طريقة الفطاير
.

العجينه عبارة عن
كيس طحين  5 ملاعق حليب بودر
5 ملاعق سكر
1 ملعقة خميرة
1 ملعقه ملح
كأس زيت
3 كأس ماء
., تخلط في العجانه وتترك حتى يتضاعف حجم العجينه نكورها الى كور صغيره ونفرد كل كره الى قرص بعدين نسكر القرص على شكل نص دائره ونحطه في صينية الفرن وندهن وجه الخبز بصفار البيض وندخله الفرن لمدة 10 دقائق لغاية ما يتحمر وبعدين نحشيه اي حشوة ترغبين فيها  اما الحشوه إللي بالصورة عبارة عن دجاج نقطعه مكعبات نحمسه مع راس بصل مفروم وشوية ثوم وبهار مشكل وشوية صويا صوص واذا استوى الدجاج نحط عليه شوية من صوص الشيلي سويت وشوية كتشب ونحشي فيه الخبز وبالعافيه
.
.
بالنسبه للصوص التزيين نخلط مايونيز وماسترد وملعقة خل وملعقة صويا صوص وبعدين نزين بالبصل المكرمل


وبالعافيـة √

يا شَمس عمري ، يا أرق من نهب روحي

بروووش 🥀

الأولَوية عيونك .. الناس تهُون .

بروووش 🥀

جميَعنا ننظُر إلى السَماء كُلّ يوم ..
جميَعنا نرجوا شيئًا ما .

بروووش 🥀

رَبِّ إِنِّي لِمَا أَنْزَلْتَ إِلَيَّ مِنْ خَيْرٍ فَقِيرٌ .

بروووش 🥀

‏وَأَصلح‌ لي شَأنِي‌ كُلهَّ . .💙

بروووش 🥀

خربشات
https://www.tg-me.com/pla555

بسيط هل تسمعني …?
لا يا اسبونج بوب فالمكان مظلم🌚

بنقو قاع الهامور 🙂💔💫

إن جو جو ولو ما جو ما جو😏💔

الترجمة :

إذا حضروا أهلا بهم وإن لم يحضروا لا بأس 🐸😹😹😹🙆‍♂

زهجنا من وجهات النظر ,, نحن بحاجة إلى وجهات سفر ..!!💛☁✈
.
😹😹😹

سمك_فيليه_مقلي كرسبي مقرمش
🐟🐟🐟🐟🐟🐟

هالوصفة تستحق التجربة وبقوووة👌🏻

اول مرحلة :

سمك فيلي مقطع
نتبله بملح وملعقة صغيرة لكل من ملح / كمون /كزبرا يابسة /فليفلة مجروشة حمرا/
فلفل اسود /عصير نص ليمونة

نتركه نص ساعة وبعدها نصفيه ع مصافية لتتزل المي كلها

المرحلة الثانية :

كوب دقيق /نصف كوب نشا /ملح /كمون/كزبرا يابسة/بابريكا /فلفل اسود /كركم شوي /بهار سمك اختياري/ملعقة صغيرة بكنج باودر/ملعقة صغيرة كربونات الصوديوم /ملعقة كبيرة خل ابيض
نمزجهم مع بعض ونضيف عليهم ماء بتدريج لنحصل ع قوام متوسط لاخفيف ولا سميك تقريباً نصف كوب نلك السمك بلدقيق مع ملح وبصل بودره وثوم بودره ومن بعدها ع الخليط واخر شي الدقيق وع الزيت حامي مباشرة نقلبه ع الجهتين لياخد لون الدهبي ونقدمه مع صوص الطحينية ....


وبالعافيـة

المشترك رقم 2

Zozo


*‏الآن وبينما أنت غارقٌ في قلقِكَ ، ‏اللهُ سبحانهُ من فوقِ سبعِ سماواتٍ ، ‏يُدَبِّرُ لكَ أمركَ ، ‏كن مطمئناً . . !💙*

#القَعت

وصفة من ارتريا

قريبة للعصيدة السودانية بتتعمل بدقيق قمح عادي بس لازم تحمص الدقيق لدرجة لونه يبقى أسمر زي ما في الصورة القَعت لونها أسمر بعد تحمص الدقيق تكون الموية المغلية جاهزة في حلة و رشة ملح و تتعمل زيها و زي العصيدة ما صعبة ، تقدمها في الصينية بشكل الفي الصورة و تحت جنبها صحن زبادي
البميزها هو الفنجان الفي النص ده فيه سمن مبهر ( يعني السمن فيه بهارات و ثوم و بصل بتعمل انك تسخن سمن كتير تقطع فيه بصلة و ثوم و بهارات اهمها الكركم و تصفي و بطلع معاك سمن أصفر ريحته حلوة ) نرجع للفنجان الفيه السمن و نخت مع السمن شطة حبشية ( بربري )

طريقة الأكل

سهلة بتاخد ملعقتك و تدخلها في الفنجان و تكب السمنة دي في القَعت و تجيب زبادي تكبو و تأكلها و بس

#إضافـــات_لتحسين_الكيك

النشــــــــا :

- قد يتفاجأ البعض بأهمية إضافة النشا على مكونات الكيك ، حيث تعتبر من أهم الإضافات التي تعطي القوام الإسفنجي الهش للكيك ، كما تعمل كمُثبت لهذا القوام خلال تسوية الكيك وبعدها ، حتى لا يهبط بعد خروجه من الفرن .

الزبـــــــادي (Yogurt) :

- يأتي الزبادي كمُنقذ لتحضير الكيك دون المزيد من الدهون أو السوائل ، حيث يمكن الإعتماد على إضافة الزبادى بدلًا من اللبن والزيت والسمن ، لأن قوامه سائل وخفيف ، ولأن الزبادي بطبعه من منتجات الألبان الدسمة لهذا يحل محلها جميعًا ويجب اضافه بيكنج صودا في الكيك المضاف له ذبادي.

القهـــــــــوة :

- القهوة سواء كانت مطحونة أو سريعة الذوبان من المكونات المهمة للكيك ، لأنها تقضي على رائحة البيض المنفرة ، بجانب الاعتماد عليها لتحضير كيك القهوة أو لتعزيز طعم كيك الشوكولاتة ، كل ما يمكن فعله هو إضافة ملعقة من القهوة المغلية أو القهوة سريعة التحضير ، لمكونات الكيك .

الخــــــــــل :

- يعمل الخل الأبيض عدة وظائف مهمّة عند إضافته ضمن السوائل التي يعجن بها الكيك ، أولًا لأنه يجعل الكيك هش ومرتفع مع زيادة خفقه مع باقي المكونات ، كما يعتبر الخل من أهم المكونات التي تضيع زفارة البيض في الكيك مما يجعله دون رائحة أو طعم منفر كما أنه يساعد ان يكون الكيك فاتح اللون.