🍪 Идеальная глазурь

📝 Ингредиенты:

• сахарная пудра - 200гр
• белок - 1шт
• лимонный сок - несколько капель

🍽️ Приготовление:
1. Смешиваем белок с лимонным соком.
2. Вводим постепенно пудру, взбиваем миксером 5 минут.

#десерт

🥢 Спринг-роллы

📝 Ингредиенты:

• рисовая бумага
Для начинки
• креветки/отварная курица
• авокадо
• манго
• морковь
• огурец
• листья салата
• творожный сыр

#обед #ужин

🥞 Блины из чечевицы с зеленью

📝 Ингредиенты:

• чечевица красная - 100гр
• зелень

🍽️ Приготовление:
1. Чечевицу залить кипятком и оставить на пару часов.
2. Выкладываем в блендер вместе с любимой зеленью.
3. Обжариваем на умеренном огне с обеих сторон.

#завтрак #полдник

🧀 Мясные гнезда

📝 Ингредиенты:

• фарш (любой, у меня говяжий)
• лук
• специи
Начинка:
• помидор
• зелень
• сметана
• сыр
• соль, перец

🍽️ Приготовление:
1. В фарш добавляю лук, соль/перец, немного воды и всё хорошо перемешиваем.
2. Формируем шарики и делаем в них углубления при помощи стакана.
3. Ставим в разогретую духовку при 180 градусах на 20-30 минут.
4. Готовим начинку. Все ингредиенты нарезаем и смешиваем, добавив пару ложек сметаны.
5. По истечении времени достаем наши гнезда, выкладываем начинку и отправляем ещё на минут 15-20 запекаться.

#обед #ужин

🌭 Сосиски в лаваше

📝 Ингредиенты:

• сосиски
• лаваш
• сыр
• яйцо
• панировка

🍽️ Приготовление:
1. Лаваш разделить по размеру сосиски, положить сыр сосиски завернуть в трубочку.
2. Обвалять сначала в яйце затем в сухарях.
3. Обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

#перекус

️ Гречка с индейкой 🍽

📝 Ингредиенты:

• гречка - 1,5ст.л
• вода - 3ст.л
• помидор - 1шт
• перец, соль
• морковь - 2шт
• индейка - 500гр
• сливочное масло - 30-40гр

#обед #ужин

🌾 Полезная овсянка

📝 Ингредиенты:

• овсянка - 80гр
• Exponenta - 250гр
• подластитесь - по вкусу
• ягоды, мюсли, фрукты для украшения по желанию

🍽️ Приготовление:
1. Exponenta в стаканчике (250 г) - засыпать овсянку в банку, залить питьевой Exponenta, добавить подсластитель, перебить блендером и убрать на ночь в холодильник.
2. Украсить по желанию перед подачей.

#завтрак

🎃 Тыквенный десерт

📝 Ингредиенты:

• запеченная тыква - 200гр
• шоколад - 100гр
• корица - по желанию

🍽️ Приготовление:
1. Растапливаем шоколад, даём остыть, смешиваем с тыквенным пюре, можно добавить немного корицы.
2. Переливаем в форму и ставим в холодильник на пару часов.

#десерт

🍴 Лодочки мясные

📝 Ингредиенты:

• фарш - 1кг
• лук - 1шт
• сыр - 150гр
• яйцо - 1шт
• картофель - 2шт
• маринованные огурцы - 2-3шт
• сметана
• майонез - 1ст.л
• соль, перец

🍽️ Приготовление:
1. Лук мелко нарезаем, обжариваем до золотистости на растительном масле и перемешиваем в фарше - солим, перчим.
2. Формируем лодочки, свернув лист пергамента по краям и скрутив кончики. Еще можно свернуть лист гармошкой, перевязать джутовой нитью кончики и раскрыть - тоже получится лодочка.
3. Выкладываем мясную котлету в лодочку, формируем пальцами/или ложкой углубление и смазываем основу сметаной. Сверху добавляем нарезанные огурцы, тертый картофель, закрываем всё шапочкой из смеси тертого сыра, яйца и ложки майонеза.
4. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут.

#обед #ужин

🍫 Новогодний брауни

📝 Ингредиенты:

• мука - 150гр
• разрыхлитель - 10гр
• какао - 50гр
• сахар - 150-180гр
• сметана - 180гр
• масло подсолнечное - 50мл
• яйцо - 1шт
• вода - 120мл
Заливка:
• молоко - 80мл
• шоколад молочный - 150гр

🍽️ Приготовление:
1. В миску просеиваем муку с разрыхлителем, добавляемый какао, сахар, сметану, подсолнечное масло, яйцо, воду и перемешиваем венчиком до однородной массы
2. Тесто выливаем в форму, выпекаем в духовке 30-35 минут при 180 градусах. Готовность проверяем палочкой
3. К теплому молоку добавляем шоколад и растапливаем его в нем.
4. Достаем готовый брауни, в форме остужаем буквально 10-15 мин и заливаем в форме шоколадной заливкой и оставляем для пропитки на 30 минут.

#десерт #выпечка

🍰 Ленивый наполеон

📝 Ингредиенты:

◽️бездрожжевое слоеное тесто - 2 пласта
◽️желтки - 4шт
◽️кукурузный крахмал - 50гр
◽️сливки (или молоко) - 100гр
◽️сахар - 120гр
◽️молоко - 400гр
◽️цедра четырёх мандаринов
◽️сок мандариновый - 80мл
◽️сливочное масло - 150гр

🍽️ Приготовление:
1. Тесто выпекать до золотистой корочки при 180°C около 25 минут. Остудить и разделить на 3 коржа каждое. Верхнюю хрустящую корочку оставить для обсыпки.
2. Для крема желтки перетереть с сахаром, цедрой, сливками и крахмалом. Помешивая, тонкой струйкой ввести горячее молоко и отправить на медленный огонь до загустения. Остудить до тёплого состояния, добавить масло и сок. Для однородной консистенции можно взбить миксером.
3. Собрать торт и отправить в холодильник минимум на 4 часа.

#десерт #выпечка

🐟 Форель в духовке с овощами

📝 Ингредиенты:

• форель
• картофель - 2-3шт
• брокколи - 2 соцветия
• оливковое масло
• лимон
• специи

🍽️ Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 200°C. Картошку нарежьте очень тонкими кружочками.
2. В глубокой форме для запекания или на противне распределите картошку. Полейте оливковым маслом, добавьте соль, перец и специи.
3. Филе форели промойте, обсушите, посолите, поперчите и добавьте немного оливкового масла. Можно добавить лимонный сок.
4. Выложите филе форели сверху на картошку, броколли и лимонные дольки сверху. Запекайте 20 минут.

#обед #ужин

🦐 Лепешки с начинкой

📝 Ингредиенты:

• морковь - 1шт
• яйцо - 1шт
• сыр - 70гр
Начинка:
• творожный сыр
• черри
• креветки
• салатные листья
• сыр дорблю

#завтрак #перекус

🥓 Слойки «Елочки»

📝 Ингредиенты:

• слоеное тесто бездрожжевое - 500гр
• бекон
• сыр
• желток
• семечки

#перекус #закуска #выпечка

🦐 Паста орзо с креветками

📝 Ингредиенты:

• паста орзо
• сливочное масло
• чеснок
• креветки
• сливки
• соль
• специи
• пармезан

#обед #ужин

🍫 Шоколадный мусс

📝 Ингредиенты:

• детское пюре - 250гр
• какао - 1ст.л
• шоколад - 2 дольки

🍽️ Приготовление:
1. Шоколад топим в микроволновке, вливаем в него теплое пюре и ложку какао, перемешиваем.
2. Убираем в морозилку до охлаждения и стабилизации на 40 минут.

#десерт

🥓 Шампиньоны в беконе

📝 Ингредиенты:

• большие шампиньоны - 6шт
• бекон - 12 полосок
• лук - 1шт
• сыр - 120гр
• сырный соус - 2ст.л
• соль, перец

🍽️ Приготовление:
1. Нарезаем лук, бекон и ножку от шампиньонов.
2. Обжариваем все до золотистого цвета, добавляем твердый сыр.
3. Обматываем бекон, как на видео, и фаршируем и делаем сырную шапочку.
4. Отправляем в духовку при 180 градусов около 20-30 минут.

#обед #ужин

🍔 Бургер в лаваше

📝 Ингредиенты:

• лепешка - 1шт
• фарш говяжий - 100гр
• огурцы маринованные - 25гр
• помидор - 1/2шт
• лист салата
• сыр легкий - 25гр
Для соуса:
• греческий йогурт - 10гр
• соус барбекю - 5гр

🍽️ Приготовление:
1. На лепешку выложить фарш и распределить по всей лепешке, обжарить на медленном огне.
2. Выложить всю начинку и полить соусом. Свернуть пополам и подрумянить на сковороде.

#обед #ужин

Кекс с лимоном и голубикой 🫐

📝 Ингредиенты:

• сливочное масло - 120гр
• сахар - 150гр
• соль - щепотка
• лимонный сок - 3ст.л
• цедра 1 лимона
• яйцо - 3шт
• разрыхлитель - 1ч.л
• мука - 160гр
• ягоды - 100гр

🍽️ Приготовление:
1. Соединить масло с сахаром, добавить яйца, цедру лимона+сок лимона, соль, ванилин.
2. Все взбить миксером. Далее добавить муку и разрыхлитель.
Все смешиваем. Добавляем любые ягоды.
3. Выпекаем 40 минут при 180 градусах.

#выпечка #десерт

🍒 Творожные рулетики с вишней

📝 Ингредиенты:

• армянский лаваш - 100гр
• творог 5% - 360гр
• вишня замороженная - 200гр
• яйцо
• сахзам - по вкусу

🍽️ Приготовление:
1. Творог, яйцо и сахзам перемешать. Выложить на лаваш и распределить вилкой. Сверху выложить размороженную вишню. Свернуть в рулет. Можно сверху смазать яйцом при желании.
2. Выпекать в духовке 20 минут при 180 градусах. Дать остыть.

#завтрак #полдник