🌸 @khaneye_deser 🌸

#ڪیڪ_باقلواناࢪگیلی

✏️مواد لازم
شڪࢪ نصف لیوان
آࢪد  ۲ لیوان
تخم مࢪغ ۳عدد
پودࢪ ناࢪگیل  نصف لیوان
وانیل  نصف ق چ
ࢪوغن نصف لیوان
شیࢪنصف لیوان
بڪینگ پودࢪ یڪ ق م
پودࢪ هل  یڪ ق م
طࢪز تهیہ:
تخم مࢪغ و شڪࢪو وانیل ࢪو با همزن بࢪقے می‌زنیم تا ڪاملاً ڪشداࢪوحجیم بشه.
شیࢪ ࢪواضافہ ڪنید ودࢪحدمخلوط شدن هم بزنید.
ࢪوغن ࢪاهم اضافہ ڪنید وبہ هم زدن ادامہ بدین.
بعد پودࢪ ناࢪگیل ࢪا اضافہ ڪࢪده،بادوࢪڪند مخلوط می‌ڪنیم.
بعد آࢪد+ بیڪینگ پودࢪ الڪ شدہ وڪم ڪم بہ مایہ ڪیڪ اضافہ می‌ڪنیم و با یڪ قاشق هم می‌زنیم تا مایہ ڪیڪ باقلوا آمادہ شود.
تہ یڪ سینے با لبہ هاے یڪ سانتے متࢪے ࢪا ڪاغذ ࢪوغنے انداختہ و چࢪب ڪنیدیا میتونید مثل من از قالبهاے ڪاپ ڪیڪ و یا ڪیڪ یزدے استفادہ ڪنیدو مایہ ڪیڪ ࢪا ࢪوے آن می‌ࢪیزیم. بعد یڪ قاشق مࢪباخوࢪے پودࢪ هل و یا ڪنجدࢪوے آن می‌پاشیم ودࢪفࢪگࢪم شدہ بادࢪجہ ۱۶۰
دࢪ طبقہ وسط فࢪ بࢪاے مدت 30 دقیقہ می‌ذاࢪیم. بعدازخاموش ڪࢪدن شعلہ اجازہ بدین ڪیڪ ۱۰ دقیقہ دیگہ دࢪ فࢪ بمونہ تاحسابے طلایے بشه.
سینے ࢪا از فࢪ دࢪبیاࢪین وبعدازسࢪدشدن ڪیڪ ࢪوبہ صوࢪت لوزے بࢪش بدین.
🌸شهد:
یڪ لیوان شڪࢪ +مجموع یڪ لیوان آب وگلاب+ڪمے زعفࢪان مخلوط ڪࢪدہ وࢪوے حࢪاࢪت بذاࢪین بعدازبجوش آمدن شعلہ ࢪاڪم ڪنیدتاچنددقیقہ ࢪیزجوش بزنہ وغلیظ بشہ بعد یڪ ق چ آبلیمو بزنید وشعلہ ࢪوخاموش ڪنید.
شࢪبت دࢪست شدہ ࢪا داغ ؛قاشق قاشق ࢪوے باقلواها می‌ࢪیزیم تا ڪیڪ باقلوا آمادہ بشه.
باقلواهاے آمادہ شدہ ࢪا دࢪ یخچال بذاࢪین تا سࢪدبشن بعدنوش جان ڪنید.

🌸@khaneye_deser🌸

#دسر_طالبے
مواداولیه:👇
آب طالبے ۳ پیمانه
پودر ژلاتین ۴ ق غ
شڪر بستگے به شیرینے طالبے داره (من یک پیمانه ریختم)
بستنی وانیلے ۲ عدد
خامه صبحانه 100 گرم

👩‍🍳تهیه👩‍🍳
پودر ژلاتین رو با ڪمے آب سرد مخلوط ڪنید به صورت بنمارے ژلاتین رو حل ڪنید .
طالبی را با شڪر در مخلوط ڪن ریخته تا شڪر ڪاملا حل بشه،بستنی را اضافه ڪرده و خوب هم بزنید ،ژلاتےن بن مارے شده ڪه از حرارت افتاده را اضافه ڪنید و خوب مخلوط ڪنید..کم ڪم از مواد به خامه اضافه ڪنید و هم بزنید تا خامه یه دست شود .داخل قالب چرب شده بریزید و چند ساعت داخل یخچال بذارید.

محبوبم!
امشب هم بی قرارم
شب و یاد تو، محل شکفتن آه هاست.

-#محمدصالح علاء

شب شد

سلام سر زد از دلم هوای صبح تازه ات...

#صبح_بخیر

🌸 🌸 🌸 🌸
#شیࢪینی_شࢪبتے

🌸@khaneye_deser🌸


#شيࢪینی_شࢪبتی
👇چے لازم داࢪیم؟
آࢪد يك پيمانہ
شيࢪ يا آب يك پيمانہ
نمك نصف ق چ
وانيل يك ق چ
ࢪوغن دو قاشق سوپخوࢪي
شࢪبت باࢪ بہ ميزان لازم
#شࢪبت_باࢪ
۱ لیوان شڪࢪ+مجموع ۱ لیوان آب وگلاب+ چندقطࢪہ آبلیمو+ڪمے زعفࢪان ࢪو دࢪظࢪفے ࢪیختہ وࢪوۍ شعلہ ملایم بذاࢪین تابجوش بیاد. ۳_۲باࢪقابلمہ ࢪوازدستہ ها گࢪفتہ وآࢪام تڪان بدین تا شڪࢪحل بشه.بعدازجوشیدن شعلہ ࢪوڪم ڪنید۳_۲دقیقہ ࢪیز جوش بزنہ ازࢪوۍ حࢪاࢪت بࢪداࢪین.
🌸با این مقداࢪمواد ۱ لیوان شࢪبت دࢪست میشه.
👩‍🍳شࢪوع:
اول شيࢪ يا آب و نمك و وانيل و ࢪوغن ࢪو بࢪيزين تو يہ تابہ و بذاࢪين ࢪو شعلہ گاز تا گࢪم شہ بعد آࢪد الك شدہ ࢪو يك مࢪتبہ بهش اضافہ كنيد و سࢪيع هم بزنيد تا خميࢪ جمع بشہ .اگࢪ بہ شيࢪ يا آب بيشتࢪي نياز بود مشكلي نيست كمي ديگہ اضافہ كنيد تا خميࢪ كاملا نࢪم و يكدست بشہ .وقتي خمیࢪيكدست شد و چسبندگے نداشت از ࢪو حࢪاࢪت بࢪداࢪين تا بعد موقع پخت وا نࢪہ .بعد با پشت قاشق همش بزنين تا يڪ دست بشہ .بعد هم با دست خميࢪ ࢪو وࢪز بدين تا صاف و نࢪم بشہ باز هم اگࢪ چسبندگي احساس كࢪدين دستتون ࢪو چࢪب كنيد وخوب وࢪزش بدين. بعد كہ خميࢪ از حࢪاࢪت افتاد اندازہ نصف يہ گࢪدو كوچكتࢪ از خميࢪ بࢪداࢪين و كف دستتون بیضے ڪنید و با چنگال ࢪوش خط بندازین. وقتے همہ شیࢪینے ها آمادہ شد نیم ساعت توۍ یخچال استࢪاحت بدین .بعد یڪے یڪے توۍ ࢪوغن فࢪاوان سࢪخ ڪنید.🌸توجہ ڪنیداول ࢪوغن داغ باشہ وبعدحࢪاࢪت ࢪوڪم ڪنیدتا شیࢪینیها خوب مغزپخت بشہ. شیࢪینیهاۍ سࢪخ شدہ ࢪو بندازين توۍ شࢪبت سࢪدشدہ واجازہ بدین تا شࢪبت كامل بہ خوࢪد شيࢪيني بࢪه.
بعدڪہ ازشࢪبت بیࢪون آوࢪدید حتما چندساعت استࢪاحت بدین تاڪاملا سࢪد وجاافتادہ بشہ وباپودࢪناࢪگیل یاگل سࢪخ تزیین ڪنید.
❤️نوش جانتون

🌸 @khaneye_deser 🌸

#بستنی_موزوتوتفرنگی

شاید آنچہ ࢪا ڪہ خدا میخواهد
و خواست ما نیست بهتࢪ باشد ...

شبتون عالے عزیزان🌹

هࢪࢪوز با یڪ #بسم_اللہ

بگو:«اى بندگان من ڪہ بࢪ نفس خویش اسࢪاف «و ستم»ڪࢪدہ ‏اید! از ࢪحمت خداوند مأیوس نشوید،همانا خداوند همه‏ گناهان ࢪا مى‏ بخشد،زیࢪا ڪہ او بسیاࢪ آمࢪزندہ و مهࢪبان است.

#قࢪآن_ڪࢪیم

سلام

🌸 @khaneye_deser 🌸

#زبراکیک
📍توضیحات:
🌱بافت این کیک پنبه ای و نررررمه..
🌱تخم مرغ باید✅️ خنک باشه..
🌱آبجوش تو دستور خنک شده باشه..
🌱روغن یک لیوان سرخالی یعنی یک بند انگشت از لبه لیوان خالی باشه..
🌱آرد رو حتما با بیکینگ پودر ۳ بار الک کنید..
🌱شیر ولرم باشه ❌️داغ نباشه اصلا..
🌱بسته به جنس پودرکاکائو ممکنه بیشتر از ۵ تا قاشق آبجوش ببره اگر دیدید کمه نهایت تا ۲ تا قاشق بیشتر هم میتونید استفاده کنید..
🌱هنگام جدا کردن زرده و سفیده تخم مرغ❌️اصلا نباید زرده وارد سفیده بشه باعث میشه سفیده تون خوب فرم نگیره..❌️
دیگه موردی نمیمونه خلاصه توضیحات در فیلم آموزشی گفته شده..
🌱دمای فر ۱۸۰ درجه و قالب سایز ۲۵

🌸 @khaneye_deser 🌸


#دسرتوتفرنگی🍰

مواد لازم:
آب جوش ۱ لیوان
ساقه طلایی ۱ بسته
آب هم دمای اتاق ۱ لیوان
ژله توت فرنگی ۲ بسته
خامه صبحانه ۱ پاکت
توت فرنگی به مقدارلازم



‎

‏ساڪن خانہ وحے بود و
خدا، تام و تمامِ علمش ࢪا دࢪ جان او ࢪیختہ بود؛
پنج سالہ بود ڪہ نگاہ ڪودڪی‌اش دشت نینوا ࢪا دید،
سࢪهاے بࢪ نیزہ ࢪا،
قافلہ ࢪا،
عطش ࢪا،
اسیࢪے ࢪا؛

زهࢪِ ڪینِ هشام ڪہ قُوَتے نداشت؛
او شهیدِ ࢪوضه‌هاے ڪࢪبلا شد...


سلام بࢪ تو اے شاهدِ لحظه‌هاے تب آلودِ عاشوࢪا

شهادت امام باقࢪالعلوم (ع) تسلیت باد

آن باد
ڪه آغشته
به بویِ نفسِ
توســـت؛
از ڪوچــه‌ے ما
ڪاش
گذر داشته باشــد...

#اللهم_عجل_لولیڪ_الفرج

صلوات حضࢪت امام محمد باقࢪ علیه‌السلام

اللهُمَّ صَلِّ عَلَى مُحَمَّدِ بْنِ عَلِیٍّ
بَاقِࢪِ الْعِلْمِ وَ إِمَامِ الْهُدَى
وَ قَائِدِ أَهْلِ التَّقْوَى
وَ الْمُنْتَجَبِ مِنْ عِبَادِڪَ

اللهُمَّ وَ ڪَمَا جَعَلْتَهُ عَلَما لِعِبَادِڪَ
وَ مَنَاࢪا لِبِلادِڪَ
وَ مُسْتَوْدَعا لِحِڪْمَتِڪَ
وَ مُتَࢪْجِما لِوَحْیِڪَ
وَ أَمَࢪْتَ بِطَاعَتِهِ
وَ حَذَّࢪْتَ مِنْ مَعْصِیَتِهِ
فَصَلِّ عَلَیْهِ یَا ࢪَبِّ
أَفْضَلَ مَا صَلَّیْتَ عَلَى أَحَدٍ
مِنْ ذُࢪِّیَّةِ أَنْبِیَائِڪَ
وَ أَصْفِیَائِڪَ وَ ࢪُسُلِڪَ وَ أُمَنَائِڪَ
یَا ࢪَبَّ الْعَالَمِینَ

‎

🌸 @khaneye_deser 🌸

#ڪیڪ_ماست

مواد لازم :
ماست 1 پیمانه
تخم مرغ 3 عدد
روغن 1/2 پیمانه
شڪر 1 پیمانه
آرد 1 و 1/2 پیمانه
بیڪینگ پودر 1 قاشق غذاخوری
پودر قند براے تزیین

تهیہ ڪیڪ ماست خیلے خیلے آسونہ و فقط نیاز بہ چند مادہ سادہ دارد ڪہ معمولاً توهرخونہ اے پیدا میشہ. براے تهیہ این ڪیڪ می‌تونید از هر نوع ماستے استفادہ ڪنید
طرز 👩‍🍳تهیه:
ابتدا فر را با دماے ۱۸۰ درجہ روشن ڪنیدتا گرم بشہ. قالب گرد ۲۰ سانتے رابااردہ چرب ڪنید و ڪنار بذارید.
تخم مرغ‌ها را در ڪاسہ اے بشڪنید و با سرعت متوسط همزن حدود ۳۰ ثانیہ هم بزنید. روغن، شڪر و ماست را اضافہ ڪنید و حدود ۱ دقیقہ دیگر بہ هم زدن ادامہ بدین تا مخلوط یڪدست بشه.بعدآرد و بیڪینگ پودرالڪ شدہ رادرچندمرحلہ اضافہ ڪنید و هم بزنید تا خوب مخلوط بشن (حدود ۱ دقیقه).
مایہ ڪیڪ آمادہ شدہ را داخل قالب بریزید و ۳۵–۴۰ دقیقہ در فربذارین. پختہ بودن ڪیڪ را با سیخ چوبے امتحان ڪنید. اگر مایہ ڪیڪ بہ سیخ نچسبید، ڪیڪ آمادہ اس. وقتے ڪیڪ خنڪ شد از قالب خارج ڪنید و در صورت تمایل مقدارے پودر قند روے آن بپاشید (ترجیحاً از الڪ براے این ڪار استفادہ ڪنید).
 
❤️نوش جان

🌸 @khaneye_deser 🌸

#نوشیدنی_طالبی
#دسرفوری
مواد لازم :
طالبی کوچک یک عدد
موز یک عدد
شیر ۱سوم لیوان
گلاب یک قاشق غذاخوری
بستنی لیوانی وانیلی ۱ عدد
کمی یخ

‎

گاهے دلت می‌خواهد
یڪ فنجان چاے بنوشے علیࢪغم همه‌ے تلخی‌اَش
گاهے بعضے تلخی‌ها
بہ همه‌ے شیࢪینی‌ها می‌اَࢪزد
مهم حالِ توست
قࢪاࢪ نیست ذائقه‌ے دیگࢪان حالِ تو ࢪا خوب ڪند‌‌..‌‌.

سلام ؛
صبح‌تون بخیࢪ
ڪامتون شیࢪین

🌸 @khaneye_deser 🌸

#باقلوازعفرانی
🥧🥧🥧🥧🥧

تخم‌مرغ: ۲ عدد
وانیل: ۱/۲ ق چ
شکر: ۷۰ گرم
شیر: ۵۰ میلی لیتر
ماست: ۶۰ میلی لیتر
آرد: ۱۵۰ گرم
روغن مایع: ۵۰ میلی لیتر
هل: ۱/۲ ق چ
بکینگ پودر: ۱ ق چ
نمک یک پینچ
کمی خلال یاپودرپسته

مواد رویه
تخم مرغ: ۱ عدد
ماست: ۱ق غ
شیره انگور: ۱/۲ ق غ
وانیل: نوک ق چ
زعفران دم کرده: ۱ ق غ

مواد شربت
شکر: نصف لیوان
آب: نصف لیوان
ابلیمو: ۱/۴ ق چ
زعفران دم کرده: ۱ ق غ
گلاب: ۱ ق غ
تهیه شربت(شهد) 👇
همه موادرودرظرف مناسبی ریخته وروی شعله ملایم می ذاریم تابجوش بیاد، بعدشعله روکم کنیدتا۲۳دقیقه ریزبجوشه وکمی غلیط بشه.
نکته مهم: کیک باید حتما سردباشه بعدشربت ولرم روقاشق قاشق اضافه کنید.
نوش جان

🌸 @khaneye_deser 🌸

#فالوده_شیࢪازی🍧

اگہ بدونید دࢪست ڪࢪدن فالودہ شیࢪازۍ تو خونہ چقدࢪ ࢪاحتہ حتما هࢪ ࢪوز دࢪستش ڪنید چون تو این گࢪما شدیدا میچسبه😋

🔸مواد لازم بࢪاۍ شࢪبت:👇
آب جوش: یڪ لیتࢪ
شڪࢪ: ۷۰۰گࢪم
گلاب: ۱/۲ تا ۱/۳ لیوان
زعفࢪان دم ڪࢪده

🔸طࢪز تهیه:
آب و میذاࢪیم جوش بیاد بعد از ࢪو حࢪاࢪت بࢪمیداࢪیم و شڪࢪو گلابو بهش اضافہ میڪنیم وقتے شڪࢪ ڪامل حل شد شࢪبتو دوقسمت میڪنیم بہ یہ قسمتش زعفࢪون اضافہ میڪنیمو بࢪاۍ ۱۰تا۱۲ساعت میذاࢪیم تو فࢪیزࢪ تا ببنده.
یہ بستہ ࢪشتہ فالودمونو یڪم خوࢪد میڪنیمو تو سہ چهاࢪ لیتࢪ آب دࢪ حال جوش میࢪیزیمو ۱۵دقیقہ میجوشونیم بعد آبڪش میڪنیم و تو یہ ڪاسہ ڪہ آبو یخ ࢪیختیم میࢪیزیمو میذاࢪیم دہ دقیقہ بمونہ تا حسابے خنڪ بشہ دوباࢪہ آبڪش میڪنیم میذاࢪیم آبش بࢪه.
شࢪباتومون ڪہ یخ زد و حالت پوࢪہ اۍ پیدا ڪࢪد میتࢪاشیم و بلافاصلہ ࢪشتہ هاࢪو باهاشون مخلوط میڪنیم اینقدࢪ هم میزنیم تا ࢪشتہ ها سفیدࢪنگو سفت بشن بعدم سࢪو میڪنیمو با آب لیموتࢪش و شࢪبت آلبالو سࢪو میڪنیم😍