This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#پشمک_قالبی
ویژه #شب_یلدا
یه ایده عالییییییی زیبا خوشمزه برای شب یلدا ،یلدای عروس ،تولد و همه مهمونی و ضیافت های فوق العاده تون امیدوارم درست کنید و لذت ببرید
حتما بعد از هر قسمت از پشمک ها تون که در قالب میریزید باید فشار بدید و تمام گوشه های قالب تون رو پر کنید تا قشنگ طرح قالب تون در بیاد و حدودا 3 تا 4 دقیقه برای اینکار وقت لازمه لطفا با دقت و حوصله اینکار رو انجام بدید که طرح قالب تون قشنگ در بیاد و سوال کرده بودید که قالب چرب میکنید خیر اصلا باید قالب تون کاملا خشک خشک باشه که تو ظرف تون برگرده .
حتما حتما از دستکش یکبار مصرف استفاه کنید و از پشمک الیافی که در قنادی و یا سوپر مارکت ها موجود هست میتونید خریداری کنید
من از طعم های صورتی (آلبالویی )سفید (وانیلی ) زرد (زعفرانی استفاده کردم)
🥗
ویژه #شب_یلدا
یه ایده عالییییییی زیبا خوشمزه برای شب یلدا ،یلدای عروس ،تولد و همه مهمونی و ضیافت های فوق العاده تون امیدوارم درست کنید و لذت ببرید
حتما بعد از هر قسمت از پشمک ها تون که در قالب میریزید باید فشار بدید و تمام گوشه های قالب تون رو پر کنید تا قشنگ طرح قالب تون در بیاد و حدودا 3 تا 4 دقیقه برای اینکار وقت لازمه لطفا با دقت و حوصله اینکار رو انجام بدید که طرح قالب تون قشنگ در بیاد و سوال کرده بودید که قالب چرب میکنید خیر اصلا باید قالب تون کاملا خشک خشک باشه که تو ظرف تون برگرده .
حتما حتما از دستکش یکبار مصرف استفاه کنید و از پشمک الیافی که در قنادی و یا سوپر مارکت ها موجود هست میتونید خریداری کنید
من از طعم های صورتی (آلبالویی )سفید (وانیلی ) زرد (زعفرانی استفاده کردم)
🥗
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
ژله انار با آب انار
آب انار ۱.۵ لیوان
پودر ژلاتین ۲۰ گرم ( ۲ ق غ)
شکر ۱ تا ۲ ق غ
آب سرد نصف لیوان
بستنی ۲ تا ۳ ق غ
برای تهیه آب انار می تونین از آب میوه گیری و یا هر ابزاری استفاده کنین من دونه های انار رو داخل غذاساز می اندازم و بعد از صافی رد می کنم طوری که هیچ ذره ای داخلش نبلشه و صاف و یکدست بشه روی آب سرد پودر ژلاتین رو ریختم و روی حرارت غیر مستقیم (بن ماری) قرار دادم تا ذراتش حل بشه و بعد گذاشتم که از دما بیفته آب انار رو با یکی دو قاشق شکر مخلوط کردم و ژلاتین حل شده خنک رو اضافه کردم از هر ظرف و جام و لیوانی می تونین استفاده کنین من برای اینکه کج بزارم از قالب مافین کمک گرفتم و کج قرار دادم و از ژله داخلش ریختم و به همین شکل کج توی یخچال گذاشتم تا بسته بشه حواستون باشه خیلی زمان نمونه همین که از نیم بند یه کم سفت شد کافیه که لایه بعدی رو بریزین و الا دو لایه به هم نمی چسبه مابقی رو هم دو سه قاشق بستنی نرم داخلش ریختم و اضافه کردم به دلخواه هم روش دونه انار ریختم و گذاشتم یخچال تا ببنده
🥗
آب انار ۱.۵ لیوان
پودر ژلاتین ۲۰ گرم ( ۲ ق غ)
شکر ۱ تا ۲ ق غ
آب سرد نصف لیوان
بستنی ۲ تا ۳ ق غ
برای تهیه آب انار می تونین از آب میوه گیری و یا هر ابزاری استفاده کنین من دونه های انار رو داخل غذاساز می اندازم و بعد از صافی رد می کنم طوری که هیچ ذره ای داخلش نبلشه و صاف و یکدست بشه روی آب سرد پودر ژلاتین رو ریختم و روی حرارت غیر مستقیم (بن ماری) قرار دادم تا ذراتش حل بشه و بعد گذاشتم که از دما بیفته آب انار رو با یکی دو قاشق شکر مخلوط کردم و ژلاتین حل شده خنک رو اضافه کردم از هر ظرف و جام و لیوانی می تونین استفاده کنین من برای اینکه کج بزارم از قالب مافین کمک گرفتم و کج قرار دادم و از ژله داخلش ریختم و به همین شکل کج توی یخچال گذاشتم تا بسته بشه حواستون باشه خیلی زمان نمونه همین که از نیم بند یه کم سفت شد کافیه که لایه بعدی رو بریزین و الا دو لایه به هم نمی چسبه مابقی رو هم دو سه قاشق بستنی نرم داخلش ریختم و اضافه کردم به دلخواه هم روش دونه انار ریختم و گذاشتم یخچال تا ببنده
🥗
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
#موس_انار
خامه فرم گرفته.....۲۰۰ گرم
پنیر ماسکارپونه....۱۰۰ گرم
پودر زله انار.....۱بسته
پودر قند....،۲قاشق
شیر.....نصف پیمانه
اب.....نصف پیمانه
پودر ژلاتین.... ۱قاشق چای خوری
ژله الورا......۱بسته
شیر.....۱لبوان
طرز تهیه:
ابتدا زله انار با زلاتین و اب مخلوط کنید.روی حرارت بزارید در حدی که ژله در اب حل بشه.در ظرف دیگر خامه قنادی را فرم بدید.بهش پنیر اضافه کنید.شیر و پودر قند اضافه کنید.بعد ژله خنک شده را کم کم بریزد.برارید کامل یکدست بشه.داخل قالب که چرب کرده اید بریزد.داخل یخچال بزارید تا سفت بشه.ژله الورا با یک لیوان اب جوش مخلوط کنید تا کامل ذرات آن اب بشه.یک لیوان شیر از یک ساعت جلوتر بزارید به دمای محیط برسه.زله هم در فضای اشپزخونه کامل خنک بشه.شیر بهش کم کم اضافه کنید.داخلش دونه های انار بریزد.روی موس بریزد سپس داخل یخچال بزارید تا سفت بشه.
خامه فرم گرفته.....۲۰۰ گرم
پنیر ماسکارپونه....۱۰۰ گرم
پودر زله انار.....۱بسته
پودر قند....،۲قاشق
شیر.....نصف پیمانه
اب.....نصف پیمانه
پودر ژلاتین.... ۱قاشق چای خوری
ژله الورا......۱بسته
شیر.....۱لبوان
طرز تهیه:
ابتدا زله انار با زلاتین و اب مخلوط کنید.روی حرارت بزارید در حدی که ژله در اب حل بشه.در ظرف دیگر خامه قنادی را فرم بدید.بهش پنیر اضافه کنید.شیر و پودر قند اضافه کنید.بعد ژله خنک شده را کم کم بریزد.برارید کامل یکدست بشه.داخل قالب که چرب کرده اید بریزد.داخل یخچال بزارید تا سفت بشه.ژله الورا با یک لیوان اب جوش مخلوط کنید تا کامل ذرات آن اب بشه.یک لیوان شیر از یک ساعت جلوتر بزارید به دمای محیط برسه.زله هم در فضای اشپزخونه کامل خنک بشه.شیر بهش کم کم اضافه کنید.داخلش دونه های انار بریزد.روی موس بریزد سپس داخل یخچال بزارید تا سفت بشه.