Telegram Web Link
Мы начинаем экскурс в мир бабкиных ликёров!
Самоотверженные люди улетели с чемоданом бутылок на острова и не вернулись, пока всё не выпили.
Бабкины ликёры под маркой Угуйсуя делают в Вакаяме (бывшая провинция Кюсю:), г. Танабэ: из местных слив, на заводе Сакэ но Камакура.
В линейке целых 19 позиций, большинство было опробовано нашими героями: Евгений, @AmeliaBlackcat, @cvetdisp, @ic_kun, ГЕ, Ян, @Liselotte_Witch, Алексей.
В ближайшие недели будут опубликованы результаты трудов упорных дегустаторов.
Бабка с юдзу: 紀州鶯屋 柚子梅酒
Кисю: Угуису-я Юдзу Умэсю
Объём: 720мл
Крепость: 12°
Цена: ¥1,780
Ссылка у производителя
Описание производителя:
Ограниченная серия сливового вина, изготовленная из 100%-сока полностью созревших слив Нанкоумэ (марка Кисю: Умэбоси), купажированная с выдержанным сливовым вином Нанкоумэ и соком юдзу из Тосу (регионом, известны своими цитрусами). Благородный аромат юдзу раскрывается у вас во рту.

Подача: комнатной температуры, безо льда.
Отзывы наших дегустаторов:

@AmeliaBlackcat
Запах: приятный аромат, но лично напоминает вкус мятных пряников, которые запиваешь с чаем.
Вкус: по вкусу не смогла отличить от обычных умэсю.

@cvetdisp
Идем на столбы, мой первый мёд-сбитень
Лечит от насморка и неприятных событий
Кусочки абрикосовой косточки кружат
Горечь еловых веток делает сбитень краше
Задержишь во рту — с реальностью стык:
спиртяга, обжигающая язык

@ic_kun
Была баба сильная в первой бутылке,
Ударила в голову прям до затылка.
И сразу понятно, что дед-винодел
На бабу свою слив вообще не жалел

Евгений
Навязчивая, но освежающая улыбка

ГЕ
В аромате чувствуются тонкие нотки юзу, но аромат сливы преобладает.
Во вкусе тоже чувствуется юзу.
tl;dr Просто умешу со вкусом юзу, ничего особенного.

Ян
Запах ватки моей бабушки перед утренним уколом инсулина. Запах диабета. Запах больницы. Цветом напоминает плохой анализ мочи.
Вкус дико горек, приход резок и беспощаден. Хочется кряхтеть и говорить "кек" без тени юмора. Недостаточно. Не хватает. Пусто. Где-то здесь была цедра.
#умэсю
Бабка бинчо: 紀州鶯屋 備長炭梅酒
Кисю: Угуису-я Бинтё:дзуми Умэсю
Объём: 720мл
Крепость: 13°
Цена: ¥1,731
Ссылка у производителя
Описание производителя:
Изготовлено из сливовых плодов горной деревни Кумано Кодо (преф. Вакаяма), выдерживается в резервуаре, наполненном бинтё:-таном (белым дубовым углём, традиционно используемым в японской кухне). Он придаёт вину мягкую сладость и полноту вкуса.

Подача: комнатной температуры, безо льда.
Отзывы наших дегустаторов:

@AmeliaBlackcat
Запах: более резковатый запах спирта, чем в обычном умэсю
Вкус: вопреки терпкому запаху мягкий и приятный

@cvetdisp
Обычный запах сладкой сливы
Дегустировать уж кончились силы

@ic_kun
Баба вторая весьма норовиста,
Манит своим ароматом душистым,
Терпкую сладость за горечью прячет,
Всем бабам баба, никак не иначе

Евгений
Тёмный, но легкомысленный взгляд

ГЕ
Аромат глубокий, сливовый.
Довольно стандартный вкус для умешу, но он весьма приятен.
tl;dr просто хорошая классическая умешу

Ян
Он видит ракету, которая стартует с мыса Канаверал. Пахнет американской, кондовой маскулинностью, с широкой улыбкой и темными очками Polaroid. Но это все где-то далеко, на горизонте. Почти незаметно. Запах уходит.
Вкус чудовищен. Тяжел вкус. Вкус ужасен. Вкус невозможен. Горечь, горечь, горечь. Вкус точечной застройки. Вкус заспиртованного пароксизма.
#умэсю
Бабка чёрная: 紀州鶯屋 黒牛仕立梅酒
Кисю: Угуису-я Кокугю: Ситатэ Умэсю
Объём: 720мл
Крепость: 13°
Цена: ¥1,884
Ссылка у производителя
Описание производителя:
Изготовливается путём купажа знаменитого сакэ Кисю: Курогю: (созданного с акцентом на вкус риса) с лучшим сливовым вином из Кисю: и с натуральной водой из деревни Кумано Кодо. Будучи сухим, вино хорошо сочетается со всеми видами еды. Его также можно употреблять в качестве полуденного напитка. Рекомендуется пить охлаждённым.

Подача: комнатной температуры, безо льда.
Отзывы наших дегустаторов:

@AmeliaBlackcat
Запах: странный запах коровы
Вкус: на удивление не какой-то странный, обычный вкус умэсю

@cvetdisp
Запах паленых покрышек
Может, так пахнет грыжа
Свежевырезанная.
Я уже стою у края.

@ic_kun
Третья баба похожа на тёщу,
Чем её выпить, повеситься проще.
Кривится рожа от бабы от этой,
Хочется встать и покинуть планету.

Евгений
Гюню: неожиданный, но противоречивый оклик

ГЕ
Довольно специфический аромат граничащий с непрятным.
Вкус не на столько резкий, но довольно нестандартный.
tl;dr не рекомендовал бы начинать пробовать умешу именно с этого образца, сильно на любителя

Ян
Намида. Текут слезы. Цвет Саппоро Супердрай. Запах скорее супа, чем умэсю.
Гадость.
#умэсю
Бабка замороженная: 紀州鶯屋 凍結梅酒
Кисю: Угуису-я То:кэцу Умэсю
Объём: 720мл
Крепость: 20°
Цена: ¥2,039
Ссылка у производителя:
Описание производителя:
Производится уникальным способом: сливы Нанкоумэ замораживаются, на их поверхности образуются трещины, что способствует лучшему выделению экстракта сливы. Получается более ароматное и тающее во рту сливовое вино.
Великолепный аромат и мягкий вкус.

Подача: комнатной температуры, безо льда.
Отзывы наших дегустаторов:

@AmeliaBlackcat
Запах: не особо отличается от обычного умэсю
Вкус: очень крепкий, как виски

@cvetdisp
Рядышком с нею лежит самогон.
А поотдаль сахарный дом.
Спиртяга кислая в доме том.

@ic_kun
Пахуча как бомж прямо баба четвертая,
Не мылась, наверно, давно. Типа, гордая.
На вкус же на первую бабу похожа
Но как и от третьей скривляется рожа.

Евгений
Приторный, но кроткий аромат

ГЕ
Возможно самый приятный армат из всех образцов.
Вкус тоже не уступает аромату.
tl;dr 10/10, лучшая бабка

Ян
Я спускаюсь вниз, вниз, на дно бокала. Запах ужасен. Вкус ужасен. Зачем.
Спасите, я не могу это пить.
#умэсю
Бабка мандариновая:
紀州鶯屋 橙 梅酒 Кисю: Угуису-я Дайдай Умэсю
Объём: 720мл
Крепость: 12°
Цена: ¥1,589
Ссылка у производителя:
Описание производителя:
Производится из полностью созревших слив Нанкоумэ, известных по бренду Кисю: Умэбоси, и купажируется с соком дайдай (гибрид мандарина и помело) из Акидзуно, Кисю:. Сладкий мандариновый аромат и кислый вкус слив гармонично сочетаются с "Томита но мидзу", знаменитой натуральной водой из деревни Кумано Кодо, чтобы создать освежающее послевкусие. Наслаждайтесь благословениями гор Кисю:, наполняя ими своё сердце.

Подача: комнатной температуры, безо льда.
Отзывы наших дегустаторов:

@AmeliaBlackcat
Запах: обычный умэсю
Вкус: обычный умэсю

@cvetdisp
Мякоть плавает нежно
Запах цитрусовый мёд
Но стоит глотнуть и сердце
Превратится в лёд.

@ic_kun
Пятая баба - самая лучшая!
Самая вкусная, супер пахучая.
Это всё так, ну а если серьезно,
В рифму писать пьяным очень непросто.

Евгений
Лёгкая, но мимолётная поступь

ГЕ
Аромат приятный, чувствуются фруктовые нотки.
Вкус выражено цитрусовый. Больше похоже на юзу чем юзу умешу.
Tl;dr не очень похоже на умешу, но в принципе сносно

Ян
Ну так себе.
#умэсю
Бабка розовая: 紀州鶯屋 ロゼ梅酒
Кисю: Угуису-я Розе Умэсю
Объём: 300мл
Крепость: 12°
Цена: ¥3,231/3 (в составе дегустационного набора из трёх бутылок)
Ссылка у производителя:
Описание производителя:
Это сливовое вино сделано из "Пурпурной королевы", нового сорта маленьких слив из Кисю:, и сварено с "Томита но мидзу", знаменитой водой из Кумано, завоевавшую высшую награду Monde Selection.
Новый сорт слив был превращен в новое сакэ: в красивом розовом цвете со свежим ароматом.
Наслаждайтесь ароматом слив и чистым розовым оттенком.

Подача охлаждённым, со льдом.
Отзывы наших дегустаторов:

@AmeliaBlackcat
Няшное розовенькое и по этикетке, и по вкусу💕

@cvetdisp
Розовая на вкус, золотая на цвет.

@ic_kun
Слива и роза это очень сладко вместе, это сделано и невкусно. Когда-то я купила это вино в подарок японцам, все выпили глоток и скривились. Но они поблагодарили меня. Я пила это вино одна. Сегодня я пью это вино в компании многих людей. Это прогресс. Но вино такое же сладкое и невкусное. Что-то остаётся неизменным. Это тоже хорошо.

@Liselotte_Witch
Вкусное, легкое, слегка кисловатое, но это в плюс. Кмк, самое вкусное.

ГЕ
Цветочная, вкусно цветочная.

Алексей
Мягкое и сладкое, одно из самых сладких что я пил.

Ян
Шанс на хороший вкус оправдался. Пахнет свежестью льда и бумажным стаканчиком.
Прохладно. Как дверь подъезда. Авоська с синей курицей зимой. Прохладно.
Цинциннат Ц идет к нам, к зрителям. Умэсю исчезает в желудке.
#умэсю
Культура японского пития pinned «Мы начинаем экскурс в мир бабкиных ликёров! Самоотверженные люди улетели с чемоданом бутылок на острова и не вернулись, пока всё не выпили. Бабкины ликёры под маркой Угуйсуя делают в Вакаяме (бывшая провинция Кюсю:), г. Танабэ: из местных слив, на заводе Сакэ…»
Бабка зелёная: 紀州鶯屋 緑茶梅酒
Кисю: Угуису-я Рёкутя Умэсю
Объём: 300мл
Крепость: 12°
Цена: ¥3,231/3 (в составе дегустационного набора из трёх бутылок)
Ссылка у производителя:
Описание производителя:
Сделано из желто-зеленых слив Кисю: Нанкоумэ, сварено с знаменитой водой из Кумано и смешано с экстрактом зелёного чая. Сливовое вино с ароматом зелёного чая и вяжущим послевкусием.

Подача охлаждённым, со льдом.
Отзывы наших дегустаторов:

@AmeliaBlackcat
Не поняла

@cvetdisp
Зелёная на запах, золотая на цвет.

@ic_kun
Такое ощущение, что сейчас придёт тетя Глаша и начнет разливать это черпаком из кастрюли. Обычно зеленый чай горький, но это слаще розы. Ян печатает отзыв, он жив, он пережил сладкий чай. Этот год был сложным, но мы это пережили. Мы всё пережили, и эту сладкую байду из советской столовки переживём.

@Liselotte_Witch
На вкус как микстура от кашля

ГЕ
Чайная, но не сразу понятно что чайная.

Алексей
Чайные нотки в начале, горесть в средине и мягкость в конце.
#умэсю
Бабка с юдзу (повторная дегустация):
紀州鶯屋 柚子梅酒 Кисю: Угуису-я Юдзу Умэсю
Объём: 300мл
Крепость: 12°
Цена: ¥3,161/3 (в составе дегустационного набора из трёх бутылок)
Ссылка у производителя:
Описание:
Ограниченная серия сливового вина, изготовленная из 100%-сока полностью созревших слив Нанкоумэ (марка Кисю: Умэбоси), купажированная с выдержанным сливовым вином Нанкоумэ и соком юдзу из Тосу (регионом, известны своими производящим цитрусами). Благородный аромат юдзу наполняет раскрывается у вас во рту.

Подача охлаждённым, со льдом.
Отзывы наших дегустаторов:

@AmeliaBlackcat
Не поняла

@cvetdisp
Юдзу на запах, на вкус и на цвет.

@ic_kun
Выпив Юзу, я вспомнила, что забыла Юзу (большой фрукт) дома в холодильнике, и у меня начался приступ паники. Но потом я вспомнила, что положила Юзу в морозилку и успокоилась. Юзу работает хорошо, успокаивающе. И он вкусный. Я бы взяла Юзу домой, если бы в моем багаже было 20 кило.

@Liselotte_Witch
Слишком сильно выраженный привкус цитруса, и очень горькое

ГЕ
Цитрусовая, нормально так цитрусовая.

Алексей
Горьковатое юзу в конце с меньшей слабостью. Запах показался немного химическим.
#умэсю
Бабка нигори: 紀州鶯屋 にごり梅酒
Кисю: Угуису-я Нигори Умэсю
2025/10/25 19:20:36
Back to Top
HTML Embed Code: