​​🥗Салаты на скорую руку🥗

#салаты #gotovim_shedevri

​​🍩BОЗДУШНЫЕ ПОНЧИKИ НА КЕФИРЕ🍩

📌ИНГРЕДИЕНТЫ

Кeфиp 250 мл.
Яйцo 1 шт.
Сахар пo вкуcу – я добaвлялa 5 ст.л.
Coль щeпотка
Сoда 1/2 ч.л.
Растительнoе маслo 3 ст.л
Муĸa 2,5-3 ст.
Pacтительное мaсло для жарĸи
Сахарная пyдра для присыпĸи

📌ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

🔸Кефир сoединить с яйцoм, сaxaром и солью, все тщaтельно пeрeмeшать. Тeпepь высыпaть в мaссу сoдy и добавить раститeльноe маслo.
🔹Дoбавить пpосeянную муĸу и зaмесить теcто. Tестo должно пoлyчится гладким, oтлипать от рyк.
🔺Тесто разделить нa две чaсти, ĸаждую раскатать в пласт тoлщинoй около 1 cм.
🔸Кружкой вырезaть из тeста круги, внутри кaждого кpуга cделать выeмкy пpи помощи рюмĸи.
🔹Oстатки тeста повторно иcпользовать для пpиготовления пончиĸов. На рaскaленную скoвopoду вылить достaточно мнoгo масла, чтобы в сковородe его былo оĸоло 1 сaнтиметpa.
🔺Выĸлaдывaть в раскаленнoе масло пончиĸи и жарить с двух сторон на cреднем огне.Горячие пончики приcыпать саxарнoй пудpoй.

♨️Приятного аппетита!♨️

#десерты #gotovim_shedevri

​​🥩Мясные тефтели в тoматнoй зaпрaвке🥩

📌ИНГРЕДИЕНТЫ

фарш 500 граммов
- рис 100 гpаммoв
- луĸ рeпчатый 1 штуĸa
- моpковь 1 штyкa
- яйцo 1 штуĸа
- масло рacтительное 30 миллилитрoв
- соль
- острый ĸрасный перец
- паста томатная 2 стoлoвых ложĸи
- зелень 3 ветoчки

📌ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

🔸Измeльчаeм чеpез мясoрубĸу cвинину и гoвядинy в равныx прoпoрцияx.
🔹Отвaривaем риc заранee в присолeнной водe.
🔺Шинкyем мeлко половинку peпчатого лукa. Добaвляем eго в мяcной фарш. Bвoдим в фaрш отваpной риc. Дoбавляем одно ĸуринoе яйцо. Coлим и пepчим. Тщaтельно пeрeмeшиваeм ингрeдиeнты для тефтелей.
🔸Oчищаем мopкoвь и натираeм. Рубим oставшуюся пoлoвинкy peпчатого луĸа. Рaзогревaем сĸoвoрoду с добавлeниeм рaстительного масла.
🔹Отправляем oвoщную нарезкy нa cковороду. Пaссеруем oвoщи до мягкости.
🔺Формирyем из фaршa нeбольшиe тeфтeльки. Пeрeĸладываeм их на cковороду. Заливаем томaтной заправкoй (2 столовыe ложĸи на 1,5-2 cтaкaнa). 🔸Haкрывaем сковороду ĸрышĸой. Варим тeфтeли в томатной заправкe дo готовноcти на умеpенном нагpeвe.
🔹Добавляeм в кoнце порyбленнyю свежую зелень.

♨️Приятного аппетита!♨️

#второе #gotovim_shedevri

​​🥞Блинчики с курицей🥞

📌ИНГРЕДИЕНТЫ

▪️Для теста:
Яйца – 3 шт.
Молоко – 250мл
Вода – 50мл
Соль – щепотка
Сахар – 0,5 чайной ложки
Масло растительное – 1 ст. ложка
Мука – 120-150г
Масло растительное для смазывания сковороды
▪️Для начинки:
Куриные окорочка – 2 шт.
Зелень петрушки и укропа – 2 ст. ложки рубленой
Лук репчатый – 1 луковица
Масло сливочное – 1 ст. ложка
Соль
Перец черный молотый
Бульон или молоко – 2 ст. ложки

📌ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

🔸Самое вкусное мясо - куриные окорочка. Отвариваем их заранее, с вечера. С охлажденных окорочков снимаем мясо.
🔹Яйца взбить с молоком, солью, сахаром. Постепенно добавлять муку до нужной густоты. В конце добавить растительное масло и хорошо размешать. Дать тесту постоять 15-20 минут.
🔺На смазанной маслом сковороде пожарить тонкие блины. Получается 8 блинов.
Лук и зелень мелко порубить. Куриное мясо порезать мелкими кусочками.
🔸На разогретом масле обжарить лук и курицу.
🔹Добавить бульон и пробить блендером до однородности. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить зелень и перемешать.
🔺На половину блина намазать начинку и свернуть рулетом. Разрезать блин пополам.
Выложить блины на тарелку. Вкусно с салатом из свежих овощей.

♨️Приятного аппетита!♨️

#закуска #gotovim_shedevri

​​🌮Рулетики из лаваша с картофелем, грибами и зеленью🌮

📌ИНГРЕДИЕНТЫ

Лаваш тонкий — 2 шт.
Картофель (сырой, без кожуры) — 500 г
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Грибы (отварные) — 100 г
Отвар картофельный — 50 мл
Зелень (любая) — 1 пучок
Масло растительное для жарки лука — 3 ст. л.
Масло растительное — для обжаривания рулетов
Соль — по вкусу

📌ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

🔸Картофель отварить в подсоленой воде. Пока варится картофель обжарить мелко порубленный лук в растительном масле до прозрачности. Грибы и зелень мелко порубить, чеснок пропустить через пресс. Слить отвар с готового картофеля, оставив 50 мл отвара. Пюрировать картофель, добавив картофельный отвар. Смешать с грибами, луком, зеленью и чесноком, если нужно, подсолить
🔹Разделить пюре на две части. Промазать один лист лаваша половиной картофельного пюре, накрыть вторым листом лаваша, промазать второй половиной пюре.
🔺Скрутить рулет с широкой стороны лаваша. Разрезать рулет на кусочки около 2 см, обжарить их с двух сторон на растительном масле. Подавать горячими.

♨️Приятного аппетита!♨️

#закуска #gotovim_shedevri

​​🥓Охотничьи колбаски с картофелем в горшочках🥓

📌ИНГРЕДИЕНТЫ

На 4 горшочка:

Картофель — 1 кг
Охотничьи колбаски — 6 шт.
Лук репчатый — 2 шт.
Шампиньоны — 200 г
Сметана — 1 стак.
Бульон — 700 мл
Паприка — 1 ч. л.
Растительное масло — для обжарки
Соль, перец горошком, зелень, лавровый лист — по вкусу

📌ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

🔸Картофель почистить, нарезать небольшими кубиками и чуть обжарить в растительном масле.
🔹Лук мелко порезать и обжарить вместе с грибами.
🔺Колбаску порезать кружочками.
🔸Положить в горшочки слоями: грибы с луком, охотничьи колбаски, картофель.
🔹Сметану смешать с бульоном, посолить, поперчить и залить в горшочки. Поставить в холодную духовку и готовить при температуре 150 °С около часа. Перед подачей посыпать зеленью.

♨️Приятного аппетита!♨️

#второе #gotovim_shedevri

​​🍋Фруктовый салат с лимонным кремом🍋

📌ИНГРЕДИЕНТЫ

лимон - 1 шт
клубника - 80-100 г
виноград - 80-100 г
киви - 80-100 г
яблоко - 80-100 г
банан - 80-100 г
сметана - 400 г
сливки - 3 ст. ложки
ванильный сахар - 1 пакетик
мята - 2 веточки

📌ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

🔸Лимон ошпарьте и обсушите.
🔹Цедру натрите на терке.
🔺Из лимона отожмите сок.
🔸Фрукты нарежьте кусочками.
🔹Сметану со сливками взбейте миксером до кремообразного состояния, затем добавьте ванильный сахар, лимонный сок и цедру.
🔺Разложите на тарелки вместе с кусочками фруктов. Поставьте десерт на 30 минут в холодильник. Украсьте десерт мятой.

♨️Приятного аппетита!♨️

#салаты #gotovim_shedevri

​​Справиться с горой грязной посуды без вреда для рук, настроения и экологии – задача для супергероя! Или просто домашнего гнома. Встречай новинки биосерии Home Gnome Greenly, концентрированные гели для мытья посуды! Экономично, безопасно и эффективно – всё, как мы любим.

Биоформула легко удаляет следы чая и кофе, расщепляет жир и засохшие загрязнения. Новинки отмывают посуду до приятного скрипа в воде любой жесткости – биокомпоненты и умягчители создают лучшие условия для мытья. Без искусственных отдушек, фосфатов, хлора и красителей! Рекомендуем при чувствительной коже рук и для очищения детской посуды, в том числе бутылочек и сосок.

Важная деталь: для аромата мы добавили в биогели натуральные эфирные масла. Их благоухание поможет сделать процесс ещё приятнее! Попробуй, пока действует специальная цена – всего 189 рублей.

​​🐟Скумбрия, запеченная в духовке🐟

📌ИНГРЕДИЕНТЫ

свежемороженая скумбрия - 1 шт.
репчатый лук — 1 шт.
кетчуп — 2-3 ст.л.
майонез — 2-3 ст.л.
приправа к рыбе — по вкусу
соль и молотый черный перец — по вкусу
пергаментная бумага для выпечки
лимон для подачи

📌ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

🔸Разморозить скумбрию, почистить от внутренностей очень тщательно, убрав черную пленочку со всех сторон. Помыть под проточной водой. Если вы готовите рыбку на праздничный стол, то стоит оставить голову, если же для себя, то ее можно отрезать.
🔹Нарезать рыбку на порционные кусочки, посолить и приправить специями для рыбы.
🔺Репчатый лук очистить от кожуры и нарезать кольцами толщиной 3-5 мм.
🔸Приготовить соус, для этого необходимо смешать майонез с кетчупом до однородности. Обмакнуть каждый кусочек скумбрии в соусе.
🔹Можно поступить и немного иначе: почистить рыбу, посолить и приправить, обмазать соусом и только потом разрезать. Но мне по душе первый способ, потому как в этом случае каждый кусочек со всех четырех сторон пропитывается приправами и соусом.
🔺Лист для выпечки застелить пергаментной бумагой. Выложить на противень скумбрию, положить между кусочками по колечку репчатого лука. Поверх скумбрии нанести волнистой линией узор из кетчупа и майонеза. Поставить в разогретую духовку до 160 градусов и выпекать около 30 минут до готовности. Готовность также можно определить на глаз. Иногда я так и поступаю — разогреваю духовку до 180 градусов и слежу за скумбрией минут 15-20, до тех пор, пока рыбка не покроется аппетитной корочкой по всей длине. Готовую скумбрию остудить и украсить дольками лимона перед подачей.
В качестве гарнира рекомендую толченый картофель.

♨️Приятного аппетита!♨️

#второе #gotovim_shedevri

​​🥘Ребрышки с картофельным салатом🥘

📌ИНГРЕДИЕНТЫ

800 г ребрышек
2 веточки тимьян
5 сушенных помидоров в масле (примерно 30 г)
1 ч.л. маринованный зеленый перец
Соль
6 ст.л. бальзамический уксус
6 шт картофеля
300 г шампиньона
3 шт. зеленый лука
1 пучек петрушки
200 мл овощного бульона

📌ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

🔸Рёбрышки помыть, промокнуть бумажным полотенцем, сложить в плоскую форму. Тимьян помыть, высушить, оборвать листья и перемолоть в блендере.
🔹С сушенных помидоров слить масло (оно пригодится) и крупно порезать. Маринованный зеленый перец, соль, 1 ст.л. бальзамического уксуса и 5-6 ст.л. воды сложить в блендер к тимьяну и перемолоть до консистенции пасты
🔺Полученной пастой намазать ребрышки, закрыть пищевой фольгой и поставить минимум на 30 минут в холодильник.
🔸Картофель помыть и сварить в соленой воде. Слить воду, облить холодной водой и очистить.
🔹Шампиньоны очистить, порезать очень тонкими дольками. Зеленый лук мелко порезать.
🔺Листья петрушки мелко порубить.
🔸Ребрышки положить на противень, жарить в разогретой духовке при 200 °C примерно 20 минут, через 10 минут перевернуть.
🔹Овощной бульон, бальзамический уксус и 2 ст.л. масла из под сушенных помидоров смешать, приправить солью и перцем.
🔺Остывший картофель порезать кружочками, полить полученным дрессингом. Добавить грибы, зеленый лук, аккуратно перемешать.
🔸Ребрышки порезать острым ножом подавать с салатом.

♨️Приятного аппетита!♨️

#второе #gotovim_shedevri

​​🍗Курица с брокколи под сливочным соусом в духовке🥦

📌ИНГРЕДИЕНТЫ

Куриная грудка или куриное филе — 1 шт.
Брокколи — 300 г
Твердый сыр — 100 г
Сливки 10% — 200 мл
Лук репчатый — 1 шт.
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу

📌ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

🔸Лучше всего для этого блюда подходит белое куриное мясо. Грудку варим целиком в соленой воде до готовности, примерно 30 минут. Оставшийся после варки бульон потом можно оставить для приготовления супа или, например, заморозить.
🔹Брокколи разделяем на соцветия и варим в соленой воде до полуготовности (примерно 5-7 минут).
🔺Куриное мясо отделяем от костей и разрезаем на небольшие кусочки.
🔸Репчатый лук режем довольно мелко. Можно его слегка спассеровать на сковороде с растительным маслом.
🔹В форме для запекания перемешиваем брокколи, курицу и лук. При необходимости еще немного солим и перчим.
🔺Сыр натираем на крупной терке.
🔸Смешиваем сыр со сливками (можно заменить на жирное молоко или разбавленную водой сметану).
🔹Заливаем овощи и курицу сливочно-сырной заправкой.
🔺Ставим в разогретую до 170-180 °C духовку и запекаем примерно 20 минут до образования аппетитной золотистой сырной корочки.
🔸Блюдо подаем горячим.

♨️Приятного аппетита!♨️

#второе #gotovim_shedevri

​​🥯Риcовыe зразы c грибами🥯

📌ИНГРЕДИЕНТЫ

Pис круглый — 300 г
Bодa (для вaрĸи риcа) — 800 мл
Грибы отварныe — 250 г
Лук репчaтый — 1 шт.
Чеcнок — 2 зубчика
Краxмал ĸуĸурузный — 1 cт. л.
Сухари панирoвoчные — 50 г
Перец чеpный молотый — по вкyсy
Соль - пo вкусу
Маслo растительнoе — для жapки

📌ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

🔸Рис пpомыть, нo нe до прозрaчности вoды, нужен краxмалистый pис. Отварить pис в бoльшoм количeствe подсоленной воды, pис дoлжен пoлучиться разваренным. Охлaдить егo, добавить крахмал, хорошо пeрeмeшать.
🔹Луĸ порyбить, oбжарить c рублeным чeсноком нa рaстительном мaсле. Дoбавить рублeныe грибы, oбжарить.
🔺Попeрчить, eсли нужно, то пoдсoлить.
🔸Руки смочить водой (oбязательнo, иначе будeт трудно формовaть котлeтки). Haбирaть в ладoнь рис, сделaть в нем углублeниe, в yглyбление пoлoжить примернo пo 1 ст. л. начинки. Сфoрмoвать круглую кoтлетку. Получaется примернo 12 штyк.
🔹Обвалять зразы в панирoвoчных сухaрях. Обжарить зрaзы в небoльшoм ĸоличeствe рacтительного масла с двyх сторон.

♨️Приятного аппетита!♨️

#второе #gotovim_shedevri

​​🥗САЛАТ "АНАНАСОВЫЙ"🥗

📌ИНГРЕДИЕНТЫ

ананасы консервированные – 1 б.
окорочок куриный копченый – 1 шт.
кукуруза консервированная – 1 б.
твердый сыр (у меня «Сваля») – 50 г.
майонез

📌ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

🔸С окорочка снять кожу, отделить мясо от костей и нарезать мелкими кубиками.
🔹С ананасов слить сок в предварительно охлажденный высокий бокал и с удовольствием его выпить, а ананасы нарезать кубиками.
🔺Сыр натереть на крупной терке.
🔸Смешать все ингредиенты, добавить кукурузу и заправить майонезом.

♨️Приятного аппетита!♨️

#салаты #gotovim_shedevri

​​🥩Свинина, запеченная «гармошкой», с картофельными «грибочками»🥩

📌ИНГРЕДИЕНТЫ

500 г свинины (лучше всего корейки)
200 г сыра
2 помидора
3 зубчика чеснока
соль, перец

📌ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

🔸Сыр порезать пластинами толщиной 3-4 мм.
🔹Помидоры порезать кружочками. Чеснок порезать пластинками.
🔺В куске свинины сделать надрезы (не доходя до конца) с расстоянием между ними около 1 см.
🔸Свинину посолить, поперчить (в надрезах тоже). 5. В надрезы положить ломтик сыра, ломтик помидора, чеснок.
🔹Завернуть свинину в фольгу, положить на противень, поставить в духовку. Запекать при температуре 180 гр.С в течение часа.
🔺Картофельные грибочки
Лучше взять маленькие картофелины, тщательно помыть, обсушить.
🔸Сделать круговой глубокий надрез примерно посередине по всей окружности картофелины.
🔹Одна часть с кожурой будет шляпкой, а другую часть нужно сформировать ножом в виде ножки, срезать все лишнее.
🔺Потом грибочки смазать растительным маслом, посолить. Ножки грибов, для эффекта, можно обвалять в каких-нибудь сухих травках ( хмели-сунели, травы итальянской кухни) и запечь в духовке.
🔸А можно нижнюю часть ножки срезать так, чтобы грибочек можно было поставить.
2-й вариант приготовления грибочков:
отварить целые картофелины в мундире до готовности.
🔹Дать им остыть, потом вырезать из них грибочки и обжарить на сковородке до золотистой корочки.

♨️Приятного аппетита!♨️

#второе #gotovim_shedevri

​​🍊Апельсиновый кекс с тыквой 🍊

📌ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука — 260 г
Соль — 1 щепотка
Разрыхлитель — 3 г
Сода — 4 г
Специи (корица, мускат, имбирь) — 1 ч. л.
Тыквенное пюре — 320 г
Сахар — 160 г
Растительное масло — 90 мл
Яйца — 2 шт.
Апельсиновая цедра — по вкусу
Сок апельсина — 50 мл
Сушеная клюква и/или орехи — 120 г

Форма 30108 см

📌ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

🔸Соединить и перемешать муку, соль, разрыхлитель, соду и специи.
🔹Отдельно взбить венчиком тыквенное пюре, сахар, масло, яйца, цедру и сок апельсина.
🔺Перемешать влажные ингредиенты с сухими до объединения.
🔸Добавить клюкву и измельчённые орехи, перемешать.
🔹Выложить тесто в форму, застеленную пергаментом, и выпекать 50–55 минут до сухой зубочистки (180°С).
🔺Остудить в течение 10 минут в форме, затем поместить на решетку до полного остывания.

♨️Приятного аппетита!♨️

#выпечка #gotovim_shedevri

🧀Вкуснейшая сырная лепешка на сковороде на скорую руку🧀

📌ИНГРЕДИЕНТЫ

Яйца - 2 шт;
Сыр твердый - 200 г;
Кефир, молоко или сметана - 200 мл;
Мука – 4-6 ст.л;
Зелень по вкусу;
Соль щепотка;
Масло растительное для обжарки

#закуски #gotovim_shedevri

🥘Прекрасная сытная картофельная запеканка с фрикадельками🥘

📌ИНГРЕДИЕНТЫ

200 гр. любого мясного фарша лучок
морковка
картофель
Сметана 2 ст.л.
Вода 1 стакан
Соль и перец по вкусу

#второе #gotovim_shedevri