Половина мёда — фальсификат, но это неплохо.

Роскачество в очередной раз исследовало мёд. На этот раз — образцы 20 ТМ, закупленные в сетевых магазинах.

▶️Основные выводы:

- 10 из 20 марок имели признаки фальсификации или не соответствовали заявленным характеристикам;

- по сравнению с прошлогодними исследованиями ситуация улучшилась.

▶️Нарушения:

- несоответствие по соотношению фруктозы и глюкозы (признак разбавления или подкормки пчел сахаром) — "Медовый край" (2 вида) и "О'Кей" (3 вида);

- низкий уровень пролина (признак незрелости или фальсификации) — "Иванова Пасека" и "О'Кей" (2 вида);

- несоответствие по диастазе (признак перегрева или фальсификации) — "ВкусВилл", "Тимоша", "О'Кей" и "Маркет Перекресток";

- несовпадение фактического сорта мёда с маркировкой — "ВкусВилл", "Тимоша", "Маркет Перекресток", "Дедушкин улей" и "Медовый край";

- больше всего нарушений собрали два образца — липовый и гречишный мёд СТМ "О'Кей".

▶️Качественный мёд:

- гречишный "Ашан";

- полифлорный "Уссурийский Нектар" от "Берестов А.С.";

- гречишный "Лента";

- цветочный "Горный" от "Маркет Перекресток";

- липовый "Медовая долина";

- цветочный "Медовый день";

- "Таёжный дар" от марки "Наша Сибирь";

- "Горный" от той же "Нашей Сибири";

- гречишный от "Самоката";

- горный от Premium Club.

UPD: к нам обратился представитель "О'Кей" и сообщил, что ритейлер убрал с полок некачественный мед (производитель — ИП Бондаренко Н.В.).

™️ FMCG Report

Прохлада уронила продажи напитков в июне.

▶️Данные "Эвотор" по несетевой рознице:

- квас: -27% год к году в объеме, -10% в деньгах, -30% чеков;

- вода: -15% в объеме, -2% в деньгах;

- холодный чай: -10% и +8% соответственно;

- лимонады и газировки: -8% и -3% соответственно.

▶️Данные "Чек Индекс" по общепиту и продовольственному ритейлу:

- соки, напитки, лимонады: -11% чеков, подорожание на 8% до 127 руб.;

- квас: -10% чеков, подорожание на 9% до 135 руб.;

- негазированная вода: -14% чеков, +7% до 106 руб.

▶️Позиция участников рынка

- В "Магните" зафиксировали умеренный рост продаж минеральной воды, холодного чая, лимонадов и газировки, а также падение спроса на квас и пиво.

- В "Холдинг аква" заявили, что производители готовились к высокому сезону, исходя из прогнозов о жарком лете, которые в Центральной России не сбывались до начала июля.

- В "Союзнапитки" надеются, что за счет жаркого июля и августа компании отрасли смогут достичь плановых показателей по продажам.

- В Svam Group и Gletcher подтверждают данные "Магнита" о снижении продаж пива, но подчеркивают, что в целом по этому году спрос растет.

- Во "ВкусВилле" и Национальной мясной ассоциации сетуют на упущенные продажи мяса для шашлыка и гриля по причине прохладной погоды.

™️ FMCG Report

Доля расходов россиян на еду парадоксально не изменилась за 20 лет (данные НИУ ВШЭ).

- С 2004 по 2024 индекс физического потребления домохозяйств в России вырос в 2,3 раза.

- При этом граждане до сих пор тратят на еду столько же, сколько и два десятка лет назад — около 30% от общих расходов.

- Согласно экономическому закону Энгеля и опыту других стран, эта доля должна была снизиться по мере роста благосостояния.

- Это произошло, например, в большинстве стран Восточной Европы, где она сократилась с тех же 30% до 15-20%.

- Сейчас в России доля трат на еду и прочие товары первой необходимости выше, чем в странах с сопоставимым ВВП на душу населения по ППС.

Причины (отсутствия) динамики

- Деформированная структура относительных цен. Как правило, те товары, чье потребление выросло особенно сильно, за 20 лет подорожали меньше, и наоборот.

- Трансформация продовольственной корзины. Доля базовых продуктов в ней снижается, зато растут траты на деликатесы, органику, готовую еду, питание вне дома и т.д.

- Фокус на удобство. Предыдущий тренд усиливается тем фактом, что россияне все чаще предпочитают экономию времени экономии средств, выбирая продукты с более высокой добавленной стоимостью.

- Опережающий рост цен на продукты. Он связан с феноменом т.н. "инфляции для бедных", поскольку именно продукты занимают большую долю в структуре потребления малообеспеченных домохозяйств.

Вывод двоякий: с одной стороны, мы стали лучше питаться; с другой — высокие расходы на питание сдерживают инвестиции в человеческий капитал.

™️ FMCG Report

Дефицит какао коснулся порошка.

- Цены на какао-порошок приблизились к $9 тыс./т в США и превысили $10 тыс./т в Европе — почти рекордные показатели.

- При этом импорт всех продуктов переработки какао-бобов в США упал до исторических минимумов из-за нехватки предложения.

Основных причин ситуации две:

- Кондитеры заменяют порошком более дорогое какао-масло, дефицит которого начался раньше. В результате спрос на ингредиент растет.

- Фабрики-переработчики какао снижают отгрузки, поскольку падение спроса на высокомаржинальное какао-масло бьет по их экономике.

- Чем меньше объемы переработки, тем ниже предложение всех производных какао — и дорогого масла, и (некогда) бюджетного порошка.

Последствия

- Часть кондитеров выпускает больше продуктов со вкусами, не включающими шоколад — например, ванильным и карамельным.

- Фудтех разрабатывает различные альтернативы какао-порошку, в том числе на основе пшеницы и кэроба. Но они не слишком похожи на оригинал.

- Производители шоколада, которым от какао никуда не деться, теряют продажи. Так, Barry Callebaut ухудшил годовой прогноз до -7% и потерял сразу 10% в стоимости акций.

™️ FMCG Report

"Главпродукт" стал терять продажи под управлением государства, следует из внутренних документов холдинга и свидетельств близких к нему источников.

- После передачи бизнеса Росимуществу его владелец Леонид Смирнов опасался, что новые управляющие не будут заинтересованы в его развитии. Опасения оказались не беспочвенными.

- Согласно документам, продажи холдинга резко упали при сохранении темпов производства. Умеренная ежемесячная прибыль сменилась убытками.

- Минсельхоз в июне якобы потребовал от "Главпродукта" объяснений, будучи заинтересован в развитии переданных в госуправление компаний и сохранении рабочих мест.

- Новое руководство предложило избавиться от избытка продукции с помощью экспорта, в том числе в Китай, Северную Корею, на Ближний Восток, а также в страны Африки и Южной Азии.

- "Главпродукт" даже попытался зарегистрировать в Китае товарный знак, но просрочил поставку туда предоплаченной партии рыбных консервов и сгущенки.

- Среди альтернативных вариантов "спасения" холдинга его управляющие предложили развивать каналы продаж в e-commerce.

™️ FMCG Report

"Мы планируем долгосрочный бизнес в России": выбрали главное из интервью гендиректора турецкого холдинга Hayat Kimya в России Метина Мете "Ведомостям".

▶️О российском рынке

- Продажи туалетной бумаги растут примерно на 5% в год в натуральном выражении, бумажных полотенец — на 10%.

- При этом потребление такой продукции остается низким: вдвое ниже, чем в Турции, втрое ниже, чем в Европе, и в 6 раз ниже, чем в США.

- До Hayat россияне покупали в основном пачки по 4 рулона туалетной бумаги вместо 8-12, а на кухне до сих пор используют тканевые тряпки и полотенца.

- Рынок средств женской гигиены растет всего на 1% в год, но объем продаж на нем внушительный — примерно 9 млрд шт. в год.

▶️О работе в России после февраля 2022

- Hayat не пересматривал стратегию развития и не планировал отменять ни один проект.

- Более того, холдинг объявил о новых инвестициях, чья общая сумма уже превысила €1,2 млрд.

- Поставщиков удалось сменить быстро благодаря сильному международному отделу закупок в головном офисе в Турции.

▶️О присутствии в России

- Hayat увеличивает долю продаж на российском рынке бумажно-гигиенической продукции — сейчас она составляет около 30%.

- На нашу страну приходится 36% мощностей холдинга в этом сегменте — 280 тыс. т в год из 770 тыс. т.

- Hayat использует на 100% локальное сырье в случае бумажной продукции и на 50% — в случае средств для женской гигиены.

- Дефицит кадров на фабриках холдинга ослаб по сравнению с 2023, а вот острота проблемы инфляции только усиливается.

▶️О брендах и планах на них

- В России представлены все глобальные бренды Hayat, но часть — только в отдельных регионах. Возможность их продажи по всей России пока рассматривается.

- Это, к примеру, Molfix (средства по уходу за детьми), Bingo (бытовая химия) и Evony (подгузники для взрослых). Они представлены онлайн и на Юге страны.

- В мае 2025 Hayat запустил на калужском заводе производство средств для женской гигиены Molped после двух лет импорта этой продукции.

- Пока марка занимает 3% рынка, но в течение пяти лет холдинг хочет стать первым или вторым в сегменте. Импорт при этом был перекрыт.

- А уже через год, прогнозирует Hayat, Россия станет второй страной после Турции по объему продаж его средств для женской гигиены.

- Потенциал для локализации других марок есть, но она "будет происходить медленно и по очереди".

▶️Для справки

- Холдинг Hayat Kimya представлен в России тремя юрлицами — ООО "Хаят кимья", ООО "Хаят консюмер гудс" и ООО "Хаят маркетинг".

- Две его фабрики расположены в особых экономических зонах в Елабуге (Татарстан) и Калуге.

- В 2024 выручка трех российских юрлиц Hayat выросла на 25,5% до 69,4 млрд руб., а чистая прибыль — в 7,8 раза до 5,7 млрд руб.

- Холдинг продает в России продукцию восьми брендов: помимо Papia, Molped, Molfix, Bingo и Evony это Familia, Focus и Joly.

™️ FMCG Report

Новый рынок, новый потребитель: к чему готовиться бренду?

Рынок меняется — реклама дорожает, конкуренция за внимание растёт. Но при этом появляется сегмент потребителя — «новые гедонисты». На вебинаре Okkam 16 июля обсудим, как работать с этим сегментом: 14,5 млн платежеспособных россиян, которые продолжают покупать осознанно.

Также поговорим, в каких каналах размещаться крупным брендам и что делать всем остальным, пока рыночная сила перетекает в сторону суперкомпаний.

Спикеры:
🛞 Михаил Шкляев, главный управляющий директор Okkam
🛞 Дарья Куркина, главный операционный директор Okkam

Когда: 16 июля, среда, 16:00
Формат: онлайн

❄️ Регистрируйтесь →

#реклама ООО «ОККАМ СИ ЭС»

Сетевой ритейл — не причина дешевых яиц, считает председатель президиума АКОРТ Станислав Богданов.

- По сравнению с маем июньские цены на куриные яйца снизились на 6% (данные Минэкономразвития).

- За последнюю неделю июня яйца подешевели на 1,6%, а за первую неделю июля — еще на 2,3%.

▶️Позиция розницы

- Самые доступные яйца в федеральной рознице в среднем стоят 67 руб. за десяток против 99 руб. в январе.

- Богданов напомнил, что в отдельных сетях продукт стоит от 35-40 руб., причем речь о первой категории.

- С начала года и розничные, и закупочные цены на яйца снизились на 30%. Эти два показателя мало отличаются друг от друга.

- Динамика объясняется соотношением спроса и предложения, а не политикой торговых сетей.

▶️Позиция поставщиков

- Исполнительный директор Руспродсоюза Дмитрий Востриков также отметил снижение цен на яйца — до 88 руб. за десяток против 120 руб. в начале года.

- Одновременно он напомнил, что причиной резкого подорожания яиц в 2023 стала продажа птицефабриками продукции ниже себестоимости, к чему их якобы склонял ритейл.

- Востриков предупредил, что повторение ситуации может привести к новому кризису, а стабилизация цен зависит от экономики птицефабрик, которые не должны быть убыточными.

▶️Причем тут вилка

- Позавчера мы писали о планах Госдумы и Минпромторга ввести вилку минимальных и максимальных закупочных цен на основные продукты.

- Зампред профильного комитета нижней палаты Юлия Оглоблина аргументировала необходимость такой меры в том числе ситуацией с яйцами.

- По ее данным, некоторые сети закупают продукт по 30 руб. за десяток при себестоимости вдвое выше, из-за чего страдает агропром.

Заявление Богданова формально верное — розничные цены на яйца действительно снижаются вслед за отпускными, ритейл не занимается демпингом. Но вопрос о том, принуждает ли розница птицеводов продавать ей яйца дешевле себестоимости, остается открытым.

™️ FMCG Report

Ferrero может купить WK Kellogg.

Итальянская компания недавно начала скупать активы на американском рынке: сперва Wells Enterprises, затем — местный бизнес Nestle. Настала очередь WK Kellogg — сестринской компании Kellanova, которую планирует приобрести Mars. Правда, сумма тут в 12 раз меньше — $3 млрд при капитализации WK Kellogg в $1,5 млрд.

Для Ferrero приобретение станет возможностью выйти за пределы категории кондитерки — WK Kellogg производит хлопья — и укрепить позиции на рынке США. А WK Kellogg сделка нужна, чтобы порадовать акционеров: на фоне новостей ее бумаги подорожали на 55%, да и в целом ценность компаний-сестер с момента их образования формировал именно статус потенциальных целей для покупки.

™️ FMCG Report

Качество мясных продуктов стало хуже, зато ассортимент улучшился, считают россияне (данные НАФИ). Завершаем серию о покупательском поведении потребителей при покупке мясных продуктов.

- Удовлетворенность качеством продукции в категории снизилась в июле 2025 на 16 п.п. год к году до 57%. В 2022 она была на 20 п.п. выше.

- Удовлетворенность ассортиментом, напротив, выросла на 10 п.п. до 74%. На Северном Кавказе мясом довольны почти все (97%), в Поволжье — менее двух третей (64%).

- Безусловная готовность приобретать мясные продукты новых марок уменьшилась вслед за воспринимаемым качеством: -4 п.п. к 2024 и -6 п.п. к 2023 до 26%.

- Также на 2 п.п. снизилась доля россиян, для которых главный критерий — вкус (до 54%), зато доля ЗОЖников выросла на столько же (до 27%).

™️ FMCG Report

Как российские потребители воспринимают органическую косметику.

Создание стандартов для экологичной косметики – один из приоритетов Роскачества в контексте бьюти-рынка. Развивая тему, читаем совместное исследование ГК Natura Siberica и Центра изучения потребительского поведения (ЦИПП) Роскачества:

▶️При покупке органической косметики 46% покупателей ориентируются на соответствующую маркировку на русском или на английском языке. 25% самостоятельно изучают состав на наличие в нём "вредных" веществ.

▶️Самые покупаемые категории органической косметики – шампуни и бальзамы для волос (18%), уходовая косметика для лица (14%) и гели для душа (13%).

▶️Ключевые мотивы покупки органической косметики среди всех возрастных групп – её безопасность для здоровья, забота об окружающей среде, мода на натуральность и более приятный процесс использования (с точки зрения текстур, ароматов и т.д.).

▶️Как показали фокус-группы, женщины 24-40 лет – самая восприимчивая к тренду на натуральность и экологическое позиционирование возрастная группа.

▶️Большинство потребителей не хотят самостоятельно погружаться в изучение составов и предпочли бы доверять тому, что написано на упаковке, при этом признавая существование гринвошинга. По мнению россиян, эко-позиционирование косметики должно быть подтверждено сертификатами, открытой информацией о производстве, проведением мероприятий по сохранению окружающей среды.

▶️Потребители по-прежнему плохо различают органическую и натуральную косметику, хотя с точки зрения требований к сырью, к его выращиванию и производству, это разные понятия.

™️ Цена красоты