​​Год назад меня немного упрекнули, что постить про салат Оливье вечером 31 декабря как-то поздновато.
Каюсь и исправляюсь)...

Один из главных принципов Оливье - базовые ингредиенты должны быть примерно одинаковые. А именно - близкие по размеру с зеленым горошком (но не сильно молодым).

Вот они, дружно встали рядком).

И варить картошку с морковкой уже порезанными, а не как принято - варить накануне. Тогда в салате будут аккуратные картофельные кубики, а не кашеобразная размазня.

Подобную технологию приготовления подсмотрел вот тут у неподражаемого Лазерсона: https://www.youtube.com/watch?v=7EthqkAi_fw&t=726s

С наступающим!)

Российский Минздрав разработал любопытную методику, получившую название "потерянные годы жизни".

По нескольким показателям, влияющим на смертность в регионах в числе худших по стране оказались Чукотка, Чечня, Тыва и Ненецкий АО.
Лучше всех ситуация на российском юге.

Интересно, что в центральной части России лучшие показатели (если не брать Москву) у Костромской области.
Вот тут можно посмотреть ситуацию по региону. Например, доля коронавируса в общей структуре причин смертности чуть меньше 3%.

Несколько лет Muse молчали и вдруг бабахнули в начале года свежим релизом.

И тут же понеслось. Мол, в клипе про современные манипуляции общественным сознанием, мотивы "кальмара", вышки 5G и, конечно, антиваксерная тема.

На самом деле Muse всегда были с подобным уклоном, еще со времен Origin of Symmetry.

Но в спорах как-то не заметили, что Беллами сотоварищи снова стали злыми и жесткими как некогда на Absolution. От размеренности, которую группа пыталась все десятые на себя примерять, мало что осталось.

Впрочем... Это пока всего лишь одна композиция...

https://www.youtube.com/watch?v=d55ELY17CFM

По выходным даю ссылку на влог, который смотрю, про российскую глубинку. В этот раз – хуторская жизнь семьи животновода в Костромской области. Обычно в этом влоге ничего значительного не происходит. Парень неспешно показывает и рассказывает о жизни своего стада: у него около 50 штук КРС. Мясо-молочное животноводство, даже с бОльшим упором на мясо. Костромскую породу коров он улучшает быком лимузинской породы, в итоге получаются метисы с бОльшим направлением в мясо. Бык-лимузин весит 1 тонну.

Вот этот лесок, где у него вольно пасётся скот (он принципиально использует беспривязную систему; даже в зимние морозы коровы гуляют), был раньше полем. Вот так буквально за полтора десятилетия зарастают нечерноземные земли. Эту поросль из малоценных ольхи, осины и берёзы он постепенно вырубает под будущие пастбища.

Тоже говорит, что в условиях Костромы рентабельно только пастбищное животноводство – тут отличные травостои (у него больше 100 га пастбищ и лугов под сенокосы) – и лесное хозяйство. Пропашное земледелие, чем сотни лет предки занимались под принуждением крепостничества и колхозов – абсолютно нерентабельно. Даже в 1950-60-е здесь за три подряд урожая ржи в 10 центнеров с га давали орден Ленина. Для сравнения: сейчас на Кубани собирают по 45-60 ц с га пшеницы. Плюс в Нечерноземье нужно больше минеральных удобрений, раскисления почв и дренажа. В общем, с XVI века, как начался Малый ледниковый период, выращивание зерновых в Нечерноземье было нерентабельным, и держалось только на бесплатном труде крестьян.
Как только закончилась в России мобилизационная экономика, всё встало на свои места (великорусские пустоши).
https://www.youtube.com/watch?v=px3DYw9mLtI

Бывший ярославско-костромской чиновник Илья Баланин составил компанию Наталье Поклонской.
Вчера вечером оба были назначены заместителями руководителя Россотрудничества.

Илья Баланин в свою бытность в Костроме был начальником департамента финансов, в Ярославле дослужился до вице-губернатора. Наталью Поклонскую все знают как бывшего крымского прокурора, символ "крымской весны".

С ее назначением пошли слухи, что она пришла в Россотрудничество с перспективой возглавить организацию вместо действующего руководителя Евгения Примакова. Соответственно навести определенный порядок.

Какова будет роль Ильи Баланина? Или особое значение имеет факт появления вакансии вице-губернатора на ярославской земле?

Базовые принципы военной пропаганды были описаны еще в 1928 г. британским дипломатом Артуром Понсоби в книге "Ложь во время войны". За минувшие сто лет фактически ничего не поменялось...

1. Мы не хотим войны
Главное — убедить людей, что «плохие парни» ненавидят «нас» и уже начали (или готовы начать) первыми.

2. Война ведется только по вине противника
Это «другие», «они» начали войну, или мечтают ее начать со дня на день. «Мы» же вынуждены защищаться.

3. Лидер противоборствующей страны — сущий дьявол
Не обязательно заставлять ненавидеть весь народ. Надо персонифицировать образ врага, показать своему населению, что глава, руководитель «других» — это душевнобольной, свихнувшийся, продажный человек.

4. Мы боремся за правое дело, а не за наши интересы
Следует умалчивать, что в каждой войне в первую очередь преследуются экономические цели, подчеркивая лишь гуманитарные причины.

5. Враг целенаправленно совершает злодеяния, мы — только случайно
Нужно максимально оперативно распространять сведения о жестокостях, совершенных противником, разъясняя, что именно ему свойственны подобные поступки.

6. Враг использует запрещенное оружие

7. Наши потери незначительны, потери врага огромны
Во время войны потери в живой силе и технике называют не фактические, а руководствуясь своей выгодой.

8. Представители культуры, искусства и интеллектуалы поддерживают наше дело

9. Наша миссия священна

10. Любой сомневающийся в нашей пропаганде — предатель

Телефон Самсунг в очередной раз обновился.
Среди прочего декларируется:

"Новые возможности Samsung Pay!"

Весьма странно звучит в связи с последними заявлениями о вероятности блокировки для российских пользователей бесконтактной оплаты.

Или корейские маркетологи не в курсе?

Когда крупные политики, публичные персоны, начинают плутать в карте мира, путая Венгрию с Украиной, иранцев с украинцами и т.п. - это вовсе не значит, что у них плохо с географией.

Им просто фиолетово до тех субъектов, о которых идет речь.
Потому и не владеют матчастью.

Современная война - уже не только боевые действия в традиционном формате. Прежде чем заговорят пушки, нужно выиграть войну за головы, за общественное сознание.

Причем не только за головы своих сограждан, но и тех, кто на других политических полюсах.

В противном случае, любые силовые действия не найдут адекватную поддержку. Мягко говоря.
Последствия бурно развивающейся сейчас русофобии придется разгребать годами.
...
В целом картина традиционная.
Начать что-то делать - рубить деревья, перекапывать дороги, закрывать/сокращать, воевать, а потом обращаться к пиарщикам с неизменным "отрабатывайте".
И каждый раз неизменно удивляться реакции социума...

https://www.tg-me.com/dimsmirnov175/31095

Сколько лет проводим исследования и каждый раз в марте среди главных проблем выскакивают дороги.
Порой даже на первом месте. Ибо ежедневная езда – не важно, за рулем собственного авто или на общественном транспорте – сильно сказывается на общественном настроении.

Но проходят апрель, май, дороги латают/строят и к концу лета соцопросы показывают, что и нет такой проблемы вовсе. Где-то месте на 5-6, сильно отставая от проблем здравоохранения, высоких цен, ЖКХ.

Но… Это в «среднем по больнице». А в нюансах...

В Москве такой проблемы по сути нет. Скорее наоборот, избыточный ремонт дорожного покрытия, равно как и строительство новых магистралей вызывает недовольство. Как если бы живешь в состояние постоянного ремонта.

Но чем дальше углубляешься в Россию, тем проблема актуальней. Ибо для жителей глубинки Кологривского района дорога – это все: продукты, почта, медицина, связь и т.п.

В продолжение поста выше.

Интересно, для кого ставят стенды «Такая-то улица отремонтирована по проекту «Безопасные и качественные автодороги»?

Когда улица с километр, а отремонтировано меньше половины. Все остальное – куски асфальта, отдаленно напоминающие дорогу.

Отсюда ответ: стенды ставят для отчета, для галочки.

Изначально толковая идея в очередной раз превратилась в профанацию.

​​Смотрю советское кино "Приступить к ликвидации".

Редкий случай, кстати, когда в одном фильме сошлись несколько секс-символов СССР.
Нордический Стриженов. И явно в угоду публике Лановой с Юматовым снова встретились на съемочной площадке после "Офицеров".

Но не об этом. Смотрю. и вдруг! Показалось?.. Или нет?
Перемотал.
Нет, не показалось.

В одной из сцен на на стене в подъезде обнаружился ляп - плохо затертая надпись KISS. И рисунок кота, стилизованный под имидж барабанщика группы Питера Крисса.

Если бы действие фильма происходило в конце 70-х прошлого века, тогда вполне объяснимо.
Но в фильме события весны 1945 года...

Почему не стоит удивляться массиву откровенного бреда, гуляющего в сети.

Если проанализировать (хотя какое там проанализировать – это и без того на поверхности) любую комментарийную ленту в соцсетях, то там редко найдешь специалиста по обсуждаемой теме.

Специалисты тем временем занимаются своим делом.

Поэтому самыми отъявленными экспертами становятся не те, кто действительно разбирается в вопросе, а те, у кого просто-напросто больше времени.
Кто может позволить себе денно и нощно торчать в интернетах.

Как говорят сейчас на брифингах: нанесли удар высокоточным оружием по объектам инфраструктуры).

https://www.tg-me.com/dimsmirnov175/32371

Характерная черта западного кино.
Один из самых распространенных шаблонов.

Профессиональный психоаналитик.
Бытовой психоаналитик.

В первом случае: мозгоправ, кушетка, душа наизнанку.
Буквально в каждом третьем американском фильме про современность.

Во втором случае: барная стойка, бармен, виски или водка. Как правило, без льда. Дабы брутальность ситуации подчеркнуть.

Пьют все. Мужчины, женщины.
Буквально в каждом втором (а то и чаще) фильме. Про современность, обязательно Дикий Запад.

В фантастике и фэнтези тоже пьют постоянно.
В стимпанке не просыхают.
Только там бары и бармены своеобразные. Но наливают так же и то же.

Драматургия стандартная.
Излив души, мудрый совет бармена, просветление киношного героя.

Бармен уровня "психоаналитик".

Сергей Ситников вошел в десятку российский старожилов-губернаторов.
10 лет у власти.
https://www.tg-me.com/Vinogradov74/1837

Его бывший заместитель Александр Соколов стал одним из молодых (с точки зрения стажа) пока врио губернатора.
В Кировской области.

Два соседних региона.
Два выпускника костромского истпеда.
Символично.

Как-то незаметно подкралась метаморфоза.

Мне говорят на днях:
- смотрели фильм "Стажер", с Энн Хэтэуэй и с этим, как его...
- Робертом де Ниро
- да, точно, он!

А совсем недавно было иначе:
- смотрели фильм с Робертом де Ниро и с этим, как его...

​​Важные новости для тех, кто смотрит телевизор.

Депутат Костромской областной думы Владимир Михайлов (известный также как создатель бренда «Аптечка ФЭСТ») на заседании 19 мая предложил коллегам выступить с обращением к Президенту о недопустимости превентивного ядерного удара, который стал популярной темой пропагандистских телешоу.
Депутаты проголосовали против даже обсуждения подобной темы, а один из них посоветовал автору инициативы обратиться к врачу. Михайлов в знак протеста покинул заседание.

Пример нормального импортозамещения («здорового человека»).
«Волгореченский рыбхоз» в Костромской области расширяет мощности по выращиванию форели с 28 тонн в год до 700 тонн.
Недавно выяснилось, что фирма «Русское море» не оправдала название – красная рыба ими закупалась в Норвегии и на Фарерах. И теперь поставки полностью сократились.
Я уже с десяток раз писал, что искусственное рыбоводство в России – это неограниченная при наших водоёмах и нашем климате ниша. Вот той же форели можно и 1 млн. тонн в год получать – по 7 кг на человека. Или экспортировать сотнями тысяч тонн.

Форель прекрасно растёт в наших водоёмах, хорошо перезимовывает, ей не нужен сложный корм. Единственное условие – чистая и проточная вода. Это всё же не карп и не толстолобик и белым амуром, которые могут отлично жить в стоячих прудах (а у этой рыбы – ещё более отличный потенциал; белого амура и подкармливать не надо – чистит пруды, сжирая растительность вплоть до ряски – и заодно чистит пруды). Например, карельские водоёмы отлично подходят для выращивания форели.
Единственное узкое место – разведение малька. Но и эта технология была отлично налажена в СССР и местами сохранилась в России. А далее при зарыблении водоёмов включается уже и естественное размножение.

В целом же эта ниша речного рыбоводства – на сотни миллиардов рублей в год и на сотни тысяч рабочих мест. Не раз уже давал ссылки на влоги, где энтузиасты в одиночку зарыбляют небольшие пруды. И через 3-4 года сотнями килограмм вылавливают карпа или амура. Причём карпа подкармливают минимально – в основном кукурузой. Т.е. это огромная возможность для микробизнеса, когда достаточно пруда площадью 6-10 соток, с такой площади можно получить 2-4 тонны рыбы.

Ну и корма. В том же «Волгореченском рыбхозе», оказывается, для осетров и форели покупали его в Европе. Сейчас спохватились, начинают осваивать сами. И это очередная печаль. Не научиться производить собственные простые корма – это менеджерская дисквалификация. И здесь тоже открывается огромная ниша для российских производителей кормов для рыбы.