✅АГТУ: разработан новый продукт — в основе экологичность, экономичность и высокая пищевая ценность

Будущее рыбной промышленности — за инновационными и экологичными технологиями. Такие решения не только снижают негативное воздействие на окружающую среду, но и повышают экономическую эффективность предприятий за счёт создания новых востребованных продуктов. Внедрение подобных технологий способствует устойчивому развитию всей отрасли и формирует современные подходы к безотходному производству.

Аспирант вуза Росрыболовства - Астраханского государственного технического университета (АГТУ) - Кирилл Ковалёв разработал не имеющую аналогов биотехнологию ферментированного рыбного соуса (гарума).

Инновация заключается в использовании отходов переработки рыбы и превращении их в ценный пищевой продукт с высоким содержанием белка, аминокислот и минералов.

Главные преимущества разработки — экологичность, экономичность и высокая пищевая ценность.

Исследование было поддержано в рамках грантового конкурса «Студенческий стартап».

Сейчас проект находится на стадии лабораторных испытаний и оптимизации параметров ферментации. На данный момент получены первые образцы продукта и проводится их физико-химический и микробиологический анализ.

Планируются масштабирование технологии, разработка технических условий и оценка потребительских характеристик. В перспективе — сотрудничество с перерабатывающими предприятиями и создание экспериментальной линии по производству натурального гарума.

🔜Натуральный гарум — это источник легкоусвояемого белка, аминокислот и биологически активных веществ, которые поддерживают работу пищеварительной системы и способствуют усвоению других продуктов. Кроме того, он содержит антиоксиданты и может использоваться как функциональный продукт питания или натуральная приправа, обогащающая рацион.

#АГТУ #разработки #вузРосрыболовства #наука #образование #рыбнаяпродукция #рыбныйсоус

Дмитрий Патрушев: Российский агропромышленный комплекс полноценно обеспечивает собственный рынок и планомерно укрепляет торговые связи с зарубежными партнерами

В ходе стратсессии, посвященной развитию агропромышленного сектора и обеспечению продовольственной безопасности, вице-премьер рассказал о текущей ситуации в АПК и о приоритетных направлениях развития отрасли.

🌾На сегодня в России собрано более 140 млн т зерна в бункерном весе.

🐄Динамика производства в животноводстве опережает прошлогоднюю. По итогам текущего года в мясном и молочном направлениях ожидается прирост показателей.

📌Такие результаты стали возможны благодаря высокому уровню технологического развития отрасли.

Дмитрий Патрушев озвучил ряд предложений, которые будут проработаны по поручению Председателя Правительства. Среди них:
•создание научно-технической программы повышения плодородия почв,
•стимулирование научных исследований,
•разработка системы мотивации для привлечения кадров в отрасль,
•создание конкурентных условий труда в сфере агрообразования и аграрной науки,
•расширение логистических возможностей для дальнейшего развития экспорта.

🇷🇺 Подписаться на Правительство России в MAX

Дмитрий Патрушев рассказал о развитии технологий в российском агропромышленном комплексе в рамках правительственного часа в Государственной Думе

«Для сбалансированной работы агропромышленного комплекса в нашей стране выстроена система господдержки, направленная на развитие производства, науки, логистики, технических и технологических возможностей отрасли. По основным позициям достигнуты ориентиры Доктрины продовольственной безопасности. И несмотря на все вызовы, у нас уже 7 лет подряд сбор зерновых превышает 120 млн т. Растут объемы животноводческой продукции, штатно работает пищевая и перерабатывающая промышленность. Российское сельскохозяйственное сырье и продовольствие востребованы в 160 странах мира», – отметил Дмитрий Патрушев.

📌Вице-премьер подчеркнул, что для повышения доступности продовольствия и сдерживания цен на внутреннем рынке периодически необходимы стабилизационные меры. В первую очередь – льготный импорт. Дмитрий Патрушев рассказал о разработке изменений в законодательство, принятие которых позволит предусматривать обязательство по заключению долгосрочных контрактов между торговыми сетями и поставщиками. Таким образом для сетей будут гарантированы нужные объемы продукции, а для аграриев – сбыт.

🚜Для обеспечения средствами производства действуют механизмы поддержки – субсидии производителям со стороны Минпромторга, а также льготный лизинг и льготные кредиты со стороны Минсельхоза.

📍До конца 2025 года сельхозземли во всех субъектах должны быть оцифрованы, что повысит качество их использования. Создаются цифровые двойники ферм и роботизированные склады, внедряется автоматизация в тепличном направлении растениеводства. Новые отечественные решения позволяют повышать производительность труда и эффективность отрасли в целом.

🏘Вице-премьер также остановился на программе «Комплексное развитие сельских территорий». На ее реализацию из федерального бюджета с 2020 года направлено порядка 400 млрд рублей, а с учетом 2025 года ее мероприятия охватят 17 млн человек. Благодаря этой программе в сельской местности обновляются дороги, объекты образования, здравоохранения, ЖКХ, спорта и культуры, появляется новое жилье, что серьезно повышает уровень жизни людей.

👩‍🌾Дмитрий Патрушев особо отметил важность качественной подготовки отраслевых специалистов. С 2026 года аграрным колледжам в рамках направления «Агропрофессионалитет» будут предоставляться субсидии на проекты развития. Это позволит модернизировать инфраструктуру, обновить образовательные программы с учетом интересов отрасли.

🏫Кроме того, аграрные вузы регулярно обновляют образовательные программы. Особое внимание отводится навыкам, востребованным бизнесом: цифровым компетенциям, цифровому инжинирингу, а также изучению программирования и управлению сельскохозяйственными беспилотниками, эксплуатации автопилотируемой техники.

🇷🇺 Подписаться на Правительство России в MAX

Всероссийский форум «ГосСтарт»: рыбная отрасль представила кадровый потенциал 🗣

В Нижнем Новгороде завершился IV Всероссийский форум молодых госслужащих «ГосСтарт». Он стал площадкой для дискуссий, нетворкинга и повышения квалификации для 1000 молодых специалистов со всей страны.

Кадровый потенциал и возможности для молодежи представил рыбохозяйственный комплекс. В числе ключевых направлений развития отрасли - адаптация профильного образования под современное производство, привлечение молодых специалистов и создание условий для их профессионального развития.

Cтенд Росрыболовства стал одним из самых популярных на форуме. Участники «ГосСтарта» познакомились с современным исследовательским оборудованием ГНЦ РФ ФГБНУ «Всероссийский НИИ рыбного хозяйства и океанографии». Молодые ученые рассказали о биологическом разнообразии водоемов Нижегородской области и показали обитателей рек и озер. Для гостей форума также организовали интерактивную программу с квизом о водных ресурсах и экологии, победители которого получили памятные призы.

Для привлечения кадров важно создание корпоративной культуры, молодежных объединений, проведение отраслевых, культурных и спортивных мероприятий. С этой целью действует Молодежный совет Росрыболовства. Кроме того, проводится большая работа со школьниками и студентами. С 2026 года стартует масштабная кампания по ранней профориентации детей.

- отметил заместитель руководителя Росрыболовства Андрей Яковлев.

✍Рыбохозяйственный комплекс – это:

- высокотехнологичные предприятия и комфортные рабочие места;

- высокая зарплата – отрасль в первой тройке по уровню оплаты труда;

- возможность получить востребованную специальность и гарантированное трудоустройства. В 2024 году актуализированы правила целевого обучения, разработанные с учетом предложений рыбаков;

- современные условия подготовки кадров. С 2024 года ведется модернизация отраслевых образовательных учреждений Росрыболовства, включая капитальный ремонт корпусов, общежитий и учебно-парусных судов, а также закупка новейшего учебного оборудования.

#ГосСтарт
#молодежь #кадры
#рыбнаяотрасль

Студенческие путинные отряды растут: движение станет отдельным направлением в структуре Российских студенческих отрядов ✅

Ранее студенты-рыбообработчики относились к сельскохозяйственному направлению.
Решение о выделении путинных отрядов в отдельное направление было озвучено на Всероссийском слете Российских студенческих отрядов, который проходит с 13 по 16 ноября в Красноярске и посвящен окончанию 66-го трудового сезона.

Студенческие путинные отряды (СПуО) работают на рыбоперерабатывающих заводах, обеспечивая полный цикл переработки рыбы и икры, ракообразных и моллюсков, их консервирование. Сегодня количество желающих работать на путине растет. Во время летнего трудового сезона в 2025 году на территории Дальнего Востока более 5000 студентов из 63 регионов страны работали на 38 рыбоперерабатывающих предприятиях.

Интересный факт:
История путинного направления берет начало в 1962 году, когда был основан отряд «Голубой меридиан», который летом отправился на первую в истории студенческих отрядов путину на остров Шикотан.

В составе путинных отрядов трудятся студенты вузов Росрыболовства. Молодые специалисты получают практический опыт работы на предприятиях рыбохозяйственного комплекса и участвуют в обеспечении продовольственной безопасности страны

Вузы Росрыболовства:

🔹Камчатский государственный технический университет

🔹Калининградский государственный технический университет

🔹Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет

🔹Астраханский государственный технический университет

🔹Керченский государственный морской технологический университет

📸Фото: Комсомольская правда

#образование #путинные_отряды #практика #вузыРосрыболовства #молодежь #рыбнаяотрасль

❤️ Подписаться на Росрыболовство в MAX