Грибное ризотто — гениальный притворщик:
кажется роскошным ресторанным блюдом, но секрет его в простоте: хороший бульон, терпение и щедрая горсть грибов.
Добавьте в конце ложку трюфельной пасты и результат вас удивит!

Ризотто с грибами.

Ингредиенты:
Рис арборио-300гр.
Сливочное масло-100 гр.
Репчатый лук-1 шт.
Белое сухое вино-200 мл.
Куриный бульон-1 литр.
Шампиньоны-300 гр.
Пармезан - 100 гр.
Соль, петрушка, шафран.
Трюфельная паста-1 ч.ложка.

На сковороде разжариваем грибы, солим, перчим, добавляем петрушку.
На сливочном масле жарим лук, чеснок, добавляем рис арборио (для ризотто), обжариваем и заливаем куриным бульоном, добавляем вино. Тушим без крышки постоянно помешивая. Когда бульон наполовину выпарится добавляем щепотку шафрана и солим. Доводим рис до готовности, если жидкость выпарится раньше, можно добавить ещё бульона. Добавляем жаренные грибы, кусочек сливочного масла тёртый Пармезан и трюфельную пасту, тушим 5 минут и подаём❤️.

Здесь можно купить рис ссылка

А здесь трюфельную пасту ссылка

#рисЛео

План на день: посмотреть интервью Стрелец-Молодец с биохимиком и «отцом нутрициологии» Владимиром Дадали.

Обожаю таких людей: в 87 лет стал звездой ютуба и собрал миллион подписчиков. Как сохранить энергию, затормозить старение, сбросить лишний вес, справиться со стрессом и хорошо выглядеть без диет, секретных уколов. А еще про насущную тему алкоголя и сахара!