К взбитым белкам добавляем половину миндальной муки с сахарной пудрой, аккуратно перемешиваем силиконовой лопаткой снизу вверх. Добавляем вторую половину миндальной муки и сахарной пудры и мешаем, пока смесь не станет полностью однородной. Добавляем краситель и снова аккуратно перемешиваем, до получения однородного цвета.

Складываем полученное тесто в кулинарный мешок и отсаживаем кружки диаметром 3-4 см на пергаментную бумагу или силиконовый коврик. Отставляем в сторону на 30-60 минут.

Во время подсушивания на поверхности теста образуется очень тонкий, не прилипающий к пальцам слой, похожий на хрупкую корочку. При выпекании он становится хрустящим. Влага, во время выпекания, поднимает этот слой без трещин и корочка остается не поврежденной.

Разогреваем духовку до 155 градусов, выпекаем 13-15 минут. Готовые макаруны легко отойдут от поверхности, ничего не оставляя ни на бумаге, ни на коврике. Даем им полностью остыть.

Небольшой секрет:

Очень много факторов влияет на идеальный внешний вид десерта, в том числе и лишняя влага в помещении. Если она есть, миндальные половинки даже через сутки не покроются корочкой, а отправлять в сыром виде их в духовку не стоит. Они потрескаются и лопнут.

Что делаем: разогреваем духовку до 80 градусов и 5 минут подсушиваем в ней макаруны. За это время они покроются очень прочной корочкой. Затем достаем, увеличиваем температуру в духовке до 155 градусов и ждем еще 5-7 минут, чтобы духовка хорошо прогрелась и продолжаем выпекать миндальное печенье.

Как приготовить ганаш из белого шоколада:

На водяной бане растапливаем белый шоколад со сливками. Когда шоколад полностью растворится, снимаем смесь с водяной бани и даем полностью остыть и взбиваем. Ставим в холодильник хотя бы на 1 час.

Ганаш выкладываем в кулинарный мешок, отсаживаем небольшое количество на одну половинку печенья-безе и склеиваем обе половинки. Макаруны готовы. Храним в холодильнике в закрытой посуде.

ТВОРОЖНО-БАНАНОВЫЙ ПУДИНГ С КАРАМЕЛЬЮ 🍌

Ингредиенты:
• 600 г творога (лучше обезжиренного)
• 4 куриных яйца
• 100 мл молока (1/2 стакана)
• 2 ст. ложки сахара (можно добавить по вкусу)
• 2 ст. ложки манной крупы
• 1 банан

Приготовление:
Яйца взбиваем с сахаром.
В отдельной посуде смешиваем творог, молоко и манную крупу, перетирая их до однородной массы.
Соединяем яйца и творожную массу.
Режем бананы кубиками и добавляем их в наше «тесто».
Форму смазываем сливочным маслом и выкладываем туда творожно-банановую массу.
Выпекать следует при температуре 160 градусов в течение 40-50 минут
Делаем молочную карамель: 30 мл молока и 30 гр сахара помещаем в небольшую кастрюлю или сковороду. Необходимо уварить их, постоянно помешивая. Смесь должна поменять цвет на карамельно-коричневый. Теперь добавляем немного воды и доводим до консистенции соуса.
Готовый пудинг посыпаем сверху сахарной пудрой и поливаем ароматным карамельным соусом.

Родители суют ребёнку телефон, чтобы он сидел тихо. 😢

Это колоссально замедляет развитие ребёнка и не даёт ему раскрыть свой потенциал.

Хорошая мама - канал, который научит правильно развивать детей всех возрастов 🤗

✔️ Как развить феноменальную память?
✔️ Как научить быстро читать и чётко говорить?
✔️ Как развить координацию движений?

🔥Неделя рекомендаций канала и ребёнок будет развиваться не по дням, а по часам.

💫 Подписывайтесь @goodmommyru

Плов для самых маленьких

ОМЛЕТ С ОВОЩАМИ

Рекомендуется детям: от 1 года
Время приготовления: от 20 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Молоко — 100мл;
Яйца — 2шт;
Морковь, цветная капуста, брокколи, зеленый горошек — по вкусу;
Масло растительное — 1ст.л;
Соль — по вкусу(от 2 лет).

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. Заранее отварите овощи в подсоленной воде до готовности.
2. Не стану расписывать сколько и как варить эти простые овощи - это знают все.
3. Взбить молоко с яйцами.
4. Добавить масло, посолить если ребёку уже есть 2 года.
5. Разлить по формочкам какие у вас есть, чтоб ребенку было интересно.
Обычно дети любят все маленькое и красивое)))
6. Украсить омлет вареными овощами по своему вкусу.
7. И выпекать в заранее разогретой духовке примерно 15 минут при 180гр.