Каждый четверг у нас начинается с вопросов Ванде Ботнарь — #БлогВинодела
КАК ВЫ ОТДЫХАЕТЕ ОТ ВИНА ИЛИ НЕ ОТДЫХАЕТЕ ВОВСЕ❓
«Нужно ли отдыхать от выбранного трудового поприща виноделу?
Вопрос, наверно, риторический.
Даже если не предвидится производственной дегустации или какой-либо активности, связанной с вином, совсем отрешиться от него не получится: консультации, работа над технической документацией, подготовка к лекциям, общение с неравнодушными к вину комьюнити не дают отвлечься или полностью отдохнуть от вина.
Да и не нужно, наверно.
По крайней мере, у меня не возникает такого желания. Возможно, потому что вино органично вписано в мою жизнь и стало её неотъемлемой частью.
Если же речь о потреблении, то как и к любому продукту питания, к вину применительны периоды полного отказа или умеренного общения в зависимости от желаний и потребности организма.
Да-да, иногда хочется мяса или рыбы, зелени или овощей, сливочного или оливкового масла, сыра или фруктов...
А иногда белого свежего и ароматного или сложного и терпкого красного вина: что-то в нашем метаболизме даёт команду мозгу на исполнение желаний. Главное: разумность и умеренность😉 »
А вы отдыхаете от вина?🍷
Только честно)
КАК ВЫ ОТДЫХАЕТЕ ОТ ВИНА ИЛИ НЕ ОТДЫХАЕТЕ ВОВСЕ
«Нужно ли отдыхать от выбранного трудового поприща виноделу?
Вопрос, наверно, риторический.
Даже если не предвидится производственной дегустации или какой-либо активности, связанной с вином, совсем отрешиться от него не получится: консультации, работа над технической документацией, подготовка к лекциям, общение с неравнодушными к вину комьюнити не дают отвлечься или полностью отдохнуть от вина.
Да и не нужно, наверно.
По крайней мере, у меня не возникает такого желания. Возможно, потому что вино органично вписано в мою жизнь и стало её неотъемлемой частью.
Если же речь о потреблении, то как и к любому продукту питания, к вину применительны периоды полного отказа или умеренного общения в зависимости от желаний и потребности организма.
Да-да, иногда хочется мяса или рыбы, зелени или овощей, сливочного или оливкового масла, сыра или фруктов...
А иногда белого свежего и ароматного или сложного и терпкого красного вина: что-то в нашем метаболизме даёт команду мозгу на исполнение желаний. Главное: разумность и умеренность
А вы отдыхаете от вина?
Только честно)
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍35❤28💯8😘5
Forwarded from Ласточка Игристая
Самое походное вино!
🔘 Во-первых, его быстро найти в магазинах федеральных сетей (Перекресток, Магнит, например)
🔘 Во-вторых, оно есть во многих регионах, если не во всех (а я повидала…)
🔘 В-третьих его цена. Не более 500р. в зависимости от магазина и региона. Поэтому ящик (два) в руки и поехали.
Свежая зелёная яблочность, чуть лимонной цедры и белых цветов. Вкус лёгкий, с хрустящей кислотностью и аккуратными пузырьками, без лишней сладости. В финале — стремительная минеральная нота. Игристое сделано аккуратно, так, что его легко можно назвать универсальным.
Подтверждаю карточками, что подойдет к любой атмосфере на природе: и рыбу поймать, и книгу почитать, и из любого бокала, и под плов (ну мне вкусно!), и под закат💔
Крайне советую сохранить пост или карточку первую, где он - Aristov brut🍾
#ПроВино
Свежая зелёная яблочность, чуть лимонной цедры и белых цветов. Вкус лёгкий, с хрустящей кислотностью и аккуратными пузырьками, без лишней сладости. В финале — стремительная минеральная нота. Игристое сделано аккуратно, так, что его легко можно назвать универсальным.
Подтверждаю карточками, что подойдет к любой атмосфере на природе: и рыбу поймать, и книгу почитать, и из любого бокала, и под плов (ну мне вкусно!), и под закат💔
Крайне советую сохранить пост или карточку первую, где он - Aristov brut
#ПроВино
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍45❤18🍓8🍾8🔥3👏2
Forwarded from Особенно пожрать
Увидела на полке Перека белый Par la mer, который мне так понравился в прошлом году.
Дай, думаю, свежий релиз потестирую!
Свежескошенная трава, цитрусы, тропические ноты, но как будто чуть приглушённые
Пригляделась - ба! а это ж старый знакомец, 2023 г.у., розлив в апреле 2024!
Хочу сказать, что вино стойко перенесло скитания больше года по складам и полкам Х5 ритейл, подрастеряло немного уклон в фиано, но в целом абсолютно живое, кислотность бодрая, послевкусие засахаренной лимонной дольки, только без сладости.
Кстати, в объеме 485 больше цитрусовых нот в аромате, в 610 - больше карамельных.
Вывод:
- лежать дальше нет смысла, брать и пить
- мне надо уже наконец научиться читать контрики до, а не после, и найти новый релиз, если он есть
- разные бокалы по разному передают, скептикам "хорошее вино и из гранёного стакана будет хорошим" неодобрительно цокаем языком, ничего они не понимают.
А, 630 р на полке. На 30 р дороже, чем год назад, правда, уже без кешбеков.
Пс. Перечитала отзыв прошлого года, ага, засахаренные цитрусы были! Честно,не подсматривала
#белое_вино #кубань_вино #совиньон_блан #шато_тамань
Дай, думаю, свежий релиз потестирую!
Свежескошенная трава, цитрусы, тропические ноты, но как будто чуть приглушённые
Пригляделась - ба! а это ж старый знакомец, 2023 г.у., розлив в апреле 2024!
Хочу сказать, что вино стойко перенесло скитания больше года по складам и полкам Х5 ритейл, подрастеряло немного уклон в фиано, но в целом абсолютно живое, кислотность бодрая, послевкусие засахаренной лимонной дольки, только без сладости.
Кстати, в объеме 485 больше цитрусовых нот в аромате, в 610 - больше карамельных.
Вывод:
- лежать дальше нет смысла, брать и пить
- мне надо уже наконец научиться читать контрики до, а не после, и найти новый релиз, если он есть
- разные бокалы по разному передают, скептикам "хорошее вино и из гранёного стакана будет хорошим" неодобрительно цокаем языком, ничего они не понимают.
А, 630 р на полке. На 30 р дороже, чем год назад, правда, уже без кешбеков.
Пс. Перечитала отзыв прошлого года, ага, засахаренные цитрусы были! Честно,не подсматривала
#белое_вино #кубань_вино #совиньон_блан #шато_тамань
❤48👍20🔥8👀2🙏1
Сегодня свой День рождения отмечает главный винодел «Кубань-Вино» — Ванда Ботнарь! 🥂
С 2006 года Ванда Ивановна создаёт вина на нашей винодельне, влюбляет в них гостей и ценителей, вдохновляет команду и ведёт винодельню к новым вершинам.
Желаем вам неиссякаемой энергии и искреннего счастья! Пусть в вашей жизни будет столько радости и вдохновения, сколько гроздей на наших виноградниках в урожайный год🍇
Спасибо за каждую бутылку вина, в которой есть частица вашей души!🫶🏼
С 2006 года Ванда Ивановна создаёт вина на нашей винодельне, влюбляет в них гостей и ценителей, вдохновляет команду и ведёт винодельню к новым вершинам.
Желаем вам неиссякаемой энергии и искреннего счастья! Пусть в вашей жизни будет столько радости и вдохновения, сколько гроздей на наших виноградниках в урожайный год🍇
Спасибо за каждую бутылку вина, в которой есть частица вашей души!🫶🏼
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🎉164🍾59❤48🔥8🏆7
Вылетать из Екатеринбурга стало чуточку приятнее✈️
В чистой зоне аэропорта Кольцово теперь работает БРЮТОМАТ CHATEAU TAMAGNE — стильный автомат, где можно купить мини-бутылочку игристого (0,2 л на выбор — белое или розовое).
📍 Найти его просто — кафе «Азиатиш».
Берём фишку на баре → вставляем в автомат → и забираем пузырьки с собой на борт.
#летимсChateauTamagne красиво и игриво🥂
P.S. Кто уже успел оценить?🤩
В чистой зоне аэропорта Кольцово теперь работает БРЮТОМАТ CHATEAU TAMAGNE — стильный автомат, где можно купить мини-бутылочку игристого (0,2 л на выбор — белое или розовое).
📍 Найти его просто — кафе «Азиатиш».
Берём фишку на баре → вставляем в автомат → и забираем пузырьки с собой на борт.
#летимсChateauTamagne красиво и игриво
P.S. Кто уже успел оценить?
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍76❤🔥22🔥14🤩14❤5
#блогпрактиканта
Сейчас на винодельне самый горячий сезон — идёт уборка урожая. Для студентов это тоже настоящий экзамен на прочность и профессионализм. Расскажу, чем занимаюсь я 👇
Я работаю на узле брожения красных вин, или, как мы его называем, «красный узел». Здесь кипит жизнь: тяжелую физическую работу выполняют парни, девушки — операторы прессов, они управляют процессом отжима.
В начале сезона, когда идёт сбор белого винограда, наш узел занимается его переработкой и отправкой сусла на флотацию для осветления. Работа с белыми сортами кажется спокойной, но требует внимания к деталям.
А вот когда поспевает красный виноград — начинается настоящее действие. Гроздья отправляются в винификаторы, и тут уже моя зона ответственности: слежу за загрузкой и брожением, веду документацию, распределяю ребят по задачам, контролирую разгрузку винификаторов и работу с виноматериалом, обучаю тех, кто только осваивает процессы.
После дегустации мы проводим делестаж — отделяем семечки от мезги, а дальше идёт разгрузка и распределение массы на фракции.
Каждый этап — важен, и ты понимаешь, насколько всё здесь связано: от одного нажатия кнопки зависит судьба будущего вина.
Для меня практика во время уборки урожая — это возможность быть в самом сердце виноделия, видеть, как рождается вино, и чувствовать, что ты часть большой команды🫶🏼
С вами был Костя — до встречи в следующий вторник!😉
Сейчас на винодельне самый горячий сезон — идёт уборка урожая. Для студентов это тоже настоящий экзамен на прочность и профессионализм. Расскажу, чем занимаюсь я 👇
Я работаю на узле брожения красных вин, или, как мы его называем, «красный узел». Здесь кипит жизнь: тяжелую физическую работу выполняют парни, девушки — операторы прессов, они управляют процессом отжима.
В начале сезона, когда идёт сбор белого винограда, наш узел занимается его переработкой и отправкой сусла на флотацию для осветления. Работа с белыми сортами кажется спокойной, но требует внимания к деталям.
А вот когда поспевает красный виноград — начинается настоящее действие. Гроздья отправляются в винификаторы, и тут уже моя зона ответственности: слежу за загрузкой и брожением, веду документацию, распределяю ребят по задачам, контролирую разгрузку винификаторов и работу с виноматериалом, обучаю тех, кто только осваивает процессы.
После дегустации мы проводим делестаж — отделяем семечки от мезги, а дальше идёт разгрузка и распределение массы на фракции.
Каждый этап — важен, и ты понимаешь, насколько всё здесь связано: от одного нажатия кнопки зависит судьба будущего вина.
Для меня практика во время уборки урожая — это возможность быть в самом сердце виноделия, видеть, как рождается вино, и чувствовать, что ты часть большой команды🫶🏼
С вами был Костя — до встречи в следующий вторник!😉
❤44👍32🔥11👏1
Сегодня у главного героя наших виноградников праздник! 🎉
ДЕНЬ ВИНОГРАДА — повод напомнить себе, что каждая гроздь хранит в себе труд, любовь и характер природы.
Поздравляем и благодарим коллег из агрофирмы «Южная», которые бережно выращивают виноград для винодельни «Кубань-Вино». Благодаря их труду мы можем создавать вино, которым гордимся и делимся с вами!
Чин-чин!🤩
ДЕНЬ ВИНОГРАДА — повод напомнить себе, что каждая гроздь хранит в себе труд, любовь и характер природы.
Поздравляем и благодарим коллег из агрофирмы «Южная», которые бережно выращивают виноград для винодельни «Кубань-Вино». Благодаря их труду мы можем создавать вино, которым гордимся и делимся с вами!
Чин-чин!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤38🍾17🎉9👍6🔥4
Forwarded from Отважный дегустатор
Поняла тут, что я у вас не самый обязательный блогер, а надо бы, Отважные! 😎
Ещё я заметила, что оторвалась от полок масс-маркета, а так делать тоже нельзя😏
Во-первых, потому что я сама люблю знать вина «под котлету» и «для выгула» и не тратить время на раздумья и чтение контры в супер-маркете.
Во-вторых, замыкаться в узкоспециальных точках продаж с четко выверенными полками – дорога в никуда, к зашоренности и потере чувства трендов.
Мы это с вами допустить ну никак не можем.
Поэтому по средами у нас будут бутылочки, а может и другие форматы #сближайшейполки.
Условия себе ставлю такие: сетевой магазин, стоимость продукта до 1000р.(иногда позволю вольность до 1500р.)
Самой жутко интересно!
Открывает нашу рубрику белое сухое из сорта винограда Платовский линейки Высокий Берег от Кубань-Вино.
Это доброе вино и по своему характеру, и по посылу - лимитированный выпуск в коллаборации с Перекрестком и проектом Дельфа, посвященный дельфинам Черного и Азовского морей.
В бокале нас встретят дюшес, белые цветы, зеленый чай и сладковатое послевкусие, заставляющее ещё раз проверить – точно ли вино сухое.
Мило, очень мило и легко.
На полке и так 590р., а ещё и акции имеются.
А про проект можно почитать и поддержать: https://www.helpdolphins.ru/ 🫶🐬
Ещё я заметила, что оторвалась от полок масс-маркета, а так делать тоже нельзя
Во-первых, потому что я сама люблю знать вина «под котлету» и «для выгула» и не тратить время на раздумья и чтение контры в супер-маркете.
Во-вторых, замыкаться в узкоспециальных точках продаж с четко выверенными полками – дорога в никуда, к зашоренности и потере чувства трендов.
Мы это с вами допустить ну никак не можем.
Поэтому по средами у нас будут бутылочки, а может и другие форматы #сближайшейполки.
Условия себе ставлю такие: сетевой магазин, стоимость продукта до 1000р.(иногда позволю вольность до 1500р.)
Самой жутко интересно!
Открывает нашу рубрику белое сухое из сорта винограда Платовский линейки Высокий Берег от Кубань-Вино.
Это доброе вино и по своему характеру, и по посылу - лимитированный выпуск в коллаборации с Перекрестком и проектом Дельфа, посвященный дельфинам Черного и Азовского морей.
В бокале нас встретят дюшес, белые цветы, зеленый чай и сладковатое послевкусие, заставляющее ещё раз проверить – точно ли вино сухое.
Мило, очень мило и легко.
На полке и так 590р., а ещё и акции имеются.
А про проект можно почитать и поддержать: https://www.helpdolphins.ru/ 🫶
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥51❤18👍12