Telegram Web Link
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
простой способ "увидеть" скорость света
👍165🔥91😱28❤‍🔥15🤯10🤩64🐳3🤣3🙈2🫡2
Мухи-журчалки – из отряда двукрылых, как и все мухи, и совсем не родственники перепончатокрылым - осам, пчелам, шмелям. Но тысячи разных видов мух-журчалок притворяются (каждая на свой манер) жалящими перепончатокрылыми. Часть журчалок - пчеловидки, имитирует пчел, другая часть - осовидки, похожи на ос не только окраской и формой тела, но и поведением - вытягивают вперёд передние ноги, будто это длинные осиные усы, и подгибают брюшко, будто пытаются ужалить. А журчалки-шмелевидки подражают шмелям ещё и затем, чтобы отложить яйца в их гнёзда. Стратегия журчалок работает уже миллионы лет, хищники реже их атакуют. На самом деле узнать муху-журчалку несложно - у нее голова как у типичной мухи, с огромными глазами и мушиным хоботком, ну и два крыла вместо четырех, хотя в полете это разглядеть труднее. Если увидите муху-журчалку, не выдавайте ее 🐝
😁174👍8830🔥15👏4🐳3🥰2🤝2🦄1
Новое изображение галактики Сомбреро, полученное «Хабблом». Оно на самом деле составное, потому что целиком гигантская космическая шляпа в узкое поле зрение «Хаббла» не влезает, - несмотря на то, что расположена в 30 миллионах световых лет от нас. Звездное Сомбреро слишком тусклое, чтобы его можно было заметить невооруженным глазом, но если бы светилось поярче, его видимый размер на небе был бы с треть лунного диска!

Одна из вещей, которая делает эту галактику особенно примечательной, — угол обзора, который наклонен всего на шесть градусов относительно экватора нашей галактики. Но вид с ребра затрудняет различение структуры галактики: неясно, является ли она спиральной, как наш Млечный Путь, или эллиптической. Диск Сомбреро похож на диск спиральной галактики, но ее плотное сферическое гало кажется скорее типичным для эллиптической галактики.

Эта красивейшая галактика мне больше напоминает не мексиканскую шляпу, а планету с кольцами, типа Сатурна, - удивительно, как законы Вселенной создают подобные структуры на абсолютно разных масштабах. Только вместо планеты в ее центре сверхмассивная черная дыра массой в девять миллиардов солнечных – она больше чем в две тысячи раз массивнее нашего скромного Стрельца А*, центральной черной дыры Млечного Пути. Но при этом довольно спокойна, и вообще Сомбреро – старая галактика, звездообразование в ней уже очень вялое.

Кстати, у меня тут вышел текст про звездные мясорубки и другие новости из черных дыр. Начало такое:

Черные дыры стали жертвой «черной легенды», в которой они эдакие бессмысленные прожорливые чудища. Но последние открытия в этой области астрофизики рассказывают совсем другую историю, в которой черные дыры — важный структурообразующий элемент космоса. На них мир держится, — точнее, вертится вокруг них.
👍16859🔥37🤔3🙏2😍1🗿1
«Наш вид массово употребляет в пищу женские половые клетки. Никакого преувеличения, яйцо птицы — это гигантская яйцеклетка в спецупаковке, созревающая вне тела матери. Потому оно так и питательно, что будущие петухи и курицы ни в чём не должны терпеть недостатка, пока не вылупятся.

В первую очередь яйцо — это, конечно, белок. Собственно, белки как класс соединений и названы были в честь белой части яйца. Их описал в 1800 году химик и министр просвещения наполеоновской Франции Антуан де Фуркруа, и назвал альбуминоидами — от латинского albus ovi, «белок яичный». Отсюда и русское «белок».

Белок яйца защищает эмбрион от повреждений и бактериальных инфекций, а заодно служит резервным запасом питательных веществ. Больше всего в нём белка под названием овальбумин. Яйцо на сковородке не растекается тонким слоем, как вода, благодаря овомуцину — в сыром белке его 2−3%, но именно овомуцин делает его гелеобразным. Поскольку белок вязкий, его можно взбивать в крепкую пену. Если с сахаром, получится безе, если подсолить — компонент омлета. А белок овомукоид — главный аллерген куриных яиц; аллергия бывает и на другие компоненты яйца, но овомукоид — любимая мишень иммунной системы.

Желток — основной пищевой запас для эмбриона птички. Белки в нём тоже есть, но ещё больше жиров. Жёлтым его делают каротиноиды (то есть родичи витамина А). Да, в желтке есть холестерин, но кроме него — много витаминов: А, D, Е, К, витамины группы В. Так что все эти натуральные маски для волос и кожи на сырых желтках — дело хорошее, да и есть яйца полезно, если соблюдать меру.

Некоторых беспокоят яйца с яркими, почти оранжевыми желтками: «Курам что-то добавляют в корм!» Добавляют, как правило, натуральные экстракты каротиноидов, например, из лепестков календулы. Производители этого и не скрывают, каротиноиды полезны. Если давать курам экстракты красящих веществ перца, можно получить яйца с красными желтками (хотя не думаю, что это хорошая бизнес-идея). Курица на вольном выгуле несёт яйца, цвет желтка которых варьируется очень сильно в зависимости от того, что она клюёт.

Белок яйца дал название белкам, а желток («лекитос» по-гречески) — лецитинам. Лецитины, как известно всем, кто читал составы пищевых продуктов на упаковках, — эмульгаторы: один конец их молекулы полярный, то есть охотно контактирует с водой, а другой неполярный, «жирный». Когда надо получить эмульсию жира в воде, лецитины незаменимы. В желтках их много, и это одна из причин, по которой их добавляют в соусы — тот же майонез.

Специфический «яичный» запах формирует то же вещество, что и запах тухлых яиц, — сероводород. В белках всегда есть сульфидные группы, и чем больше сульфида высвобождается при варке или чересчур длительном хранении, тем сильнее аромат. Кстати, сероватый налёт на поверхности желтка в яйце, которое слишком долго варили, — это сульфид железа. Он образуется из железа, содержащегося в желтке, и сероводорода белка. Некрасиво, но не вредно.

Скорлупа состоит из кристаллов карбоната кальция, погружённых в белковую матрицу. Мельчайшие поры в ней позволяют яйцу «дышать». Сваренное яйцо, которое до этого хранилось долго, чистится легче, чем свежее, потому что при хранении из него улетучивается углекислый газ и внутренняя среда становится более щелочной. А в щелочной среде белки слабее взаимодействуют со скорлупой. Коричневатая скорлупа окрашена пигментом протопорфирином.

На яйцах из магазина бывают буквы и цифры, например С3 или Д1. Д — «диетическое», не старше 7 дней. С — «столовое», для них срок реализации 25 дней. Дальше идёт категория по массе: В (высшая), О (отборное яйцо), первая, вторая, третья. Яйцо высшей категории весит не меньше 75 граммов, третьей — от 35 до 44 граммов.

При термообработке яйца происходит денатурация: шарики-глобулы раскручиваются, нити перепутываются и образуют тугую сеть (сильно не пережариваем, а то яичница будет как подошва). Кстати, денатурированный яичный белок усваивается гораздо лучше сырого».

Из статьи Елены Клещенко в журнале «Кот Шредингера», № 19−22 2016 г. (статья целиком еще прекрасней, но в пост не помещается)
👍363102🔥64👏12🐳10🙏3🆒2🕊1🌚1
Forwarded from Кот Шрёдингера (Андрей Константинов)
У сваренных вкрутую пингвиньих яиц белок прозрачный. Яйца пингвинов готовят только на Фолклендских островах, - там их много, и местные могут получить специальную лицензию на сбор небольшого количества. Варят их около 45 минут.
👀200😭97🔥58🤯54👍30🙈22😱21🤪87🐳5🤬3
Forwarded from Кот Шрёдингера (Андрей Константинов)
Реконструкция яйца гадрозавра (утконосого динозавра) по нескольким окаменелым яйцам, найденным в Китае. Гадрозавры - группа крупных травоядных, живших в конце эпохи динозавров, 72-66 миллионов лет назад. Яйца почти сферические, диаметром 12 см, объемом 660 мл, с тонкой скорлупой (толщина 0,4 мм).
160🔥70👍58🥰31🐳7😇4🤔3
Какие ноготочки у бобра на передних лапах! При этом руки у него очень хорошо приспособлены для хватания, и все время в деле.
😍170110💅66👍51🐳7🤓6👏4🔥2
В журнале Science вышла важная работа о том, где же прячется сознание в мозге, и кто там внутри мозга решает, какие стимулы стоит осознать, а какие можно пропустить мимо ушей. Исследование подтвердило предположение многих предыдущих работ, о том, что осознание – это процесс, рождающийся в «таламо-кортикальной петле», в обмене сигналами между таламусом и префронтальной корой мозга.

Таламус, - это подобие реле в самом центре мозга, где осуществляется первичная обработка сенсорной и моторной информации, поступающей от органов чувств и всевозможных рецепторов. Это, впрочем, некоторое упрощение, ведь таламус – структура сложная и неоднородная, в нем содержится много ядер (нервных центров) с разными функциями.

Кора – это орган, моделирующий мир и прогнозирующий развитие событий (это определение - тоже некоторое упрощение, но самое главное в нем есть). В коре содержится модель мира, в которой каждый объект имеет свой образ, словесное описание, и свой набор связей (с разными весами) с другими образами и понятиями.

Нейробиологам из Пекинского педагогического университета удалось подсмотреть, как кора и таламус обмениваются сигналами, в те моменты, когда человек осознает, что он видит. Это стало возможным благодаря тому, что в эксперименте согласились участвовать испытуемые, которым для лечения сильнейших головных болей ввели в таламус электроды, способные регистрировать сигналы от разных его областей.

Участников попросили подавать сигнал, двигая глазами, если они замечали короткую вспышку специального значка на экране перед ними (заметить ее удавалось примерно в половине случаев). Во время выполнения этого задания регистрировалась нейронная активность в разных областях мозга, - кроме электродов, использовали метод стереоэлектроэнцефалографии.

Оказалось, мозг реагировал на появление значка в любом случае, но активность в таламусе и префронтальной коре испытуемых, когда они замечали значок, существенно отличалась от активности, когда они значка не замечали, - причем в случаях осознанного восприятия таламус реагировал раньше коры, запуская обмен данными по «таламо-кортикальной петле». Исследователи пришли к выводу, что именно активность в таламофронтальной петле кодирует информацию, которая будет осознана, и что таламус - это "врата сознания". Именно от таламуса зависит, что будет осознанно – он действует как фильтр, отбирая информацию, которую стоит осознать в каждый момент, и вообще координирует весь процесс. Были выявлены и конкретные ядра таламуса, которые в этом участвуют (интраламинарные и медиальные).

Обмен данными между корой и таламусом уже находили даже у мышей. То есть ясно, что способность осознавать в этом смысле есть у всех млекопитающих. Можно предположить, что она есть у всех счастливых обладателей таламуса, – а он имеется у всех позвоночных, начиная с рыб. Это, конечно, не значит, что другие животные ничего не чувствуют: у них могут быть свои аналоги таламуса, - например, в центральном нервном узле членистоногих обнаружили структуру, гомологичную таламусу. А у человеческого эмбриона, как я недавно писал, связи между таламусом и корой формируются начиная с 24-й недели развития.
🔥151👍9226👀13🤯7🐳2😁1🤝1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
невероятно круто, включите звук погромче
🔥252🤣11392👍51❤‍🔥16😁11🕊5🐳4👏3
Forwarded from Кот Шрёдингера (Андрей Константинов)
Подводные заросли водорослей всегда казались мне волшебным лесом, полным тайн. Леса ламинарии, бурых морских водорослей, широко распространены вдоль береговых линий в умеренных и полярных широтах, - за пределами тропиков это самая главная прибрежная среда обитания, дом для многих тысяч видов живых существ. «Число живых существ всех отрядов, чье существование тесно зависит от водорослей, просто поразительно», - писал еще Чарльз Дарвин в "Путешествии «Бигля»". В подводных лесах пасутся несметные стада рыб, - поэтому экономический эффект зарослей ламинарии для планеты оценивают в 500 миллиардов долларов в год. А еще подводные леса поглощают углекислый газ из атмосферы (пять мегатонн в год, это очень много, сравнимо с наземными лесами), а еще - удаляют из морской воды огромные количества избыточных питательных элементов, таких как азот и фосфор, попадающих в океан со сточными водами. На этом лекция об их пользе для мироустройства закончена, - пора окунуться в гущу подводных джунглей.
219👍80🔥35🐳16❤‍🔥12👻4😁1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
А ведь сегодня Международный день манула, - чуть успел. Вы слышали когда-нибудь его грозный рык? (это манул по имени Сынок из Ленинградского зоопарка)
😁189172👍46😍33🐳7🤣4😱3👻3👀3😇2
А вы заметили, что астероид Дональджохансон (в длину он около 8 км), снятый на днях пролетавшим мимо зондом Lucy с расстояния около тысячи км, очень похож на комету Чурюмова-Герасименко? Оба объекта состоят из двух тел, сведенных когда-то гравитацией, и перемычки между ними. Видимо, для не очень больших космических объектов это довольно типичная форма, - у многих из них в анамнезе было «главное столкновение», сформировавшее их. Да и у планет такое «главное столкновение» не редкость, – считается ведь, что в истории Земли оно тоже было - с протопланетой Тейа (размером с Марс) которое привело к образованию Луны.

Ну и темы про космический нейминг тут не избежать. Астероид назвали в честь антрополога Дональда Джохансона, открывшего скелет Люси, ближайшего к людям по морфологии австралопитека, - того самого рода обезьян, от которого мы произошли. И вот они опять на миг встретились в космосе, – но Люси полетела дальше, исследовать троянские астероиды в точках Лагранжа на орбите Юпитера (это такие места, где объекты остаются неподвижными одновременно относительно Юпитера и Солнца). Троянские эти астероиды (тысячи их) потому, что первый открытый из них назвали Ахиллом, потом соседние – именами других ахейцев, осаждавших Трою. А потом стали открывать астероиды и в другой точке Лагранжа, их уже называли именами защитников Трои. Так точка Лагранжа L4 стала «лагерем греков», точка L5 — «Троей», а «Илиада» - популярным в астрономических кругах текстом.
103👍79🔥52😁203🐳2🫡2🤔1
2025/07/09 19:03:53
Back to Top
HTML Embed Code: