Добрый день, друзья!
Сегодня мы смотрим и обсуждаем интересное видео, где американский домашний пивовар варит Hazy Milkshake IPA. Погружаемся в процесс создания этого яркого и непривычного стиля вместе с Сергеем Матвеевым!
В этом выпуске:
- Анализируем процесс варки Hazy Milkshake IPA.
- Обсуждаем применение нестандартных ингредиентов и их влияние на конечный вкус.
- Интересные решения по оборудованию от западных коллег
Посмотреть видео можно на любой удобной платформе:
🔵 ВК Видео
🔴 YouTube
Приятного просмотра!
Сегодня мы смотрим и обсуждаем интересное видео, где американский домашний пивовар варит Hazy Milkshake IPA. Погружаемся в процесс создания этого яркого и непривычного стиля вместе с Сергеем Матвеевым!
В этом выпуске:
- Анализируем процесс варки Hazy Milkshake IPA.
- Обсуждаем применение нестандартных ингредиентов и их влияние на конечный вкус.
- Интересные решения по оборудованию от западных коллег
Посмотреть видео можно на любой удобной платформе:
🔵 ВК Видео
🔴 YouTube
Приятного просмотра!
VK Видео
Реакция на видео иностранного пивовара: Milkshake IPA в домашних условиях!
Добрый день, друзья! Сегодня мы смотрим и обсуждаем интересное видео, где американский домашний пивовар варит Hazy Milkshake IPA. Погружаемся в процесс создания этого яркого и непривычного стиля вместе с Сергеем Матвеевым! В этом выпуске: - Анализируем процесс…
👍12🔥2❤1😁1
Это - наш хмель в Краснодарском крае прямо сейчас!
Еще немного и мы начнем сбор урожая 2025!
Напишите в комментариях, что интересно узнать про хмель Грейнрус - сделаем полноценный сюжет прямо со сбора урожая😉
Еще немного и мы начнем сбор урожая 2025!
Напишите в комментариях, что интересно узнать про хмель Грейнрус - сделаем полноценный сюжет прямо со сбора урожая😉
👍38🔥16❤5👏2
Мастер-класс по варке Бельгийского крепкого эля переносится на 7 августа.
Что вас ждёт?
Пивовар-технолог Сергей Матвеев покажет, как сварить Бельгийский крепкий эль — от дробления солода до задачи дрожжей!
В перерывах вас ждёт дегустация пива, сваренного Сергеем, а также обратная связь по вашим образцам от профессионала.
Ориентировочная длительность варки — 6 часов.
Записаться можно, заполнив форму — https://forms.yandex.ru/u/6854fad890fa7bd4f6c56e40
Мастер-класс проходит по адресу: Учебный пер., 4, стр. 1, Москва
Что вас ждёт?
Пивовар-технолог Сергей Матвеев покажет, как сварить Бельгийский крепкий эль — от дробления солода до задачи дрожжей!
В перерывах вас ждёт дегустация пива, сваренного Сергеем, а также обратная связь по вашим образцам от профессионала.
Ориентировочная длительность варки — 6 часов.
Записаться можно, заполнив форму — https://forms.yandex.ru/u/6854fad890fa7bd4f6c56e40
Мастер-класс проходит по адресу: Учебный пер., 4, стр. 1, Москва
🔥8❤2
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Интересное решение организации пространства от иностранного домашнего пивовара!
👍12🔥2❤1👏1
Друзья, время кваса!
Наступили жаркие дни, и пришло время поделиться простым рецептом кваса на ржаном ферментированном молотом солоде!
Пошагово разбираем все этапы приготовления, раскрываем секреты работы с ингредиентами и делимся полезными советами. Этот традиционный напиток с насыщенным вкусом и натуральными ингредиентами — отличный выбор для жаркого дня и легок в приготовлении!
Посмотреть видео можно на любой удобной платформе:
🔵 ВК Видео
🔴 YouTube
Приятного просмотра!
Наступили жаркие дни, и пришло время поделиться простым рецептом кваса на ржаном ферментированном молотом солоде!
Пошагово разбираем все этапы приготовления, раскрываем секреты работы с ингредиентами и делимся полезными советами. Этот традиционный напиток с насыщенным вкусом и натуральными ингредиентами — отличный выбор для жаркого дня и легок в приготовлении!
Посмотреть видео можно на любой удобной платформе:
🔵 ВК Видео
🔴 YouTube
Приятного просмотра!
👍13❤1
Акция на дрожжи от Fermentis!
С 21.07 по 03.08 дарим 15% скидки на все дрожжи SafBrew!
Это отличная возможность попробовать новинки и обогатить ваш ассортимент пивоварения.
SafBrew™ DA-16 — идеально подходит для сухих и ароматных стилей эля, таких как Brut IPA.
SafBrew™ HA-18 — для создания крепкого эля, включая Barley Wines и фермерский эль.
SafBrew™ DW-17 — для крепких элей, особенно сейзонов с древесными нотами.
SafBrew™ LD-20 — для очень питких сухих хрустящих сессионных лагеров.
Но это еще не все! Все остальные дрожжи также участвуют в нашей акции — 5% скидки на весь ассортимент!
Акция действует:
— На сайте
— На OZON
Акция действует только до 3 августа!
С 21.07 по 03.08 дарим 15% скидки на все дрожжи SafBrew!
Это отличная возможность попробовать новинки и обогатить ваш ассортимент пивоварения.
SafBrew™ DA-16 — идеально подходит для сухих и ароматных стилей эля, таких как Brut IPA.
SafBrew™ HA-18 — для создания крепкого эля, включая Barley Wines и фермерский эль.
SafBrew™ DW-17 — для крепких элей, особенно сейзонов с древесными нотами.
SafBrew™ LD-20 — для очень питких сухих хрустящих сессионных лагеров.
Но это еще не все! Все остальные дрожжи также участвуют в нашей акции — 5% скидки на весь ассортимент!
Акция действует:
— На сайте
— На OZON
Акция действует только до 3 августа!
👍3🔥3
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Рассказываем, как пастеризовать квас в домашних условиях!
👍17❤2🔥1
Добрый день, друзья!
В этом выпуске у нас в гостях Виталий Моторин — амбассадор компании Fermentis. Сегодня Виталий подробно расскажет о линейке дрожжей SafBrew: для каких стилей они подходят, в чем особенности каждой разновидности и как получить наилучший результат в домашнем пивоварении.
Посмотреть видео можно на любой удобной платформе:
🔵 ВК Видео
🔴 YouTube
⚫️ RUTUBE
Приятного просмотра!
В этом выпуске у нас в гостях Виталий Моторин — амбассадор компании Fermentis. Сегодня Виталий подробно расскажет о линейке дрожжей SafBrew: для каких стилей они подходят, в чем особенности каждой разновидности и как получить наилучший результат в домашнем пивоварении.
Посмотреть видео можно на любой удобной платформе:
🔵 ВК Видео
🔴 YouTube
⚫️ RUTUBE
Приятного просмотра!
VK Видео
Обзор на дрожжи SafBrew от Fermentis!
Добрый день, друзья! В этом выпуске у нас в гостях Виталий Моторин — амбассадор компании Fermentis. Сегодня Виталий подробно расскажет о линейке дрожжей SafBrew: для каких стилей они подходят, в чем особенности каждой разновидности и как получить наилучший…
🔥7👍6❤1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🔥3🥰2❤1
Розыгрыш для наших подписчиков!
Вместе с компанией Fermentis мы проводим супер-розыгрыш: 5 наборов новых дрожжей SafBrew! В каждый набор входят:
🍺 SafBrew™ DA-16 — идеально для сухих и ароматных элей, таких как Brut IPA
🍺 SafBrew™ HA-18 — для крепких элей, Barley Wines и фермерских стилей
🍺 SafBrew™ DW-17 — для крепких элей, особенно сейзонов с древесными нотами
🍺 SafBrew™ LD-20 — для суперпитких сухих сессионных лагеров
Условия участия:
✅ Быть подписанным на наш Telegram-канал
✅ Нажать кнопку "Участвую" под этим постом!
Конкурс продлится до 2 августа!
Участвуй и получи шанс выиграть профессиональные дрожжи для своего пива!
Удачи!
Вместе с компанией Fermentis мы проводим супер-розыгрыш: 5 наборов новых дрожжей SafBrew! В каждый набор входят:
🍺 SafBrew™ DA-16 — идеально для сухих и ароматных элей, таких как Brut IPA
🍺 SafBrew™ HA-18 — для крепких элей, Barley Wines и фермерских стилей
🍺 SafBrew™ DW-17 — для крепких элей, особенно сейзонов с древесными нотами
🍺 SafBrew™ LD-20 — для суперпитких сухих сессионных лагеров
Условия участия:
✅ Быть подписанным на наш Telegram-канал
✅ Нажать кнопку "Участвую" под этим постом!
Конкурс продлится до 2 августа!
Участвуй и получи шанс выиграть профессиональные дрожжи для своего пива!
Удачи!
👍34❤10🔥9🥰3😁2
Как из солода получается питательная среда?
Процесс извлечения сахара из солода происходит в ходе затирания и является ключевым этапом в пивоварении, поскольку он создаёт питательную среду для дрожжей, необходимых для брожения.
Как это происходит?
1. Смешивание с водой:
- Измельчённый солод смешивают с водой в заторном чане. Этот процесс называется затиранием
2. Активизация ферментов:
- В процессе затирания смесь нагревают до температур в диапазоне 63-72°C. Эта температура активирует ферменты, такие как альфа-амилаза и бета-амилаза.
3. Расщепление крахмала:
- Эти ферменты расщепляют крахмал, содержащийся в солоде, на простые сахара, главными из которых являются глюкоза и мальтоза.
Именно эти простые сахара в дальнейшем станут питательной средой для дрожжей
Процесс извлечения сахара из солода — это важнейший шаг в пивоварении, который закладывает основу для успешного брожения и формирует вкус, аромат и содержание алкоголя в конечном продукте.
Процесс извлечения сахара из солода происходит в ходе затирания и является ключевым этапом в пивоварении, поскольку он создаёт питательную среду для дрожжей, необходимых для брожения.
Как это происходит?
1. Смешивание с водой:
- Измельчённый солод смешивают с водой в заторном чане. Этот процесс называется затиранием
2. Активизация ферментов:
- В процессе затирания смесь нагревают до температур в диапазоне 63-72°C. Эта температура активирует ферменты, такие как альфа-амилаза и бета-амилаза.
3. Расщепление крахмала:
- Эти ферменты расщепляют крахмал, содержащийся в солоде, на простые сахара, главными из которых являются глюкоза и мальтоза.
Именно эти простые сахара в дальнейшем станут питательной средой для дрожжей
Процесс извлечения сахара из солода — это важнейший шаг в пивоварении, который закладывает основу для успешного брожения и формирует вкус, аромат и содержание алкоголя в конечном продукте.
👍24❤4👏3
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
5 дней — и готово! Обсуждаем "пятидневное пиво" с коллегами-пивоварами 🍺
👍17😁7🤯2
Привет, друзья!
В новом видео Сергей Матвеев и Виталий Моторин отправились на Майкопский пивоваренный завод, чтобы сварить овсяный лагер!
В этом выпуске мы покажем вам процесс создания уникального пива с использованием:
- Обжаренного овсяного солода, который мы привезли специально для этой варки
- Краснодарского хмеля Перле
- Дрожжей Fermentis SafLager S-189 для идеально сбалансированного вкуса
Покажем все процессы производства, подробно расскажем как работать с дрожжами и почему выбрали хмель Перле!
Посмотреть видео можно на любой удобной платформе:
🔵 ВК Видео
🔴 YouTube
Приятного просмотра!
В новом видео Сергей Матвеев и Виталий Моторин отправились на Майкопский пивоваренный завод, чтобы сварить овсяный лагер!
В этом выпуске мы покажем вам процесс создания уникального пива с использованием:
- Обжаренного овсяного солода, который мы привезли специально для этой варки
- Краснодарского хмеля Перле
- Дрожжей Fermentis SafLager S-189 для идеально сбалансированного вкуса
Покажем все процессы производства, подробно расскажем как работать с дрожжами и почему выбрали хмель Перле!
Посмотреть видео можно на любой удобной платформе:
🔵 ВК Видео
🔴 YouTube
Приятного просмотра!
VK Видео
Варим летний лагер на овсяном солоде! | Грейнрус
Привет, друзья! В новом видео Сергей Матвеев и Виталий Моторин отправились на Майкопский пивоваренный завод, чтобы сварить овсяный лагер! В этом выпуске мы покажем вам процесс создания уникального пива с использованием: - Обжаренного овсяного солода, который…
👍9🔥3
Уже скоро мастер-класс по варке Бельгийского крепкого эля!
7 августа наш опытный эксперт Сергей Матвеев (25 лет стажа, дипломированный пивовар‑технолог) проведет для вас пошаговый мастер-класс — от дробления солода до задачи дрожжей.
А после завершения созревания всех участников пригласим на дегустацию готового пива!
Вы не только увидите процесс своими глазами, но и сможете задать свои вопросы, а также принести свое пиво на дегустацию и получить обратную связь от профессионалов!
Забронировать место: https://forms.yandex.ru/u/6854fad890fa7bd4f6c56e40
До встречи 7 августа!
7 августа наш опытный эксперт Сергей Матвеев (25 лет стажа, дипломированный пивовар‑технолог) проведет для вас пошаговый мастер-класс — от дробления солода до задачи дрожжей.
А после завершения созревания всех участников пригласим на дегустацию готового пива!
Вы не только увидите процесс своими глазами, но и сможете задать свои вопросы, а также принести свое пиво на дегустацию и получить обратную связь от профессионалов!
Забронировать место: https://forms.yandex.ru/u/6854fad890fa7bd4f6c56e40
До встречи 7 августа!
👍10❤1
Грейнрус | Все для пивоварения
Розыгрыш для наших подписчиков! Вместе с компанией Fermentis мы проводим супер-розыгрыш: 5 наборов новых дрожжей SafBrew! В каждый набор входят: 🍺 SafBrew™ DA-16 — идеально для сухих и ароматных элей, таких как Brut IPA 🍺 SafBrew™ HA-18 — для крепких…
Результаты розыгрыша:
Победители:
1. Александр
2. Андрей (@AbissinshiksKubani)
3. Yuriy (@Yuriy_Kanonykin)
4. Yakov (@Yaxan50)
5. Александр (@Metallcore33)
Поздравляем всех победителей!
Свяжитесь с нами (@grainrus1997), в понедельник мы расскажем как получить ваш приз!
Победители:
1. Александр
2. Андрей (@AbissinshiksKubani)
3. Yuriy (@Yuriy_Kanonykin)
4. Yakov (@Yaxan50)
5. Александр (@Metallcore33)
Поздравляем всех победителей!
Свяжитесь с нами (@grainrus1997), в понедельник мы расскажем как получить ваш приз!
👏11🔥1🥰1
Яблоки уже созревают, а значит – самое время делать домашний сидр!
В нашем интернет-магазине и на Ozon уже доступны дрожжи для сидра SafCider от Fermentis:
🍏 SafCider AB-1 — для сбалансированного сидра
🍏 SafCider AC-4 — для свежести и яркости вкуса
🍎 SafCider TF-6 — чтобы подчеркнуть фруктовые ноты
🍎 SafCider AS-2 — для сладости и утончённости
Выберите подходящий штамм для своего идеального сидра!
Пора превращать урожай в настоящий сидр с дрожжами Fermentis!
Заказывайте на сайте или на Ozon
В нашем интернет-магазине и на Ozon уже доступны дрожжи для сидра SafCider от Fermentis:
🍏 SafCider AB-1 — для сбалансированного сидра
🍏 SafCider AC-4 — для свежести и яркости вкуса
🍎 SafCider TF-6 — чтобы подчеркнуть фруктовые ноты
🍎 SafCider AS-2 — для сладости и утончённости
Выберите подходящий штамм для своего идеального сидра!
Пора превращать урожай в настоящий сидр с дрожжами Fermentis!
Заказывайте на сайте или на Ozon
👍6