🌙 @fanemehmani

#چاي_ماسالا
#ويژه_رمضان🌙

🔅نوشیدن چای ماسالا پس از وعده افطار، به بهبود عملکرد دستگاه گوارش و هضم بهتر کمک می کند

ميخك٦عدد
دانه هل سبز٧عدد
چوب دارچين يك قطعه
زنجبيل تازه يك حلقه
رازيانه٢قاشق سوپخوري
شير داغ٢پيمانه
چاي سياه ١قاشق سوپ خوري
عسل ١قاشق سوپ خوري


🌀تمامي ادويه ها را در ظرفي كه دو پيمانه اب دارد بريزيد ده دقيقه بماند تا جوش بياد پس از اين مدت چاي خشك را اضافه كنيد
و ٥دقيقه زمان دهيد تا بجوشد
سپس شير داغ را اضافه كنيد و از حرارت برداريد از صافي عبور دهيد و در فنجان بريزيد با يك قاشق عسل ميل كنيد.

خدای من!
نه آنقدر پاکم که کمکم کنی و نه آنقدر بدم که رهایم کنی...
میان این دو گمم!
هم خودم را و هم تو را آزار میدهم...
هر چقدر تلاش کردم نتوانستم آنی باشم که تو خواستی و هرگز دوست ندارم آنی باشم که تو رهایم کنی ...
آنقدر بی تو تنها هستم که بی تو یعنی “هیچ” یعنی “پوچ”!
خدایا هیچ وقت رهایم نکن !

التماس دعا 🙏🏻



🌙 @fanemehmani

#فرنى_زعفرانى #ويژه_رمضان🌙




كــــانــــال فــــن مـــهــمــانى


بزرگترين كانال اشپزى تلگرام 👇🏼

@fanemehmani

🌙 @fanemehmani

#تغذيه_در_ماه_رمضان


🔅در سحر از سیب زمینی،برنج،سوپ جو (به تعویق انداختن گرسنگی) بیشتر استفاده نمایید.

🔅استفاده از غذاهای پر پروتئین مانند تخم مرغ،سویا،گوشت،مرغ،ماهی،لبنیات و حبوبات در وعده سحر باعث میشود که قند خون دیرتر افت کند و فرد کمتر احساس ضعف نماید.

🔅مصرف نوشیدنی های گازدار مانند نوشابه را در وعده سحر حذف نمایید.

🌙 @fanemehmani

#رنگینک
#ويژه_رمضان


ابتدا خرماهارو شستم (سه جعبه خرما)وهسته هاشو دراوردم وداخلش گردو گذاشتم ودریک ظرف بصورت عمودی وفشرده چیدم .
حالا نیم کیلو ارد سنگک ودرمقداری روغن وکره اب شده الک کردم وباشعله ملایم تفت دادم(من دوتا کره پنجاه گرمی ویک پیمانه پلوپز روغن استفاده کردم) به اندازه تفت میدهیم که نه زیاد تیره ونه زیاد روشن باشه سپس روی خرماها میریزیم (طوریکه روی خرماها رو بپوشونه) وسپس کمی پودر هل میریزیم وکمی پودر قند روش الک میکنیم .
وبادارچین وگل محمدی،گردوخردشده وخلال پسته وپودر پسته تزیین میکنیم.

#کنافه_پنیری #ويژه_رمضان🌙

1 کیلوگرم کنافه خرد شده
150 گرم کره
500 گرم پنیر بدون نمک

برای شربت
3 لیوان شکر
3 لیوان آب
آب نصف لیمو
‌
مواد شربت رو روی حرارت گاز مخلوط کرده و هم بزنید تا غلیظ شود.

کره ذوب شده را روی کنافه می ریزیم و خوب مخلوط می کنیم. نیمی از کنافه را به مدت طولانی در سینی روغنی خود قرار می دهیم. پنیری را که رنده کردیم روی آن ها قرار می دهیم. در آخر ،کنافه باقیمانده را روی آن بپاشید. آن را در فر با دمای 200 درجه می پزیم تا قهوه ای شود. کنافه پخته شده را به بشقاب سرو انتقال داده و شربت گرم را روی آن می ریزیم. من آن را با مغز پسته تزئین کردم ، شما می توانید از گردو یا فندق استفاده کنید

💟 @fanemehmani

#سيب_زميني_باميه_اي #ويژه_رمضان🌙

آرد ٢ پ
آب ٢پ
تخم مرغ ٢ عدد
کره ٢ق غ
نمک 1ق چ
پکینگ پودر ١ ق چ
پودر سير ١ق م
فلفل ١ق م
سیب زمینی ٤عدد

سیب زمینی رو آبپز کرده و داغ رنده میکنیم آب و کره رو روی حرارت ملایم میگذاریم تا جوش بیان .بعد همه آرد رو یک مرتبه میریزیم تو قابلمه و مرتب هم میزنیم بعد اب اضافه ميكنيم تا خمیر منسجم شه و مثل توپ وسط ظرف جمع شه و دیگه نشه با قاشق هم زد
خمیر رو داخل ظرفی میریزیم و تخم مرغ رو بهش اضافه میکنیم و ورز میدیم تا تخم مرغ به خورد خمیر بره
بعد پکینگ پودر ،فلفل ،پودر سير ،نمک و سیب زمینی رو اضافه میکنیم و خوب ورز میدیم .مواد رو داخل قیف با ماسوره کنگره دار میریزیم و از مواد به اندازه 3.4 سانت با قیچی چرب شده میبریم و داخل روغن داغ سرخ میکنیم

💟 @fanemehmani

تا حالا شده از خدا بپرسیم :
قیمت یه دست سالم چنده؟
یه چشم بی عیب چقدر می ارزه ؟
چقدر باید بابت اشرف مخلوقات بودنمون پرداخت کنیم ؟
قیمت یه سلامتی فابریک چقدره؟
وخیلی سوال ها مثل این.
ما همه چيز را مجانی داريم ولی شاكر نيستيم

💟 @Fanemehmani 🌙

🌙


#سالاد_اندونزى #ويژه_رمضان🌙


طبق اين فيلم پيش بريد و يه سالاد خوشمزه و راحت و متفاوت براى خانواده درست كنيد و لذت ببريد🥰



🌙 @fanemehmani

✨✨
پیامبر مهربانی‌ها (ص):
‌خداوند در هر شبِ #ماه_رمضان میگويد:
‌
«به عزّت و جلالم سوگند، به فرشتگان فرمان داده ام درهاى آسمان ها را بر روى بندگان دعا كننده من بگشايند».
‌
🌙 @fanemehmani

یا مقلبَ القلوب،
حالِ خوب را نصیب کن.
سختی و بلا و آفت از زمین و آسمان و مُلک و مملکت به دور دار.
جانِ خسته را امید باش.
این گذارِ عمر را بهار کن.


سال نو مبارك 💕




@fanemehmani

🎊عـید آمد و عـید آمد
🌸و آن بخت سعید آمد

🎊بـرگیر و دهل میزن
🌸کـان مـاه پدید آمـد

🎊عـید آمـد ره جویان
🌸رقصان و غزل گویان

🎊کان خوبی و زیبایی
🌸بی مثل و ندید آمـد

🌸عـیـد فـطر مـبارکــــ🌸


@fanemehmani

#کلوچه_کنجدی

☑️مواد لازم ☑️
ماست شیرین ۳ ق غذا خوری( بهتره ماست شیرین باشه)
آرد ۳لیوان(با آرد معمولی هم میشه)
تخم مرغ درشت ۲عدد
روغن مایع سه چهارم لیوان
شکر یا پودر قند یک لیوان سر خالی
بکینگ پودر یک ق مرباخوری پر
وانیل نوک ق چایخوری
پودر هل یک ق چایخوری
پودر کاکائو یک ق مرباخوری
زعفران دمکرده غلیظ یک ق غذاخوری
کنجد سفید برای تزیین

‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌پارت اول📍

@Fanemehmani 🌸

#کلوچه_کنجدی

☑️مواد لازم ☑️
ماست شیرین ۳ ق غذا خوری( بهتره ماست شیرین باشه)
آرد ۳لیوان(با آرد معمولی هم میشه)
تخم مرغ درشت ۲عدد
روغن مایع سه چهارم لیوان
شکر یا پودر قند یک لیوان سر خالی
بکینگ پودر یک ق مرباخوری پر
وانیل نوک ق چایخوری
پودر هل یک ق چایخوری
پودر کاکائو یک ق مرباخوری
زعفران دمکرده غلیظ یک ق غذاخوری
کنجد سفید برای تزیین

‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌پارت دوم📍

@Fanemehmani

#سمبوسه_ابادان

سیب‌زمینی متوسط: ۴ عدد
پیاز بزرگ: ۱ عدد
جعفری، پیازچه و تره ساطوری شده: هر کدام ۱/۵ ق غ
ادویه‌جات: پاپریکا، نمک، فلفل سیاه و قرمز و زردچوبه
نان متری
‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌
📍 ادامه ويدئو در پارت بعدى


💟 @Fanemehmani

#سمبوسه_ابادان

سیب‌زمینی متوسط: ۴ عدد
پیاز بزرگ: ۱ عدد
جعفری، پیازچه و تره ساطوری شده: هر کدام ۱/۵ ق غ
ادویه‌جات: پاپریکا، نمک، فلفل سیاه و قرمز و زردچوبه
نان متری
‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌
📍 پارت نهايى


💟 @Fanemehmani

#نان_شکم_پر

📍مواد لازم:
🥡آرد سفید دو و نیم لیوان
🥄مایه خمیر فوری ۱ ق م
🥄شکر ۱ ق غ
🧂نمک ۱ ق چ
🥄بهبود دهنده ۱ ق چ (خمیر رو خیلی با کیفیت تر میکنه، لوازم قنادیا دارن اما اگه نداشتین هم مشکلی نداره و قابل حذفه)
🍶آب ولرم ۱ لیوان
🥣روغن مایع ۳ ق غ
‌
🔻برای رومال:
🥚یک عدد زرده تخم مرغ + کمی زعفران دم کرده
🥄کمی کنجد به دلخواه
‌
🔻مواد داخلش سلیقه ایه من اینا رو ریختم:
🧅پیاز
🫑فلفل دلمه
🍄قارچ
🍗مرغ پخته و ریش ریش شده
🧂نمک و ادویه
‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌
پارت اول

@Fanemehmani 🌸

#نان_شکم_پر

📍مواد لازم:
🥡آرد سفید دو و نیم لیوان
🥄مایه خمیر فوری ۱ ق م
🥄شکر ۱ ق غ
🧂نمک ۱ ق چ
🥄بهبود دهنده ۱ ق چ (خمیر رو خیلی با کیفیت تر میکنه، لوازم قنادیا دارن اما اگه نداشتین هم مشکلی نداره و قابل حذفه)
🍶آب ولرم ۱ لیوان
🥣روغن مایع ۳ ق غ
‌
🔻برای رومال:
🥚یک عدد زرده تخم مرغ + کمی زعفران دم کرده
🥄کمی کنجد به دلخواه
‌
🔻مواد داخلش سلیقه ایه من اینا رو ریختم:
🧅پیاز
🫑فلفل دلمه
🍄قارچ
🍗مرغ پخته و ریش ریش شده
🧂نمک و ادویه
‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌
پارت دوم

@Fanemehmani 🌸

#سوهان_کنجدی 🧇 😋

کنجد بو داده: یک لیوان
شکر: نصف لیوان
کره: 10 گرم

ابتدا کنجد رو در ماهيتابه کمی تفت میدیم تا تغيير رنگ بده، (به اصطلاح بو داده بشه) و کنار میزاریم.
سپس شکر رو داخل تابه ای جدا ریخته و روی حرارت ملایم قرارمیدیم تا شکر کاملا آب و روان بشه(حدود نیم ساعت طول میکشه)*در این فاصله به هیچ وجه شکر رو هم نزنید که سفت میشه.
بعد ازین مدت، شکر کاملا ذوب و قهوه ای رنگ و کاراملی شده .سپس کره رو اضافه کرده و هم میزنیم و در آخر کنجد رو اضافه کرده و هم میزنیم تا کارامل کامل به خورد کنجدها بره.سپس مواد رو روی یک تکه فویل گذاشته با قاشق کمی صاف کرده،وردنه رو کمی چرب کرده و مواد رو صاف میکنیم و تا هنوز گرمه با چاقو برش زده و بلافاصله خلال های پسته رو روش میزاریم و اجازه میدیم خنک و خشک بشه.*میتونید یک تا دو ق از شکر کم و عسل اضافه کنید* میتونید کمی زعفران دم کرده به مواد اضافه کنید*میتونید با ق چایخوری از مواد برداشته و روی کاغذ روغنی یا فویل مقداری از مواد بزارید تا سوهان های گردی داشته باشید

💟 @fanemehmani @fanemizbanii

خدایا
به مریض ها و آنهایی
که قرض دار آبرومند هستند و
ناامید ها و درمانده ها،
نوری از بخشش و رحمتت،
عطا كن.

الهی بین شما، هیچکس مریض و مریض دار نباشه اگرم هست به زودی خبر سلامتیشو بشنوه.
تنتون سلامت. ذهنتون بی دغدغه باشه .آمین❤️

💟 @Fanemehmani