Больше, чем просто прикольные лингвистические факты, я люблю только прикольные лингвистические факты, связанные с едой.

Вот, например, в Великобритании (графство Хэмпшир) работает историческая железная дорога под названием Мид-Хантс (Mid-Hants Railway) — это ее официальное название. Протяженность линии — всего лишь 16 километров, она соединяет города Альресфорд и Альтон.

Мид-Хантс открыли в 1865 году, чтобы с ее помощью соединить две уже существовавшие на тот момент линии в городах Альтон и Винчестер. Новая дорога с самого начала своего существования выполняла две важнейшие функции. Первая — обеспечение военных перевозок между городами Олдершот и портом в Саутгемптоне, а вторая — транспортировка салата.

Да, по линии Мид-Хантс, кроме военных, возили местный кресс-салат, чтобы максимально быстро доставить его на лондонские рынки. На английском это растение называется watercress, и благодаря ему официальное название железной дороги — Мид-Хантс — отошло на второй план. Линия стала известна под названием Watercress line, «кресс-салатная», выходит.

Более того, название Watercress line используется до сих пор — даже на официальном сайте железной дороги.

Раз уж речь зашла про еду — я вам скоро еще одну книжную рекомендацию про это принесу, об истории вкусов и развитии кулинарии (буквально со времен древних людей). А вот о том, как развивается и продвигается современная гастрономия, я предпочитаю читать здесь: и наблюдения от Яндекс-еды, и заметки от рестораторов, и аналитика — хватает всего.

Кантонский язык и моя замечательная подруга Вика — новые герои рубрики #ну_как_не_рассказать. Вика — литературный переводчик с китайского и уже около полугода изучает кантонский.

— Почему ты решила им заняться? Будем честны, кантонский — не самый очевидный выбор для переводчика с китайского, живущего в Москве.

— Моя жизнь с 2011 года, то есть с поступления в университет, тесно связана с китайским языком: сначала учеба, потом работа. Но я всегда изучала только стандартизированный, официальный китайский (путунхуа, который на английском еще называют Mandarin Chinesе) и никак не вникала в «диалекты» — кроме того, что в Китае их очень много, и жители одной провинции не понимают жителей другой.

Но на самом деле называть вот эти «региональные китайские языки» диалектами не совсем правильно, и, например, лингвист и переводчик Юлия Дрейзис предлагает для китайских «фанъянь» специальный термин — тополект. Тополекты — это более крупные, чем диалекты, региональные разновидности языков, а самое главное — они не взаимопонятны носителям разных групп. Подробнее можно почитать в статье Юлии и в ее блоге.

Первый звоночек о том, что хотелось бы побольше узнать о кантонском, прозвенел летом 2023 года, когда я переводила китайский нон-фикшн и столкнулась с именем ученого из Гонконга — и вдруг поняла, что не знаю, как транслитерировать его на русский. Более того, оно и латиницей пишется странно, и лучший друг всех китаистов — система Палладия — тут не подходит. Через год, осенью 2024, мы ездили в провинцию Гуандун, где как раз говорят на кантонском, и я не переставала удивляться, что за тарабарщину я слышу в метро и на улицах, и почему это я не могу прочитать, что написано на шоппере в сувенирном магазинчике. Решила по возвращении поискать преподавателя кантонского онлайн — и вот я тут, с занятиями по 60 минут раз в неделю (и головной болью от сложности).

— Расскажи про кантонский: где на нем говорят, какое у него примерно количество носителей, к какой языковой семье он относится? Насколько он похож на китайский?

— Если не вдаваться в тонкие материи лингвистической классификации, в двух словах: кантонский (廣東話) — это диалект города Гуанчжоу и всей провинции Гуандун, относится к тополекту юэ (粤). А его название — от французского Canton. Так первые иностранцы, которые вели торговлю с Китаем, стали называть Гуанчжоу. На кантонском, кроме того, говорят также в Гонконге и Макао, а также некоторые китайские эмигранты, overseas Chinese, особенно проживающие в Малайзии и Канаде.

Несмотря на то, что кантонский — как бы тоже китайский, на самом деле по произношению он гораздо ближе к другим языкам Юго-Восточной Азии, например, вьетнамскому или тайскому (может, это и не удивительно, учитывая, что Гуандун гораздо ближе к Вьетнаму, чем к Пекину).

Продолжение следует.

Вторая часть истории кантонского языка и переводчицы с китайского Вики. Первая — тут.

— Что в кантонском тебе дается сложнее всего?

— Самая мозговзрывающая история кантонского — это тоны. В отличие от путунхуа, где их всего 4, в кантонском так называемая система 九声六调, то есть «девять звуков, шесть тонов»: шесть тонов (три ровных на разной высоте, самый низкий и два восходящих, тоже на разной высоте) + особые, «короткие звуки». Эти звуки — k, p, t — не произносятся до конца, от них останется только отзвук, и они могут быть только трех ровных тонов разной высоты. Поэтому иногда их выделяют в отдельные тоны (7, 8 и 9) и называют «входящими тонами».

Если коротко — это кошмар. Наверное, люди с музыкальным слухом худо-бедно слышат разницу и могут их воспроизвести, я же пока не могу произнести нормально фразу, где чередуются тоны 1, 2 и 3 ни с первого, ни с пятого раза, только слова по отдельности.

Еще меня удивило, что кроме тонов и произношения, кантонский отличается от привычного мне путунхуа еще и грамматикой и лексикой.

В нем много заимствованных из английского слов, что вполне логично, учитывая, что Гонконг был английской колонией. Забавно, например, что «клубника» пришла в кантонский чисто в виде транслитерации: 士多啤梨 (si6do1be1lei2, как strawberry). Но больше всего меня поразило просто вопиющее нарушение порядка слов (по сравнению с путунхуа, конечно).

Дело в том, что в стандартном китайском очень строгий порядок слов, который как бы компенсирует отсутствие времен: это всегда «подлежащее — сказуемое — дополнение», дополнения — сначала косвенные, потом прямые. Косвенное дополнение, кроме ряда глаголов-исключений, обычно требует предлога 给.

Например: 我给你一本书, «я даю тебе книгу». А в кантонском это нарушается: 我畀一本書你, «я даю книгу тебе». «Ну как в английском!» — говорит моя преподавательница, а у меня кипит мозг от такого.

— Этот порядок слов меня, если честно, тоже сломал... Дай, пожалуйста, пару советов тем, кто захочет кантонский изучать: где искать преподавателя, по каким учебникам заниматься?

— Я нашла преподавателя на italki. Мы занимаемся по разработанным специально для меня материалам, используем аудиозаписи из учебников, но самих учебников у меня нет, поэтому я не знаю, есть ли хорошие русскоязычные пособия. Существуют изданные в материковом Китае учебники, по которым, например, учатся в Гуанчжоу, но они написаны на упрощенных иероглифах — то есть нужно владеть путунхуа.

Мы же пока идем по плану «курса для выживания» со стандартными разговорными темами: как торговаться на рынке, заказать еду, спросить дорогу. Мне было важно помимо устного кантонского потренировать также узнавание традиционных иероглифов, поэтому я выбрала преподавателя из Гонконга.

Еще пробовала заниматься в приложении Duolingo, кантонский там тоже есть — для тех, кто знает Mandarin Chinese, но мне не понравилось. Думаю, такой сложный тональный язык невозможно выучить с нуля без живого человека. Конечно, очень сложно учиться в отрыве от языковой среды, вообще не зная, когда ты сможешь попрактиковаться с кем-то кроме учителя. Поэтому эти 60 минут в неделю я очень ценю, но не ставлю себе какие-то глобальные цели, смотрю на это как на зарядку для мозга.

Если вы изучаете редкий или необычный язык и хотите рассказать о нем для рубрики #ну_как_не_учить — пишите в комментариях! А если хотите почитать про будни литературного переводчика с китайского, заглядывайте в канал Вики.

Знаете, что такое «эпоним» и при чем тут лиса? С древнегреческого этот термин переводится как «давший имя». В лингвистике так называют лицо, от имени которого образовалось нарицательное или собственное существительное. Например: город Византий (который позже дал название Византийской империи), по легенде, был основан героем древнегреческой мифологии Византом. Значит, Визант — эпоним Византийской империи.

С эпонимом разобрались, теперь к лисе. Владеющие французским языком знают, что на французском «лиса» — le renard. Но так было не всегда: раньше это животное называлось le goupil.

А вот le renard взялся... от имени собственного. Roman de Renard — это сатирический памятник французской городской литературы конца XII—XIV веков, состоящий из поэм-фаблио (коротких новелл в стихах, которые должны были одновременно и поучать, и развлекать слушателей). Ренар, который фигурирует в заголовке, — это главный герой новелл, лис-трикстер.

Ренар (Renard, в изначальном написании Renart) — это французский вариант германского имени Reinhard. Его первая часть, вероятно, восходит к общегерманскому корню *raǥin — «совет», хотя в некоторых интерпретациях этот же корень соотносят с латинским словом «король» — rex. Вторая часть восходит к корню *hard — жёсткий, закалённый, выносливый.

И вот этот «Роман о Ренаре» (или, по-современному, «Роман о Лисе») и стал источником появления нового названия лисы. Le renard постепенно вытеснял le goupil, и, хотя последнее слово встречалось вплоть до конца XVII века, все-таки уступило позиции.

На фото: поединок лиса Ренара с волком Изенгримом, миниатюра из поэмы Renart le nouvel Жакмара Желе, 1290-1300-е гг.

Дорогие все, редакция этого канала в моем лице прямо сейчас радуется северным пейзажами в родных краях, почти без связи и желания что-то делать.

А пока активной меня тут нет, предлагаю развлечение: если вы хотели что-то у меня спросить (про языки, работу, учебу, хобби — да что угодно), но не спрашивали, то сейчас — идеальная возможность это сделать.

Нажимаете на ссылочку, пишете вопрос — а я его получаю, да еще и анонимно! Вернусь — отвечу.

Всем, кто сегодня возвращается к работе и учебе после летних каникул, — мои поздравления с началом нового учебного года! Остальным же — ну, например, с первым днем осени...

А в дополнение — занимательный факт про арабское слово «сыр» (jubn, جبن). В этом языке оно образовано от глагола «створаживать», который, вероятно, восходит к семитскому «сжиматься, сокращаться» (и этот факт, кстати, делает арабский «сыр» родственником с ивритским — gvina, גְבִינָה).

Но возвращаясь к арабскому: от глагола «створаживаться» в нем образован не только «сыр», но и «трус» (juban, جبان). Фактически «быть трусом» на арабском — то же самое, что «свертываться» и «створаживаться», как скисшее молоко.

Такой вот факт!