Telegram Web Link
​​سم آفلاتوکسین در آجیل و روش‌های پیشگیری از آن
🖊 دکتر هومن باسره

آجیل‌ها به عنوان یکی از خوراکی‌های محبوب، معمولاً به عنوان مواد مغذی و مفید شناخته می‌شوند. اما در فرآیند تولید و نگهداری آن‌ها، ممکن است با سمومی مانند آفلاتوکسین مواجه شویم که می‌تواند خطرات جدی برای سلامتی به همراه داشته باشد. در این متن به بررسی آفلاتوکسین، انواع آجیل‌های آلوده، روش‌های تشخیص و راهکار‌های پیشگیری از این سم پرداخته خواهد شد.

آفلاتوکسین چیست؟
آفلاتوکسین یک نوع سم قارچی است که توسط قارچ‌های خاصی مانند آسپرگیلاس فلاوس و آسپرگیلاس پاراستیکوس تولید می‌شود. این سم می‌تواند به مرور زمان موجب بروز سرطان‌هایی مانند سرطان کبد شود. از عوامل اصلی تولید آفلاتوکسین در آجیل‌ها، شرایط نامناسب نگهداری مانند رطوبت بالا و نور ناکافی است.

آجیل‌های مستعد آفلاتوکسین
تقریباً تمامی انواع آجیل‌ها می‌توانند به آفلاتوکسین آلوده شوند، اما برخی از آن‌ها بیشتر در معرض خطر قرار دارند:
- پسته: تحقیقات نشان داده‌اند که پسته و بادام زمینی بیشترین میزان آفلاتوکسین را دارند. باز بودن پسته باعث افزایش تماس آن با هوا و رطوبت می‌شود.
- بادام زمینی: به دلیل رشد در خاک، بادام زمینی نیز مستعد آلودگی به آفلاتوکسین است.
- آجیل‌های دیگر: بادام هندی، بادام درختی، گردو و فندق نیز از دیگر آجیل‌هایی هستند که احتمال آلودگی آن‌ها وجود دارد.

روش‌های تشخیص آفلاتوکسین
در آزمایشگاه‌ها، تکنیک‌هایی مانند الایزا و کروماتوگرافی برای شناسایی آفلاتوکسین استفاده می‌شود. اما در شرایط عادی، تشخیص این سم دشوار است. بنابراین اگر نشانه‌هایی مانند لکه‌های غیرعادی، تغییر رنگ یا بوی ترشیدگی را مشاهده کردید، بهتر است از مصرف آن آجیل خودداری کنید.

عوارض آفلاتوکسین
مسمومیت با آفلاتوکسین می‌تواند عوارض جدی داشته باشد. این سم می‌تواند منجر به مشکلات گوارشی، بیماری‌های قلبی و ضعف سیستم ایمنی شود. همچنین ارتباط مستقیمی با افزایش خطر ابتلا به سرطان دارد.

راهکار‌های حذف آفلاتوکسین
برای کاهش خطرات ناشی از آفلاتوکسین، رعایت نکات زیر توصیه می‌شود:
- تفت دادن آجیل‌ها: حرارت دادن آجیل‌ها در دما‌های بین ۹۰ تا ۱۵۰ درجه سانتی‌گراد برای ۳۰ دقیقه تا ۲ ساعت می‌تواند تا ۹۳ درصد از سم را کاهش دهد.
- استفاده از فناوری‌های نوین: استفاده از روش‌هایی مانند پلاسما سرد یا نانوذرات در تولید و بسته‌بندی آجیل‌ها می‌تواند کمک‌کننده باشد.
- نگهداری صحیح: آجیل‌ها باید در محیط‌های خشک و خنک نگهداری شوند تا از رشد قارچ‌ها جلوگیری شود.

نکاتی در مورد نگهداری
برای حفظ کیفیت آجیل‌ها:
- از خرید آجیل فله‌ای خودداری کنید.
- آجیل‌ها باید کمتر از ۷ درصد رطوبت داشته باشند.
- آن‌ها را در ظروف شیشه‌ای با درب محکم نگهداری کنید.
- از خرید مغز‌های آجیل به جای پسته با پوست استفاده کنید تا خطر آلودگی کاهش یابد.

توجه به شرایط نگهداری و انتخاب محصولات با کیفیت نقش مهمی در جلوگیری از آلودگی به آفلاتوکسین دارد.

🌐 @import_export
هم‌اکنون جلسه بررسی کتاب "الفبای مدیریت عمر" از دکتر روستا و توسط دکتر کوروش محجوب
(رشت)
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🎥 تورم را خود حاکمیت تولید می‌کند
(حسین راغفر - اقتصاددان)

🌐 @import_export
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🎥 تعریف بازار بورس در یک انیمیشن محصول سال ۱۹۵۲

🌐 @import_export
سازمانهای موفق در دوران رکود چه می‌کنند؟

🌐 @import_export
هم‌اکنون
کارگاه تخصصی فن بیان

مجموعه سال افزون (رشت)
هم‌اکنون
جلسه تحلیل کتاب ۲۱ قانون انکارناپذیر رهبری

مجموعه سال افزون (رشت)
هم‌اکنون
جلسه تحلیل کتاب هنر جنگ

🎓 مجموعه آموزشی سال‌افزون (رشت)
پتانسیل‌های صادرات و محصولات صادراتی ایران به کشور قطر
🖊 دکتر هومن باسره

ایران به عنوان یکی از کشورهای همسایه قطر، پتانسیل بالایی برای صادرات به این کشور دارد. با توجه به نزدیکی جغرافیایی، اشتراکات فرهنگی و روابط تجاری مثبت، ایران می‌تواند به عنوان یک تأمین‌کننده اصلی کالاهای مورد نیاز قطر مطرح شود. افزایش همکاری‌های تجاری و اقتصادی بین دو کشور، نه تنها به تقویت روابط دو جانبه کمک می‌کند، بلکه موجب تنوع‌بخشی به بازارهای صادراتی ایران نیز می‌شود. در سال‌های اخیر، قطر به عنوان یکی از کشورهای هدف صادراتی ایران مورد توجه قرار گرفته است و با توجه به نیازهای متنوع بازار قطر، ایران می‌تواند با ارائه محصولات و خدمات متنوع، سهم بیشتری از این بازار را به خود اختصاص دهد.

محصولات غذایی و کشاورزی
یکی از مهم‌ترین حوزه‌های صادراتی ایران به قطر، مواد غذایی و کشاورزی است. میوه‌ها و سبزیجات ایرانی به دلیل کیفیت بالا و طعم منحصر به فردشان، در بازار قطر تقاضای زیادی دارند. از جمله میوه‌های صادراتی می‌توان به سیب، انار، پرتقال و کیوی اشاره کرد که در فصل‌های مختلف سال به قطر صادر می‌شوند. همچنین، خشکبار مانند پسته و خرما نیز از جمله کالاهای محبوب ایرانی در این بازار هستند.

مصالح و مواد ساختمانی
علاوه بر مواد غذایی، مصالح ساختمانی نیز یکی دیگر از اقلام مهم صادراتی ایران به قطر به شمار می‌روند. با توجه به پروژه‌های بزرگ عمرانی و توسعه زیرساخت‌ها در قطر، نیاز به مصالح ساختمانی مانند سیمان، گچ و سنگ‌های ساختمانی افزایش یافته است. ایران با داشتن منابع غنی معدنی و تولید مصالح با کیفیت، توانسته است سهم قابل توجهی از بازار قطر را به خود اختصاص دهد. این امر نه تنها به نفع اقتصاد ایران است بلکه موجب تقویت روابط تجاری دو کشور نیز می‌شود.

محصولات صنعتی و معدنی
صادرات محصولات صنعتی و معدنی نیز از جمله حوزه‌های مهم صادراتی ایران به قطر به شمار می‌روند. فولاد و آلومینیوم تولیدی ایران به دلیل کیفیت بالا و قیمت مناسب، در بازار قطر مشتریان زیادی دارند. همچنین، مواد شیمیایی مانند کودهای شیمیایی و محصولات پتروشیمی نیز به عنوان اقلام صادراتی با ارزش به قطر صادر می‌شوند. این محصولات به دلیل کاربردهای گسترده‌ای که در صنایع مختلف دارند، از تقاضای بالایی برخوردارند.

محصولات نساجی و پوشاک
یکی دیگر از پتانسیل‌های صادراتی ایران به قطر، محصولات نساجی و پوشاک است. صنعت نساجی ایران به دلیل داشتن مواد اولیه با کیفیت و نیروی کار متخصص، توانسته است محصولاتی با کیفیت و قابل رقابت تولید کند. صادرات پوشاک و محصولات نساجی به قطر می‌تواند به عنوان یکی از راهکارهای افزایش درآمدهای صادراتی ایران محسوب شود.

محصولات هنری و صنایع دستی
صنایع دستی و محصولات هنری ایران نیز از جمله اقلام صادراتی هستند که می‌توانند در بازار قطر مورد استقبال قرار گیرند. هنرهای دستی مانند فرش، قالیچه، گلیم، و محصولات سفالی به دلیل زیبایی و اصالت، در میان مشتریان قطری تقاضای زیادی دارند. این محصولات علاوه بر ایجاد درآمد برای هنرمندان ایرانی، می‌توانند به عنوان نمادی از فرهنگ و هنر ایران در قطر مطرح شوند.

محصولات دانش‌بنیان و فناوری‌های نوآورانه
با توجه به رشد روزافزون فناوری و نوآوری در ایران، صادرات فناوری و محصولات دانش‌بنیان نیز می‌تواند به عنوان یک حوزه جدید و رو به رشد مطرح شود. شرکت‌های دانش‌بنیان ایرانی با تولید محصولات و خدمات نوآورانه در حوزه‌های مختلف مانند فناوری اطلاعات، سلامت، انرژی‌های تجدیدپذیر و صنعت داروسازی، می‌توانند بازار جدیدی در قطر ایجاد کنند و به رشد صادرات کشور کمک کنند.

فرصت‌ها و چالش‌ها
با وجود فرصت‌های فراوان برای صادرات، چالش‌هایی نیز وجود دارد. رقابت با سایر صادرکنندگان و لزوم رعایت استانداردهای کیفی و بهداشتی بازار قطر از جمله این چالش‌هاست. بنابراین، صادرکنندگان ایرانی باید تلاش کنند تا با ارتقاء کیفیت محصولات خود و رعایت استانداردها، جایگاه خود را در بازار قطر تقویت کنند. همچنین، استفاده از روش‌های نوین بازاریابی و ایجاد روابط تجاری مستحکم با شرکت‌ها و تجار قطری می‌تواند به توسعه و گسترش صادرات ایران کمک کند.

با بهره‌گیری از این فرصت‌ها و استفاده از برنامه‌ریزی‌های استراتژیک، ایران می‌تواند به عنوان یکی از تأمین‌کنندگان اصلی کالاهای مورد نیاز قطر مطرح شود. بهبود کیفیت و تنوع محصولات، استفاده از فناوری‌های نوین و تقویت روابط تجاری می‌تواند به افزایش سهم بازار ایران در قطر کمک کند. آینده صادرات ایران به قطر روشن و امیدوارکننده به نظر می‌رسد و با تلاش مستمر، ایران می‌تواند جایگاه خود را در این بازار بیشتر تقویت نماید.

🌐 @import_export
​​آسیب‌پذیری اقتصادهای در حال توسعه در برابر شوک‌های ارزی

نقش نوسانات نرخ ارز به‌عنوان یکی از مهم‌ترین عوامل تأثیرگذار بر متغیرهای کلان اقتصادی همواره مورد توجه پژوهشگران بوده است، در این میان، اثر انتقال نرخ ارز (Exchange Rate Pass-Through) به قیمت‌های داخلی به‌ویژه در کشورهایی که وابستگی بالایی به واردات دارند، اهمیت دوچندانی می‌یابد. تغییرات نرخ ارز، از طریق تأثیر بر هزینه‌های وارداتی، می‌تواند تورم داخلی را تحت تأثیر قرار دهد و بر سیاست‌های پولی و مالی کشورها اثرگذار باشد، این مسئله در کشورهای در حال توسعه، که اغلب با ضعف و وابستگی تکنولوژیک، ساختارهای اقتصادی انعطاف‌ناپذیر، وابستگی شدید به کالاهای وارداتی و سیاست‌های ارزی غیرشفاف مواجه‌اند، نمود بیشتری دارد.

به گزارش خبرگزاری تسنیم، در ادبیات اقتصادی، تعداد زیادی مقاله اقتصادی از زوایای گوناگون این موضوع را بررسی کرده‌اند؛ ازجمله مقاله مونا کندیل (Kandil, 2015) با عنوان «اثر انتقال نوسانات نرخ ارز به اقتصاد کلان: واردات در کشورهای در حال توسعه و پیشرفته»، با تمرکز بر بررسی اثر نوسانات نرخ ارز بر سطح عمومی قیمت‌ها در کشورهای پیشرفته و در حال توسعه، به تحلیل تفاوت‌های ساختاری این کشورها در واکنش به تغییرات نرخ ارز می‌پردازد. یافته‌های این پژوهش نشان می‌دهد که در کشورهای در حال توسعه، اثرگذاری نرخ ارز بر تورم به‌دلیل ضعف در رقابت‌پذیری بازارها، وابستگی بالای واردات و نبود سیاست‌های تثبیتی کارآمد، بسیار شدیدتر از کشورهای توسعه‌یافته است. این نتایج، اهمیت سیاست‌گذاری مناسب در حوزه ارزی، پولی و تجاری را برجسته می‌سازد و لزوم اصلاحات ساختاری را برای کاهش آسیب‌پذیری از نوسانات نرخ ارز یادآور می‌شود.

با توجه به اهمیت موضوع، مقاله به‌دنبال پاسخ به این پرسش اساسی است که چگونه نوسانات نرخ ارز در کشورهای مختلف، بسته به سطح توسعه اقتصادی و ساختارهای نهادی، به سطح عمومی قیمت‌ها منتقل می‌شود و چه سیاست‌هایی می‌تواند اثرات نامطلوب این انتقال را کاهش دهد. در ادامه، با بررسی شواهد تجربی و تحلیل داده‌های اقتصادی، اثرگذاری نرخ ارز بر تورم مورد ارزیابی قرار می‌گیرد و پیشنهادهای سیاستی جهت مدیریت این پدیده ارائه خواهد شد.

مقاله به بررسی اثر انتقال نوسانات نرخ ارز به متغیرهای کلان اقتصادی، به‌ویژه قیمت‌های داخلی از طریق واردات، می‌پردازد. نویسنده نشان می‌دهد که تغییرات نرخ ارز بر سطح عمومی قیمت‌ها اثرگذار است و می‌تواند از طریق افزایش هزینه‌های وارداتی، موجب افزایش تورم شود، این رابطه در کشورهای در حال توسعه به‌دلیل وابستگی بیشتر به واردات و عدم انعطاف‌پذیری ساختارهای اقتصادی، قوی‌تر از کشورهای پیشرفته است.

مقاله تأیید می‌کند که افزایش نرخ ارز می‌تواند موجب افزایش تورم شود، اما شواهدی در مورد علّیت معکوس (تأثیر تورم بر نرخ ارز) ارائه نمی‌دهد. کندیل داده‌های تجربی مربوط به چندین کشور توسعه‌یافته و در حال توسعه را بررسی می‌کند و نشان می‌دهد که انتقال تغییرات نرخ ارز به قیمت‌های داخلی در کشورهای در حال توسعه سریع‌تر و شدیدتر از کشورهای پیشرفته است.

همچنین، نویسنده اشاره می‌کند که کشورهایی با وابستگی بیشتر به واردات کالاهای واسطه‌ای و مصرفی، اثری قوی‌تر از تغییرات نرخ ارز بر تورم تجربه می‌کنند. وی علاوه بر نوسانات نرخ ارز، عوامل زیر را به‌عنوان متغیرهای تأثیرگذار بر تورم معرفی می‌کند:
- میزان وابستگی به واردات: کشورهایی که سهم بیشتری از مصرف داخلی خود را از طریق واردات تأمین می‌کنند، در برابر نوسانات نرخ ارز آسیب‌پذیرتر هستند (این اثر در ادبیات کلاسیک به اثر «بیکردایک ـ رابینسون ـ متزلر» موسوم است).
- انعطاف‌ناپذیری بازار کار و تولید: عدم امکان تعدیل سریع هزینه‌ها در اقتصادهای در حال توسعه باعث می‌شود افزایش هزینه‌های وارداتی سریع‌تر به قیمت‌های داخلی منتقل شود.
سیاست‌های پولی و مالی: سیاست‌های انبساطی که عرضه پول را افزایش می‌دهند، می‌توانند تأثیر نوسانات نرخ ارز بر تورم را تشدید کنند.
- ساختار رقابتی بازارها: در کشورهایی که انحصار در بازار کالاها و خدمات وجود دارد، بنگاه‌های اقتصادی راحت‌تر می‌توانند افزایش هزینه‌های وارداتی را به مصرف‌کنندگان منتقل کنند (Kandil, 2015).

👈 ادامه مطلب...

🌐 @import_export
اسناد و مدارک مورد نیاز برای صادرات

🌐 @import_export
محصولات صادراتی ایران برای قاره آفریقا
🖊 دکتر هومن باسره

قاره آفریقا با جمعیت رو به رشد و نیازهای متنوع، یک بازار مصرفی بزرگ و جذاب برای صادرات کالاهای ایرانی به شمار می‌آید. در سال‌های اخیر، ایران به طور موفقیت‌آمیزی صادرات خود به این قاره را افزایش داده است. عمده محصولات صادراتی ایران به آفریقا شامل موارد متعددی است که در اینجا فهرست می‌گردد.

۱. مشتقات نفتی
مشتقات نفتی مانند کود اوره، قیر، گاز مایع و روغن‌های صنعتی از مهم‌ترین کالاهای صادراتی ایران به آفریقا هستند. این محصولات حدود ۵۱ درصد از صادرات ایران به آفریقا را تشکیل می‌دهند. کشورهای آفریقایی به دلیل نیاز به انرژی و سوخت، بازار مناسبی برای این محصولات هستند.

۲. محصولات فولادی و آهنی
پس از مشتقات نفتی، محصولات فولادی و آهنی با سهم ۳۷ درصدی از صادرات ایران به آفریقا قرار دارند. این محصولات به دلیل نیاز به ساخت و ساز در کشورهای آفریقایی بسیار مورد تقاضا هستند.

۳. مواد غذایی و محصولات کشاورزی
ایران به کشورهای آفریقایی مواد غذایی و محصولات کشاورزی صادر می‌کند. این محصولات شامل انواع مواد غذایی، مصالح ساختمانی، فرش و کفپوش، شوینده‌ها و لوازم بهداشتی هستند.

۴. لوازم خانگی و صنعتی
لوازم خانگی، دارو و تجهیزات پزشکی، لوازم صنعتی، قطعات خودرو، لاستیک، مواد معدنی، لوازم الکتریکی، لوستر، مبلمان و اسباب‌بازی از دیگر کالاهای صادراتی ایران به آفریقا هستند.

فرصت‌های صادراتی قاره پهناور آفریقا برای صادر کنندگان نیز موارد زیر است:
۱. بازار بزرگ: آفریقا با جمعیت رو به رشد، یک بازار مصرفی بزرگ است. پیش‌بینی می‌شود تا سال ۲۰۵۰، جمعیت آفریقا به ۲.۵ میلیارد نفر برسد.
۲. نیاز به انرژی و سوخت: کشورهای آفریقایی به مشتقات نفتی نیاز دارند.
۳. نیاز به محصولات کشاورزی: ایران می‌تواند در زمینه مکانیزاسیون کشاورزی به آفریقا کمک کند.
۴. سرمایه‌گذاری در زیرساخت‌ها: ایران می‌تواند در پروژه‌های عمرانی و زیربنایی در آفریقا سرمایه‌گذاری نماید.

چالش‌های موجود در آفریقا نیز عناوین زیر را شامل می‌گردد:
۱. حمل و نقل: عدم دسترسی به حمل و نقل ارزان و مستمر یکی از چالش‌های اصلی است.
۲. موانع ارزی: مشکلات جابه‌جایی مستقیم ارز و موانع بانکی از دیگر چالش‌ها هستند.
۳. شناخت بازار: عدم شناخت کافی از ظرفیت‌ها و نیازهای بازار آفریقا.

در خصوص مقاصد صادراتی محصولات ایرانی باید گفت که در سال ۱۴۰۲، غنا با خرید ۱۷۳.۵ میلیون دلار، آفریقای جنوبی با ۱۴۵ میلیون دلار، تانزانیا با ۹۲.۸ میلیون دلار، کنیا با ۴۸.۷ میلیون دلار، نیجریه با ۴۸ میلیون دلار، موزامبیک با ۴۷.۱ میلیون دلار و سومالی با ۳۳.۳ میلیون دلار از هفت مقصد نخست صادرات کالاهای ایرانی به آفریقا بودند.

بنابراین، با توجه به توانمندی‌های کشور ایران در تولید محصولات متنوع و ارائه خدمات فنی و مهندسی، قطعاً می‌تواند در این بازار به یک بازیگر مهم تبدیل گردد. لذا با شناخت نیازهای این قاره و برطرف کردن چالش‌های موجود، می‌توان به توسعه اقتصادی و افزایش صادرات کشور کمک نمود.

🌐 @import_export
شیوه ارسال اطلاعات به گمرک تغییر کرد

بخشنامه «اصلاح شیوه ارسال اطلاعات ثبت سفارش به گمرک» از سوی سازمان توسعه تجارت به مرکز فناوری داده و امنیت مجازی ابلاغ شد. در این بخشنامه آمده است:
پیرو نامه شماره ۲۷۲۱۶۰۱ مورخ ۱۴۰۳/۰۲/۲۵ با عنایت به طولانی شدن تأیید تخصیص ارزها توسط بانک مرکزی و پیگیری کمیسیون گمرک اتاق بازرگانی صنایع معادن و کشاورزی ایران در خصوص بهبود و اصلاح زمان‌های انتظار در صف تخصیص جهت ارسال اطلاعات ثبت سفارش به گمرک بند ۲ و ۳ نامه فوق الذکر به شرح ذیل اصلاح می‌گردد:
«در خصوص اولویت‌های ۲۲، ۲۳، ۲۴ و ۲۵ صرفاً در صورتی اطلاعات ثبت سفارش به گمرک ارسال شود که پرونده دارای حداقل یک ردیف تخصیص ارز تأیید شده توسط بانک مرکزی باشد و یا درخواست تخصیص ارز آن حداقل ۷ روز در صف بانک مرکزی مانده باشد.»
لذا خواهشمند است با توجه به نزدیکی به ایام پایانی سال دستور فرمائید در اسرع وقت مراتب در سامانه پیاده سازی گردد.

🌐 @import_export
مجموعه مقالات دکتر هومن باسره
در حوزه صادرات محصولات ایرانی
👉 https://import-export.ir/articles.php
تماس مستقیم و مشاوره با جناب دکتر باسره👇
09114345494
@import_export_admin
2025/07/08 07:18:59
Back to Top
HTML Embed Code: