PANNA COTTA DE NUTELLA
INGREDIENTES:
300 ml. de leche
250 gr. de Nutella
200 ml. de nata
75 gr. de chocolate negro
9 hojas de gelatina
PASO A PASO:
Vamos a empezar a preparar esta delicia, para ello vamos a poner en un cazo a fuego medio, la nata, la leche y la nutella y vamos a ir removiendo hasta que se integre por completo.
A continuación, vamos a poner a hidratar las hojas de gelatina en agua ya que la debemos tener hidratando unos 10-15 minutos.
Seguidamente, apartamos la mezcla del fuego y añadimos el chocolate negro, y vamos a ir removiendo hasta que se funda por completo.
Ahora, escurrimos las hojas de gelatina, y las añadimos a la mezcla y removemos para que se deshagan.
Para finalizar cogemos o un molde grande o moldes pequeños tipo flan y vamos rellenándolos. Dejaremos que se enfríen a temperatura ambiente, puesto que es como mejor solidifica la gelatina y después los dejaremos en la nevera hasta que se enfríen por completo.
Para servirlos bastará con introducir un poco el molde en agua caliente (sin que entre agua en el molde) y le daremos la vuelta sobre un plato.
Para decorar puedes ocupar nata montada, galletas trituradas y queda ideal.
INGREDIENTES:
300 ml. de leche
250 gr. de Nutella
200 ml. de nata
75 gr. de chocolate negro
9 hojas de gelatina
PASO A PASO:
Vamos a empezar a preparar esta delicia, para ello vamos a poner en un cazo a fuego medio, la nata, la leche y la nutella y vamos a ir removiendo hasta que se integre por completo.
A continuación, vamos a poner a hidratar las hojas de gelatina en agua ya que la debemos tener hidratando unos 10-15 minutos.
Seguidamente, apartamos la mezcla del fuego y añadimos el chocolate negro, y vamos a ir removiendo hasta que se funda por completo.
Ahora, escurrimos las hojas de gelatina, y las añadimos a la mezcla y removemos para que se deshagan.
Para finalizar cogemos o un molde grande o moldes pequeños tipo flan y vamos rellenándolos. Dejaremos que se enfríen a temperatura ambiente, puesto que es como mejor solidifica la gelatina y después los dejaremos en la nevera hasta que se enfríen por completo.
Para servirlos bastará con introducir un poco el molde en agua caliente (sin que entre agua en el molde) y le daremos la vuelta sobre un plato.
Para decorar puedes ocupar nata montada, galletas trituradas y queda ideal.
PAN BAGUETTE RECIÉN HORNEADO..
INGREDIENTES:
1 kilo de harina 000 o 0000 (yo está vez use 000)
25 gr de levadura
1 cucharada de sal
3 cucharadas de aceite
1 cucharadita de azúcar (para el fermento)
1 cucharada de manteca
Agua 500ml
Coloco la levadura con el azucar una cucharada de harina y un poquito de agua tibia dejo leudar 15 min.
En otro bowl pongo la mitad de harina y todos los ingredientes y revuelvo voy agregando harina que me habia quedado hasta formar una masa.. divido la masa en 5 o 6 pedazos, agarramos de a uno y lo estiramos en forma de rectángulo y lo enrollamos así con todos los bollos dejamos leudar x 30 min y una vez el tiempo lo cortamos con un cuchillo bien filoso y lo pintamos con la yema de un huevo y agua si lo desean...
lo metemos al horno... horno medio x 40 min
INGREDIENTES:
1 kilo de harina 000 o 0000 (yo está vez use 000)
25 gr de levadura
1 cucharada de sal
3 cucharadas de aceite
1 cucharadita de azúcar (para el fermento)
1 cucharada de manteca
Agua 500ml
Coloco la levadura con el azucar una cucharada de harina y un poquito de agua tibia dejo leudar 15 min.
En otro bowl pongo la mitad de harina y todos los ingredientes y revuelvo voy agregando harina que me habia quedado hasta formar una masa.. divido la masa en 5 o 6 pedazos, agarramos de a uno y lo estiramos en forma de rectángulo y lo enrollamos así con todos los bollos dejamos leudar x 30 min y una vez el tiempo lo cortamos con un cuchillo bien filoso y lo pintamos con la yema de un huevo y agua si lo desean...
lo metemos al horno... horno medio x 40 min
RUEDITAS DE CHOCOLATE Y VAINILLA
NGREDIENTES
*2 huevos
*2/3 taza de leche
*1 cucharadita de extracto de vainilla
*1/2 taza de cocoa en polvo
*1 litro de helado de vainilla
*1 taza de caramelos de menta.
*5 ½ tazas de harina
*1 cucharadita de sal
*270 gramos de mantequilla
*1 ¾ de taza de azúcar
Precalentar el horno a 180 ºC
PREPARACIÓN
Esparcir la harina y mézclala con la sal.
Ahora en el procesador de alimentos mezcla la mantequilla y el azúcar hasta obtener una consistencia bien cremosa.
Agregar los huevos de uno en uno, la leche y la vainilla y mezclalos bien , luego poco a poco ve agregando sólo 5 tazas de harina.
Ahora divide la mezcla en dos porciones iguales.
A la primera mezcla agrégale la media taza de harina y a la segunda la cocoa.
Debes amasar por separado sobre una superficie plana y extiéndelas con un rodillo.
Coloca la pasta de chocolate encima de la de vainilla y forma un rollo, envuélvelo en papel encerado y congélalo por 25 minutos.
Ahora corta la pasta en rebanadas de 5 mm de ancho.
Mete al horno las galletas por 7 minutos o hasta que se vean ligeramente doradas.
Déjalas enfriar.
Forma sándwiches con las galletas y el helado de vainilla. Cubre las orillas con los dulces troceados o disfruta según tu gusto.
NGREDIENTES
*2 huevos
*2/3 taza de leche
*1 cucharadita de extracto de vainilla
*1/2 taza de cocoa en polvo
*1 litro de helado de vainilla
*1 taza de caramelos de menta.
*5 ½ tazas de harina
*1 cucharadita de sal
*270 gramos de mantequilla
*1 ¾ de taza de azúcar
Precalentar el horno a 180 ºC
PREPARACIÓN
Esparcir la harina y mézclala con la sal.
Ahora en el procesador de alimentos mezcla la mantequilla y el azúcar hasta obtener una consistencia bien cremosa.
Agregar los huevos de uno en uno, la leche y la vainilla y mezclalos bien , luego poco a poco ve agregando sólo 5 tazas de harina.
Ahora divide la mezcla en dos porciones iguales.
A la primera mezcla agrégale la media taza de harina y a la segunda la cocoa.
Debes amasar por separado sobre una superficie plana y extiéndelas con un rodillo.
Coloca la pasta de chocolate encima de la de vainilla y forma un rollo, envuélvelo en papel encerado y congélalo por 25 minutos.
Ahora corta la pasta en rebanadas de 5 mm de ancho.
Mete al horno las galletas por 7 minutos o hasta que se vean ligeramente doradas.
Déjalas enfriar.
Forma sándwiches con las galletas y el helado de vainilla. Cubre las orillas con los dulces troceados o disfruta según tu gusto.
Receta de bombones caseros de chocolate estilo trufas:
Ingredientes:
600 gramos de chocolate de cobertura para postres.
500 mililitros de nata líquida para montar.
Un paquete de papel de “magdalenas”.
Fideos de para decorar las trufas.
Elaboración
Calienta la nata y funde el chocolate, añadiéndolo ya troceado. Mézclalo bien y déjalo enfriar unas horas.
Haz pequeñas bolitas con las manos.
Decóralas con los fideos.
Coloca las trufas en el papel de magdalena.
Ingredientes:
600 gramos de chocolate de cobertura para postres.
500 mililitros de nata líquida para montar.
Un paquete de papel de “magdalenas”.
Fideos de para decorar las trufas.
Elaboración
Calienta la nata y funde el chocolate, añadiéndolo ya troceado. Mézclalo bien y déjalo enfriar unas horas.
Haz pequeñas bolitas con las manos.
Decóralas con los fideos.
Coloca las trufas en el papel de magdalena.
Cupcakes de Chocolate
Ingredientes 25 cupcakes
1/2 taza de harina
3 cditas de polvo de hornear
1 pizca de sal
4 huevos
1/4 taza de cacao amargo
1/2 taza de agua
1/4 taza de aceite
1 cdita de esencia de vainilla
Para el Glaseado
1/2 taza de mantequilla de maní
1 cda de jarabe de maíz
1 taza de azúcar flor
Procedimiento
Tamiza el harina con el polvo de hornear, la sal y el cacao. Mezcla y haz un hueco en el centro para agregar el aceite, las yemas de huevo y el agua. Mezcla los ingredientes e incorpora los bordes hasta tener una masa.
Bate las claras aparte con el azúcar a punto nieve y agrégalas a la masa anterior. Perfuma con la esencia de vainilla.
Engrasa los moldes para cupcakes y coloca la masa hasta casi el borde. Cocínalos a horno moderado en horno precalentado a 180°C por 30 minutos.
Retira y desmolda.
Para el glaseado
Bate la mantequilla de maní y el jarabe de maíz, incorpora la manteca a punto pomada y el azúcar tamizada. Bate hasta obtener una crema firme. Lleva a la heladera hasta utilizar. Coloca en una manga con boquilla rizada y decora los cupcakes.
Ingredientes 25 cupcakes
1/2 taza de harina
3 cditas de polvo de hornear
1 pizca de sal
4 huevos
1/4 taza de cacao amargo
1/2 taza de agua
1/4 taza de aceite
1 cdita de esencia de vainilla
Para el Glaseado
1/2 taza de mantequilla de maní
1 cda de jarabe de maíz
1 taza de azúcar flor
Procedimiento
Tamiza el harina con el polvo de hornear, la sal y el cacao. Mezcla y haz un hueco en el centro para agregar el aceite, las yemas de huevo y el agua. Mezcla los ingredientes e incorpora los bordes hasta tener una masa.
Bate las claras aparte con el azúcar a punto nieve y agrégalas a la masa anterior. Perfuma con la esencia de vainilla.
Engrasa los moldes para cupcakes y coloca la masa hasta casi el borde. Cocínalos a horno moderado en horno precalentado a 180°C por 30 minutos.
Retira y desmolda.
Para el glaseado
Bate la mantequilla de maní y el jarabe de maíz, incorpora la manteca a punto pomada y el azúcar tamizada. Bate hasta obtener una crema firme. Lleva a la heladera hasta utilizar. Coloca en una manga con boquilla rizada y decora los cupcakes.
Nada mas delicioso que un Panque chocolate 🍫🍫🍫💕
Ingredientes
1 1/4 tza harina
1/3 tza cocoa
5 gr royal
3 gr bicarbonato
1/2 tza mantequilla
1 tza azucar
1 huevo
8 gr vainilla
1 tza leche con 1 tbsp de vinagre
3 gr cafe soluble
90 gr chocolate amargo
90 gr chocolate semi amargo
Procedimiento
Bate harina, cocoa, royal, bicarbonato en un bowl.
En otro recipiente bate la mantequilla con el azucar, agrega el huevo y la vainilla. Añade la mitad de la mezcla de secos, y la mezcla de leche con vinagre, termina añadiendo toda la mezcla de secos.
Disuelve el cafe soluble en agua hirviendo y agrégalo a la mezcla poco a poco.
Añade los chocolates derretidos poco a poco. Y mezcla bien.
Hornea a 180 C por 55 min.
Puedes decorar con chispas de chocolate 🍫
Ingredientes
1 1/4 tza harina
1/3 tza cocoa
5 gr royal
3 gr bicarbonato
1/2 tza mantequilla
1 tza azucar
1 huevo
8 gr vainilla
1 tza leche con 1 tbsp de vinagre
3 gr cafe soluble
90 gr chocolate amargo
90 gr chocolate semi amargo
Procedimiento
Bate harina, cocoa, royal, bicarbonato en un bowl.
En otro recipiente bate la mantequilla con el azucar, agrega el huevo y la vainilla. Añade la mitad de la mezcla de secos, y la mezcla de leche con vinagre, termina añadiendo toda la mezcla de secos.
Disuelve el cafe soluble en agua hirviendo y agrégalo a la mezcla poco a poco.
Añade los chocolates derretidos poco a poco. Y mezcla bien.
Hornea a 180 C por 55 min.
Puedes decorar con chispas de chocolate 🍫
Beth Velazquezz Receta 1gelatina de zarzamora de yogurt ligth
2 tazas leche deslactosada o light
1 lata clavel, deslactosada
1 lata media crema deslactosada
1 paquete de galletas marías o lo puedes sustituir por amaranto
1 barra mantequilla bajo en grasa
8 zarzamoras
2 cucharadas de splenda
1 hora antes de empezar ponemos la media crema y clavel al congelador porque debe de estar muy fría.
Engrasamos el molde y ponemos las galletas molidas con mantequilla y ponemos al refrigerador,
En 1 taza de leche caliente disolvemos la gelatina y dejamos que enfríe, una vez ya fría la vaciamos a la licuadora, gelatina, leches, y si gustas puedes agregar queso piladelfia, yo solo le puse 1/4 de barra solo para darle más sabor, licuamos todo durante 5 minutos y lo vaciamos al molde y al refrigerador, en lo que empieza a semicuajar, en una sartén pongo las zarzamoras en 1 taza de agua con splenda, aplastó y dejó hervir y agregó 5grms de grenetina y pruebo para ver el dulzor, ya listo dejo enfriar y lo pongo encima del mus y dejó cuajar y listo, espero les sirva
2 tazas leche deslactosada o light
1 lata clavel, deslactosada
1 lata media crema deslactosada
1 paquete de galletas marías o lo puedes sustituir por amaranto
1 barra mantequilla bajo en grasa
8 zarzamoras
2 cucharadas de splenda
1 hora antes de empezar ponemos la media crema y clavel al congelador porque debe de estar muy fría.
Engrasamos el molde y ponemos las galletas molidas con mantequilla y ponemos al refrigerador,
En 1 taza de leche caliente disolvemos la gelatina y dejamos que enfríe, una vez ya fría la vaciamos a la licuadora, gelatina, leches, y si gustas puedes agregar queso piladelfia, yo solo le puse 1/4 de barra solo para darle más sabor, licuamos todo durante 5 minutos y lo vaciamos al molde y al refrigerador, en lo que empieza a semicuajar, en una sartén pongo las zarzamoras en 1 taza de agua con splenda, aplastó y dejó hervir y agregó 5grms de grenetina y pruebo para ver el dulzor, ya listo dejo enfriar y lo pongo encima del mus y dejó cuajar y listo, espero les sirva