"LAMB" — ресторан южной кухни в центре Санкт-Петербурга.

Это яркий проект, который представляет свежий взгляд на кулинарные традиции южных регионов России, Кавказа и Средней Азии.

Интерьер ресторана выполнен в современном стиле, он не перегружен декором, но при этом отражает самобытность и гостеприимство стран и народов.

За кухню в "LAMB" отвечает шеф-повар Алексей Кудрин. В основном меню предлагают: и свежие салаты, и супы, блюда на мангале, и здесь есть даже целый раздел, посвящённый тесту. Все блюда, как и положено на юге, приготовлены из лучших локальных продуктов с добавлением специй, пряностей и с щепоткой любви.

Также в меню есть большой выбор завтраков на любой вкус. Особенно удобно, что их здесь сервируют до 15:00.

В барной карте предлагают вина из Грузии, России и Европы, домашние вина (в кувшине) четырёх сортов, а также — аутентичные дистилляты и чачи.

📍Санкт-Петербург, Конногвардейский бул., 4
Бронь: +7(812)219-43-48

Обновленное меню завтраков в "ERWIN.Pavilion.Patriki"!

С первыми летними днями в ресторане "ERWIN.Pavilion.Patriki" возвращается утонченная традиция — завтракать на понтоне, как в старом хорошем кино: под шелест листвы, с видом на Патриаршие, c чашечкой кофе и свежим круассаном.

Специально к этому событию в ресторане подготовили обновлённое меню завтраков. Из новинок попробуйте:

• Английский завтрак "Pavilion" — манифест сытного утра. Глазунья, пастрами, тосты с хрустом, фасоль в томатном соусе, колбаски, сальса, и, конечно же, баварская горчица.

• Омлет с крабом и сливочным сыром — аристократичный камчатский краб, мягкий сыр и зеленый микс под обилием взбитых яиц.

• Круассан с лососем и красной икрой. Сам круассан — нежный, почти воздушный, с лососем, икрой и кремом из cream cheese и гуакамоле.

• Зеленую гречку с муссом из кировского сыра, брокколи и яйцом пашот или пшенную кашу с крабом и маслом апельсина.

• Блинчики креп-сюзетт с апельсиновым соусом и мороженым — ароматные блины, пропитанные кремом патисьер в сопровождении с мороженым и цитрусовым соусом из апельсина и цедры.

• Ванильные сырники — пожалуй, неизменная классика на завтрак. Сырники можно заказать со свежими ягодами или со сметаной.

Завтраки в ресторане сервируют каждый день с 9:00 до 14:00.

📍Москва, Большой Патриарший Переулок, 5
Бронь: +7(916)000-50-00

"Siesta Fiesta" — ресторан средиземноморской кухни на набережной Большой Невки.

В названии заложена идея настроения ресторана: "сиеста" намекает на ценность комфорта и отдыха, а "фиеста" — на уместность праздничного повода для визита. В меню придерживаются тех же правил: сочетают знакомую всем гастрономическую классику с современным авторским прочтением блюд Италии, Испании, Франции и Греции.

Так, в разделе raw выбор можно сделать между классическим крудо из дорадо или лосося, креветок ама эби с цитрусово-трюфельным понзу или карпаччо из говядины с оливковым маслом или трюфелем.

Основное меню открывают яркие оригинальные блюда: запечённая свёкла с фисташковым муссом и брынзой, лосось конфи с ферментированным яблоком и красной икрой, мусака с бараниной и баклажаном, рапаны с картофельным муссом и цветной капустой, или африканский сом с печёными томатами и пюре из пастернака.

В меню также есть отдельный раздел пасты, которую на кухне готовят самостоятельно. Начать знакомство стоит с классических сочетаний — тальятелле аль бурро, спагетти качо-э-пепе, а ради новых впечатлений стоит попробовать равиолони со слабосолёным лососем и домашней рикоттой, казончелли доппио с томлёной утиной ножкой и пармезаном или вовсе — пасту, приготовленную при вас в 40-килограммовой сырной голове пармиджано-реджано (36 мес.).

К десертам в ресторане тоже подошли с энтузиазмом: здесь предлагают пять вариантов — ярких, текстурных и с настроением средиземноморья: шоколадный мусс с трюфельным мороженым и хрустящей вафлей, миллефолье с фундучным кремом и грушевым сорбетом, медовик с карамельным мороженым и гречневым попкорном, пирог с сезонными ягодами или Анну Павлову с домашним ягодным мороженым в меренговой шкатулке.

В винной карте предлагают более 100 позиций, среди которых бессмертная классика, игристое и шампань, нетривиальное, эпатажное и премиальное. В коктейльной карте сделали акцент на итальянскую сиесту и придумали миксы в двух интерпретациях — алкогольной и безалкогольной.

📍Санкт-Петербург, ул. Академика Павлова, 5В
Бронь: +7(812)993-35-55