Салат «Французская любовница »
Еще один оригинальный салат на новогодний стол🎄

💎Продукты:
- куриные бедра 4-5 шт,
- сыр 150 грамм,
-морковь 1-2 шт,
-изюм 60-70 грамм,
-репчатый лук 1 шт,
-кедровые орешки 50-60 грамм ( можно заменить на грецкие орехи),
-апельсин 1 шт,
-зерна граната для украшения,
-сушеный чеснок,
-майонез.
💎Куриные бедра сварить в подсоленной воде, мясо нарезать кубиками. Лук мелко нарезать, замариновать ( вода, уксус, сахар). Сырую морковь натереть на мелкой терке. Залить горячей водой изюм, когда немного распариться, слить воду, обсушить бумажным полотенцем.
Сыр натереть на мелкой терке. Кедровые орешки поджарить. Апельсин почистить и вырезать мякоть между перегородок.
💎Собрать салат слоями:
1 слой - куриное мясо, сушеный чеснок, маринованный лук, сеточка майонеза,
2 слой - изюм, морковь, сеточка майонеза,
3 слой - сыр, сеточка майонеза,
4 слой - кедровые орешки, сверху кусочки апельсина и зерна граната.

Подпишись👇скоро будут новые рецепты, жми подписаться👇

💃 MELANIA теперь можно торговать через  Crypto Bot

https://www.tg-me.com/kulinarias

Щи "Уральские" 
Щи из квашеной капусты с перловкой и свининой. 
Очень люблю щи из квашеной капусты, особенно, настоявшиеся, с тягучим от перловки бульоном и куском постной свинины. 
Рецепт. 
Состав:
* вода питьевая - 3,000 мл
* свинина на косточке - 0,300 кг. У меня была корейка
* капуста квашеная - 0,500 кг
* картофель - 2 клубня, средних
* крупа перловая - 0,100 кг
* лук репчатый - 1 шт, мелкий
* морковь - 1 шт, средняя
* томат паста - 2 ст/ложки
* соль - по вкусу, зависит от солёности
 капусты
* перец горошек
* тмин
* лавровый лист
* чеснок свежий - 3 дольки
* масло растительное
Процесс:
1. Нарезка:
Морковь - крупная Терка
Лук - соломка
Картофель - брусок
Капуста- порезать если соломка длинная
2. Варим бульон из свин на слабом огне. Бульон не должен практически кипеть а томиться, иначе вместе бульона получится эмульсия, вкус будет испорчен. Варим до готовности мяса, снимая пену и не допуская кипения. Мясо вынимаем, режем кубиком
3. Лук и морковь пассеруем до прозрачности лука
4. Капусту тушим с добавлением бульона. Добавляем тмин. 
5. Томат пасту пассеруем с сахаром. Добавляем к капусте, тушим вместе
6. Крупу перловую замачиваем 40 - 50 минут. 
Промываем. Варим в соотношении 1/3 с водой, до готовности 
7. Бульон доводим до кипения, добавляем перловку
8. Добавляем картофель, доводим до кипения, варим 5 -7 минут
9. Добавляем капусту, доводим до кипения
10. Добавляем пассерованные морковь и лук, мясо, чеснок, лавровый лист, перец горошек, накрываем крышкой, варим 5-7 минут, добавляем зелень петрушки
11. Выключаем нагрев, оставляем томиться под крышкой 10 минут. Можно есть но лучше на следующий день, вкус будет насыщеннее а текстура гуще. Капуста отдаст бульону свой вкус а перловка вязкость
Приятного аппетита 🤗

Все самые лучшие рецепты у нас.
Оформите подписку. Будем благодарны

МЯСО ПОД КАРТОФЕЛЬНОЙ ШУБОЙ
✅ 600г мяса
✅ 2 луковицых
✅ 3 картофеля
✅ 3 ст.л кетчупа
✅ 2-3 зубчика чеснока
✅ 5-7 ст.л сметаны
✅ 2 ст.л майонеза
✅ Соль и перец
Приготовление:
📝 Мясо нарезаем на кусочки шириной 1 см, лук измельчаем на квадратики.
📝 Слегка отбиваем мясо с двух сторон, закрыв пищевой пленкой, добавляем соль, перец и чеснок, и равномерно распределяем по кусочкам.
📝 Выкладываем на противень и смазываем каждый кусочек кетчупом. Сверху распределяем порубленный лук, смешиваем 2 ст.л сметаны и 2 ст.л майонеза и покрываем лук.
📝 Картофель натираем на крупной тёрке, добавляем соль и перец, перемешиваем и покрываем мясо картофельной шубкой. Сверху для корочки слегка смазываем сметаной.
📝 Отправляем в духовку на 50 минут при 200°С. При подаче посыпаем зеленью.
Приятного аппетита!
#кулинария

Картофельные калитки

Для теста:
1 пачка маргарина ("Хозяюшка" 200 гр.)
1 стакан кефира или простокваши (200 гр.)
0,5 ч.л. соли
1 пакет разрыхлителя или 0,5 ч.л. соды.
300 гр. муки (может чуть больше, увидите когда будете месить)
Маргарин размягчить, добавить кефир, замесить мягкое, эластичное тесто. Положить в холодильник на 30-40 минут, чтобы отдохнуло. Потом тесто будет легче раскатываться. Тем временем готовьте начинку.
Начинка:
Сварите обычное картофельное пюре, хорошенько сдобрите его сливочным маслом.
Тесто разделить на шарики (чуть больше грецкого ореха), раскатать толщиной примерно 1,5-2 мм. На готовые лепёшки положить толстым слоем картофельное пюре, подвернуть края, сверху смазать взбитым яйцом со сметаной (для румянной корочки). Поставить в разогретую духовку и выпекать при t 180* до румянного состояния, примерно минут 15. Готовые шанежки обильно смазать сливочным маслом.
Особенно они хороши с холодным молоком!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

🥛Торт «молочная девочка» 🥛
⠀
✨Ингредиенты:
диаметр тортика 16 см
▫Сгущенка 350 г
▫Яйцо 2 шт
▫Мука 160 г
▫Разрыхлитель 1 ч.л
⠀
🍦Крем:
▫Сливки 33% 200 г
▫Сгущенка 150 г
▫Сливочный сыр 200 г
⠀
👩🏼‍🍳Приготовление:
⠀
➖Готовим коржи➖
Взбиваем яйца со сгущенкой до однородности. Всыпаем муку с разрыхлителем и перемешиваем до однородности. Наше тесто готово. На бумаге для выпечки с силиконовым покрытием или коврике формируем наши коржи. У меня ушло 1,5 ст.л на один корж. Отправляем выпекаться при 170 градусах 6-8 минут. У меня получилось 12 коржей диаметром 16 см.
⠀
➖Готовим крем➖
Холодные сливки начинаем взбивать на маленькой скорости и постепенно выливаем сгущенку, взбиваем до однородности. Далее добавляем сливочный сыр и взбиваем до плотных пиков. Собираем торт. Я буду это делать в кольце, промазываем каждый корж и убираем в холодильник минимум на 5 часов. Остатками крема подравниваю тортик и украшаю малиной✨

Заливной пирог с фаршем — простой и выручает в любой ситуации. Готовится быстро, получается сытным и вкусным.

Ингредиенты для теста:
– мука — 1 стакан
– кефир — 1 стакан
– яйца — 2 штуки
– соль — 0,5 ч. ложки
– сода — 1 ч. ложка

Для начинки:
– фарш — 300 г
– лук — 2–3 штуки, нарезать кубиками
– соль и перец — по вкусу

Приготовление:
В кефир добавить соду, оставить на 5 минут. Затем ввести остальные ингредиенты и хорошо перемешать.
В форму, смазанную маслом и присыпанную мукой, вылить половину теста.
Выложить сырую начинку из фарша с луком и приправами. Сверху залить оставшимся тестом.
Выпекать при температуре 170 °C около 40 минут.

🔥🍅🥒 HE ДEЛАЙTE ЭTOЙ ЗAГOTOBKИ… ecли не готовы закатывать ещё и ещё!
Потому что банки исчезают быстpее, чем ты успеешь их открыть 😅

📦 В банку идёт:

🍅 Помидоры

🥒 Огурцы

🧄 Чеснок

🌶 Острый перец (по желанию)

🌿 Зелень

Перец горошком

🧂 Маринад (на 1 л воды):
1 ст. л. соли • 3 ст. л. сахара • 1 ч. л. уксусной эссенции 70%

👩‍🍳 Готовим за 15 минут:

Складываем всё в банки.

Заливаем кипятком, ждём 15 мин.

Сливаем, варим маринад, заливаем обратно.

Закатываем и прячем… или не успеем!

💾 Сохрани, а то рецепт потеряешь и придётся выпрашивать снова!