Канал #УАтопииЕстьЛицо продолжает месяц информирования о питании!

Дорогие читатели!

В сентябре совместно с лучшими медицинскими специалистами мы продолжим рассказывать вам об основах сбалансированного рациона взрослых и детей.

Напоминаем, что в специальном посте вы можете познакомиться со всеми экспертами, принимающими участие в проекте, и изучить темы, которые они уже раскрыли или только будут раскрывать.

За минувший месяц мы уже обсудили следующие вопросы:

✅ Наука vs личный опыт: чему доверять в вопросах питания?

✅ «Мы есть то, что мы едим»: зачем вообще заботиться о питании?

✅ Не хлебом единым: в чем суть сбалансированного питания?

✅ «Пейте молоко, будете здоровы»: развеиваем мифы о лактозе в рационе

✅ Питание беременных и кормящих женщин: развеиваем главные мифы

✅ «То нельзя, это нельзя»: что известно о диете беременных и кормящих?

✅ Дела молочные: существует ли аллергия на грудное молоко?

✅ Ликбез по прикорму: когда, сколько и как его вводить?

✅ Аллергены в прикорме: почему их нужно вводить как можно раньше?

✅ Детское питание: развеиваем главные мифы

Помощь детям с атопическим дерматитом в школе: готовый набор фраз

Лето приблизилось к своему завершению, впереди — новый учебный год.  

Дети с особенной кожей нередко сталкиваются с непониманием со стороны ровесников, воспитателей, наставников и преподавателей.

❓Как правильно поступать в тех или иных острых ситуациях?

❓Как реагировать на замечания или вопросы окружающих?

❓И какие фразы можно иметь в своем арсенале для быстрых и корректных ответов?

Специальный видеоролик записали дочери блогера и эксперта со стороны пациентов канала #уАтопииЕстьЛицо Евгении Касаткиной — Агата и Ульяна.

❗️Обязательно посмотрите эту запись со своими детьми, обсудите и сохраните на будущее!

Также обращаем ваше внимание на наш обновленный чек-лист, посвященный тому, как подготовить ребенка с атопическим дерматитом и/или сопутствующей аллергией к школе и детскому саду. В ней собрана вся необходимая и актуальная информация по теме — от возможных триггеров в учебном заведении до того, как снизить риск обострений на фоне начала учебного года.

❗️Напомним, что в прошлом году мы обсуждали, что делать родителю, если его ребенок подвергся буллингу, а также как его распознать и разобраться в его причинах.

⬆️Наш обновленный чек-лист, посвященный тому, как подготовить ребенка с атопическим дерматитом и/или сопутствующей аллергией к школе и детскому саду.

Снова осень!🍁

✨ Поздравляем всех наших подписчиков с первым днем осени и всех причастных — с Днем знаний! 🧑‍🎓📚

Пусть это меланхоличное и одновременное уютное время преподнесет вам множество новых открытий, успехов, радостных событий и вдохновения.  
 
⏩Напоминаем, что ранее мы обновили крайне полезный чек-лист, посвященный тому, как подготовить ребенка с атопическим дерматитом и/или сопутствующей аллергии к школе и детскому саду.

В нем собрана вся необходимая и актуальная информация по теме — от возможных триггеров в учебном заведении до того, как снизить риск обострений на фоне начала учебного года.

 
⏩Также мы опубликовали полезное видео для детей с атопическим дерматитом, в котором собран готовый набор фраз для ровесников, воспитателей и преподавателей в учебных заведениях — ролик может помочь тем, кто сталкивается с непониманием со стороны окружающих, быстро сориентироваться в сложной ситуации и корректно отреагировать.

Питание при аллергии: что обязательно нужно знать?
 
⏩Вокруг любой аллергии, как правило, существует множество мифов, но большинство из них связаны именно с пищевой аллергией. Особенно сложным и обсуждаемым вопросом при наличии такого диагноза становится питание.

❓Как разобраться в особенностях рациона при подтвержденной пищевой аллергии и как в таком случае правильно питаться?
 

Пост составил Масальский Сергей Сергеевич — к.м.н., врач аллерголог-иммунолог, доцент, ответственный секретарь АДАИР.

❓Как понять, действительно ли есть аллергия?
 
❗️Коротко: диагноз устанавливается исключительно по совокупности признаков - сочетание клинических симптомов и результатов анализов.  
 
О том, как именно проводится диагностика, мы писали в памятке. Также в этой памятке мы рассказывали, каким образом пищевая аллергия после сдачи анализов подтверждается окончательно.
 
❓Как питаться при подтвержденной аллергии?
 
Питание при установленной пищевой аллергии, разумеется, имеет свои нюансы. В некоторых случаях необходима особая диета, исключение аллергенов из рациона и поиск им подходящей альтернативы, а в других — жестких ограничений не требуется.

❗️Если у человека в течение 2 лет были острые тяжелые реакции на пищевые продукты, то необходимо полностью исключить аллерген на сроки, которые рекомендует врач.

При умеренных жалобах, стоит обсудить с врачом переносимые дозы или способ температурной обработки продукта, чтобы снизить его аллергенность.  
 
✔️ О питании при подтвержденной аллергии на молоко можно прочитать здесь, а тут — о том, чем можно заменить данный аллерген в различных блюдах и рецептах.

✔️О диете при подтвержденной аллергии на яйцо подробно рассказывали в этом посте, а в следующем — о не менее полезной его замене.
 

Совсем скоро, в наших новых публикациях, мы расскажем о питании при аллергии на пшеницу и ее белок — глютен. Также детально обсудим, реально ли вернуть в детский рацион еду, на которую была аллергическая реакция.

💬 Поделитесь, пожалуйста, какие ограничения есть в вашей жизни или жизни вашего ребенка, связанные с пищевой аллергией?

Биологическая терапия: как она меняет течение атопического дерматита у детей?
 
❗️Тема биологической терапии при атопическом дерматите по сей день вызывает множество вопросов и опасений — как среди родителей, так и в медицинском сообществе.
 

В этом вопросе нам помогли разобраться: Масальский Сергей Сергеевич — к.м.н., врач аллерголог-иммунолог, доцент, ответственный секретарь АДАИР и врач-дерматолог Башкирова Людмила Максимовна.

 
⏩Весной 2025 года наши эксперты посетили Всемирный конгресс детской дерматологии (WCPD 2025) в Аргентине. В рамках мероприятия ведущие специалисты — доктор Amy Paller (Чикаго, США) и доктор Eulàlia Baselga (Барселона, Испания) — представили доклад о применении дупилумаба у детей с АтД.
 
⏩В своем выступлении врачи рассказали о результатах многолетнего применения препарата:
 
✅ дупилумаб помогает контролировать воспаление и улучшать состояние кожи у детей

✅ накопленный опыт показывает хороший профиль безопасности — препарат можно применять с 6 месяцев, а длительность терапии в исследованиях достигала 3 лет

✅ раннее назначение биологической терапии способно уменьшать аллергию, снижать уровень иммуноглобулина E, а также предотвращать развитие бронхиальной астмы.
 
⬇️Мы подготовили экстракт выступления — в нем подробно изложена информация о механизмах действия, результатах исследований и опыте применения.
 

Если у вас или вашего ребенка обострения устойчивы к лечению и носят распространенный, упорный, рецидивирующий характер, а долгосрочная ремиссия пока не достигается — обсудите с лечащим врачом возможность назначения биологической терапии, а также условия получения препарата по квоте.

 
💬 В комментариях под этим постом очень просим поделиться своим опытом тех, кто уже использует дипулумаб — и родителей детей, и взрослых.

Будем вам крайне благодарны за ваши истории!

Данный материал подготовлен специально для закрытого медицинского канала Ask.NAOS Pro и предназначен исключительно для профессионального использования врачами.
❗️ Для пациентов экстракт доклада имеет лишь ознакомительный характер: назначение и и контроль терапии дупилумабом осуществляется компетентным специалистом в соответствии с показаниями и индивидуальными особенностями течения заболевания.

Опасные булочки: как питаться при подтвержденной аллергии на пшеницу?
 
❗️Пшеница — один из продуктов «большой девятки» аллергенов.

⏩Симптомы, вызываемые аллергенами пшеницы, могут быть самыми разными: крапивница, обострения атопического дерматита, нарушения стула и анафилаксия.
Проявления зависят от типа аллергена и индивидуальных особенностей организма.

Сегодня обсудим, как менять питание, если у вас или вашего ребенка выявлена аллергия на данный продукт.
 

Пост рецензировал Сергей Сергеевич Масальский — к.м.н., врач аллерголог-иммунолог, ответственный секретарь АДАИР, постоянный эксперт канала.  

 
❓Какие аллергены содержатся в пшенице?
Аллергены пшеницы представлены несколькими классами белков: глютелины, проламины, ингибиторы трипсина, глютены.

В настоящий момент известно о 28 аллергенных белках данного зернового злака. Это значит, что, сдавая анализы, следует помнить: глютен — только один из белков пшеницы, и помимо него аллергию могут вызывать любые другие ее белки.  

❗️К сожалению, аллергены пшеницы не разрушаются при воздействии высоких температур, как, например, некоторые белки яйца. В связи с этим белки пшеницы могут вызвать аллергическую реакцию даже в выпечке.

❓Как возникает перекрестная аллергия?
Пшеница имеет высокую степень сходства с родственными продуктами, в связи с этим нередко* развивается перекрестная аллергия с ячменем и рожью. Поэтому употребление данных злаков возможно только после консультации с врачом-аллергологом.
 
Овес, гречка и кукуруза менее похожи на пшеницу, так что многие пациенты переносят их хорошо.
 
❓Как правильно вводить аллерген в прикорм?
Рекомендуется вводить в прикорм самые распространенные аллергены, в том числе пшеницу, детям в возрасте 4-9 месяцев (пшеница вводится в среднем в 6 месяцев), с целью снизить риск развития пищевой аллергии.

Стоит отметить, что пищевая аллергия на молоко, яйцо, пшеницу проходит у большинства детей к

подростковому возрасту.

 
⬇️Ранее мы также обсудили:

✅ Какая диета нужна при подтвержденной аллергии на молоко?

✅ Молоко: чем его можно заменить?

✅ Какая диета нужна при подтвержденной аллергии на яйцо?

✅ Яйцо: чем его можно заменить?
 
В следующем посте читайте о том, чем при готовке можно заменить пшеницу и ее производные.

*https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35871453/

 
💬 В комментариях поделитесь, пожалуйста, своим опытом взаимодействия с пищевой аллергией.

#питание #аллергия

Аллергия на глютен, чем заменить?

⏩В предыдущем посте мы с вами обсудили, какие ключевые нюансы необходимо знать о питании при подтвержденной аллергии на пшеницу.

⏩Сегодня поговорим про аллергию на глютен - белок, содержащийся в пшенице, ржи, ячмене и тритикале (что-то среднее между пшеницей и рожью).

⏩Исключение продуктов, содержащих глютен, из рациона может повлиять на:

1️⃣ сбалансированность рациона, так как они содержат важные для организма нутриенты: клетчатку, витамины группы B, магний, железо, кальций.

2️⃣создание «правильной микробиоты» кишечника. У людей, кто придерживается безглютеновой диеты, отмечается снижение бифидобактерий и микробного разнообразия.*

Поэтому так важно подобрать полноценную, здоровую альтернативу глютену, чтобы получать все необходимые микроэлементы и поддерживать здоровье кишечника.

⏩Если у вас целиакия или тяжелая анафилаксия на пшеницу, выш выбор   — лицензируемые производителем безглютеновые продукты.

⏩Правильной заменой глютена могут стать естественно-безглютеновые крупы (для людей с анафилаксией и целиакией важно, чтобы они не содержали следы глютена, которые могли попасть на производстве):
🟦Гречневая крупа
🟦Полента
🟦Пшено
🟦Киноа
🟦Рис
🟦Овес
🟦Лен
🟦Амарант

⏩Минимально обработанные свежие продукты также являются важной частью здоровой безглютеновой диеты, которая позволит получить все необходимые витамины и микроэлементы:
✅ Фрукты и овощи
✅ Фасоль, семена, бобовые и орехи в их натуральном, необработанном виде
✅ Яйца
✅ Нежирное, необработанное мясо, рыба и птица
✅ Большинство молочных продуктов

❗️Стоит отметить, что «безглютеновые» продукты в магазине не всегда таковыми являются. Поэтому важно правильно читать этикетку.

*https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7353361/ 

#аллергия #питание #глютен

«Было, но прошло»: когда и как можно вернуть в рацион продукты, на которые раньше была аллергия?
 
❓«Это на всю жизнь?» — пожалуй, самый частый вопрос, который задают родители детей с реакцией на пищу. Хорошая новость: многие юные пациенты со временем перерастают пищевую аллергию, особенно на такие продукты, как молоко и яйцо. Однако вопрос «А можно ли попробовать аллерген снова?» вызывает серьезное волнение. Давайте разберемся, когда все-таки это возможно и как врачи принимают подобные решения.
 

В теме нам помогла разобраться врач-педиатр, аллерголог-иммунолог «Клиники Фэнтези», член рабочей группы Всемирной аллергологической ассоциации (WAO) по профилактике аллергии Дарья Левина.

 
❓Как возвращение продукта зависит от вида аллергической реакции?
 
✅ Если у ребенка была жизнеугрожающая реакция (например, отек, затрудненное дыхание, потеря сознания, резкая слабость), то вызвавшие такую реакцию продукты не возвращают самостоятельно. Решение принимает аллерголог, и в большинстве случаев введение должно проводиться в условиях клиники, с медицинским наблюдением.

✅ Если у ребенка стоит диагноз FPIES (энтероколит, вызванный белками пищи) — самостоятельно возвращать продукты нельзя. Этот диагноз требует строго индивидуального подхода, а провокации проводятся в условиях стационара, потому что реакция может быть отсроченной и тяжелой.

✅ Если реакция была легкой или умеренной (умеренные проявления атопического дерматита, зуд или боль в животе, жидкий стул), врач может предложить самостоятельно вернуть продукт дома, предварительно обсудив и само введение, и действия при появлении реакции.

✅ Если у ребенка на грудном вскармливании была неопасная реакция (например, кровь в стуле, вздутие, высыпания) и продукт был исключен только из рациона мамы, то в абсолютном большинстве случаев его можно вернуть в рацион матери самостоятельно. Важно убедиться, что ребенок хорошо себя чувствует и растет, а любые сомнения — обсудить с врачом. Если подозревается аллергия с кожными проявлениями — в любом возрасте показана аллергологическая диагностика.  

 
❓Когда ожидать «перерастания» аллергии?
 
Считается, что:

✅ на молоко аллергия проходит у большинства детей к 3-5 годам

✅ на яйцо — примерно к 5-7 годам

✅ на арахис, орехи, рыбу и морепродукты аллергия реже проходит с возрастом — такие случаи требуют более длительного наблюдения.


❓Как часто проводят провокации?
 
Согласно международным стандартам, врачи могут предлагать провокацию:
 
🟦через 6–12 месяцев после последней реакции, если симптомы были легкими

🟦не реже, чем раз в год, если продукт важен в рационе и есть шанс на «перерастание»

🟦чаще указанных сроков, если снижается уровень сенсибилизации — то есть, снижаются показатели IgE в крови или реакция при кожной пробе становится менее выраженной.

Все сроки являются примерными и могут быть динамически изменены.
 
❓Что еще важно знать о возвращении продукта в рацион?
 
Показатели анализов — это ориентир, однако не единственный критерий. Иногда, даже при небольшом IgE, реакция сохраняется, и наоборот — при высоких IgE клинически аллергии уже нет. Поэтому всегда важна комплексная оценка грамотным специалистом.
 

Главное — не возвращать продукт «на авось».

Провокационная проба — это не эксперимент, а выверенный диагностический метод, который помогает убедиться, что аллергия действительно прошла. В медицинских учреждениях проводятся пищевые провокационные пробы со всеми продуктами под контролем врача и в условиях дневного стационара.

Если врач подтвердил, что аллергии на продукт больше нет, необходимо продолжать регулярно включать его в рацион ребенка (не менее 2-3 раз в неделю) — это помогает поддерживать толерантность и снижает риск повторных реакций в будущем.
 
💬 Расскажите, удалось ли вам или вашим детям вернуть в рацион продукты, на которые ранее была аллергическая реакция?

#аллергия #питание

Без глютена: чем заменить пшеницу в выпечке?

В предыдущем посте мы с вами обсудили, какие ключевые нюансы необходимо знать о питании при подтвержденной аллергии на пшеницу и глютен.

Сегодня поговорим о том, как научиться делать тесто, которое способно удержать форму без глютена — белка, выступающего «арматурой» в привычной нам пшеничной выпечке.

Пост составила Татьяна Зверева — автор Telegram-канала «Дети на диете», специализирующегося на сборе и публикации рецептов для аллергиков любых возрастов.
❓Каковы главные секреты безглютеновой выпечки?

1️⃣ Проще всего глютен заменить на яйца
Яичный белок в хлебе может сыграть роль каркаса для теста, но этот вариант не подходит при подтвержденной аллергии на яйца. О том, чем можно заменить яйца в рационе и выпечке, можно почитать здесь.

Еще возможные варианты замены глютена в разной выпечке: семена льна, чиа, крахмал, ксантан, агар-агар. Перечисленные продукты способны придать тесту структуру, но не подойдут для замены 2 и более яиц в кексах и других видах выпечки.

2️⃣ Рецепт домашней универсальной смеси без глютена
Простой способ сделать универсальную (для пельменей, блинов, кексов) муку без глютена: 60% безглютеновой муки (рис или кукуруза) + 40% крахмала (тапиоковый, кукурузный).

❗️Совет: у вас не получится просто взять монозлаковую муку (рис, гречка, кукуруза) и заменить ею пшеничную.

3️⃣ Надо учиться смешивать
Мука из зеленой гречки, нутовая, клейкий рис (glutenious rise — не содержит глютен, несмотря на название) могут использоваться в выпечке. Но для пышного хлеба только этой муки будет недостаточно — необходимо несколько видов безглютеновой муки и другие загустители.

Все ингредиенты нужны для замены клейковины в тесте, чтобы тесто не рассыпалось в руках. Часть из них можно добавить сразу в сухую смесь (ксантан, гуар, крахмал), а другие (псиллиум, чиа, яичный белок, агар) добавляются во время замеса в форме геля или во взбитом виде.

 
❓Где найти проверенные рецепты без глютена?

Целую подборку рецептов без глютена вы можете найти по ссылке. 

Также делимся с вами рецептом запеканки без сахара, молока, яиц, орехов и глютена.

💬 Поделитесь, какие альтернативы глютену используете вы?

#аллергия #питание #глютен

Реклама ИП Зверева Татьяна Валерьевна, ИНН 615424865105, erid: 2W5zFJN94VE

В чеcть предстоящего дня Атопического дерматита NAOS дарит 1500 приветственных баллов по программе привилегий.

⏩Использовать их можно будет в течение трех месяцев — при заказе средств BIODERMA, Institut Esthederm и Etat Pur на сайте NAOS.

Чтобы получить баллы нужно:

1️⃣ Оставить контактные данные по ссылке до конца дня 14.09

2️⃣ На почту придет письмо с подтверждением начисления 1500 баллов сроком на три месяца

3️⃣ Для входа в личный кабинет пройдите регистрацию на сайте, баллы уже у вас на балансе.
 
Подробнее о том, как работает Программа привилегий, мы подробно рассказывали здесь.
 

Обратите внимание: регистрацию необходимо пройти по 14.09 включительно.

✨ С 12 по 14 сентября на сайте naos.ru на всю продукцию бренда Bioderma по промокоду УАЕЛ действует скидка 25%.

Приятных покупок с NAOS!

Реклама ООО «НАОС Восток», г. Москва, пер. Нижний Сусальный, д. 5, ОГРН 1177746954110, erid: 2W5zFHKbgAC

14 сентября — Всемирный день атопического дерматита 🌍
 
❗️ День, посвященный повышению информированности об атопическом дерматите — хроническом, генетическом, рецидивирующем заболевании кожи, которое касается миллионов людей по всему миру. Это не просто болезнь, это ежедневная борьба: и важно помнить, что вы в ней не одни!
 
⏩Людям, которые столкнулись с данным заболеванием, нужна не только информационная, но и психологическая поддержка. Так ценно — поговорить с человеком, который тоже живет с этим заболеванием, обсудить свои тревоги, получить виртуальное объятие. 🤗❤️
 

В Центре поддержки материнства «Душа Мамы» работают специалисты, которые действительно понимают, что значит жить с атопическим дерматитом.  В наших соцсетях они ответили на важные вопросы: «Что было самым сложным?» и «Что помогло на этом пути?»

Приглашаем к прочтению ниже!  
 
⏩Равные консультанты готовы поделиться личным опытом ухода за кожей и маршрутизации в лечебных учреждениях, а также обсудить ваши переживания и просто поговорить о наболевшем.
 
⏩Также в центре работают психологи, которые готовы поддержать вас в случае, если вы столкнулись с выгоранием, чрезмерной тревожностью, чувством вины или другими ментальными трудностями.

❗️Ведь как мы знаем, стресс является провоцирующим фактором обострений атопического дерматита.
 
Эта поддержка бесплатна, бережна и конфиденциальна! Встречи доступны онлайн для мам, которые столкнулись с диагнозом атопический дерматит (у себя или у своих детей). Более подробно о том, какую помощь можно получить, читайте в нашем посте.
 
Запишитесь на встречу и обретите поддержку на сайте душамамы.рф

А чтобы получить самую актуальную и проверенную информацию об атопическом дерматите от врачей и реальных пациентов о методах лечения заболевания, главных триггерах, уходе за кожей и снижении частоты обострений — подписывайтесь на Telegram-канал #УАтопииЕстьЛицо.

Реклама АНО «ЦПиИПМ «Душа Мамы», ОГРН 1207700172778, erid: 2W5zFJxMVbn
Реклама ООО «НАОС Восток», г. Москва, пер. Нижний Сусальный, д. 5, ОГРН 1177746954110, erid: 2W5zFK5tpbz

Дорогие подписчики!
 
Месяц информирования на тему сбалансированного питания с точки зрения науки близится к завершению.  
 

Надеемся, что массив сведений, который мы подготовили совместно с лучшими в данной области экспертами, был для вас максимально полезным и понятным.

🩵 Будем крайне рады, если какие-либо из постов вам особенно запомнились или попали в ваше
📄 «Избранное», а также если вам уже удалось применить что-либо из полученных знаний на практике.
 
Мы хотим подготовить наиболее полезный для вас материал!  
 
И просим проголосовать за темы, которые особенно вам интересны, чтобы раскрыть их в ближайшее время ⤵️

В комментариях можете написать свои темы. Темы, набравшие наибольшее количество голосов или лайков в комментариях, мы раскроем в октябре.

Благодарим, что вы с нами!