Таиланд и Беларусь остаются наиболее быстрорастущими рынками сбыта печени, икры и молок из Норвегии
Данные по экспорту мороженых печени, икры и молок из Норвегии за 9 месяцев 2025 г. по странам-импортерам.
Подробнее ˃˃˃˃
Данные по экспорту мороженых печени, икры и молок из Норвегии за 9 месяцев 2025 г. по странам-импортерам.
Подробнее ˃˃˃˃
Японская компания разрабатывает безалкогольный соус для угря, чтобы выйти на мусульманские рынки
На протяжении веков насыщенный аромат жареного угря был неотъемлемой частью кулинарного ландшафта Японии, а его блестящий, сладковато-пикантный соус – неотъемлемая часть традиций. Об этом сообщает KyodoNews.
Считающийся летним деликатесом, угорь в Японии даже празднуется как «День унаги», когда жители всей страны едят его, чтобы восстановить силы и избежать усталости в самый жаркий период года.
Однако для любителей угря за рубежом, особенно в странах с мусульманским большинством, существует одно непреодолимое препятствие на пути к наслаждению самым культовым японским блюдом унаги – кабаяки: алкоголь в сакэ и мирине, используемый для приготовления карамелизированного соуса.
Сегодня в Сайтаме, недалеко от Токио, семейная компания по торговле пресноводной рыбой, история которой берет начало в 1897 году, стремится изменить это, создав безалкогольный соус для угря, который принесет вкус традиций на столы по всему миру.
Несмотря на скромное содержание алкоголя в кабаяки, его нельзя экспортировать в мусульманские страны, где халяльная сертификация запрещает употребление алкоголя.
Эта задача вдохновила компанию Koihei, оптового поставщика, на новый проект по созданию нового соуса, сохраняющего насыщенный, глубокий вкус оригинала без использования саке или мирина.
Идея зародилась в июне 2023 года, когда Koihei приняла участие в Токийской выставке для производителей продуктов питания, стремящихся к расширению за рубежом. Дистрибьюторы из Юго-Восточной Азии и Ближнего Востока постоянно задавали один и тот же вопрос: «Есть ли у вас соус без алкоголя?»
Осознавая как спрос, так и сложность задачи, в июле 2024 года компания Matsui сформировала команду разработчиков, состоящую преимущественно из молодых сотрудников. Они поставили перед собой задачу создать соус без алкоголя и глютена, учитывая особенности рынка.
Первоначальная формула была сокращена до четырёх основных ингредиентов: соевого соуса, соли, сахара и крахмального сиропа. Партнёру-производителю было поручено производить соевый соус без алкоголя и пшеницы.
Однако они сразу же обнаружили нехватку. Переход на соевый соус тамари, не содержащий пшеницы, усилил сладость, в то время как без сакэ и мирина ранним версиям соуса не хватало насыщенности и глубины, которые определяют фирменный вкус кабаяки.
Прорыв произошёл в мае этого года. Хотя следовые количества алкоголя естественным образом образуются в процессе ферментации соевого соуса, команде удалось сохранить его содержание ниже 0,5%. Этот уровень вполне соответствует стандарту «менее 1 процента», установленному во многих мусульманских странах для одобрения импорта.
Чтобы проверить реакцию общественности, Koihei запустил краудфандинговую кампанию. Спонсоры высоко оценили новый соус: одни назвали его «аутентичным», другие – что он «не уступает оригиналу», что убедило в том, что вкус достиг нужного баланса.
Тем не менее, Koihei продолжает совершенствовать продукт. На данный момент безалкогольный соус предназначен для экспорта за рубеж, но не исключена возможность замены существующей версии в Японии.
На протяжении веков насыщенный аромат жареного угря был неотъемлемой частью кулинарного ландшафта Японии, а его блестящий, сладковато-пикантный соус – неотъемлемая часть традиций. Об этом сообщает KyodoNews.
Считающийся летним деликатесом, угорь в Японии даже празднуется как «День унаги», когда жители всей страны едят его, чтобы восстановить силы и избежать усталости в самый жаркий период года.
Однако для любителей угря за рубежом, особенно в странах с мусульманским большинством, существует одно непреодолимое препятствие на пути к наслаждению самым культовым японским блюдом унаги – кабаяки: алкоголь в сакэ и мирине, используемый для приготовления карамелизированного соуса.
Сегодня в Сайтаме, недалеко от Токио, семейная компания по торговле пресноводной рыбой, история которой берет начало в 1897 году, стремится изменить это, создав безалкогольный соус для угря, который принесет вкус традиций на столы по всему миру.
Несмотря на скромное содержание алкоголя в кабаяки, его нельзя экспортировать в мусульманские страны, где халяльная сертификация запрещает употребление алкоголя.
Эта задача вдохновила компанию Koihei, оптового поставщика, на новый проект по созданию нового соуса, сохраняющего насыщенный, глубокий вкус оригинала без использования саке или мирина.
Идея зародилась в июне 2023 года, когда Koihei приняла участие в Токийской выставке для производителей продуктов питания, стремящихся к расширению за рубежом. Дистрибьюторы из Юго-Восточной Азии и Ближнего Востока постоянно задавали один и тот же вопрос: «Есть ли у вас соус без алкоголя?»
Осознавая как спрос, так и сложность задачи, в июле 2024 года компания Matsui сформировала команду разработчиков, состоящую преимущественно из молодых сотрудников. Они поставили перед собой задачу создать соус без алкоголя и глютена, учитывая особенности рынка.
Первоначальная формула была сокращена до четырёх основных ингредиентов: соевого соуса, соли, сахара и крахмального сиропа. Партнёру-производителю было поручено производить соевый соус без алкоголя и пшеницы.
Однако они сразу же обнаружили нехватку. Переход на соевый соус тамари, не содержащий пшеницы, усилил сладость, в то время как без сакэ и мирина ранним версиям соуса не хватало насыщенности и глубины, которые определяют фирменный вкус кабаяки.
Прорыв произошёл в мае этого года. Хотя следовые количества алкоголя естественным образом образуются в процессе ферментации соевого соуса, команде удалось сохранить его содержание ниже 0,5%. Этот уровень вполне соответствует стандарту «менее 1 процента», установленному во многих мусульманских странах для одобрения импорта.
Чтобы проверить реакцию общественности, Koihei запустил краудфандинговую кампанию. Спонсоры высоко оценили новый соус: одни назвали его «аутентичным», другие – что он «не уступает оригиналу», что убедило в том, что вкус достиг нужного баланса.
Тем не менее, Koihei продолжает совершенствовать продукт. На данный момент безалкогольный соус предназначен для экспорта за рубеж, но не исключена возможность замены существующей версии в Японии.
Норвежский экспорт живого камчатского краба продолжил снижение к уровню прошлого года
Данные по экспорту живого королевского (камчатского) краба из Норвегии за 9 месяцев 2025 г. по странам-импортерам.
Подробнее ˃˃˃˃
Данные по экспорту живого королевского (камчатского) краба из Норвегии за 9 месяцев 2025 г. по странам-импортерам.
Подробнее ˃˃˃˃
dalekayaokraina.ru
Норвежский экспорт живого камчатского краба продолжил снижение к уровню прошлого года
Данные по экспорту живого королевского (камчатского) краба из Норвегии за 9 месяцев 2025 г. по странам-импортерам
Импорт морепродуктов в Корею из Китая вырос на 5% в сентябре
По данным Union Forsea Corp., в сентябре 2025 года импорт китайских морепродуктов в Южную Корею значительно вырос по сравнению с предыдущим годом. В сентябре объём импорта китайских морепродуктов достиг 15 413 тонн, что на 5% больше, чем 14 614 тонн в том же месяце 2024 года. Совокупный объём импорта с января по сентябрь составил 155 790 тонн, что на 4% больше, чем 149 925 тонн за аналогичный период прошлого года. Это составляет 22% от общего объёма импорта морепродуктов в Корею (703 849 тонн).
По категориям продукции динамика импорта была разнонаправленной:
· мороженый морской черт: 19 943 тонны, снижение на 8% по сравнению с 21 594 тоннами в прошлом году.
· мороженый кальмар: 14 981 тонна, рост на 21% по сравнению с 12 337 тоннами.
· живые моллюски baby clam: 14 614 тонн, рост на 24% по сравнению с 11 774 тоннами.
· живая каллиста короткосифонная: 11 682 тонны, рост на 4% по сравнению с 11 235 тоннами.
· мороженый осьминог poulp squid: 10 558 тонн, незначительное снижение по сравнению с 10 583 тоннами.
В стоимостном выражении импорт в сентябре достиг 70,48 млн долларов США, что на 7% больше, чем 65,95 млн долларов США годом ранее. Совокупная стоимость импорта с января по сентябрь составила 621,4 млн долларов США, что на 3% больше, чем 605,22 млн долларов США за аналогичный период 2024 года.
Однако средняя цена импорта за единицу товара немного снизилась до 3,99 долларов США/кг, что на 1% меньше, чем 4,04 долларов США/кг в прошлом году, что свидетельствует о некотором ослаблении ценового давления.
По данным Union Forsea Corp., в сентябре 2025 года импорт китайских морепродуктов в Южную Корею значительно вырос по сравнению с предыдущим годом. В сентябре объём импорта китайских морепродуктов достиг 15 413 тонн, что на 5% больше, чем 14 614 тонн в том же месяце 2024 года. Совокупный объём импорта с января по сентябрь составил 155 790 тонн, что на 4% больше, чем 149 925 тонн за аналогичный период прошлого года. Это составляет 22% от общего объёма импорта морепродуктов в Корею (703 849 тонн).
По категориям продукции динамика импорта была разнонаправленной:
· мороженый морской черт: 19 943 тонны, снижение на 8% по сравнению с 21 594 тоннами в прошлом году.
· мороженый кальмар: 14 981 тонна, рост на 21% по сравнению с 12 337 тоннами.
· живые моллюски baby clam: 14 614 тонн, рост на 24% по сравнению с 11 774 тоннами.
· живая каллиста короткосифонная: 11 682 тонны, рост на 4% по сравнению с 11 235 тоннами.
· мороженый осьминог poulp squid: 10 558 тонн, незначительное снижение по сравнению с 10 583 тоннами.
В стоимостном выражении импорт в сентябре достиг 70,48 млн долларов США, что на 7% больше, чем 65,95 млн долларов США годом ранее. Совокупная стоимость импорта с января по сентябрь составила 621,4 млн долларов США, что на 3% больше, чем 605,22 млн долларов США за аналогичный период 2024 года.
Однако средняя цена импорта за единицу товара немного снизилась до 3,99 долларов США/кг, что на 1% меньше, чем 4,04 долларов США/кг в прошлом году, что свидетельствует о некотором ослаблении ценового давления.
Государство в погоне за малым теряет большее: аквакультуру в Приморье тормозит добыча ракушек
Уникальный морепродукт остается недоступным для аквакультурного выращивания на Дальнем Востоке. Государство недополучает деньги, а нация - здоровье. Об этом говорит Представительство по Приморскому краю АНО «Национальный общественный комитет по противодействию коррупции» (АНО НОКПК),
Аквафермеры Дальнего Востока не могут добиться включения в российский классификатор аквакультуры высокополезного морского моллюска анадары из-за негативного отношения к этому добытчиков донных моллюсков.
Анадара является уникальным морским обитателем. В России он малоизвестен, а вот в Японии, Корее и Китае на протяжении многих веков пользуется особым уважением из-за своих особых питательных и целебных свойств.
К настоящему времени все попытки включить анадару в Классификатор Минсельхоза России в области аквакультуры (рыбоводства) были неудачными. Она запрещена к выращиванию, но разрешена к промыслу.
Сейчас анадара в небольших количествах добывается только в Приморском крае. В 2024 году её вылов составил скромные 60 тонн. В случае включения анадары в перечень объектов аквакультуры, этот объём может быть намного выше, счет может идти на тысячи тонн. Но это противоречит бизнес-интересам добытчикам донных моллюсков.
По данным Росрыболовства, в 2023 году аквакультурные предприятия Дальнего Востока вырастили 84 тыс. тонн ценных морепродуктов (трепанг, устрицы, мидии, гребешки, морские ежи и другие). На Приморский край традиционно приходится порядка 95%. В 2024 году этот объём вырос более чем на 10% - до 93 тыс. тонн. Причем трепанг и гребешок запрещен к промыслу в Приморье, но счет в их выращивании идет на десятки тысяч тонн.
При включении анадары в список объектов аквакультуры объём её выращивания может в десятки раз превысить её нынешний промысел. Государство сможет получать более высокие налоговые и экспортные платежи, а поставки анадары на внутренний рынок благоприятно отразятся на здоровье нации.
В этом случае изменится и конъюнктура рынка анадары. Возросшее предложение создаст серьезную конкуренцию на рынке и опустит цены. Возможно, именно этого и опасаются добытчики донных моллюсков.
Уникальный морепродукт остается недоступным для аквакультурного выращивания на Дальнем Востоке. Государство недополучает деньги, а нация - здоровье. Об этом говорит Представительство по Приморскому краю АНО «Национальный общественный комитет по противодействию коррупции» (АНО НОКПК),
Аквафермеры Дальнего Востока не могут добиться включения в российский классификатор аквакультуры высокополезного морского моллюска анадары из-за негативного отношения к этому добытчиков донных моллюсков.
Анадара является уникальным морским обитателем. В России он малоизвестен, а вот в Японии, Корее и Китае на протяжении многих веков пользуется особым уважением из-за своих особых питательных и целебных свойств.
К настоящему времени все попытки включить анадару в Классификатор Минсельхоза России в области аквакультуры (рыбоводства) были неудачными. Она запрещена к выращиванию, но разрешена к промыслу.
Сейчас анадара в небольших количествах добывается только в Приморском крае. В 2024 году её вылов составил скромные 60 тонн. В случае включения анадары в перечень объектов аквакультуры, этот объём может быть намного выше, счет может идти на тысячи тонн. Но это противоречит бизнес-интересам добытчикам донных моллюсков.
По данным Росрыболовства, в 2023 году аквакультурные предприятия Дальнего Востока вырастили 84 тыс. тонн ценных морепродуктов (трепанг, устрицы, мидии, гребешки, морские ежи и другие). На Приморский край традиционно приходится порядка 95%. В 2024 году этот объём вырос более чем на 10% - до 93 тыс. тонн. Причем трепанг и гребешок запрещен к промыслу в Приморье, но счет в их выращивании идет на десятки тысяч тонн.
При включении анадары в список объектов аквакультуры объём её выращивания может в десятки раз превысить её нынешний промысел. Государство сможет получать более высокие налоговые и экспортные платежи, а поставки анадары на внутренний рынок благоприятно отразятся на здоровье нации.
В этом случае изменится и конъюнктура рынка анадары. Возросшее предложение создаст серьезную конкуренцию на рынке и опустит цены. Возможно, именно этого и опасаются добытчики донных моллюсков.
ЦБ установил курсы валют на завтра 15 октября 2025:
🇺🇸Доллар: 79.96↓ -0.8948 руб / -1.12%
🇪🇺Евро: 92.68↓ -1.2381 руб / -1.34%
🇨🇳Юань: 11.12↓ -0.1626 руб / -1.46%
🇹🇷Турецкая лира: 1.9149↓ -0.0252 руб / -1.32%
🇰🇿Казахстанский тенге: 0.1487↓ -0.0013 руб / -0.88%
Криптовалюты:
USDT лучшие курсы: покупка - 80.00 ; продажа - 85.19 Все курсы P2P обменников
Биткоин - $111 494↓ (8 915 060 руб.) -3.54% - Криптобиржи
Лидеры роста и падения за 24 часа:
Mantle -11.92% Цена 1.88$
🇺🇸Доллар: 79.96↓ -0.8948 руб / -1.12%
🇪🇺Евро: 92.68↓ -1.2381 руб / -1.34%
🇨🇳Юань: 11.12↓ -0.1626 руб / -1.46%
🇹🇷Турецкая лира: 1.9149↓ -0.0252 руб / -1.32%
🇰🇿Казахстанский тенге: 0.1487↓ -0.0013 руб / -0.88%
Криптовалюты:
USDT лучшие курсы: покупка - 80.00 ; продажа - 85.19 Все курсы P2P обменников
Биткоин - $111 494↓ (8 915 060 руб.) -3.54% - Криптобиржи
Лидеры роста и падения за 24 часа:
Mantle -11.92% Цена 1.88$
Данные о ценах рыбного аукциона Портленда 03.10.2025 – 09.10.2025
Данные Portland Fish Exchange по продажам на рыбном аукционе Портленда с 03 октября 2025 г. по 09 октября 2025 г.
Подробнее ˃˃˃˃
Данные Portland Fish Exchange по продажам на рыбном аукционе Портленда с 03 октября 2025 г. по 09 октября 2025 г.
Подробнее ˃˃˃˃
dalekayaokraina.ru
Данные о ценах рыбного аукциона Портленда 03.10.2025 – 09.10.2025
В период с 03 по 09 октября 2025 года объем продаж на рыбном аукционе Портленда составил 21 716 фунтов
Стоимость экспорта соленой рыбы из Норвегии продолжила рост в сентябре
По данным Норвежского совета по морепродуктам, в сентябре Норвегия экспортировала 1600 тонн солёной рыбы на сумму 186 млн норвежских крон. Стоимость увеличилась на 39 млн норвежских крон, или на 27%, по сравнению с сентябрем прошлого года. Объём экспорта снизился на 4%.
Португалия, Италия и Греция стали крупнейшими рынками сбыта солёной рыбы в сентябре.
В сентябре наибольший рост стоимости наблюдался в Португалии: экспорт увеличился на 44 млн норвежских крон, или на 47%, по сравнению с сентябрем прошлого года.
Объём экспорта в Португалию составил 1044 тонны, что на 19% больше, чем в сентябре прошлого года.
«Давняя традиция Португалии употреблять в пищу клипфиск из трески, также нашла отражение в экспорте солёной рыбы в сентябре. В этом году в Португалию было отправлено 91% всей солёной трески. Это самый высокий показатель за всю историю», — говорит аналитик по морепродуктам Эйвинд Хествик Бреккан из Норвежского совета по морепродуктам.
Норвежская солёная рыба поступает в португальскую промышленность для дальнейшей переработки.
«Как и в Норвегии, португальская промышленность также сталкивается с трудностями, связанными со снижением мирового вылова трески и всё более ожесточённой борьбой за сырье. Тем не менее, именно на этом рынке в последнее время наблюдается самый высокий рост спроса на солёную рыбу», — говорит Бреккан.
Экспорт солёной рыбы в третьем квартале
Норвегия экспортировала 3470 тонн солёной рыбы на сумму 382 млн норвежских крон в третьем квартале.
Стоимость экспорта увеличилась на 95 млн норвежских крон, или 33%, по сравнению с третьим кварталом прошлого года.
Это означает рост объёма на 1%.
Португалия, Италия и Греция стали крупнейшими рынками сбыта солёной рыбы в третьем квартале.
По данным Норвежского совета по морепродуктам, в сентябре Норвегия экспортировала 1600 тонн солёной рыбы на сумму 186 млн норвежских крон. Стоимость увеличилась на 39 млн норвежских крон, или на 27%, по сравнению с сентябрем прошлого года. Объём экспорта снизился на 4%.
Португалия, Италия и Греция стали крупнейшими рынками сбыта солёной рыбы в сентябре.
В сентябре наибольший рост стоимости наблюдался в Португалии: экспорт увеличился на 44 млн норвежских крон, или на 47%, по сравнению с сентябрем прошлого года.
Объём экспорта в Португалию составил 1044 тонны, что на 19% больше, чем в сентябре прошлого года.
«Давняя традиция Португалии употреблять в пищу клипфиск из трески, также нашла отражение в экспорте солёной рыбы в сентябре. В этом году в Португалию было отправлено 91% всей солёной трески. Это самый высокий показатель за всю историю», — говорит аналитик по морепродуктам Эйвинд Хествик Бреккан из Норвежского совета по морепродуктам.
Норвежская солёная рыба поступает в португальскую промышленность для дальнейшей переработки.
«Как и в Норвегии, португальская промышленность также сталкивается с трудностями, связанными со снижением мирового вылова трески и всё более ожесточённой борьбой за сырье. Тем не менее, именно на этом рынке в последнее время наблюдается самый высокий рост спроса на солёную рыбу», — говорит Бреккан.
Экспорт солёной рыбы в третьем квартале
Норвегия экспортировала 3470 тонн солёной рыбы на сумму 382 млн норвежских крон в третьем квартале.
Стоимость экспорта увеличилась на 95 млн норвежских крон, или 33%, по сравнению с третьим кварталом прошлого года.
Это означает рост объёма на 1%.
Португалия, Италия и Греция стали крупнейшими рынками сбыта солёной рыбы в третьем квартале.
Норвежский экспорт мороженого филе семги идет с большим отрывом от прошлого года, приблизившись к 60 тысячам тонн
Данные по экспорту мороженого филе атлантического лосося (семги) из Норвегии за 9 месяцев 2025 г. по странам-импортерам.
Подробнее ˃˃˃˃
Данные по экспорту мороженого филе атлантического лосося (семги) из Норвегии за 9 месяцев 2025 г. по странам-импортерам.
Подробнее ˃˃˃˃
dalekayaokraina.ru
Норвежский экспорт мороженого филе семги идет с большим отрывом от прошлого года, приблизившись к 60 тысячам тонн
Данные по экспорту мороженого филе атлантического лосося (семги) из Норвегии за 9 месяцев 2025 г. по странам-импортерам
Оптовые цены на атлантический лосось в Китае резко упали
Оптовые цены на атлантического лосося в крупных городах Китая резко упали на 42-й неделе (13-19 октября) 2025 года, поскольку потребительский спрос существенно снизился после Золотой недели в честь Дня независимости в начале октября. Об этом сообщает Undercurrent News.
В Гуанчжоу норвежский лосось (потрошеный с головой, весом 6-7 килограммов) подешевел на 14 юаней (1,97 доллара США) за килограмм по сравнению с предыдущей неделей 13 октября, что означает двузначное снижение вторую неделю подряд.
Только фарерский лосось остался в цене выше 100 юаней/кг в городах первого уровня, несмотря на то, что также наблюдалось заметное падение.
«Спад после Золотой недели был ожидаем, — сказал дилер из Шанхая. - После Национального дня и праздников середины осени потребительский спрос всегда падает — и так каждый год».
Источники в отрасли отметили, что оптовики активно распродавали товары в праздничный период. «До конца октября нас ждёт период застоя, поскольку оптовики уже получили свою месячную прибыль за первую неделю», — добавил шанхайский дилер.
В Гуанчжоу местный торговец сообщил о серьёзных убытках. «Цены на этой неделе сильно упали — мы теряем 10 юаней за килограмм норвежской рыбы», — сказал он.
Он также отметил, что норвежские поставщики снизили свои предложения, хотя и не так резко. «Последние котировки составляют 9–10 долларов за кг, что на 0,5 доллара за кг ниже, чем на прошлой неделе», — добавил он.
Оптовые цены на атлантического лосося в крупных городах Китая резко упали на 42-й неделе (13-19 октября) 2025 года, поскольку потребительский спрос существенно снизился после Золотой недели в честь Дня независимости в начале октября. Об этом сообщает Undercurrent News.
В Гуанчжоу норвежский лосось (потрошеный с головой, весом 6-7 килограммов) подешевел на 14 юаней (1,97 доллара США) за килограмм по сравнению с предыдущей неделей 13 октября, что означает двузначное снижение вторую неделю подряд.
Только фарерский лосось остался в цене выше 100 юаней/кг в городах первого уровня, несмотря на то, что также наблюдалось заметное падение.
«Спад после Золотой недели был ожидаем, — сказал дилер из Шанхая. - После Национального дня и праздников середины осени потребительский спрос всегда падает — и так каждый год».
Источники в отрасли отметили, что оптовики активно распродавали товары в праздничный период. «До конца октября нас ждёт период застоя, поскольку оптовики уже получили свою месячную прибыль за первую неделю», — добавил шанхайский дилер.
В Гуанчжоу местный торговец сообщил о серьёзных убытках. «Цены на этой неделе сильно упали — мы теряем 10 юаней за килограмм норвежской рыбы», — сказал он.
Он также отметил, что норвежские поставщики снизили свои предложения, хотя и не так резко. «Последние котировки составляют 9–10 долларов за кг, что на 0,5 доллара за кг ниже, чем на прошлой неделе», — добавил он.
Уровень самообеспеченности Японии морепродуктами упал до рекордно низкого уровня
Уровень самообеспеченности Японии морепродуктами снизился до 52% в 2024 финансовом году, который закончился в марте 2025 года, что стало самым низким показателем за всю историю наблюдений и продолжением спада, начавшегося в 1960-х годах. Об этом сообщает Undercurrent News.
По данным, опубликованным Агентством по рыболовству в пятницу, 10 октября, этот показатель, рассчитанный на весовой основе как доля внутреннего производства в общем объеме потребления, снизился на два процентных пункта по сравнению с 54% в предыдущем году.
Более широкая категория «все морепродукты» также снизилась на один пункт до 52%, в то время как доля морских водорослей снизилась на четыре пункта до 61%.
Внутреннее производство пригодной в пищу рыбы и моллюсков составило 2,61 млн тонн, что на 117 тыс. тонн или на 4,3% меньше, чем в предыдущем году.
Агентство сообщило, что увеличение улова скипджека и сайры было «компенсировано» сокращением вылова гребешков, тихоокеанских сардин и кеты.
Импорт незначительно вырос — на 31 000 тонн, или на 1,1%, до 2,88 млн тонн, что обусловлено увеличением поставок лососевых и креветок.
Экспорт сократился на 8% до 530 000 тонн, при этом резко сократились поставки гребешков и трески, что отчасти связано с приостановкой Китаем импорта морепродуктов из Японии после сброса очищенной воды с АЭС «Фукусима-1» в океан в августе 2023 года.
Внутреннее потребление морепродуктов сократилось на 51 тыс. тонн, или на 1%, до 4,97 млн. тонн.
Агентство отметило, что даже при снижении потребления уровень самообеспеченности все равно снизится, если внутреннее производство сократится более резко.
Производство морских водорослей сократилось на 8 000 тонн, что на 11% меньше, чем в предыдущем году, до 63 000 тонн, что связано со снижением урожайности ламинарии на севере Японии, особенно на Хоккайдо.
Внутреннее потребление морских водорослей также сократилось на 7 000 тонн, или на 6%, до 103 000 тонн, в результате чего уровень самообеспеченности морскими водорослями достиг 61%.
Самообеспеченность Японии морепродуктами практически непрерывно снижается на протяжении более шести десятилетий.
Когда-то страна была нетто-экспортером морепродуктов со 111% в 1960 году, но в начале 1980-х годов этот показатель упал ниже 100%, достиг 87% в 1985 году, 69% в 1995 году и 59% к 2000 году.
В 2010-х годах этот показатель держался на уровне 55%, а в этом году опустился до нового минимума.
Уровень самообеспеченности Японии морепродуктами снизился до 52% в 2024 финансовом году, который закончился в марте 2025 года, что стало самым низким показателем за всю историю наблюдений и продолжением спада, начавшегося в 1960-х годах. Об этом сообщает Undercurrent News.
По данным, опубликованным Агентством по рыболовству в пятницу, 10 октября, этот показатель, рассчитанный на весовой основе как доля внутреннего производства в общем объеме потребления, снизился на два процентных пункта по сравнению с 54% в предыдущем году.
Более широкая категория «все морепродукты» также снизилась на один пункт до 52%, в то время как доля морских водорослей снизилась на четыре пункта до 61%.
Внутреннее производство пригодной в пищу рыбы и моллюсков составило 2,61 млн тонн, что на 117 тыс. тонн или на 4,3% меньше, чем в предыдущем году.
Агентство сообщило, что увеличение улова скипджека и сайры было «компенсировано» сокращением вылова гребешков, тихоокеанских сардин и кеты.
Импорт незначительно вырос — на 31 000 тонн, или на 1,1%, до 2,88 млн тонн, что обусловлено увеличением поставок лососевых и креветок.
Экспорт сократился на 8% до 530 000 тонн, при этом резко сократились поставки гребешков и трески, что отчасти связано с приостановкой Китаем импорта морепродуктов из Японии после сброса очищенной воды с АЭС «Фукусима-1» в океан в августе 2023 года.
Внутреннее потребление морепродуктов сократилось на 51 тыс. тонн, или на 1%, до 4,97 млн. тонн.
Агентство отметило, что даже при снижении потребления уровень самообеспеченности все равно снизится, если внутреннее производство сократится более резко.
Производство морских водорослей сократилось на 8 000 тонн, что на 11% меньше, чем в предыдущем году, до 63 000 тонн, что связано со снижением урожайности ламинарии на севере Японии, особенно на Хоккайдо.
Внутреннее потребление морских водорослей также сократилось на 7 000 тонн, или на 6%, до 103 000 тонн, в результате чего уровень самообеспеченности морскими водорослями достиг 61%.
Самообеспеченность Японии морепродуктами практически непрерывно снижается на протяжении более шести десятилетий.
Когда-то страна была нетто-экспортером морепродуктов со 111% в 1960 году, но в начале 1980-х годов этот показатель упал ниже 100%, достиг 87% в 1985 году, 69% в 1995 году и 59% к 2000 году.
В 2010-х годах этот показатель держался на уровне 55%, а в этом году опустился до нового минимума.
ЦБ установил курсы валют на завтра 16 октября 2025:
🇺🇸Доллар: 78.84↓ -1.1189 руб / -1.42%
🇪🇺Евро: 91.73↓ -0.9516 руб / -1.04%
🇨🇳Юань: 11.02↓ -0.0974 руб / -0.88%
🇹🇷Турецкая лира: 1.8867↓ -0.0282 руб / -1.49%
🇰🇿Казахстанский тенге: 0.1464↓ -0.0023 руб / -1.58%
Криптовалюты:
USDT лучшие курсы: покупка - 79.00 ; продажа - 85.90 Все курсы P2P обменников
Биткоин - $111 414↓ (8 783 880 руб.) -1.36% - Криптобиржи
Лидеры роста и падения за 24 часа:
ZCash +7.42% Цена 254.71$
Mantle -5.41% Цена 1.91$
🇺🇸Доллар: 78.84↓ -1.1189 руб / -1.42%
🇪🇺Евро: 91.73↓ -0.9516 руб / -1.04%
🇨🇳Юань: 11.02↓ -0.0974 руб / -0.88%
🇹🇷Турецкая лира: 1.8867↓ -0.0282 руб / -1.49%
🇰🇿Казахстанский тенге: 0.1464↓ -0.0023 руб / -1.58%
Криптовалюты:
USDT лучшие курсы: покупка - 79.00 ; продажа - 85.90 Все курсы P2P обменников
Биткоин - $111 414↓ (8 783 880 руб.) -1.36% - Криптобиржи
Лидеры роста и падения за 24 часа:
ZCash +7.42% Цена 254.71$
Mantle -5.41% Цена 1.91$
Экспорт вяленой рыбы из Норвегии снизился в III квартале
По данным Норвежского совета по морепродуктам, в сентябре Норвегия экспортировала 143 тонны стокфиска (пресно-сушёная рыба, получаемая методом холодной сушки. Технология сушки рыбы распространена на севере Европы, в частности, в Норвегии и Исландии) на сумму 38 млн норвежских крон. Стоимость экспорта снизилась на 31 млн норвежских крон, или на 45%, по сравнению с сентябрем прошлого года. Объём экспорта сократился на 56%.
Италия, Нигерия и Великобритания стали крупнейшими рынками сбыта стокфиска в сентябре.
Нигерия продемонстрировала самый высокий рост стоимости экспорта в сентябре: стоимость экспорта увеличилась на 2 млн норвежских крон, или на 56%, по сравнению с сентябрем прошлого года.
Объём экспорта в Нигерию составил 48 тонн, что не изменилось по сравнению с сентябрем прошлого года. Вяленый менек и сайда составили большую часть объёма поставок в Нигерию в сентябре.
Объём экспорта стокфиска из трески в сентябре снизился на 51%, до всего 93 тонн. Стоимость экспорта снизилась на 45%, до 31 млн норвежских крон.
«Как и все другие продукты переработки дикой трески, вяленая рыба также страдает от сокращения квот и роста цен на всех этапах цепочки создания стоимости. Очень высокий рост цен на свежую треску в этом году способствовал снижению производства стокфиска по сравнению с предыдущим. Будет очень интересно следить за развитием событий в четвертом квартале, который традиционно является кварталом с наибольшим экспортом вяленой рыбы», — говорит Эйвинд Хествик Бреккан, аналитик по морепродуктам из Норвежского совета по морепродуктам.
Экспорт стокфиска в третьем квартале
Норвегия экспортировала 323 тонны стокфиска на сумму 76 миллионов норвежских крон в третьем квартале. Стоимость экспорта снизилась на 66 миллионов норвежских крон, или 47%, по сравнению с третьим кварталом прошлого года. Объем экспорта сократился на 55%.
Италия, Нигерия и США стали крупнейшими рынками сбыта в третьем квартале.
По данным Норвежского совета по морепродуктам, в сентябре Норвегия экспортировала 143 тонны стокфиска (пресно-сушёная рыба, получаемая методом холодной сушки. Технология сушки рыбы распространена на севере Европы, в частности, в Норвегии и Исландии) на сумму 38 млн норвежских крон. Стоимость экспорта снизилась на 31 млн норвежских крон, или на 45%, по сравнению с сентябрем прошлого года. Объём экспорта сократился на 56%.
Италия, Нигерия и Великобритания стали крупнейшими рынками сбыта стокфиска в сентябре.
Нигерия продемонстрировала самый высокий рост стоимости экспорта в сентябре: стоимость экспорта увеличилась на 2 млн норвежских крон, или на 56%, по сравнению с сентябрем прошлого года.
Объём экспорта в Нигерию составил 48 тонн, что не изменилось по сравнению с сентябрем прошлого года. Вяленый менек и сайда составили большую часть объёма поставок в Нигерию в сентябре.
Объём экспорта стокфиска из трески в сентябре снизился на 51%, до всего 93 тонн. Стоимость экспорта снизилась на 45%, до 31 млн норвежских крон.
«Как и все другие продукты переработки дикой трески, вяленая рыба также страдает от сокращения квот и роста цен на всех этапах цепочки создания стоимости. Очень высокий рост цен на свежую треску в этом году способствовал снижению производства стокфиска по сравнению с предыдущим. Будет очень интересно следить за развитием событий в четвертом квартале, который традиционно является кварталом с наибольшим экспортом вяленой рыбы», — говорит Эйвинд Хествик Бреккан, аналитик по морепродуктам из Норвежского совета по морепродуктам.
Экспорт стокфиска в третьем квартале
Норвегия экспортировала 323 тонны стокфиска на сумму 76 миллионов норвежских крон в третьем квартале. Стоимость экспорта снизилась на 66 миллионов норвежских крон, или 47%, по сравнению с третьим кварталом прошлого года. Объем экспорта сократился на 55%.
Италия, Нигерия и США стали крупнейшими рынками сбыта в третьем квартале.
Цены на чилийский лосось для поставок в Бразилию снова немного выросли на 42-й неделе
Цены на чилийский лосось, предназначенный для поставок в Бразилию, немного выросли на 42-ю неделю 2025 года (с 13 по 19 октября), частично компенсировав потери прошлой недели, сообщили источники на рынке Undercurrent News.
Источники сообщали о ценах на рыбу весом 10–12 фунтов (4,5–5,5 кг) около 5,80 доллара/кг, на рыбу весом 12–14 фунтов (4,5–5,5 кг) — 5,90 доллара/кг, а на рыбу весом 14–16 фунтов (4,5–6,5 кг) — в диапазоне 6 долларов/кг. У некоторых поставщиков этот уровень оставался неизменным по сравнению с предыдущей неделей, в то время как у других он был примерно на 0,10 или 0,20 доллара/кг выше, чем на предыдущей неделе, когда разброс цен был более широким.
Один из поставщиков отметил, что цены на лосось для Бразилии сейчас ниже, чем на других экспортных рынках. Он сообщил, что его компания уже больше месяца как перешла на заморозку лосося, отправляя его на такие рынки, как Китай и Россия, вместо того, чтобы отправлять свежую продукцию в Бразилию.
С августа 2025 года по настоящее время цены на чилийский лосось, поставляемый в Бразилию, находятся на самом низком уровне с первого квартала 2021 года, почти пять лет назад.
Цены на чилийский лосось, предназначенный для поставок в Бразилию, немного выросли на 42-ю неделю 2025 года (с 13 по 19 октября), частично компенсировав потери прошлой недели, сообщили источники на рынке Undercurrent News.
Источники сообщали о ценах на рыбу весом 10–12 фунтов (4,5–5,5 кг) около 5,80 доллара/кг, на рыбу весом 12–14 фунтов (4,5–5,5 кг) — 5,90 доллара/кг, а на рыбу весом 14–16 фунтов (4,5–6,5 кг) — в диапазоне 6 долларов/кг. У некоторых поставщиков этот уровень оставался неизменным по сравнению с предыдущей неделей, в то время как у других он был примерно на 0,10 или 0,20 доллара/кг выше, чем на предыдущей неделе, когда разброс цен был более широким.
Один из поставщиков отметил, что цены на лосось для Бразилии сейчас ниже, чем на других экспортных рынках. Он сообщил, что его компания уже больше месяца как перешла на заморозку лосося, отправляя его на такие рынки, как Китай и Россия, вместо того, чтобы отправлять свежую продукцию в Бразилию.
С августа 2025 года по настоящее время цены на чилийский лосось, поставляемый в Бразилию, находятся на самом низком уровне с первого квартала 2021 года, почти пять лет назад.
Цены на тилапию в Китае стабильны, несмотря на опасения по поводу пошлин
Цены на тилапию в южных провинциях Китая остались неизменными на 42-й неделе (13-19 октября) 2025 года, несмотря на возобновившиеся опасения по поводу тарифов США.
Недавняя угроза президента США Дональда Трампа ввести новые 100%-ные пошлины на Китай (заявление, от которого он позже отказался, заявив в социальных сетях: «Не беспокойтесь о Китае») вызвала волну беспокойства в секторе экспорта тилапии.
По последним данным Undercurrent News, в провинции Гуандун цены на тилапию весом 500–800 граммов, поставляемую переработчикам, оставались ниже 7,0 юаней (0,98 доллара США) за килограмм. В Хайнане и Гуанси цены на тот же размер также оставались стабильными.
Заявление Трампа о том, что новый дополнительный тариф может вступить в силу с 1 ноября, вновь вызвало беспокойство у экспортёров, которые уже понесли значительные убытки от предыдущих тарифных мер. В случае введения дополнительного 100%-го тарифа общая налоговая ставка вырастет с нынешних 55% до 155%, что фактически равносильно эмбарго.
Некоторые китайские экспортеры ранее предупреждали, что тариф в размере 50–60 %, скорее всего, является максимальным, который может выдержать цепочка поставок тилапии.
На майской встрече в Женеве (Швейцария) тариф на тилапию был снижен со 170% до 55%, при этом обе стороны обязались сохранять эту ставку до тех пор, пока не будет достигнуто торговое соглашение.
«Это единственная гарантия для китайских заводов, — заявил Undercurrent руководитель компании из провинции Гуандун. - Мы понятия не имеем, как идут переговоры, и нам остаётся только смотреть шоу Трампа».
Руководитель компании отметил, что на этой неделе цены на сырье оставались стабильными, что может означать достижение ближайшей точки минимума.
Он выразил надежду, что американские клиенты будут размещать больше заказов. «По экспортным заказам у нас практически нет маржи прибыли, осталось всего около 1% по сравнению с 6-7% в прошлом году, поэтому фабрики могут только поддерживать свою деятельность, а не получать прибыль», — добавил он.
По его словам, после праздника Золотой недели большинство фабрик возобновили закупку сырья в обычном режиме, поставок по-прежнему достаточно, в то время как фермеры продолжают нести основную часть потерь.
По данным поставщиков, численность молоди мальков в конце лета также существенно сократилась, поскольку продолжительные низкие цены серьезно подорвали уверенность фермеров.
Стремясь поддержать цепочку поставок тилапии, компании по производству кормов, такие как Haid Group, объявили о снижении цены примерно на 160 юаней за тонну на корм для тилапии, начиная с 10 октября.
На рынке США филе китайского происхождения продолжает торговаться на исторически слабом уровне.
Спотовые цены демонстрируют незначительную динамику, при этом оптовые цены в США остаются неизменными из года в год на фоне вялого спроса в сфере общественного питания и сохраняющегося избытка товарных запасов.
Импорт остаётся высоким, примерно на 25–30% выше, чем годом ранее, по состоянию на июль, что обеспечивает высокий уровень предложения на внутреннем рынке. Стоимость замещения остаётся на рекордно низком уровне или близка к нему, что способствует росту оптовых продаж, несмотря на скромное сезонное пополнение запасов.
Согласно последним имеющимся торговым данным, в июле США импортировали 9 534 тонны филе тилапии из Китая по средней цене 2 996 долл. США/тонна, что на 146% больше по сравнению с предыдущим месяцем по объему и на 2% по стоимости.
В годовом исчислении объем вырос на 29%, а средняя цена снизилась на 26% по сравнению с 4054 долл. США/т в июле 2024 года.
Цены на тилапию в южных провинциях Китая остались неизменными на 42-й неделе (13-19 октября) 2025 года, несмотря на возобновившиеся опасения по поводу тарифов США.
Недавняя угроза президента США Дональда Трампа ввести новые 100%-ные пошлины на Китай (заявление, от которого он позже отказался, заявив в социальных сетях: «Не беспокойтесь о Китае») вызвала волну беспокойства в секторе экспорта тилапии.
По последним данным Undercurrent News, в провинции Гуандун цены на тилапию весом 500–800 граммов, поставляемую переработчикам, оставались ниже 7,0 юаней (0,98 доллара США) за килограмм. В Хайнане и Гуанси цены на тот же размер также оставались стабильными.
Заявление Трампа о том, что новый дополнительный тариф может вступить в силу с 1 ноября, вновь вызвало беспокойство у экспортёров, которые уже понесли значительные убытки от предыдущих тарифных мер. В случае введения дополнительного 100%-го тарифа общая налоговая ставка вырастет с нынешних 55% до 155%, что фактически равносильно эмбарго.
Некоторые китайские экспортеры ранее предупреждали, что тариф в размере 50–60 %, скорее всего, является максимальным, который может выдержать цепочка поставок тилапии.
На майской встрече в Женеве (Швейцария) тариф на тилапию был снижен со 170% до 55%, при этом обе стороны обязались сохранять эту ставку до тех пор, пока не будет достигнуто торговое соглашение.
«Это единственная гарантия для китайских заводов, — заявил Undercurrent руководитель компании из провинции Гуандун. - Мы понятия не имеем, как идут переговоры, и нам остаётся только смотреть шоу Трампа».
Руководитель компании отметил, что на этой неделе цены на сырье оставались стабильными, что может означать достижение ближайшей точки минимума.
Он выразил надежду, что американские клиенты будут размещать больше заказов. «По экспортным заказам у нас практически нет маржи прибыли, осталось всего около 1% по сравнению с 6-7% в прошлом году, поэтому фабрики могут только поддерживать свою деятельность, а не получать прибыль», — добавил он.
По его словам, после праздника Золотой недели большинство фабрик возобновили закупку сырья в обычном режиме, поставок по-прежнему достаточно, в то время как фермеры продолжают нести основную часть потерь.
По данным поставщиков, численность молоди мальков в конце лета также существенно сократилась, поскольку продолжительные низкие цены серьезно подорвали уверенность фермеров.
Стремясь поддержать цепочку поставок тилапии, компании по производству кормов, такие как Haid Group, объявили о снижении цены примерно на 160 юаней за тонну на корм для тилапии, начиная с 10 октября.
На рынке США филе китайского происхождения продолжает торговаться на исторически слабом уровне.
Спотовые цены демонстрируют незначительную динамику, при этом оптовые цены в США остаются неизменными из года в год на фоне вялого спроса в сфере общественного питания и сохраняющегося избытка товарных запасов.
Импорт остаётся высоким, примерно на 25–30% выше, чем годом ранее, по состоянию на июль, что обеспечивает высокий уровень предложения на внутреннем рынке. Стоимость замещения остаётся на рекордно низком уровне или близка к нему, что способствует росту оптовых продаж, несмотря на скромное сезонное пополнение запасов.
Согласно последним имеющимся торговым данным, в июле США импортировали 9 534 тонны филе тилапии из Китая по средней цене 2 996 долл. США/тонна, что на 146% больше по сравнению с предыдущим месяцем по объему и на 2% по стоимости.
В годовом исчислении объем вырос на 29%, а средняя цена снизилась на 26% по сравнению с 4054 долл. США/т в июле 2024 года.
Импорт живого краба в Китай из России растет рекордными темпами: за весь год он превысит 40 000 тонн
Импорт живого краба в Китай из России в этом году растет самыми быстрыми темпами за всю историю наблюдений: по прогнозам, годовой объем превысит 40 000 тонн, что эквивалентно почти 40% от общего улова крабов в стране. Об этом говорится в анализе Undercurrent News.
Росту способствовало увеличение судоходных маршрутов, увеличение квот и расширение доступа как с Дальнего Востока, так и с Баренцева моря, что способствовало росту поставок.
Это ярчайший на сегодняшний день сигнал о том, что Китай стал основным рынком сбыта российского краба с тех пор, как три года назад западные санкции изменили мировую торговлю.
Торговый портал UCN показывает, что с момента введения Вашингтоном запрета на российские морепродукты в 2022 году доля Китая в экспорте живых и свежих крабов из России, классифицируемая по коду 03063399, который охватывает такие виды, как камчатский краб и краб-стригун, резко возросла.
Данные Таможенной службы Китая за январь-август 2025 года показывают, что импорт достиг 23 330 тонн на сумму 604,8 млн долларов США при средней цене с учетом себестоимости, страхования и фрахта (CIF) 25,92 доллара США за килограмм.
Объемы выросли на 20% в годовом исчислении и почти на 40% по сравнению с 2023 годом, установив новый восьмимесячный рекорд.
Между тем цены упали более чем на 20% по сравнению с прошлым годом.
Тем не менее, рост объемов более чем компенсировал снижение цен, сохранив общий объем торговли значительно выше исторических показателей.
Ежемесячные данные подчеркивают четкую сезонность торговли живыми крабами в Китае.
В зимние месяцы, с января по март, в составе преобладает камчатский краб, что приводит к средним ценам CIF в 35–50 долл. США/кг, в то время как летние поставки, все чаще состоящие из снежного краба, удерживают рынок в диапазоне 21–25 долл. США/кг.
Такая тенденция сохраняется на протяжении последних лет, но 2025 год выделяется масштабом: совокупный импорт за январь-август достиг 23 300 т по сравнению с 19 400 т в 2024 году и 17 000 т в 2023 году — это самый высокий уровень, когда-либо зафиксированный за этот период.
Расширение поставок подчеркивает растущий спрос Китая на российского живого краба, несмотря на снижение цен.
Динамика отражает совокупность факторов.
Новые высокотехнологичные суда, построенные в рамках российской программы инвестиционных квот, расширили возможности живых перевозок, обеспечив прямые морские поставки с Дальнего Востока в многочисленные китайские порты.
Жичжао и Циндао в провинции Шаньдун почти удвоили объемы в 2024 году, Нинбо-Чжоушань в провинции Чжэцзян и главный порт Шанхая резко увеличили пропускную способность, а Цзянсу и Хэйлунцзян присоединились к списку активных точек входа, поскольку Китай диверсифицировал свою деятельность, отказавшись от перегруженного сухопутного коридора Хуньчунь-Хасан.
Импорт живого краба в Китай из России в этом году растет самыми быстрыми темпами за всю историю наблюдений: по прогнозам, годовой объем превысит 40 000 тонн, что эквивалентно почти 40% от общего улова крабов в стране. Об этом говорится в анализе Undercurrent News.
Росту способствовало увеличение судоходных маршрутов, увеличение квот и расширение доступа как с Дальнего Востока, так и с Баренцева моря, что способствовало росту поставок.
Это ярчайший на сегодняшний день сигнал о том, что Китай стал основным рынком сбыта российского краба с тех пор, как три года назад западные санкции изменили мировую торговлю.
Торговый портал UCN показывает, что с момента введения Вашингтоном запрета на российские морепродукты в 2022 году доля Китая в экспорте живых и свежих крабов из России, классифицируемая по коду 03063399, который охватывает такие виды, как камчатский краб и краб-стригун, резко возросла.
Данные Таможенной службы Китая за январь-август 2025 года показывают, что импорт достиг 23 330 тонн на сумму 604,8 млн долларов США при средней цене с учетом себестоимости, страхования и фрахта (CIF) 25,92 доллара США за килограмм.
Объемы выросли на 20% в годовом исчислении и почти на 40% по сравнению с 2023 годом, установив новый восьмимесячный рекорд.
Между тем цены упали более чем на 20% по сравнению с прошлым годом.
Тем не менее, рост объемов более чем компенсировал снижение цен, сохранив общий объем торговли значительно выше исторических показателей.
Ежемесячные данные подчеркивают четкую сезонность торговли живыми крабами в Китае.
В зимние месяцы, с января по март, в составе преобладает камчатский краб, что приводит к средним ценам CIF в 35–50 долл. США/кг, в то время как летние поставки, все чаще состоящие из снежного краба, удерживают рынок в диапазоне 21–25 долл. США/кг.
Такая тенденция сохраняется на протяжении последних лет, но 2025 год выделяется масштабом: совокупный импорт за январь-август достиг 23 300 т по сравнению с 19 400 т в 2024 году и 17 000 т в 2023 году — это самый высокий уровень, когда-либо зафиксированный за этот период.
Расширение поставок подчеркивает растущий спрос Китая на российского живого краба, несмотря на снижение цен.
Динамика отражает совокупность факторов.
Новые высокотехнологичные суда, построенные в рамках российской программы инвестиционных квот, расширили возможности живых перевозок, обеспечив прямые морские поставки с Дальнего Востока в многочисленные китайские порты.
Жичжао и Циндао в провинции Шаньдун почти удвоили объемы в 2024 году, Нинбо-Чжоушань в провинции Чжэцзян и главный порт Шанхая резко увеличили пропускную способность, а Цзянсу и Хэйлунцзян присоединились к списку активных точек входа, поскольку Китай диверсифицировал свою деятельность, отказавшись от перегруженного сухопутного коридора Хуньчунь-Хасан.
Импорт живого краба в Китай из России растет рекордными темпами: за весь год он превысит 40 000 тонн. Продолжение
Море добавило новое измерение.
Российские производители начали отправлять живого камчатского краба по воздуху из Мурманска в Китай в середине 2024 года, в то время как отдельный маршрут через Казахстан в Синьцзян позволил осуществлять грузовые перевозки с более высокими показателями выживаемости и более коротким временем транспортировки.
Диверсификация отражает более широкие амбиции Пекина в Арктике, подчеркнутые запуском прошлой осенью первого «скоростного» грузового маршрута по Северному морю в Европу, что еще больше углубляет логистические связи с Москвой.
По словам источников, сезон краба на Дальнем Востоке обычно длится с марта по декабрь для опилио и с сентября по декабрь для королевского краба, что обеспечивает практически круглогодичное окно для поставок живого краба в Китай.
Между тем, в Баренцевом море из нескольких работающих там рыболовецких компаний только одна перерабатывает весь выловленный камчатский краб в живом виде в период с августа по декабрь, тогда как опилио добывают круглый год, но в основном продают в замороженном, а не живом виде.
Общий допустимый улов (ОДУ) краба в России на 2025 год составил 112 900 тонн, в том числе 84 300 тонн на Дальнем Востоке и 28 600 тонн в Баренцевом море — это самый высокий совокупный уровень за более чем десятилетие.
На Дальнем Востоке квоты на краба опилио и краба бэрди уже достигли рекордно высокого уровня, заложив прочную основу для поставок живого краба.
Уверенность в поставках вновь укрепилась в сентябре, когда Министерство сельского хозяйства России в середине сезона увеличило квоты на вылов краба на 2025 год, как сообщает Undercurrent.
ОДУ для Дальнего Востока был увеличен до 84 300 тонн, включая дополнительные квоты на опилио до 35 878 тонн и бэрди, также известного как краб таннера, до 5 572 тонн.
Вылов синего королевского краба вырос до 8 867 тонн, а камчатского краба — до 16 205 тонн, оба показателя немного выросли.
Региональные квоты заметно расширились в Северном Охотском регионе, Западной Камчатке и западной части Берингова моря, что позволило российскому флоту сохранить высокие показатели выгрузки в четвертом квартале.
Исходя из исторической сезонности (на январь-август обычно приходится около 55-57% годового импорта), прогноз Undercurrent предполагает, что к 2025 году объемы составят около 41 900 тонн, а при сохранении текущих темпов до декабря они могут превысить 43 000 тонн.
Такая траектория позволит Китаю значительно превзойти предыдущий годовой рекорд в 35 100 тонн в 2024 году, установив новый стандарт для торговли живыми крабами и подтвердив позицию страны как основного рынка сбыта для большей части российского улова крабов.
Море добавило новое измерение.
Российские производители начали отправлять живого камчатского краба по воздуху из Мурманска в Китай в середине 2024 года, в то время как отдельный маршрут через Казахстан в Синьцзян позволил осуществлять грузовые перевозки с более высокими показателями выживаемости и более коротким временем транспортировки.
Диверсификация отражает более широкие амбиции Пекина в Арктике, подчеркнутые запуском прошлой осенью первого «скоростного» грузового маршрута по Северному морю в Европу, что еще больше углубляет логистические связи с Москвой.
По словам источников, сезон краба на Дальнем Востоке обычно длится с марта по декабрь для опилио и с сентября по декабрь для королевского краба, что обеспечивает практически круглогодичное окно для поставок живого краба в Китай.
Между тем, в Баренцевом море из нескольких работающих там рыболовецких компаний только одна перерабатывает весь выловленный камчатский краб в живом виде в период с августа по декабрь, тогда как опилио добывают круглый год, но в основном продают в замороженном, а не живом виде.
Общий допустимый улов (ОДУ) краба в России на 2025 год составил 112 900 тонн, в том числе 84 300 тонн на Дальнем Востоке и 28 600 тонн в Баренцевом море — это самый высокий совокупный уровень за более чем десятилетие.
На Дальнем Востоке квоты на краба опилио и краба бэрди уже достигли рекордно высокого уровня, заложив прочную основу для поставок живого краба.
Уверенность в поставках вновь укрепилась в сентябре, когда Министерство сельского хозяйства России в середине сезона увеличило квоты на вылов краба на 2025 год, как сообщает Undercurrent.
ОДУ для Дальнего Востока был увеличен до 84 300 тонн, включая дополнительные квоты на опилио до 35 878 тонн и бэрди, также известного как краб таннера, до 5 572 тонн.
Вылов синего королевского краба вырос до 8 867 тонн, а камчатского краба — до 16 205 тонн, оба показателя немного выросли.
Региональные квоты заметно расширились в Северном Охотском регионе, Западной Камчатке и западной части Берингова моря, что позволило российскому флоту сохранить высокие показатели выгрузки в четвертом квартале.
Исходя из исторической сезонности (на январь-август обычно приходится около 55-57% годового импорта), прогноз Undercurrent предполагает, что к 2025 году объемы составят около 41 900 тонн, а при сохранении текущих темпов до декабря они могут превысить 43 000 тонн.
Такая траектория позволит Китаю значительно превзойти предыдущий годовой рекорд в 35 100 тонн в 2024 году, установив новый стандарт для торговли живыми крабами и подтвердив позицию страны как основного рынка сбыта для большей части российского улова крабов.
Импорт живого краба в Китай из России растет рекордными темпами: за весь год он превысит 40 000 тонн. Продолжение
При нынешних темпах китайские покупатели, скорее всего, будут потреблять около 40% от общего объема производства крабов в России, исходя из ожидаемого объема производства около 110 000 тонн в этом году.
Даже по сравнению с общим объемом 112 900 тонн ОДУ для регионов Дальнего Востока и Баренцева региона, импорт живого краба в Китай по-прежнему составляет примерно 35–38 % от национальной квоты, что является беспрецедентной концентрацией для одного рынка.
Данные, собранные торговым порталом UCN на основе статистики импорта из стран-партнеров, указывают на то, что Китай и Южная Корея стали двумя основными направлениями экспорта живого краба из России.
Видовой состав остается ключевым фактором сезонных ценовых тенденций в северо-восточной Азии.
В Китае зимой в торговле преобладает живой королевский краб, что приводит к росту средних цен CIF выше 35–50 долл. США/кг в январе–марте, тогда как летние поставки, в которых все больше снежного краба, удерживают рынок на уровне 21–25 долл. США/кг.
Такое сочетание удерживает среднегодовой показатель Китая на высоком уровне, даже несмотря на то, что в последнее время возросшие объемы привели к снижению цен.
В Южной Корее ситуация иная. Импорт по коду HSC 0306332000, который распространяется исключительно на живого краба-стригуна опилио из России, составил 5975 тонн по состоянию на август этого года по средней цене CIF 18,40 доллара США/кг, что примерно на 15% меньше, чем годом ранее.
При нынешних темпах китайские покупатели, скорее всего, будут потреблять около 40% от общего объема производства крабов в России, исходя из ожидаемого объема производства около 110 000 тонн в этом году.
Даже по сравнению с общим объемом 112 900 тонн ОДУ для регионов Дальнего Востока и Баренцева региона, импорт живого краба в Китай по-прежнему составляет примерно 35–38 % от национальной квоты, что является беспрецедентной концентрацией для одного рынка.
Данные, собранные торговым порталом UCN на основе статистики импорта из стран-партнеров, указывают на то, что Китай и Южная Корея стали двумя основными направлениями экспорта живого краба из России.
Видовой состав остается ключевым фактором сезонных ценовых тенденций в северо-восточной Азии.
В Китае зимой в торговле преобладает живой королевский краб, что приводит к росту средних цен CIF выше 35–50 долл. США/кг в январе–марте, тогда как летние поставки, в которых все больше снежного краба, удерживают рынок на уровне 21–25 долл. США/кг.
Такое сочетание удерживает среднегодовой показатель Китая на высоком уровне, даже несмотря на то, что в последнее время возросшие объемы привели к снижению цен.
В Южной Корее ситуация иная. Импорт по коду HSC 0306332000, который распространяется исключительно на живого краба-стригуна опилио из России, составил 5975 тонн по состоянию на август этого года по средней цене CIF 18,40 доллара США/кг, что примерно на 15% меньше, чем годом ранее.