ХОЛОДЕЦ ИЗ КУРИЦЫ @eshgif

Ингредиенты:
Бёдра куриные — 3 шт
Морковь — 1 шт
Лук — 1/2 шт
Чеснок — 2 зубчика
Перец горошек — 1 ч.л.
Лавровый. лист — 2 шт
Соль — по вкусу
Вода — 1,5 л
Желатин — 1 ст.л.
Петрушка

САЛАТ С МЯСОМ И ОВОЩАМИ @eshgif

Ингредиенты:
Говядина отварная
Лук
Помидор
Болгарский перец разных цветов
Кукуруза
Фасоль
Соевый соус
Масло растительное
Зелень и соль - по вкусу

КУРИНАЯ ГРУДКА С ГРЕЧКОЙ
@eshgif

Ингредиенты:
Крупа гречневая - 300 гр
Куриная грудка - 450гр
Вода или бульон - 500мл
Грибы - 300 гр
Лук репчатый - 1 шт
Морковь - 1 шт
Соль и перец - по вкусу
Подсолнечное масло

ЧАХОХБИЛИ @eshgif

Ингредиенты:
Курица - 1,5 кг
Лук - 3-4 шт
Помидоры без кожуры - 4 шт
Острый перец - 1 шт
Чеснок - 2-3 зубчика
Кинза - 1 маленький пучок
Специи: соль, перец, хмели-сунели

РЫБА ЖАРЕНАЯ В КЛЯРЕ
@eshgif

Ингредиенты:
Филе любой свежей рыбы, желательно без костей - 1 кг
кляр:
Яйца - 5 шт
Мука - 8 ст. л. с горкой
Соль и перец по вкусу

ДОМАШНЯЯ ПИЦЦА @eshgif

Ингредиенты:
Тесто
Молоко тёплое - 300 мл
Соль - 1 ч. л
Сахар - ½ ч.л
Дрожжи сухие - 1.5 ч. л
Яйцо - 1 шт
Мука - 500 гр
Масло растительнoe - 50 мл
Для начинки:
Кетчуп - 2 ст л
Колбаса любая - 220 гр
Помидоры - 1 шт
Зелёный лук -1 пёрышко
Сушёный красный перец - 1 ст. л
Майонез
Сыр натёртый - 150-180 гр

ПЕЛЬМЕНИ В ДУХОВКЕ @eshgif

Ингредиенты:
Лук - 1 шт
Зелёный лук - 4 веточки
Болгарский перец - 1/2 шт
Морковь - 1 шт
Помидоры большие - 4 шт
Пельмени замороженные - 16 шт

ШОКОЛАДНО-ОРЕХОВАЯ ПАСТА @eshgif

Ингредиенты:
Орехи (фундук) - 200 гр
Какао - 2 ст.л. с горкой
Молоко - 400 мл
Шоколад - 100гр
Мука - 4 ст. л.
Сахарная пудра - 1 стакан
Ванилин
Сгущенка - 2 ст. л.
Сливочное масло - 150 гр
Соль - щепотка

ДЕСЕРТ ”АННА ПАВЛОВА” @eshgif

Ингредиенты:
Белки - 130 гр (4 яйца )
Сахар - 100 р
Сахарная пудра - 160 гр
Кукурузный крахмал - 1 ст. л
Лимон - 1 ст. л

Приготовление:
Для начала взбиваем на максимальной скорости белки как только появится шапочка добавляем частями сахар и все хорошо взбиваем я взбивала 7 минут. Далее , добавляем сахарную пудру и ещё раз взбиваем 3-4минут , в конце сок лимона, и добавляем кукурузный крахмал перемешаем. Отсаживаем и сушим при 80 градусов 1 час верх/вниз. Противень ставлю вниз
Крем:
- 400гр творожный сыр
- 300мл сливки
- 3ст.л Сахарную пудру (но я не добавляла сахарную пудру в крем.

Так как меренга была достаточно сладкой для меня). Соединяем и все хорошо взбиваем до плотной массы. Украшаем по желанию, с ягодами. Еще можно приготовить конфи для начинки. Но это уже на ваш вкус.

Приятного аппетита!

САЛАТ "ПЕТУШОК" @eshgif

Ингредиенты:
Кальмар вареный - 200 гр
Горошек консервированный - 3 ст. л
Кукуруза консервированная - 3 ст. л
Яйцо - 2 шт
Лук зелёный - 3 шт
Майонез 1,5 ст. л
Сырок плавленый - 100 гр
Соль, перец - по вкусу

ПИРОГ С ГОЛУБИКОЙ @eshgif

Ингредиенты:
Сахар - 150 гр
Мука - 125 гр
Яйца - 2 шт
Разрыхлитель - 2 ч.л
Соль - щепотка
Молоко - 30 гр
Сливочное масло - 130 гр
Цедра одного лимона
Голубика - 150 гр
для глазури:
Сахарная пудра - 100 гр
Лимонный сок - 3-4 ст.л

Приготовление:
Мягкое сливочное масло взбиваем с молоком и с сахаром до однородной массы. Добавляем яйца и тоже взбиваем до однородности, далее просеиваем муку, разрыхлитель, и соль. Добавляем лимонную цедру одного лимона и голубику. Перемешиваем лопаткой до однородной массы. Перекладываем в форму. Выпекаем в разогретой до 180°С духовке, приблизительно 30 минут. Голубику можно перемешать с одной столовой ложкой кукурузного крахмала если вы не хотите чтобы она пошла вниз пирога. Для оформления я использовала
мяту, олубику и цедру лимона.

Приятного аппетита!

БАНАНОВЫЙ КЕКС @eshgif

Ингредиенты:
Сливочное масло - 150 гр
Сахар - 150 гр
Яйца - 2шт.
Банан - 2 шт.
Мука - 220 гр
Соль - ½ ч.л.
Разрыхлитель - 2 ч.л.

Приготовление:
Духовку нужно заранее разогреть до 180°C., выпекаем наши кексы минут 20, готовность проверяем деревянной палочкой.

Приятного аппетита!

ЯПОНСКИЙ ЧИЗКЕЙК @eshgif

Ингредиенты (диаметр 22 см):
Сливочное масло - 50 гр
Творожный сыр - 220 гр
Молоко - 100 мл
Ванилин - щепотка
Лимонный сок - 1 ст.л.
Кукурузный крахмал - 50 гр
Мука - 50 гр
Яйца - 6 шт
Соль - щепотка
Сахар - 150 гр
Посыпать сахарной пудрой

Приготовление:
Выпекайте в два подхода: в самом начале выпекайте 20-25 минут при 160°С, затем снизьте температуру до 130-140°С и выпекайте 50-60 минут. Ёмкость для выпекания застелите пергаментной бумагой, а дно оберните в фольгу, поставьте в емкость побольше и влейте кипяток.

Приятного аппетита!

СОМ С ОВОЩАМИ НА СКОВОРОДЕ
@eshgif

Ингредиенты:
Сом кусочки
Картофель
Репчатый лук
Помидоры
Перец болгарский
Чеснок
Зелень
Лимон
Масло растительное
Специи - по вкусу

ЖАРЕНЫЙ АНТРИКОТ @eshgif

Ингредиенты:
Антрекот говядины - 2 кг
Оливковое масло - 3 ст л
Горчица - 1 ч л
Остр.перец - 1 ч л
Соль - 1 ч л
Сок - 1/2 лимона
Специи - по вкусу

Мариновать 12 часов.
Жарить около 2 часов.

САЛАТ ЗА 3 МИНУТЫ
@eshgif

Ингредиенты:
Консервированная фасоль - 1 банка
Консервированная кукуруза - 1 банка
Чеснок - 1-2 зубчика
Зелень
Майонез - 2-3 ст.л.
Соль, перец - по вкусу
Пакетик сухариков

КУРИНЫЕ НОЖКИ С ХРУСТЯЩЕЙ КОРОЧКОЙ @eshgif

Ингредиенты:
Куриные голени
Панировочные сухари
Яйцо
Мука
Паприка
Чёрный молотый перец
Приправа для курицы
Хмели-Сунели
Соль

Пpиготовление:
К панировочным сухарям добавляем специи и соль. Голени сначала обваливаем в муке, потом в яйце и сухарях. Обжариваем в небольшом количестве масле по несколько минут с каждой стороны. Перекладываем в посуду для выпекания и отправляем в духовку на 25-30 мин.

Приятного аппетита!