяйка

ПЯТИМИНУТНЫЙ вкусно тортик из детства
⠀
Вам понадобится:
▫️печенье 300 г
▫️сгущёнка варёная 300 г
▫️сметана 500 г
▫️банан (по желанию)
⠀
Приготовление в видео

Современная Хозяйка

🌟Те самые коржики из детства

Ингредиенты:
70 мл. горячего молока
140 гр. сахара
пакетик ванильного сахара
80 гр. мягкого сливочного масла
1 яйцо+1 желток
300 гр. муки +/- 30 гр.
1,5 ч. л. разрыхлителя
желток для смазывания

♻️ Приготовление:
🔅В горячее молоко добавляем сахар и ванильный сахар, перемешиваем. Соединяем мягкое слив. масло и яйцо+желток, после соединяем обе массы.
🔅Соединяем муку с разрыхлителем и добавляем в массу. Замешиваем тесто. Тесто в пакетик или в пищевую плёнку и убираем в холодильник на 30 мин.
🔅Припыляем стол и тесто мукой, раскатываем в пласт толщиной чуть меньше 1 см. Вырезаем коржики. Краешки соединяем, раскатываем и вырезаем.
🔅Коржики смазываем желтком, с помощью вилки рисуем узоры и отправляем в разогретую до 180 духовку примерно на 12-13 мин, ориентируйтесь по своей духовке.

Современная Хозяйка

Вкусный и нежный медовик

Ингредиенты (коржи):
сахар 100 гр
мёд 70 гр
сливочное масло 100 гр
сода 7 гр
яйца 2 шт
мука 410 гр

Крем:
сгущенное молоко 80 гр
сметана 20% 300 гр
сливки 33% 250 гр
сахарная пудра 60 гр

Современная Хозяйка

🫙 Маринованные помидоры со сливами на зиму

Понадобится на одну 1,5 литровую банку:
Томаты - сколько войдет в банку;
Слива - 2 шт;
Корень хрена - 3-4 пластинки;
Чеснок - 1 зубчик;
Петрушка - 3 веточки;
Лавровый лист - 1 шт;
Перец черный горошком - 10 шт;
Душистый перец - 5 шт;
Гвоздика - 3 шт;
Вода - 700 мл;
Соль - 1 столовая ложка;
Сахар - 4 столовые ложки;
Уксус 9% - 2 столовые ложки.

Современная Хозяйка

🌸 Осеннее черенкование хризантемы мультифлора

Берите на заметку!

Современная Хозяйка

Казан кебаб из говяжьих хвостов🔥
Деликатес подъехал😋

❇️Ингредиенты:
🥩1,5 говяжьих хвостов
🥔8 картошек
🧅2 лука
🧂По 1 ч л соли и зиры
🍃2 лавровых листа
🍶1 л растительного масла
💦0,5 л воды

Всем приятного аппетита!😋

Современная Хозяйка

Сочные и хрустящие чебуреки

Нам понадобится:
Мука - 500 гр
Соль - 1 ч.л.
Сахар - 1 ст.л.
Масло растительное 3 ст.л.
Вода (кипяток) - 200 мл
замешать до упругого состояния и убирать в пакет на 1 час

Начинка:
Фарш (говядина) - 500 гр
Лук - 250 гр
Петрушка - по желанию
Соль - 1 ч.л.
Перец черный - 1/2 ч.л.
Вода (холодная) - 100 мл

Современная Хозяйка

Быстрый ужин для семьи
Я люблю готовить быстро, без заморочек👌🏼

Картофель 3 шт
Куриная грудка 1 шт
Соль, перец по вкусу
Мука 1 ст.л с горкой
Яйцо 1 шт

Современная Хозяйка

🥩Нежнейшая говядина в одной кастрюле

Ингредиенты:
800 г говядины
2-3 шт репчатого лука
100 г сливочного масла
100 мл воды
1 ч.л. сахара
1 ч.л. соли
1/2 ч.л. чёрного перца
3 зубчика чеснока
1 ч.л. уксуса
Масло для жарки

Приятного аппетита!

Современная Хозяйка

🥟Когда лень лепить вареники.

📝Ленивые вареники:
Картофель - 500гр
Мука - 1-2 стакана
Яйцо - 1 шт
Соль, черный перец

У меня поджаренная копченая грудинка с луком и чесноком и грибы обжаренные в сливочном масле с луком. Приятного ❤️
Отлично подходит под беленькую из морозилки)

Современная Хозяйка

МАРИНОВАННЫЙ ОСТРЫЙ ПЕРЕЦ 🌶️

ИНГРЕДИЕНТЫ 🛒
🔺Вода 1 литр.
🔺Уксус 9% 1 ст.л.
🔺Соль 1 ст.л.
🔺Сахар 2 ст.л.
🔺Мед 2 ст.л.
🔺Чеснок 2 головки.
🔺Петрушка.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 👍

Современная Хозяйка

Говяжий Язык с шампиньонами 🍄‍🟫

Ингредиенты:
•Язык говяжий - 1.5кг.
•Чеснок - 4 зубчика.
•Душистый перец горошком - 1 ч.л.
•Лавровый лист - 2 шт.
•Соль - 1 ст.л.

Остальные ингредиенты:
•Шампиньоны - 400 г.
•Лук красный / белый - 1 шт.
•Чеснок - 2 зубчика.
•Хмели-сунели - 1 ч.л.
•Итальянские травы - 1/2 ч.л.
•Паприка хлопьями - 1/2 ч.л.
•Оливковое масло - 4 ст.л.
•Сливки от 30% и выше - 230 мл.
•Соль, перец - по вкусу.
•Сыр сулугуни - 200 г.

Современная Хозяйка