Кто бы мог подумать, что самое шумное открытие последних месяцев сделает не WRF или Lucky Group, а команда Дениса Бобкова с новым рестораном Carniceria Vino. И хайп тут действительно оправданный и user-generated, а не созданный бартерными едоками с открытия.
Находится в подвале Masa Madre, но атмосфера совсем неподвальная. Уютно, напоминает мясную лавку. Можете попросить официанта провести экскурсию и показать винный погреб и печь, где распят ягненок с воткнутой розой (фото прилагается).
Эмпанада с неожиданной тёплой икрой форели приводит в экстаз. Ну и, конечно, филе миньон - войдет в мой топ стейков в Москве. Смело дополняйте их фирменным мальбэком Carniceria Vino. Но главный сюрприз вечера - потрясающие десерты: запеченный ананас с трес лечес и меренга с красным апельсином и лаймовым мороженым.
Хвалю команду и предупреждаю вас: бронируйте столик за неделю-две. На «мясной карте» Москвы наконец-то появилось место, созданное с харизмой, чего не хватало «Жажде крови» или «Фантому», несмотря на достойную кухню. Когда не просто проверяешь прожарку стейка, а получаешь удовольствие от концепции и обстановки.
#обзор@kudaeda
Находится в подвале Masa Madre, но атмосфера совсем неподвальная. Уютно, напоминает мясную лавку. Можете попросить официанта провести экскурсию и показать винный погреб и печь, где распят ягненок с воткнутой розой (фото прилагается).
Эмпанада с неожиданной тёплой икрой форели приводит в экстаз. Ну и, конечно, филе миньон - войдет в мой топ стейков в Москве. Смело дополняйте их фирменным мальбэком Carniceria Vino. Но главный сюрприз вечера - потрясающие десерты: запеченный ананас с трес лечес и меренга с красным апельсином и лаймовым мороженым.
Хвалю команду и предупреждаю вас: бронируйте столик за неделю-две. На «мясной карте» Москвы наконец-то появилось место, созданное с харизмой, чего не хватало «Жажде крови» или «Фантому», несмотря на достойную кухню. Когда не просто проверяешь прожарку стейка, а получаешь удовольствие от концепции и обстановки.
#обзор@kudaeda
Всем снобам с чувством прекрасного советуем присмотреться к мемберству в музеях. Например, членство Лувра в Абу-Даби за ~130 долларов дает возможность год посещать Лувр в Абу-Даби, Париже, а также Орсэ, Помпиду, Оранжери и закрытые мероприятия. Стоит как 7 билетов на одного человека, а посещать можно безлимитно со своим +1.
В Пушкинском музее, кстати, тоже есть карта «Друзей Пушкинского» за 7500 рублей на человека или парная за 12500 рублей за год. Посещайте сколько хотите без билета и без очереди. И самое крутое - возможность приходить в музей до открытия (запишите идею небанального свидания).
#лайфстайл@kudaeda
В Пушкинском музее, кстати, тоже есть карта «Друзей Пушкинского» за 7500 рублей на человека или парная за 12500 рублей за год. Посещайте сколько хотите без билета и без очереди. И самое крутое - возможность приходить в музей до открытия (запишите идею небанального свидания).
#лайфстайл@kudaeda
#накипело Почему теннисная эстетика стала в Москве синонимом пошлого гламура? С публикой в La Raquette и отчаянными попытками в олд мани смирились (ждем потепления и новых фотосессий в мини). Но спешл в «Кофемании» от Карена Хачанова – латте с топленым молоком и сгущенкой за 750 рублей – вновь пробуждает недовольство. Это ведь обычный Spanish Latte, который уже много лет популяризует кофейная сеть Arabica по всему миру.
Как углеводный взрыв под названием «Вкус победы» относится к теннису, кроме как из-за розовой сахарной картинки с ракетками? Для приличия за уши притянули историю о guilty pleasure спортсмена. Пожалуйста, оставьте это паделистам.
Как углеводный взрыв под названием «Вкус победы» относится к теннису, кроме как из-за розовой сахарной картинки с ракетками? Для приличия за уши притянули историю о guilty pleasure спортсмена. Пожалуйста, оставьте это паделистам.
Telegram
Кудаеда
С берега Лазурного на берег Москвы-реки в свежее бистро La Raquette на модных кортах в Лужниках.
Вайб летне-курортный, отдает дорогим бодрумским олл-инклюзивом. Много зеленого, светлого, белого — это я в основном про шеренги посетительниц в облегающем tennis…
Вайб летне-курортный, отдает дорогим бодрумским олл-инклюзивом. Много зеленого, светлого, белого — это я в основном про шеренги посетительниц в облегающем tennis…
Временами кажется, что московская ресторанка стагнирует, что-то свежее открывается редко, да и следить почти не за кем.
Пусть так. Но “под капотом" индустрии сотни технологических прорывов. И следить за ними все ее участники ну просто обязаны.
Ровно об этом международная конференция Deep Food Tech 2025, которую ЭФКО и RB.RU проведут 25го мая. Можно пойти туда как гость, а можно попасть на аллею еды будущего или в Speed Dating.
И главное — участие бесплатное для всех, кто зарегистрируется на сайте. Так что причин пропускать такой ивент я не вижу.
реклама ООО РБточкаРУ erid: F7NfYUJCUneRJTqMKB4J
Пусть так. Но “под капотом" индустрии сотни технологических прорывов. И следить за ними все ее участники ну просто обязаны.
Ровно об этом международная конференция Deep Food Tech 2025, которую ЭФКО и RB.RU проведут 25го мая. Можно пойти туда как гость, а можно попасть на аллею еды будущего или в Speed Dating.
И главное — участие бесплатное для всех, кто зарегистрируется на сайте. Так что причин пропускать такой ивент я не вижу.
реклама ООО РБточкаРУ erid: F7NfYUJCUneRJTqMKB4J
Как должно выглядеть меню в ресторане?
Так, чтобы быстро просмотреть, заказать и, возможно, больше не вспомнить. Бумажное меню – не фотоальбом или продолжение ленты запрещенной сети, а путеводитель, упрощающий жизнь.
Но все же иногда меню остается в памяти. Особенно когда в нем есть доля иронии и стиля. Мне эстетически нравится оформление меню За Крышей, где спешлы очаровательно написаны вручную.
Через меню четко видно отношение к гостю. И мое почтение ресторанам, которые делают точные описания и разделы – в этом выражается забота. Очень уважаю винную карту с делением на вкусы в Новом пространстве («яркие, фруктовые, понятные» или «свежие, хрустящие, звонкие»).
Абстрактные строчки в стиле «креветка, йогурт» вызывают много вопросов (к креветке, йогурту и команде вообще) и уместны только в исключительном файн-дайнинге.
А где вам запомнилось меню? И что вам вообще важно там видеть?
Так, чтобы быстро просмотреть, заказать и, возможно, больше не вспомнить. Бумажное меню – не фотоальбом или продолжение ленты запрещенной сети, а путеводитель, упрощающий жизнь.
Но все же иногда меню остается в памяти. Особенно когда в нем есть доля иронии и стиля. Мне эстетически нравится оформление меню За Крышей, где спешлы очаровательно написаны вручную.
Через меню четко видно отношение к гостю. И мое почтение ресторанам, которые делают точные описания и разделы – в этом выражается забота. Очень уважаю винную карту с делением на вкусы в Новом пространстве («яркие, фруктовые, понятные» или «свежие, хрустящие, звонкие»).
Абстрактные строчки в стиле «креветка, йогурт» вызывают много вопросов (к креветке, йогурту и команде вообще) и уместны только в исключительном файн-дайнинге.
А где вам запомнилось меню? И что вам вообще важно там видеть?
Если есть шенген и внезапное желание слетать на Лазурку, держите классные билеты на вторую половину мая, чтобы успеть до пика сезона.
Москва – Ницца 15 мая с комфортной пересадкой в Ереване за 22 669 руб.
Или Москва – Милан 17 мая (суббота!) за 18 786 руб. На следующий день можете взять поезд за 33 евро и добраться за 5 часов до Ниццы.
А что дальше? Читайте подробный гид по Лазурному побережью и окрестностям в Клубе. #трэвел@kudaeda
Москва – Ницца 15 мая с комфортной пересадкой в Ереване за 22 669 руб.
Или Москва – Милан 17 мая (суббота!) за 18 786 руб. На следующий день можете взять поезд за 33 евро и добраться за 5 часов до Ниццы.
А что дальше? Читайте подробный гид по Лазурному побережью и окрестностям в Клубе. #трэвел@kudaeda
Что перекроют 7 и 9 мая в Москве? Памятка для всех, кто остался в городе на эти майские
С 05:30 до конца репетиции или парада движение ограничат на центральных улицах в районе Охотный ряд - Тверская - Китай-город:
— Тверская, 1-я Тверская-Ямская, Моховая, Большая Никитская, Садовническая, Болотная
— Охотный Ряд, Балчуг, Солянка, Петровка
— а еще центральные набережные: Кремлевская, Москворецкая, Гончарная, Котельническая и др.
— Новая и Старая площади, Китайгородский проезд, Лубочный переулок, мосты и переулки в районе Раушской
С 10:00 добавятся:
— Петровка, Рождественка, Большая Дмитровка, Полянка, Якиманка
— Садовое кольцо (от Большой Спасской до Самотечной), Садовые улицы, Брестские улицы
— Марксистская, Волгоградский проспект (от Люблинской до Абельмановской), Оружейный переулок
Что делать в центре без машины? На Малой Никитской идите за Аперолем и пиццей на богемной веранде в Mina. В районе Садового-Петровки забегайте на коктейль в Delicatessen или Brodo. Если в Китай-городе, зацепите классные булки в Masa Madre. И не забывайте оффлайн карты, чтобы не потеряться без мобильного интернета.
С 05:30 до конца репетиции или парада движение ограничат на центральных улицах в районе Охотный ряд - Тверская - Китай-город:
— Тверская, 1-я Тверская-Ямская, Моховая, Большая Никитская, Садовническая, Болотная
— Охотный Ряд, Балчуг, Солянка, Петровка
— а еще центральные набережные: Кремлевская, Москворецкая, Гончарная, Котельническая и др.
— Новая и Старая площади, Китайгородский проезд, Лубочный переулок, мосты и переулки в районе Раушской
С 10:00 добавятся:
— Петровка, Рождественка, Большая Дмитровка, Полянка, Якиманка
— Садовое кольцо (от Большой Спасской до Самотечной), Садовые улицы, Брестские улицы
— Марксистская, Волгоградский проспект (от Люблинской до Абельмановской), Оружейный переулок
Что делать в центре без машины? На Малой Никитской идите за Аперолем и пиццей на богемной веранде в Mina. В районе Садового-Петровки забегайте на коктейль в Delicatessen или Brodo. Если в Китай-городе, зацепите классные булки в Masa Madre. И не забывайте оффлайн карты, чтобы не потеряться без мобильного интернета.
Объявляем стол заказов – уважаемые читатели, какие заведения нуждаются в честном обзоре? Или к каким ресторанам-старичкам сходить на проверку? Делитесь в комментариях
Посмотрели на проект нового Disneyland в Абу-Даби. Где-то мы это уже видели…
Что думаете? Посетили бы?
Что думаете? Посетили бы?
#накипело Эра трюфеля и черной экры подходит к концу, следующий любимец всех бежевых ресторанов Москвы - вагю. Его мало кто умеет готовить и добавлять уместно, но ценник сразу можно повышать в два раза.
И идея всем рестораторам - вагю хумус. Культовую постную вегетарианскую пищу совращаем тремя-четырьмя шматочками говядины и ставим прайс от 20 долларов. Уже замечено в модных ресторанах Лондона, Баку и Дубая, ждём у нас.
Уже пробовали в Москве? Где достойный вагю?
И идея всем рестораторам - вагю хумус. Культовую постную вегетарианскую пищу совращаем тремя-четырьмя шматочками говядины и ставим прайс от 20 долларов. Уже замечено в модных ресторанах Лондона, Баку и Дубая, ждём у нас.
Уже пробовали в Москве? Где достойный вагю?
Уже писали о том, как хочется видеть в Москве больше здорового фаст кэжуала.
Эталонный пример - сеть Honest Greens в Барселоне, которая все еще прекрасна с 2019 гола. Примодненная полезная еда с фокусом на сезонные исключительно продукты местных фермеров. Набрали тарелку с тунцом татаки с гарниром на выбор и жить снова хочется. Вкусно в своей простоте и пользе – и мы в Москве могли бы сделать не хуже.
У нас фаст кэжуал – ни разу не кэжуал. Nothing Fancy и Salatnica тому подтверждение. Хочется забежать за качественным боулом без головной боли о КБЖУ, а не на слет модных зумеров.
Но тренд на здоровую и быструю еду действительно есть, осталось, чтобы за него взялись талантливые руки.
Эталонный пример - сеть Honest Greens в Барселоне, которая все еще прекрасна с 2019 гола. Примодненная полезная еда с фокусом на сезонные исключительно продукты местных фермеров. Набрали тарелку с тунцом татаки с гарниром на выбор и жить снова хочется. Вкусно в своей простоте и пользе – и мы в Москве могли бы сделать не хуже.
У нас фаст кэжуал – ни разу не кэжуал. Nothing Fancy и Salatnica тому подтверждение. Хочется забежать за качественным боулом без головной боли о КБЖУ, а не на слет модных зумеров.
Но тренд на здоровую и быструю еду действительно есть, осталось, чтобы за него взялись талантливые руки.