معرفی و بررسی اجمالی کروماتوگرافی گازی

#کروماتوگرافی_گازی #GC #دستگاه_های_صنایع_غذایی

فودانت - پلتفرم صنایع غذایی ایران
🌱 @foodanet

دوره ایمنی مواد غذایی 

انتشار اپیزود 7️⃣ - آلاینده های شیمیایی 2

مدرس: نازنین طاهری نسب 

🌐 foodanet.com/c/caca8

#دوره_تخصصی #ایمنی_مواد_غذایی

فودانِت - پلتفرم صنایع غذایی ایران
🌱 @foodanet

موفقیت‌هایی که نصیب افراد صبور می‌شود،
همان‌هایی هستند که توسط افراد عجول رها شده اند!

آلبرت انیشتین

#صبح_بخیر 🌻

فودانت - پلتفرم صنایع غذایی ایران

🌱 @foodanet

✍️ جمعه هفته قبل یک مطلب برای تغذیه منتشر کردیم با موضوع رفتار تغذیه ای با قهوه و با عنوان ( صبح قهوه بخوریم یا نه ؟ چرا ؟ )

لطفا با ثبت ری اکشن ( لایک و یا فودانت) بهمون بگید چقدر موافق درستی مطلب به لحاظ علمی هستید ؟

📎 لینک پست

فودانِت - پلتفرم صنایع غذایی ایران
🌱 @foodanet

پست‌های شنبه‌ها با قهوه که توسط خانم مهندس رجب‌زاده منتشر می‌شوند، می‌توانند دید علمی فوق‌العاده‌ای درباره نوشیدنی قهوه به ما هدیه کنند.

🟠 کافئین قهوه
🟠 عطر و طعم قهوه ( تریگونلین )
🟠انواع قهوه ( عربیکا )
🟠 انواع قهوه ( روبوستا + لیبریکا + اکسلسا )
🟠 ترکیبات کلیدی طعم
🟠 شیمی عطر و طعم قهوه ( ترکیبات غیر فرار )

#قهوه #یگانه_رجب_زاده

فودانت - پلتفرم صنایع غذایی ایران
🌱 @foodanet

شاد بودن به این معنا نیست که همه چیز خوب است،
شاد بودن به این معناست که شما تصمیم گرفتید فراتر از هرآنچه کامل نیست را ببینید.

ری کراک مک دونالد

#صبح_بخیر 🌻

فودانت - پلتفرم صنایع غذایی ایران
🌱 @foodanet

شنبه‌ها با قهوه ☕️
#saturdays_with_coffee

قهوه فراموش نشه :)

امروز در مورد #پلی_ساکاریدها در قهوه صحبت می‌کنیم.
پلی ساکاریدها نوعی از کربوهیدرات‌ها هستند.
🔻پلی ساکاریدهایی که باید بشناسید عبارتند از #آرابینوگالاکتان، #مانان و #سلولز
این ترکیبات دوست داشتنی نقش مهمی در حفاظت از ترکیبات فرار موجود در قهوه بازی می‌کنند. ترکیبات فراری که تشکیل دهنده عطر قهوه نیز هستند.
🔻همچنین گران‌روی یا ویسکوزیته نوشیدنی نیز تحت تاثیر این مولکول‌هاست.
🔻مولکول‌های کوچکتر مثل گلوکز و فروکتوز شیرینی دریافتی از قهوه را رقم می‌زنند

#قهوه
#شیمی_قهوه

🧋یگانه رجب‌زاده
🌱 @Foodanet

اول هفته تون پرانرژی 🌿

#saturdays_with_coffee

اگه انرژی نداری قهوه باهاته :)

اما اگر بخواهیم نگاهی گذرا به #لیپید ها در قهوه داشته باشیم، باید بگم لیپید در #بافت نوشیدنی قهوه تاثیرگذار است.
☕️ کریمای اسپرسو از همین لیپید است.
☕️ لیپیدها به شکل مواد مایع نامحلول عصاره‌گیری شده در نوشیدنی قهوه حضور پیدا می‌کنند.
☕️ #برشته_کاری تاثیری در میزان لیپیدها ندارد، اما روغن‌ها در حین برشته کاری به سطح دانه نزدیک‌تر شده و بدین ترتیب از خارج شدن مواد فرار تا حدی جلوگیری می‌کنند.

#قهوه
#شیمی_قهوه
🧋یگانه رجب‌زاده
🌱 @Foodanet

بهترین راه بدست آوردن اعتماد به نفس انجام کارهایی است که از آنها می ترسیم.

#صبح_بخیر 🌻

فودانت - پلتفرم صنایع غذایی ایران
🌱 @foodanet

🟠 ویژگی‌های یک کارآفرین موفق در صنعت فود تراک

ارائه غذاهای منحصر به فرد و با کیفیت:
یکی از مهم‌ترین عوامل موفقیت یک فود تراک، ارائه غذاهای خاص و منحصر به فرد است که مشتریان در جای دیگری پیدا نمی‌کنند. این غذاها باید نه تنها خوشمزه باشند بلکه با دقت و توجه به جزئیات تهیه شوند.

مدیریت سیار و انعطاف‌پذیر:
برخلاف رستوران‌های ثابت، فود تراک‌ها نیاز به مدیریت متحرک دارند. این شامل پیدا کردن مکان‌های مناسب برای پارک، مدیریت موجودی مواد اولیه، و تطبیق با شرایط مختلف آب و هوایی می‌شود.

مهمان‌نوازی و ارتباط با مشتریان:
برخورد گرم و دوستانه با مشتریان می‌تواند تجربه آن‌ها را بهبود بخشد و باعث بازگشت مجدد آن‌ها شود. توانایی برقراری ارتباط موثر با مشتریان و ایجاد یک محیط صمیمی و خوشایند بسیار حائز اهمیت است.

نوآوری و تطبیق با بازار:
بازار فود تراک‌ها دائماً در حال تغییر است و یک کارآفرین موفق باید توانایی تطبیق با این تغییرات و ارائه نوآوری‌های جدید را داشته باشد.
این می‌تواند شامل معرفی منوی فصلی، استفاده از مواد اولیه محلی و تازه، و یا ایجاد تجربیات جدید برای مشتریان باشد.

بازاریابی و تبلیغات:
استفاده از شبکه‌های اجتماعی و روش‌های مختلف بازاریابی دیجیتال برای جذب مشتریان جدید و حفظ ارتباط با مشتریان فعلی بسیار موثر است.
اشتراک‌گذاری تصاویر و ویدئوهای جذاب از غذاها و فعالیت‌های روزانه فود تراک می‌تواند به شناخت بیشتر برند کمک کند.

#فود_تراک #food_truck #کار_آفرین #مدیریت

فودانت - پلتفرم صنایع غذایی ایران
🌱 @foodnaet

انسانها شکست نمی خورند، بلکه تلاش کردن را متوقف می کنند.

#صبح_بخیر 🌻

فودانت - پلتفرم صنایع غذایی ایران
🌱 @foodanet

عیب یابی دستگاه کروماتوگرافی گازی

#آزمایشکاه #دستگاه_های_صنایع_غذایی

فودانت - پلتفرم صنایع غذایی ایران
🌱@foodanet

هدف، همواره از ما دور می‌شود، هر چه به پیشرفت‌های بزرگ‌تری نائل آییم، بیشتر به بی‌ارزشی خود پی می‌بریم. شادمانی در تلاش نهفته است نه در دستیابی به هدف. تلاشٍ تمام و کمال، عین پیروزی است.


ماهاتما گاندی

#صبح_بخیر 🌻

فودانت - پلتفرم صنایع غذایی ایران
🌱 @foodanet

🟠 ‏عجایب صنعت لبنی در ایران که نشان دهنده تاثیر بالای جنبه های احساسی بر فروش محصولات می‌باشد!

🟡 خامه استریل اگه صورتی نباشه، فروشش خیلی کم خواهد بود!

🟡 دهانه بطری شیر اگه ۳۸ میلی‌متر نباشه، فروشش کم خواهد بود!

🟡 دهانه بطری دوغ اگه ۲۸ میلی‌متر نباشه، فروشش کم خواهد بود!

بارها و بارها شرکت‌ها اومدن خلاف مسیر شنا کنن و محصولشون حذف شد!

#بازار #شیر_لبنیات #فروش

چقدر با این فرضیه موافق هستید ؟ راه حل چیه ؟

فودانت - پلتفرم صنایع غذایی ایران
🌱 @foodanet

برند برای یک کمپانی مثل شهرت برای یک شخص است. شما شهرت را با تلاش برای انجام درست کارهای سخت بدست می‌آورید.

جف بزوس

#صبح_بخیر 🌻

فودانت - پلتفرم صنایع غذایی ایران
🌱 @foodanet

شکلات پروبیوتیک، نوعی شکلات است که حاوی باکتری‌های "پروبیوتیک" یا باکتری‌های مفید برای سلامت روده است

جهت آشنایی بیشتر با شکلات های پروبیوتیک این مقاله از مهندس محمد جلالی رو در سایت فودانت مطالعه بفرمایید

🌐 foodanet.com/a/441bf

فودانت - پلتفرم صنایع غذایی ایران
🌱 @foodanet

اهمیت به انسان و سرنوشت او باید همواره هدف اصلی تمام تلاش‌های علمی باشد. هرگز این موضوع را لا‌به‌لای نمودارها و معادلاتت از یاد نبر.

آلبرت انیشتین

#صبح_بخیر 🌻

فودانت - پلتفرم صنایع غذایی ایران
🌱 @foodanet

🟡 با ترافل ها چقدر آشنا هستید ؟

ترافل‌ها گونه‌ای از قارچ‌ها هستند که در طبیعت رشد می‌کنند و توسط خوک‌های اهلی شکار و از زمین بیرون آورده می‌شوند.

ترافل‌ها به دلیل طعم و عطر بی‌نظیرشان مشهور هستند و طعم غذاها را فوق العاده می‌کنند.

این قارچ‌های شگفت‌انگیز کمیاب هستند، یافتن آنها سخت است و پس از برداشت به سرعت قدرت خود را از دست می‌دهند، به همین دلیل قیمت بالایی دارند.

ترافل‌ها افزودنی‌های عالی برای غذاهایی مانند پاستا و ریزوتو هستند.

#قارچ #ترافل #غذای_لوکس

فودانت - پلتفرم صنایع غذایی ایران
🌱 @foodanet