От мюсли гранола отличается способом приготовления — гранолу запекают. Получается хрустящая текстура, которая почти не меняется даже в жидкости. Гранолу можно подавать на завтрак с молоком, греческим йогуртом, соком. Или использовать как топинг к сладким блюдам.
«Гранулу» (а именно так в США сначала называли продукт) впервые выпустил доктор Джеймс Джексон во второй половине XIX века. Придуманная им цельнозерновая смесь не выглядела столь аппетитно, как современная гранола, и позиционировалась как полезный снек. «Гранулу» делали из муки Грэма (вид цельнозерновой пшеничной муки, названа в честь американского священника Сильвестра Грэма) — сначала на ее основе формировались пластины, они выпекались, крошились и снова выпекались. Большого успеха продукт не имел.
Первая гранола и выглядела менее аппетитно, чем более популярные тогда кукурузные хлопья, и на вкус не впечатляла. Ей чего-то не хватало — сухофруктов и орехов, например. В 1960-х годах рецептуру усовершенствовали, чуть позднее за производство взялись пищевые гиганты вроде Kelogg, появился удобный формат батончиков из гранолы — и продукт наконец прижился в продуктовой корзине сначала американцев, а потом и других наций.
Готовим гранолу!
ГРАНОЛА САХАРНАЯ
300гр - овсяных хлопьев
100гр - сиропа
50гр - мёда
150гр - орехов
50гр - вяленой клюквы
Запекаем при 160С около 25-30 минут
****
БАНАНОВАЯ ГРАНОЛА
3 спелых банана
600гр – грубых овсяных хлопьев
150гр – любых орехов
70гр – вяленой клюквы
40гр – растительного масла
50гр – сиропа (кленового, финикового или сиропа топинамбура)
1,5ч.л. – корицы
1. Бананы, растительное масло, кленовый сироп пробиваем блендером;
2. Объединяем хлопья, корицу, клюкву и орехи;
3. Перемешиваем банановую и сухую смесь, даем 10-15 минут постоять;
4. Выкладываем гранолу на противень и запекаем при 130С около 50 минут, каждые 10 минут помешивая.
Важно получить сухую, хрустящую смесь.
Подаём с молоком и ягодами/фруктами
Гранолу храним в герметичной банке около 1 месяца.
Современная Хозяйка
«Гранулу» (а именно так в США сначала называли продукт) впервые выпустил доктор Джеймс Джексон во второй половине XIX века. Придуманная им цельнозерновая смесь не выглядела столь аппетитно, как современная гранола, и позиционировалась как полезный снек. «Гранулу» делали из муки Грэма (вид цельнозерновой пшеничной муки, названа в честь американского священника Сильвестра Грэма) — сначала на ее основе формировались пластины, они выпекались, крошились и снова выпекались. Большого успеха продукт не имел.
Первая гранола и выглядела менее аппетитно, чем более популярные тогда кукурузные хлопья, и на вкус не впечатляла. Ей чего-то не хватало — сухофруктов и орехов, например. В 1960-х годах рецептуру усовершенствовали, чуть позднее за производство взялись пищевые гиганты вроде Kelogg, появился удобный формат батончиков из гранолы — и продукт наконец прижился в продуктовой корзине сначала американцев, а потом и других наций.
Готовим гранолу!
ГРАНОЛА САХАРНАЯ
300гр - овсяных хлопьев
100гр - сиропа
50гр - мёда
150гр - орехов
50гр - вяленой клюквы
Запекаем при 160С около 25-30 минут
****
БАНАНОВАЯ ГРАНОЛА
3 спелых банана
600гр – грубых овсяных хлопьев
150гр – любых орехов
70гр – вяленой клюквы
40гр – растительного масла
50гр – сиропа (кленового, финикового или сиропа топинамбура)
1,5ч.л. – корицы
1. Бананы, растительное масло, кленовый сироп пробиваем блендером;
2. Объединяем хлопья, корицу, клюкву и орехи;
3. Перемешиваем банановую и сухую смесь, даем 10-15 минут постоять;
4. Выкладываем гранолу на противень и запекаем при 130С около 50 минут, каждые 10 минут помешивая.
Важно получить сухую, хрустящую смесь.
Подаём с молоком и ягодами/фруктами
Гранолу храним в герметичной банке около 1 месяца.
Современная Хозяйка
❤4🔥1🥰1
Итальянская выпечка у вас дома
ХРУСТЯЩИЕ ХЛЕБЦЫ
120гр - воды
5гр - соли
30гр - оливкового масла
250гр - муки
🫓 Замешиваем тесто и даем ему отдохнуть 15 минут, не забудьте прикрыть;
🫓 Делим тесто на 8 равных частей и каждую часть раскатываем в длинный тонкий язычок;
🫓 Язычки выкладываем на противень (на один помещается не более 4 шт), смазываем маслом, присыпаем травами и крупной солью;
🫓 Выпекаем при 250С около 7-8 минут.
Современная Хозяйка
ХРУСТЯЩИЕ ХЛЕБЦЫ
120гр - воды
5гр - соли
30гр - оливкового масла
250гр - муки
🫓 Замешиваем тесто и даем ему отдохнуть 15 минут, не забудьте прикрыть;
🫓 Делим тесто на 8 равных частей и каждую часть раскатываем в длинный тонкий язычок;
🫓 Язычки выкладываем на противень (на один помещается не более 4 шт), смазываем маслом, присыпаем травами и крупной солью;
🫓 Выпекаем при 250С около 7-8 минут.
Современная Хозяйка
❤4🔥1👏1
ЛИМОННЫЙ БРАУНИ
Что это такое? – можете вы спросить. – Лимонный брауни - это как? Ведь по своей природе брауни должны быть коричневыми! В конце концов, их название – brownies, говорит само за себя.
Ингредиенты:
180гр - сахара
цедра одного лимона
45гр - лимонного сока
165гр - растопленного сливочного масла
20гр - растительного масла
2 яйца
150гр - муки
15гр - кукурузного крахмала
1. Сахар объединяем с цедрой, лимонным соком, сливочным маслом, растительным маслом и яйцами;
2. Добавляем муку и крахмал, замешиваем однородное тесто без комков;
3. Выкладываем тесто в форму 20*20, проложенную пергаментом;
4. Выпекаем при 180С около 20 минут. Проверяем на сухую зубочистку. Даем полностью остыть и покрываем глазурью.
Для лимонной глазури:
100гр - сахарной пудры
24гр - лимонного сока
Цедра лимона и лайма для украшения.
Хозяйкам на заметку 📝
Если сахар объединить с цедрой заранее, то аромат цедры раскроется еще сильнее.
Современная Хозяйка
Что это такое? – можете вы спросить. – Лимонный брауни - это как? Ведь по своей природе брауни должны быть коричневыми! В конце концов, их название – brownies, говорит само за себя.
Ингредиенты:
180гр - сахара
цедра одного лимона
45гр - лимонного сока
165гр - растопленного сливочного масла
20гр - растительного масла
2 яйца
150гр - муки
15гр - кукурузного крахмала
1. Сахар объединяем с цедрой, лимонным соком, сливочным маслом, растительным маслом и яйцами;
2. Добавляем муку и крахмал, замешиваем однородное тесто без комков;
3. Выкладываем тесто в форму 20*20, проложенную пергаментом;
4. Выпекаем при 180С около 20 минут. Проверяем на сухую зубочистку. Даем полностью остыть и покрываем глазурью.
Для лимонной глазури:
100гр - сахарной пудры
24гр - лимонного сока
Цедра лимона и лайма для украшения.
Хозяйкам на заметку 📝
Если сахар объединить с цедрой заранее, то аромат цедры раскроется еще сильнее.
Современная Хозяйка
❤4👍1🔥1
САЛАТ С КОПЧЕНОЙ КУРИЦЕЙ И ПЕКИНСКОЙ КАПУСТОЙ
250гр - копченой курицы
200гр - пекинской капусты
1 помидор
1/4 фиолетового лука
4 отварных яйца
150гр - сыра
Майонез или греческий йогурт для заправки
Соль по вкусу
Слои:
Курица 🍗
Лук 🧅
Немного соли 🤌
Майонез/йогурт
Капуста 🥬
Майонез/йогурт
Помидор 🍅
Яйца 🥚
Немного соли 🧂
Сыр 🧀
Современная Хозяйка
250гр - копченой курицы
200гр - пекинской капусты
1 помидор
1/4 фиолетового лука
4 отварных яйца
150гр - сыра
Майонез или греческий йогурт для заправки
Соль по вкусу
Слои:
Курица 🍗
Лук 🧅
Немного соли 🤌
Майонез/йогурт
Капуста 🥬
Майонез/йогурт
Помидор 🍅
Яйца 🥚
Немного соли 🧂
Сыр 🧀
Современная Хозяйка
❤4👍1👏1
К дню квашенной капусты
КВАШЕНАЯ КАПУСТА
Квашенная капуста не только вкусная, но и полезная: молочные ферменты, которые образуются в капусте во время сквашивания, благотворно воздействуют на микрофлору, нормализуют пищеварение и укрепляют иммунитет. Готовить всем обязательно!
1 морковка + капуста = 1кг
20гр - соли
Если любите, то можно добавить перец горошком, семена укропа, тмин (я добавляю семена укропа из расчета 1/2 ст.л. на 1 кг капусты)
1. Морковку лучше всего нашинковать на терке для корейской моркови;
2. Капусту мелко режем или шинкуем;
3. Капусту объединяем с морковкой, добавляем соль, слегка перемешиваем, даем постоять и перекладываем в большую емкость, плотно утрамбовывая. Ставим гнет, прикрываем марлей, оставляем на столе на 2-3 дня;
4. Каждый день утром и вечером, капусту нужно прокалывать длинной палочкой;
5. Когда капуста перестанет пузырится и будет слегка кислой, капусту можно раскладывать по банкам, но предварительно её нужно переворошить и дать постоять 30 минут. Затем капусту плотно утрамбовываем в банки, прикрываем крышкой и убираем в холодильник. Капуста дозреет и через пару дней можно кушать.
Важно!
1. Капусту нужно брать для засолки: белая, сочная, приплюснутая;
2. Соль должна быть не йодированная;
3. Если любите, то можно добавить немного сахара, в два раза меньше соли;
4. Если капуста малосочная и на второй день емкость не заполнилась соком, можно добавить водички.
Хозяйке на заметку 📝
Квашенную капусту нельзя хранить в эмалированной кастрюле, сразу после приготовления переложите ее в банки. Эмалированная посуда подойдет лишь для кратковременного хранения квашеной капусты! Даже небольшой скол или трещина, которые незаметны глазу, могут привести к порче капусты, поскольку на эмали будет образовываться ржавчина.
Современная Хозяйка
КВАШЕНАЯ КАПУСТА
Квашенная капуста не только вкусная, но и полезная: молочные ферменты, которые образуются в капусте во время сквашивания, благотворно воздействуют на микрофлору, нормализуют пищеварение и укрепляют иммунитет. Готовить всем обязательно!
1 морковка + капуста = 1кг
20гр - соли
Если любите, то можно добавить перец горошком, семена укропа, тмин (я добавляю семена укропа из расчета 1/2 ст.л. на 1 кг капусты)
1. Морковку лучше всего нашинковать на терке для корейской моркови;
2. Капусту мелко режем или шинкуем;
3. Капусту объединяем с морковкой, добавляем соль, слегка перемешиваем, даем постоять и перекладываем в большую емкость, плотно утрамбовывая. Ставим гнет, прикрываем марлей, оставляем на столе на 2-3 дня;
4. Каждый день утром и вечером, капусту нужно прокалывать длинной палочкой;
5. Когда капуста перестанет пузырится и будет слегка кислой, капусту можно раскладывать по банкам, но предварительно её нужно переворошить и дать постоять 30 минут. Затем капусту плотно утрамбовываем в банки, прикрываем крышкой и убираем в холодильник. Капуста дозреет и через пару дней можно кушать.
Важно!
1. Капусту нужно брать для засолки: белая, сочная, приплюснутая;
2. Соль должна быть не йодированная;
3. Если любите, то можно добавить немного сахара, в два раза меньше соли;
4. Если капуста малосочная и на второй день емкость не заполнилась соком, можно добавить водички.
Хозяйке на заметку 📝
Квашенную капусту нельзя хранить в эмалированной кастрюле, сразу после приготовления переложите ее в банки. Эмалированная посуда подойдет лишь для кратковременного хранения квашеной капусты! Даже небольшой скол или трещина, которые незаметны глазу, могут привести к порче капусты, поскольку на эмали будет образовываться ржавчина.
Современная Хозяйка
👍3❤1🔥1👏1
ВАРЕНИКИ
Для теста:
420гр – муки
270гр – воды
3 ст.л. – растительного масла
¾ ч.л. – соли
Начинка:
Вишня
5-6 ст.л. – сахара
½ ст.л. – кукурузного крахмала
½ ч.л. корицы
1. В воду добавляем соль и растительное масло, ставим на огонь, доводим до кипения, добавляем к муке и сначала объединяем все с помощью деревянной лопатки, а затем вываливаем тесто на стол и собираем тесто руками в комок. Вся мука должна быть увлажнена. Убираем тесто в пакет и даем ему отдохнуть 30 минут;
2. Ягоды размораживаем, откидываем на сито. Сахар перемешиваем с крахмалом и корицей;
3. Отдохнувшее тесто делим на 4 части, одну часть раскатываем на рабочей поверхности, слегка смазанной растительным маслом (остальное тесто хранится в пакете, так как быстро подсыхает) вырезаем круги d-9 см (оставшееся тесто складываем в пакет к другому тесту);
4. На каждый круг выкладываем 1/3 – ½ ч.л. сахарной начинки, затем пару ягодок, предварительно обмакнуть ягоды о бумажное полотенце и хорошо скрепляем края;
5. Вареники выкладываем на доску, слегка припудренную мукой и отправляем на несколько часов в морозилку. Замороженные вареники перекладываем в пакет. Храним в пакете в морозилке;
6. Отвариваем вареники в кипящей, подсоленной воде около 7 минут;
Подаем с маслом, сметаной!
Современная Хозяйка
Для теста:
420гр – муки
270гр – воды
3 ст.л. – растительного масла
¾ ч.л. – соли
Начинка:
Вишня
5-6 ст.л. – сахара
½ ст.л. – кукурузного крахмала
½ ч.л. корицы
1. В воду добавляем соль и растительное масло, ставим на огонь, доводим до кипения, добавляем к муке и сначала объединяем все с помощью деревянной лопатки, а затем вываливаем тесто на стол и собираем тесто руками в комок. Вся мука должна быть увлажнена. Убираем тесто в пакет и даем ему отдохнуть 30 минут;
2. Ягоды размораживаем, откидываем на сито. Сахар перемешиваем с крахмалом и корицей;
3. Отдохнувшее тесто делим на 4 части, одну часть раскатываем на рабочей поверхности, слегка смазанной растительным маслом (остальное тесто хранится в пакете, так как быстро подсыхает) вырезаем круги d-9 см (оставшееся тесто складываем в пакет к другому тесту);
4. На каждый круг выкладываем 1/3 – ½ ч.л. сахарной начинки, затем пару ягодок, предварительно обмакнуть ягоды о бумажное полотенце и хорошо скрепляем края;
5. Вареники выкладываем на доску, слегка припудренную мукой и отправляем на несколько часов в морозилку. Замороженные вареники перекладываем в пакет. Храним в пакете в морозилке;
6. Отвариваем вареники в кипящей, подсоленной воде около 7 минут;
Подаем с маслом, сметаной!
Современная Хозяйка
❤5👍1🔥1
ЯБЛОЧНАЯ КАРАМЕЛЬ
120гр – сахара
30гр – воды
120гр – горячего яблочного пюре
30гр – сливочного масла 82,5%
½ ч.л. - соли
📖 В сотейнике с толстым дном соединяем сахар и воду, ставим на средний огонь. Масса начнет кипеть, но тут самое главное – не мешать, помните? Можно только наклонять сотейник, чтобы масса нагревалась равномерно. Варим сироп до янтарного цвета (‼️важно не передержать, иначе карамель будет горчить‼️).
🍏 Когда карамель станет янтарного цвета, добавляем горячее яблочное пюре и активно перемешиваем. Полученная масса будет бурлить, увеличиваться в объёме и пениться.
🧈 Уменьшаем огонь до минимума, добавляем мягкое сливочное масло и снова активно перемешиваем.
🧂 Увеличиваем огонь до среднего, доводим до кипения и однородного состояния, добавляем соль.
🫙 Разливаем по баночкам, храним в холодильнике.
ℹ️ Для справки! Карамель намазываю на тосты, блинчики и другую выпечку. Продукт сочетается с жареным арахисом, молочным шоколадом, мороженым, бисквитом, фруктами, кофе.
Современная Хозяйка
120гр – сахара
30гр – воды
120гр – горячего яблочного пюре
30гр – сливочного масла 82,5%
½ ч.л. - соли
📖 В сотейнике с толстым дном соединяем сахар и воду, ставим на средний огонь. Масса начнет кипеть, но тут самое главное – не мешать, помните? Можно только наклонять сотейник, чтобы масса нагревалась равномерно. Варим сироп до янтарного цвета (‼️важно не передержать, иначе карамель будет горчить‼️).
🍏 Когда карамель станет янтарного цвета, добавляем горячее яблочное пюре и активно перемешиваем. Полученная масса будет бурлить, увеличиваться в объёме и пениться.
🧈 Уменьшаем огонь до минимума, добавляем мягкое сливочное масло и снова активно перемешиваем.
🧂 Увеличиваем огонь до среднего, доводим до кипения и однородного состояния, добавляем соль.
🫙 Разливаем по баночкам, храним в холодильнике.
ℹ️ Для справки! Карамель намазываю на тосты, блинчики и другую выпечку. Продукт сочетается с жареным арахисом, молочным шоколадом, мороженым, бисквитом, фруктами, кофе.
Современная Хозяйка
❤4👍1🔥1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
ХАЛА-ВЕНОК
В этой Хале 4 жгута по 170гр
Ингредиенты (В замесе ~ 870гр теста)
500гр – пшеничной муки в/с
140гр – воды
7гр – соли
12гр – прессованных дрожжей
40гр – сахара
28гр – растительного масла
2 яйца
2 желтка
Яйцо+ 1 ст.л воды для смазывания
Мак, кунжут для украшения
Метод:
1. В чашу миксера поместим воду и дрожжи, перемешаем ложкой до объединения, добавим желтки и яйца, потом муку. На небольшой скорости, насадкой крюк, смешаем до объединения, а затем увеличим скорость и произведем недолгий замес до гладкости и эластичности теста около 5-6 минут. Затем добавим соль и сахар, будем вымешивать еще 2-3 минуты. В конце замеса добавим растительное масло. Масло вмешиваем еще 2 минуты;
2. Тесто переложим в контейнер, смазанный растительным маслом, и оставим на 2 часа при комнатной температуре на брожение. Через час сделаем складывание;
3. После брожения будем делить и округлять тесто. После округления, даем колобкам постоять 15 минут, а далее раскатываем в жгуты, длиной 70см, с утолщением в центре.
В этой Хале 4 жгута по 170гр
Два из них я сбрызнула водой и обваляла в контейнере с кунжутом.
Из оставшегося теста можно испечь булочки;
4. После формовки оставляем на 1 час на расстойку при комнатной температуре 24-25С;
5. Смазываем яйцом + вода 1ст.л. (чтобы Хала получилась более румяной её нужно смазать два раза с интервалом в 5 минут);
6. Выпекаем булочки при 170С около 30 минут, булочки 20 минут. Остужаем на решетке.
Современная Хозяйка
В этой Хале 4 жгута по 170гр
Ингредиенты (В замесе ~ 870гр теста)
500гр – пшеничной муки в/с
140гр – воды
7гр – соли
12гр – прессованных дрожжей
40гр – сахара
28гр – растительного масла
2 яйца
2 желтка
Яйцо+ 1 ст.л воды для смазывания
Мак, кунжут для украшения
Метод:
1. В чашу миксера поместим воду и дрожжи, перемешаем ложкой до объединения, добавим желтки и яйца, потом муку. На небольшой скорости, насадкой крюк, смешаем до объединения, а затем увеличим скорость и произведем недолгий замес до гладкости и эластичности теста около 5-6 минут. Затем добавим соль и сахар, будем вымешивать еще 2-3 минуты. В конце замеса добавим растительное масло. Масло вмешиваем еще 2 минуты;
2. Тесто переложим в контейнер, смазанный растительным маслом, и оставим на 2 часа при комнатной температуре на брожение. Через час сделаем складывание;
3. После брожения будем делить и округлять тесто. После округления, даем колобкам постоять 15 минут, а далее раскатываем в жгуты, длиной 70см, с утолщением в центре.
В этой Хале 4 жгута по 170гр
Два из них я сбрызнула водой и обваляла в контейнере с кунжутом.
Из оставшегося теста можно испечь булочки;
4. После формовки оставляем на 1 час на расстойку при комнатной температуре 24-25С;
5. Смазываем яйцом + вода 1ст.л. (чтобы Хала получилась более румяной её нужно смазать два раза с интервалом в 5 минут);
6. Выпекаем булочки при 170С около 30 минут, булочки 20 минут. Остужаем на решетке.
Современная Хозяйка
❤2👍1🔥1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🥔 Картофельная запеканка с фаршем
Ингредиенты:
Картофель - 5 шт.
Куриный фарш - 600 гр.
Луковица - 1 шт.
Томаты
Сулугуни - 100 гр.
Соль/перец/паприка
Соус бешамель (по желанию)
Приготовление:
1. Картофель нарезаем тонко и выкладываем на дно формы. После равномерно выкладываем фарш (его предварительно солим , перчим).
2. Потом добавляем томаты, лук и опять картошку, заливаем соусом. Можно сметаной или майонезом, у меня бешамель.
3. Я посыпала сыром сразу, но лучше за 10 минут до готовности.
4. Накрываем фольгой или пергаментом и в духовку при 190 градусов на 40 минут.
#ужин #обед
Современная Хозяйка
Ингредиенты:
Картофель - 5 шт.
Куриный фарш - 600 гр.
Луковица - 1 шт.
Томаты
Сулугуни - 100 гр.
Соль/перец/паприка
Соус бешамель (по желанию)
Приготовление:
1. Картофель нарезаем тонко и выкладываем на дно формы. После равномерно выкладываем фарш (его предварительно солим , перчим).
2. Потом добавляем томаты, лук и опять картошку, заливаем соусом. Можно сметаной или майонезом, у меня бешамель.
3. Я посыпала сыром сразу, но лучше за 10 минут до готовности.
4. Накрываем фольгой или пергаментом и в духовку при 190 градусов на 40 минут.
#ужин #обед
Современная Хозяйка
❤3👍1🔥1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
ПРЯНИКИ ДОМАШНИЕ (примерно 26-28 шт)
🥣Сахар 250 гр.,
🥣вода 120 мл.,
🥣яйцо 1 шт.,
🥣сливочное масло 60 гр.,
🥣мука 450 гр., (возможно чуть больше или меньше, в зависимости от влажности муки)
🥣разрыхлитель 1 ч.л.,
🥣сода 0,5 ч.л.,
🥣корица молотая 0,5 ч.л.,
🥣имбирь молотый 0,5 ч.л.,
🥣гвоздика молотая 1/4 ч.л.,
Я ВМЕСТО ЭТИХ ТРЕХ СПЕЦИЙ ДОБАВИЛА СМЕСЬ ПРЯНОСТЕЙ ДЛЯ КОФЕ -2 ч.л.
Для помадки:
🥣белок 1 яйца (охлажденный)
🥣сахарная пудра 100 гр.,
🥣вода 1 ст.л.
В кастрюлю с толстым дном высыпаем столовую ложку сахар и помешивая растапливаем. Затем добавляем горячую воду, оставшийся сахар и специи. Перемешиваем венчиком и как только сахар растворится, выключаем и даем немного остыть.
Затем добавляем мягкое сливочное масло, яйцо и просеиваем муку с разрыхлителем и содой. Муку добавляйте постепенно, влажность у всех разная. Замешиваем тесто не вынимая его из миски, оно получается липким и тягучим. Сразу же скатываем в шарики, величиной с грецкий орех (примерно по 30 гр.). Если тесто не слушается можно слегка увлажнить руки водой. Но у меня все лепилось прекрасно.
Выпекаем пряники в разогретой до 180 градусов духовке, примерно 15 минут.
За это время подготовим помадку- белок смешиваем с сахарной пудрой, можно это сделать обычным ручным венчиком. Сильно взбивать не нужно, просто до бела. Добавляем воду.
Пряники горячими обмазываем глазурью и даем высохнуть. Я бы ещё оставила их отдохнуть до следующего дня, они будут ещё вкуснее 🫰
Современная Хозяйка
🥣Сахар 250 гр.,
🥣вода 120 мл.,
🥣яйцо 1 шт.,
🥣сливочное масло 60 гр.,
🥣мука 450 гр., (возможно чуть больше или меньше, в зависимости от влажности муки)
🥣разрыхлитель 1 ч.л.,
🥣сода 0,5 ч.л.,
🥣корица молотая 0,5 ч.л.,
🥣имбирь молотый 0,5 ч.л.,
🥣гвоздика молотая 1/4 ч.л.,
Я ВМЕСТО ЭТИХ ТРЕХ СПЕЦИЙ ДОБАВИЛА СМЕСЬ ПРЯНОСТЕЙ ДЛЯ КОФЕ -2 ч.л.
Для помадки:
🥣белок 1 яйца (охлажденный)
🥣сахарная пудра 100 гр.,
🥣вода 1 ст.л.
В кастрюлю с толстым дном высыпаем столовую ложку сахар и помешивая растапливаем. Затем добавляем горячую воду, оставшийся сахар и специи. Перемешиваем венчиком и как только сахар растворится, выключаем и даем немного остыть.
Затем добавляем мягкое сливочное масло, яйцо и просеиваем муку с разрыхлителем и содой. Муку добавляйте постепенно, влажность у всех разная. Замешиваем тесто не вынимая его из миски, оно получается липким и тягучим. Сразу же скатываем в шарики, величиной с грецкий орех (примерно по 30 гр.). Если тесто не слушается можно слегка увлажнить руки водой. Но у меня все лепилось прекрасно.
Выпекаем пряники в разогретой до 180 градусов духовке, примерно 15 минут.
За это время подготовим помадку- белок смешиваем с сахарной пудрой, можно это сделать обычным ручным венчиком. Сильно взбивать не нужно, просто до бела. Добавляем воду.
Пряники горячими обмазываем глазурью и даем высохнуть. Я бы ещё оставила их отдохнуть до следующего дня, они будут ещё вкуснее 🫰
Современная Хозяйка
❤6👍2🔥1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Быстрые отбивные 🥙
Ингредиенты⬇️
✔️Филе куриное
✔️Майонез
✔️Горчица
✔️Чеснок
✔️2 яйца
✔️Соль
✔️Мука
✔️Масло
Рецепт на видео 🎥
Современная Хозяйка
Ингредиенты⬇️
✔️Филе куриное
✔️Майонез
✔️Горчица
✔️Чеснок
✔️2 яйца
✔️Соль
✔️Мука
✔️Масло
Рецепт на видео 🎥
Современная Хозяйка
❤3🔥1👏1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Пицца-блинчики🍕
Ингредиенты⬇️
✔️яйца – 2 шт
✔️тёплое молоко – 500 мл
✔️сахар – 1 ч.л
✔️соль – 1 ч.л
✔️дрожжи – 7 г
✔️просеянная мука – 400 г
✔️кукуруза – 1 банка
✔️томаты – несколько штук без сердцевины
✔️колбаса – 150 г
✔️сыр – 200 г
Рецепт на видео 🎥
Современная Хозяйка
Ингредиенты⬇️
✔️яйца – 2 шт
✔️тёплое молоко – 500 мл
✔️сахар – 1 ч.л
✔️соль – 1 ч.л
✔️дрожжи – 7 г
✔️просеянная мука – 400 г
✔️кукуруза – 1 банка
✔️томаты – несколько штук без сердцевины
✔️колбаса – 150 г
✔️сыр – 200 г
Рецепт на видео 🎥
Современная Хозяйка
❤2🔥1👏1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Кольца перца с начинкой 🫑
Ингредиенты⬇️
✔️Перец красный/желтый - 3 шт.
✔️Куриное филе бедра - 4-5 шт.
✔️Шампиньоны - 150-200 г.
✔️Лук репчатый - 1 шт.
✔️Чеснок - 2 зуб.
✔️Яйцо - 2 шт.
✔️Пармезан - 20-30 г.
✔️Сыр моцарелла/маасдам - 1 горсть
✔️Лук зеленый - 2 ст.л.
✔️Кукурузный крахмал - 2 ст.л.
✔️Соль, перец
✔️Шрирача (при подаче)
Рецепт на видео 🎥
Современная Хозяйка
Ингредиенты⬇️
✔️Перец красный/желтый - 3 шт.
✔️Куриное филе бедра - 4-5 шт.
✔️Шампиньоны - 150-200 г.
✔️Лук репчатый - 1 шт.
✔️Чеснок - 2 зуб.
✔️Яйцо - 2 шт.
✔️Пармезан - 20-30 г.
✔️Сыр моцарелла/маасдам - 1 горсть
✔️Лук зеленый - 2 ст.л.
✔️Кукурузный крахмал - 2 ст.л.
✔️Соль, перец
✔️Шрирача (при подаче)
Рецепт на видео 🎥
Современная Хозяйка
❤3🔥1👏1