🌸 @khaneye_deser 🌸

#دسرموزشکلات

👇🏻👇🏻👇🏻
مواد لازم:
شیر: ۱ لیوان
آرد سفید: ۱ ق غ سرخالی
نشاسته ذرت (پودری): نصف ق غ سرخالی
شکر: ۱/۵ (یک‌ونیم) ق غ
وانیل: نوک ق چ
خامه صبحانه: نصف ق غ
شکلات تخته ای: ۲۵ گرم (تلخی یا شیرینی شکلات بستگی به خودتون داره)
🔹️کیک، موز و گردو: به میزان لازم

• روز دختــر اسـت.
او امروز متولد شده.
• در خانه مردی مبارز و زندان کشیده‌ای عابد. مبارزی که پشت چهار خلیفه قدرقدرت عباسی را یکی پس از دیگری به خاک مالیده بود. خانه‌ای که سال‌ها محل رفت و آمد مخفیانه چریک‌های شیعه بود.
• مادرش «خیزران مرسیّه» از چشم‌رنگی‌های مارسِی فرانسه بود.به‌واسطه مادر، تا آخر خط اروپایی‌بازی را از بر شده بود. دیده بود تهش چیزی نیست.
• پدر که زندان بود، او به سوالات فقها و شیوخ پاسخ می‌داد و چریک‌های مبارز را راهنمایی میکرد. حرفش بین ریش‌سفیدها و علمای مدینه، حسابی برش داشت.
• در زیرزمین‌ خانه‌های مدینه، هیئت و روضه مخفی دخترانه برگزار میکرد. در اختناقی که مردها هم جرئت روضه گرفتن نداشتند.
• بهترین دختر موسی‌بن‌جعفر بود؛ از تمام قلمرو اسلام خواستگار داشت؛ از مبارزها و پارتیزان‌های شیعی گرفته تا فاضلان و درس‌خوانده‌ها و درباری‌ها. هیچکس را در حد خود ندید. مجرد ماند.
• لازم که شد، اکیپ دخترها را جمع‌کرد، چند مرد محافظ آورد و همگی زدند به دل جاده. برای سفری دوماهه. قبل از آنکه فمینیست‌های قرن بیست‌ویک از لزوم استقلال دختران و سفرهای مجردی حرف بزنند.
• در مسیر به قم رفت. گارسیا د سیلوا نوشته که حضرت‌معصومه دید مردم در قم بیمارستان ندارند و کاروانسرا هم مخروبه است. گفت من عمرم به دنیا نیست. هزینه ادامه سفر را خرج ساخت بیمارستان و کاروانسرا برای دوستان ایرانی‌مان کنید.
• در قم که دفن شد، حضرت رضا فرمود هرکه زیارتش کند، بهشت رفتن او قطعی است. حالا عالمان و فقیهان و عارفان بزرگ افتخارشان این است که زیر پای این دختر دفن شوند. شأن حقیقی زن را نشان داد. قبل از آنکه فریب‌خوردگان جنبش زن‌زندگی‌آزادی مدعی حقوق زنان شوند.
• روز دختر است.
روز آنها که الگویی برای کمال دارند.
آنها که چندماه فشار و استرس مضاعف تحمل‌ کردند؛ ویدیوهای حجاب از سر کشیدن را دیدند؛ فحش و توهین تحقیر شنیدند؛ ولی دخترانه پای آرمان‌هایشان ایستادند.
• روز آنهایی که میدانند از همه مکشوفه‌های خیابان زیباترند ولی عفیفانه، زیبایی‌شان را تبدیل به سکویی برای سقوط آزاد خود و مردان نکرده‌اند؛ تبدیل به پله‌ای برای عروج کرده‌اند بی‌آنکه انتظار تشکری داشته باشند.
روز دختر است.
مـــبارک اسـت.

«مهدی مولایی»

🎉 میلاد حضرت معصومه و روز دختر مبارک

ای‌در دلِ ریشِ من مِهرت چو روان در تن...

#اللهم_عجل_لولیک_الفرج
#هذا_یوم_الجمعه

#فطیرسنتی
🥯🥯🥯
🔸مواد لازم:

آرد بربری: سه و نیم پیمانه
تخم مرغ درشت: ۱ عدد
آب ولرم: نصف پیمانه
مخمر: نصف ق چ
شکر: نصف ق چ
شیرولرم: نصف پیمانه
روغن مایع: یک چهارم پیمانه
نمک: یک چهارم ق چ

🔸مواد درونی
روغن مایع: نصف پیمانه سرخالی
زعفرون: نصف ق چ
آرد: یک پیمانه
شکر: یک پیمانه سرخالی

🔸مواد رومال
زرده تخم مرغ: یک عدد
شیر: ۱ ق غ
زعفران دمکرده : یک ق چ

دمای فر برقی 👈🏻 ۱۸۰ درجه
دمای فر گازی 👈🏻 ۲۰۰ درجه
مدت زمان پخت 👈🏻 ۲۵ دقیقه

🔹بعد از خارج کردن از فر ۱۵ دقیقه روشو بپوشونید.

🌸 @khaneye_deser 🌸

#دسرشاتوت

پودر ژله‌ے شاتوت یا آلوئه‌ورا: ۱ بسته
شاتوت پوره شده: ۱ پیمانه
بستنے وانیلے: ۱/۲ پیمانه
آب جوش: ۱ لیوان

👇تـــــهـــــیـــــه👇

پودر ژله را با یک لیوان آب جوش آماده ڪرده و ڪنار بذارید تا سرد بشه.
دُمِ توت‌ها را گرفته و آنها را در مخلوط‌ڪن ریخته و پوره ڪنید.
بستنے و ژله‌ے سرد شده را اضافه و هم بزنید.
مواد را درقالب چرب شده یا لیوان ریخته و‌ ۴-۵ ساعت در یخچال بذارید تاسفت بشه.
تزیین باسلیقه خودتون😍
به همین سادگے

Hojat Ashrafzadeh – Negaram (1).mp3

من پر از سلام‌هاے تازه‌ام ...
صبح تازه‌ات بخیر!

#صبح_بخير

🌸 @khaneye_deser 🌸


#ڪیڪ_شڪلاتی_تابه_ای
سلام عزیزان
🌹عیدتون مبارڪ🌹
خدمتتون هستیم......
یه ڪیک آسون و راحت و بدون فر و بدون همزن برقی👌

مواد لازم :
2 عدد تخم مرغ
200 گرم شڪر
180 گرم شیر(۱ لیوان)
50 گرم روغن مایع
100 گرم آب جوش(5ق غ)
260 گرم آرد
25-30 گرم ڪاڪائو
1و نیم ق چ بیڪینگ پودر
1ق چ جوش شیرین
1/4 ق چ وانیل
تهیه👇
تخم مرغ و شڪر را با همزن دستے بزنید سپس شیر و روغن و آب جوش را به مواد تخم مرغے اضافه ڪنید و هم بزنید تا یڪدست بشه. بعد در ظرف دیگرے مواد خشک را با هم مخلوط ڪنید و مواد خشک و مواد تر را با هم مخلوط ڪنید. در یک تابه نچسب چرب شده یک ملاقه از خمیر بریزید و پخش ڪنید و از دو طرف روے حرارت متوسط ​​بپزید به اینصورت ڪه وقتے سطح روے خمیر پر از حباب شد برگردونید تا طرف دیگه هم بپزه( دقیقا مثل ڪرپ و پنڪیک )ڪیک ها را بیش از حد روے حرارت نگه ندارید تا خشک نشن.

تهیه#خامه
300 گرم خامه قنادے را بادورتند همزن اونقدربزنید تافرم بگیره؛ میتونید ڪمے پنیر خامه اے هم به اون اضافه ڪنید.

#سس_شڪلاتی
150 گرم شڪلات شیرے ذوب شده
شیر 50 گرم

شڪلات ذوب شده را روے شیر گرم بریزید و مخلوط ڪنید لایه هاے ڪیک را خامه بزنید و روے هم قرار بدین و بذارید یخچال خنک بشه در آخر سس شڪلاتے را روے آن بریزید
نوش جان😍
نڪته👈بهتره از جوش شیرین استفاده ڪنید ولے اگر به هر دلیلے دوست نداشتید میتونید جوش شیرین را حذف ڪنید و بجاش 2 ق چ به بڪینگ پودر دستور اضافه ڪنید
.

🌸 @khaneye_deser 🌸

🍦 #بستنی_زعفرانی 😋

مواد لازم :👇
آرد سفید دو ق غ سر خالی
شیر دو سوم لیوان
گلاب یک سوم لیوان
زعفران دم کرده دو ق غ
هل ساییده نصف ق چ
زرده تخم مرغ یک عدد
وانیل نوک ق چ
شکر نصف لیوان (کم شیرینی میخواین یک سوم لیوان بزنبد )
خامه صبحانه پاکت صورتی یک بسته دویست گرمی

چون تو دارم
همہ دارم
دگرم هیچ نباید...
🌙#شب

🌸
سلام
سلامے بہ قشنگے بهشت
بہ بے ‌انتهایے هستی
بہ زیبایے بهار
بہ گرمے تابستان
بہ ‌جلوہ برگهاے پاییزی
و سفیدے و پاڪے برفها
سلامے بہ محڪمے پیوند قلبها
ڪہ یادآور خوبیهاست

🍃سلام
پر امید و شادباشید....

🌸 @khaneye_deser 🌸


#کاپ_کیک_شکلاتی😋🧁

مواد لازم :
شیر ۵ ق غ
تخم مرغ ۱ عدد
پودر کاکائو ٢ ق غ
بیکینگ پودر ١ ق چ
روغن ٣ ق غ
شکر ۴ ق غ
آرد ۴ ق غ

🌸 @khaneye_deser 🌸


#ژله_ویترینی_مغزدار

مواداولیہ 👇
شیر ۳ لیوان
خامہ صبحانہ ۱ بسته
شڪر ۸۰ گرم
پودر ژلہ آلوورا ۱ بسته
پودر ژلہ انار ۱ بسته
پودر ژلاتین ۳ قاشق غذاخوری
وانیل نصف قاشق چایخوری
انار دون شدہ بہ مقدار لازم
خلال پستہ بہ مقدار لازم

شیر،شڪر و وانیل رو داخل قابلمہ بریزید و روے حرارت بزارید تا یہ مقدار گرم بشه،بعد ڪم ڪم بہ خامہ اضافہ ڪنید و خوب هم بزنید تا خامہ و شیر خوب یڪدست بشه.
بعد ژلاتین بنمارے شدہ اضافہ ڪنید و هم بزنید.

براے لایہ قرمز یڪ بستہ ژلہ انار رو با یڪ لیوان آبجوش حل ڪنید

بہ ترتیب اول لایہ سفید رو داخل قالب بریزید و بزارید داخل یخچال تا ببندہ. بعد لایہ قرمز رو روے لایہ سفید قرار بدید و روے اون از مواد سفید بریزید و دوبارہ بزارید داخل یخچال تا ببندہ. همینطور ادامہ بدید تا لایہ ها تموم بشه.
قالب رو بزارید داخل یخچال بہ مدت ۲ ساعت تا ببنده.

ژلہ آلوورا رو داخل یڪ لیوان آبجوش حل ڪنید و بزارید روے بخار آب تا شفاف بشہ. وقتے یہ مقدار خنڪ شد یہ مقدار از ژلہ رو ڪف قالب بریزید و دونہ هاے انار و خلال پستہ رو روے اون قرار بدید و بزارید داخل یخچال تا ببنده.
حالا لایہ سفید رو روے ژلہ قرار بدید و بہ ترتیب طبق ویدیو ژلہ آلوورا، انار و خلال پستہ رو لایہ لایہ قرار بدید تا مواد تموم بشہ. حالا قالب رو داخل یخچال بزارید بہ مدت ۵ ساعت تا ببنده.

🌸نڪتہ:
دقت ڪنید شیر نجوشہ فقط در حد گرم شدن ڪافیه
‌

‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‌

‎‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌
‎‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

اختاپوس تنهایے در اقیانوس زندگے میڪرد. روزے ڪوسه اے به او نزدیک میشه و میگه: دوست دارے با هم دوست شیم؟
اختاپوس خوشحال میشه ڪه قراره دوستے داشته باشه و میگه باشه.
ڪوسه میگه اما یه شرط دارم.
اختاپوس میگه: چے؟
ڪوسه میگه: ڪه یڪے از بازوهاتو بدے بخورم.
اختاپوس به بازوهاش نگاه میڪنه و میگه من ڪه بازو زیاد دارم خب ایرادے نداره، یڪیش مال تو.
ڪوسه بازوے اختاپوس رو خورد و دوستے اونها شروع میشه.اونها خیلے با هم شاد بودن.با سرعت شنا میڪردن و خاطره میساختن با هم.به هر دوشون خیلے خوش میگذشت و اختاپوس خیلے خوشحال بود. اما هر وقت ڪه ڪوسه گرسنه میشد، از اختاپوس میخواست یک بازوے دیگه بهش بده و اختاپوس براے دوستیشون این ڪار رو میڪرد.
تا اینڪه یک شب، دیگه بازویے براے اختاپوس باقے نمونده بود و ڪوسه بهش گفت من گرسنه ام.
اختاپوس گفت اما بازویے نیست. ڪوسه گفت حالا همه ے خودتو میخوام. و اختاپوس خورده شد!! بعد از اینڪه ڪوسه گرسنگیش رفع شد، یاد خاطراتش با اختاپوس افتاد و دلش تنگ شد. خیلے خیلے دلش تنگ شد، اون یه دوست واقعے بود. ڪوسه غمگین شد و رفت تا یک دوست دیگه پیدا ڪنه.

ما هم بعضے وقتا تو رابطه هامون همین ڪارو میڪنیم. فقط براے اینڪه احساس ڪنیم ڪسے دوسمون داره. فقط براے اینڪه دوست داشتنے دیده شیم. ڪوسه هایے وارد میشن و اروم اروم قسمت هایے از ادمِ دوست داشتنے درونمون رو سرڪوب میڪنیم، قطع میڪنیم و نمیبینیمش ڪه چه دردے میڪشه، فقط براے اینڪه همون تصویرے بشیم ڪه طرف تو رابطه از ما میخواد و این درد داره. دردناڪه. اما باز هم ادامه میدیم تا جایے ڪه دیگه هیچ احساس خوب و دوست داشتنے نسبت به درونمون نداریم.
اینجاست ڪه خسته میشیم و احتمالا ڪوسه میره سراغ طعمه جدیدش و ما میمونیم و این تفڪر ڪه دیگه قرار نیست رابطه ے صمیمے و درستے با دیگرے داشته باشیم.
این داستان پایان تلخ تر دیگه اے هم میتونه داشته باشه، اینڪه طرفے ڪه سالها آزار داده، برمیگرده و میگه: دلم برات تنگ شده!! .
به گذشتها ڪه نگاه ڪنیم، ڪوسه هایے از خاطراتمون سرک میڪشن و میگن: " سلام " برگردم؟

خواب خوب ببینید...😉