🥗 ۱. سالاد کینوا مدیترانه‌ای

مواد لازم:
• کینوا پخته: ۱ پیمانه
• گوجه‌فرنگی گیلاسی نصف‌شده
• خیار خردشده
• جعفری و نعنا تازه خردشده
• روغن زیتون بکر: ۱ قاشق غذاخوری
• آب لیموترش تازه
• نمک دریا و فلفل سیاه

طرز تهیه:
همه مواد را مخلوط کن و نیم‌ساعت در یخچال بگذار تا طعم‌ها جذب شوند.
🔸 مناسب ناهار سبک یا شام سرد.

https://www.tg-me.com/koodaki10saleboodam

🍛 ۲. خوراک سبزیجات با کینوا

مواد لازم:
• کینوا پخته: ۱ پیمانه
• کدو، بادمجان، هویج و فلفل دلمه‌ای خردشده
• پیاز و سیر تفت‌داده‌شده در کمی روغن زیتون
• رب گوجه یا گوجه خردشده
• زردچوبه، فلفل، پودر سیر، آویشن

طرز تهیه:
سبزیجات را تفت بدهید، سپس گوجه و ادویه‌ها را اضافه کنید. در آخر کینوا را اضافه کنید و ۱۰ دقیقه با در بسته بگذارید تا جا بیفتد.
🔸 غذای گرم و سیرکننده برای شام.

https://www.tg-me.com/koodaki10saleboodam

🍲 ۳. سوپ کینوا و سبزیجات

مواد لازم:
• کینوا: نصف پیمانه
• هویج، کرفس، کدو، اسفناج خردشده
• آب سبزیجات خانگی یا آب معمولی
• زردچوبه، فلفل، برگ بو، کمی زنجبیل تازه

طرز تهیه:
کینوا و سبزیجات را با ادویه در آب بپزید تا نرم شود.
🔸 مناسب روزهای سرد یا زمانی که بدن نیاز به پاکسازی دارد.

https://www.tg-me.com/koodaki10saleboodam

🍚 ۴. فرنی صبحانه با کینوا

مواد لازم:
• کینوا پخته: نصف پیمانه
• شیر گیاهی (بادام، جو یا نارگیل): ۱ پیمانه
• دارچین، وانیل، کمی شیرین‌کننده طبیعی (مانند خرما خردشده)
• میوه تازه مثل سیب، توت یا موز (در صورت سازگار بودن با رژیمتون)

طرز تهیه:
همه را با هم گرم کنید تا شبیه فرنی غلیظ شود.
🔸 صبحانه مقوی و قلیایی.

https://www.tg-me.com/koodaki10saleboodam

🥒 ۵. کتلت یا برگر کینوا

مواد لازم:
• کینوا پخته: ۱ پیمانه
• سیب‌زمینی پخته یا نخود له‌شده: نصف پیمانه
• پیاز رنده‌شده، ادویه دلخواه (زردچوبه، پاپریکا، فلفل)
• آرد جو دوسر برای انسجام

طرز تهیه:
همه را مخلوط کنید، به شکل کتلت درآورید ، و در ماهیتابه با کمی روغن زیتون یا در فر بپزید.
🔸 می‌توانید با سس ماست گیاهی یا آووکادو سرو کنید.

https://www.tg-me.com/koodaki10saleboodam

🍞 نان کینوا (بدون آرد، بدون تخم‌مرغ)

مواد لازم:
• دانه کینوا خام: ۱ پیمانه
• آب: برای خیس کردن + نصف پیمانه برای مخلوط
• روغن زیتون: ۱ قاشق غذاخوری
• نمک دریا: نصف قاشق چای‌خوری
• بکینگ‌پودر (اختیاری): نصف قاشق چای‌خوری
• ادویه یا سبزی خشک دلخواه (آویشن، رزماری، پودر سیر)

طرز تهیه:
1. کینوا را بشویید و حداقل ۸ ساعت یا شب تا صبح در آب خیس کنید.
2. سپس آبش را خالی کنید و با نصف پیمانه آب تازه، نمک، روغن زیتون و بکینگ‌پودر در مخلوط‌کن بریزید.
3. آن‌قدر بزنید تا خمیر یک‌دست و کمی غلیظ مثل خمیر پنکیک شود.
4. کف سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید، مواد را بریزید و صاف کنید (ضخامت حدود نیم سانتی‌متر).
5. در فر ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد حدود ۲۵ تا ۳۰ دقیقه بپزید تا طلایی شود.
6. بعد از سرد شدن، می‌توانید مثل نان تست برش بزنید.

🔸 بسیار مناسب برای صبحانه با آووکادو، حمص یا سبزیجات گریل‌شده است.

https://www.tg-me.com/koodaki10saleboodam

نان جو پرک
مواد لازم:

جوپرک یک لیوان
پودر دانه چیا یک ق
آب یک لیوان
نمک کمی
روغن زیتون یک ق غ که من نریختم
سیاهدانه و تخمه آفتابگردان برای روی نان مقداری
طرز تهیه:

همه مواد را در میکسر بریزیدو کاملا میکس کنید و روی کاغذ روغنی در سینی فر بریزید که از قبل روشن شده در دمای 180 درجه سانتیگراد بمدت 30 دقیقه .
این نان جو را در تابه بدون روغن هم آماده میشود مثل عکس زیر

https://www.tg-me.com/koodaki10saleboodam