#طريقة_التحضير :

● تتبيل قطع الدجاج بكمية قليلة من الملح والفلفل الأسود.

● وضع زيت الزيتون في مقلاة واسعة ، ووضعها على حرارة متوسطة.

● إضافة قطع الدجاج ، وتركها لمدة دقيقة ثمَّ قلبها على الوجه الثاني ، والتقليب بشكل مستمر إلى أن تصبح القطع جافة تماماً ، ويتم نضجها ، ثمَّ رفع الدجاج عن النار ، وتركها إلى أن تصبح باردة تماماً.

● وضع كلٍ من : الذرة ، الزيتون ، الطماطم والخس في طبق واسع ثمَّ تقطيع الخبز التوست إلى مكعبات صغيرة وتوزيعه على السلطة.

● تقطيع الدجاج المشوي إلى مكعبات صغيرة ، ووضعها على السلطة.

#تحضير_الصلصة :

● وضع كلٍ من : المايونيز ، الكريمة ، الخل ، عصير الليمون ، الملح والزبادي في طبق عميق ، ورش القليل من الجبن.

● تقليب المكونات معاً باستعمال محضرة الطعام اليدوية وإضافة القليل من زيت الزيتون مع الاستمرار في تشغيل المحضرة إلى أن يتم الحصول على صلصة متجانسة وناعمة.

● توزيع الصلصة على السلطة ورش جبن البرميزان ثمَّ تقديمها مباشرة.

🛒 إلى ربات البيوت 🛍

https://www.tg-me.com/house4you

طريقة عمل الكمونية بالكرشة

#المكونات :

¤ كرشة غنم.

¤ بصلتان.

¤ حبتان من البندورة.

¤ ملعقتان من معجون البندورة.

¤ القليل من الزيت.

¤ أربع حبّات من الهيل.

¤ ملعقة صغيرة من البهارات.

¤ فصّان من الثوم.

#طريقة_التحضير :

● نسلق الكرشة في قدر على النار.

● نضيف إلى ماء السلق أعواداً من القرفة.

● نضع القليل من الزيت في قدر على النار.

● نضيف البصل المقطّع إلى القدر ونحرك حتى يتحمر.

● نضيق الكرشة المسلوقة إلى القدر ، ثمّ نقلبها.

● نضيف المكونات المتبقية ونتركها على نار خفيفة لمدّة عشر دقائق تقريباً.

🛒 إلى ربات البيوت 🛍

https://www.tg-me.com/house4you

#الكمونية_باللحمة

#المكونات :

¤ كيلو غرام من اللحم المقطع إلى مكعبات متناسقة في الشكل والحجم.

¤ ثلاث بصلات مقطعة إلى حلقات صغيرة.

¤ ثلاث حبات من البندورة المقطّعة.

¤ ثلاث قرون من الفلفل الأخضر المقطع إلى حلقات.

¤ فصان من الثوم المفروم فرماً ناعماً.

¤ ملعقتان كبيرتان من الزبدة.

¤ ملعقة كبيرة من مسحوق الكمون.

¤ فلفل أسود ، وملح -حسب الرغبة-.

#طريقة_التحضير :

● نضع كمية الزبدة في قدر على النار ، ثم نضع اللحمة المقطعة.

● نقلب المكوّنات حتى يتغير لونها ويصبح مائلاً للون الذهبي.

● نضيف حلقات الثوم والبصل.

● نقلب المكوّنات لبضع ثوانٍ ثمّ نضيف البندورة والفلفل الأخضر المقطّعة والكمون.

● نقلب جميع المكوّنات مع بعضها البعض.

● نضيف كوبان من الماء على القدر.

● نترك القدر على النار لمدّة ثلث ساعة ثمّ نضيف الملح.

● نضع الخليط في صينيّة الفرن.

● ندخل الصينية إلى الفرن ، وننتظر حتى تنضج المكوّنات تماماً.

🛒 إلى ربات البيوت 🛍

https://www.tg-me.com/house4you

#الكمونية_بالكبدة

#المكونات :

¤ عشرة ملليلتراتٍ من زيت الزيتون.

¤ حبة من البطاطا المقطعة.

¤ نصف ملعقة صغيرة من الكركم.

¤ نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة.

¤ نصف ملعقة كبيرة من الكمون الناعم.

¤ نصف ملعقة كبيرة من البابريكا.

¤ ملعقتان كبيرتان من معجون البندورة المركز.

¤ ثمانية فصوص من الثوم.

¤ بصلة.

¤ أربعمئة غرامٍ من كبدة ولحم الحمل.

¤ ملح -حسب الرغبة-.

¤ فلفل أسود -حسب الرغبة-.

¤ كمية قليلة من أعواد البقدونس.

🛒 إلى ربات البيوت 🛍

https://www.tg-me.com/house4you

#طريقة_التحضير :

○ هرس فصوص الثوم بالهاون ووضعها جانباً.

○ فرم البصل بسكينة حادة إلى قطع صغيرة ووضعها جانباً.

○ تقطيع لحمة وكبدة الحمل إلى قطع صغيرة باستخدام سكينة حادة ووضعها في وعاء جانباً.

○ وضع القليل من زيت الزيتون في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة حتى تسخين الزيت.

○ إضافة البصل المفروم ونصف كمية الثوم المهروس إلى الزيت وتقليب الخليط حتى ذبول البصل.

○ إضافة الكبدة واللحمة المقطعة إلى البصل والثوم في القدر وتتبيل الخليط بالبابريكا ، الكركم ، الملح والفلفل الأسود وتقليب الخليط جيداً بملعقة خشبية.

○ ترك خليط الكبدة على نار قوية لعدة دقائق حتى تحمّرها مع تقليب الخليط بين الحين والآخر خلال هذه الفترة.

○ تخفيف النار تحت خليط الكبدة وإضافة معجون البندورة إليها ثمّ تركها على نار هادئة حتى طفو الزيت على الوجه.

○ إضافة كوبين من الماء الساخن إلى خليط القدر ثمّ تغطية القدر وتركه على النار حتى طريان اللحمة.

○ إضافة ما تبقى من الكمون المطحون وما تبقى من الثوم المهروس إلى خليط القدر وتركه على النار دون غطاء حتى تكثّف الصوص.

#التقديم :

◇ صب الكمونية في طبق تقديم عميق.

◇ فرم أعواد البقدونس فرماً ناعماً بسكينة حادة ثمّ رش البقدونس على الكمونية وتقديمها ساخنة مع الأرز المبّخر أو الفلفل المقلي أو البطاطا المقلية.

🛒 إلى ربات البيوت 🛍

https://www.tg-me.com/house4you

#فوندان_الشيكولاتة

#المكونات :

¤ مئتا غرامٍ من الشوكولاتة الداكنة.

¤ مئتا غرامٍ من الزبدة اللينة.

¤ أربع بيضات.

¤ صفار أربع بيضات.

¤ ملعقة صغيرة من الفانيلا.

¤ مئتا غرامٍ من السكر الأبيض.

¤ أربعون غراماً من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات.

¤ كمية من الزبدة وبودرة الكاكاو لتغطية القوالب.

● مكوّنات الكريم انجليز :

¤ صفار ثلاث بيضات.

¤ ملعقة صغيرة من الفانيلا.

¤ خمس وعشرون غراماً من السكر الأبيض.

¤ مئتا وخمسون غراماً من كريمة الخفق.

¤ ملعقة صغيرة من نشا الذرة.

🛒 إلى ربات البيوت 🛍

https://www.tg-me.com/house4you

#طريقة_التحضير :

● تحضير قوالب صغيرة ، وتغليفها بكمية من الزبدة والكاكاو.

● إذابة الزبدة مع الشوكولاتة في طبق عميق.

● وضع البيض مع صفار البيض والسكر والفانيلا في طبق عميق آخر ، وخفق المكوّنات مع بعضها إلى أن يصبح الخليط ناعم الملمس وفاتح اللون وهشاً.

● إضافة خليط الشوكولاتة والزبدة إلى خليط البيض ، وخلط جميع المكوّنات جيداً ، ثم إضافة الطحين إلى الخليط، وتقليبه برفق.

● سكب خليط الفوندان في القوالب المحضرة ، ووضعها في الثلاجة وتركها حتى يتماسك الخليط.

● خبز الفوندان في الفرن على حرارة مئتي درجة مئوية لمدة عشر دقائق تقريباً.

● إخراج الفوندان من الفرن ، وتركه جانباً إلى أن يبرد قليلاً ، وتقديمه مع كريم أنجليز الفانيلا.

● تحضير الكريم انجليز :

⊙ خفق صفار البيض مع الفانيلا والسكر إلى أن يصبح الخليط فاتح اللون وقشطي الملمس.

⊙ إضافة النشا إلى الخليط مع الاستمرار في الخفق.

⊙ تسخين الكريمة على نار متوسطة الحرارة إلى درجة الغليان ، ثمّ يتم سكب نصف الكمية فوق صفار البيض ، وخفقه مع الخليط إلى أن يتكون خليط متجانس.

⊙ إعادة الخليط إلى الكمية المتبقية من خليط الكريمة في القدر مع التقليب المستمر على نار متوسطة الحرارة إلى أن تختفي الرغوة ويبدأ الخليط باليتكاثّف ولكن دون أن يصل إلى درجة الغليان.

⊙ رفع القدر عن النار ، وتبريد الخليط سريعاً بوضعه فوق وعاء يحتوي على ماء مثلج.

🛒 إلى ربات البيوت 🛍

https://www.tg-me.com/house4you

أصابع الجبنة المقلية

#المكونات :

¤ بيضتان مخفوقتان.

¤ ربع كوب من الماء.

¤ كوب ونصف من البقسماط المُتبّل.

¤ نصف ملعقة صغيرة من الثوم.

¤ ملعقة من الملح.

¤ بودرة الشطة.

¤ نصف كوب من الطحين متعدّد الاستخدامات.

¤ ربع كوب من نشا الذرة.

¤ خمسمئة جراماً من أعواد جبنة الموتزاريلا.

¤ زيت للقلي.

#طريقة_التحضير :

● خلط البيض مع الماء.

● خلط البقسماط مع الثوم ، والملح ، وبودرة الشطة في وعاء.

● خلط الطحين مع نشا الذرة في وعاء.

● تغليف كلّ عود من جبنة الموتزاريلا بخليط الطحين ، ثمّ تغليفها بمزيج البيض ، وبعدها بخليط البقسماط.

● قلي أصابع الجبنة حتّى تتحمّر وتُصبح ذهبيّة اللون ، وذلك على حرارة 180 درجة مئوية ولمدّة دقيقة واحدة فقط.

🛒 إلى ربات البيوت 🛍

https://www.tg-me.com/house4you

‏يقول الحسن البصري- رحمه الله:

"استكثروا من الأصدقاء المؤمنين؛ فإن الرجل منهم يشفع في قريبه وصديقه، فإذا رأى الكفار ذلك قالوا:{فَمَا لَنَا مِن شَافِعِينَ وَلَا صَدِيقٍ حَمِيم."

تفسير البغوي ٣٤٠/٨

📲 حكم محادثة المخطوبة في الهاتف

https://www.tg-me.com/Seraj_El7aq/67393

🍶 القراءة على الملح ونفخه في أرجاء البيت

https://www.tg-me.com/Seraj_El7aq/67270

⚠️ احذر أن يضيع عملك بالرياء! شاهد هذا الفيديو لتتعرف على خطر الرياء وكيف تتجنبه 💔
https://www.tg-me.com/rajhihafr/2015
🔻🔻🔻
   📲 خاص بيوم الجمعــــة:
💫 حــــــالات جديدة
https://www.tg-me.com/addlist/dUGr5Q8ZqH5hNjhk

💫 رســـــائل قصيـرة
💫 بطـــــــائق جميلة
💫 فتــــــاوى مهمــة
كل جديد يخص الجمعة هنا 👇🏻👇🏻
https://www.tg-me.com/addlist/dUGr5Q8ZqH5hNjhk