1. Соедините муку, соль и 1 ложку сахара.

2․ Добавьте кусочки сливочного масла и воду.

3․ Сперва перетрите всё вилкой, а затем замесите однородное тесто руками.

4․ Соберите тесто в шар, заверните в плёнку и уберите в холодильник на 1 час.

5․ Затем раскатайте на листе пергамента в тонкий круглый пласт.

6․ Смажьте сыром, не доходя до краёв. Присыпьте сахаром, распределите ягоды.

7․ Подверните края, смажьте их взбитым желтком.

8․ Отправьте в духовку, разогретую до 180 ℃, примерно на 25 минут.

1. Нарежьте перец соломкой, лук — половинками или четвертинками колец, чеснок — пластинками, помидоры измельчите.

2․ В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Курицу посолите и поперчите, подрумяньте со всех сторон и выложите на тарелку.

3․ В ту же сковороду закиньте лук и перец и, помешивая, обжарьте до мягкости и лёгкой румяности. Добавьте чеснок и помешивайте 1 минуту.

4․ Выложите в сковороду помидоры вместе с соком и тушите 5 минут.

5․ Влейте вино и готовьте всё вместе, пока жидкости не станет примерно в два раза меньше.

6․ Добавьте бульон или воду, курицу, соль и чёрный перец. Доведите до кипения, прикройте крышкой и оставьте на умеренном огне примерно на полчаса.

— 1 лимон;
— 200 граммов муки;
— 85 граммов обычного сахара;
— 1 чайная ложка ванильного сахара;
— 160 граммов сливочного масла;
— 2 яичных желтка;
— 2 столовых ложки воды.

— 800 граммов абрикосов;
— 250 граммов сметаны;
— 100 мл сливок 33%-ной жирности;
— 3 яйца;
— 100 граммов сахара;
— 60 граммов абрикосового джема.

1. Мелкой тёркой снимите цедру с лимона, стараясь не затрагивать белый слой под ней.

2․ Смешайте муку с обычным и ванильным сахаром.

3․ Добавьте охлаждённое масло, нарезанное кусочками, и разотрите, чтобы получились крупные крошки.

4․ Введите цедру вместе с желтками и ледяной водой. Быстро замесите мягкое тесто.

5․ Раскатайте тесто в пласт и выложите в смазанную маслом форму. Сформируйте бортики.

6․ Абрикосы разрежьте на половинки и удалите косточки.

7․ Миксером взбейте сметану со сливками, яйцами и сахаром.

8․ Смажьте корж джемом. Выложите в него абрикосы, оставив несколько штук.

9․ Добавьте сметанную заливку и оставшиеся абрикосы.

10․ Отправьте пирог в разогретую до 180 °С духовку примерно на 55 минут.