“Chianti not Chianti”.
Новая эра тосканской классики — и почему наш I Fabbri заслуживает вашего внимания.
Вино из региона Chianti Classico давно стало синонимом тосканской винной традиции. Однако за последние годы здесь происходит нечто большее, чем просто эволюция — это революция вкуса, философии и винодельческого подхода. Эту волну изменений уже окрестили в профессиональной прессе как “New-Wave Chianti Classico”, а среди ярчайших представителей этого движения — великолепное I Fabbri Chianti Classico Riserva, доступное сейчас на нашем сайте lionwine.store.
Что такое “New-Wave Chianti Classico”?
Это не просто термин. Это явление.
На страницах культового британского журнала Noble Rot, известного своей тонкой экспертизой в мире вина, была опубликована статья, посвящённая виноделам новой волны в Chianti Classico — тем, кто меняет представление о регионе, переосмысляя стиль и философию его вин.
Эти виноделы:
Работают с чистой энергией терруара, подчёркивая особенности местности, высот, микроклимата.
Возвращаются к историческим техникам винификации, при этом используя современные знания и подходы.
Создают вина, в которых структура и изящество гармонично сосуществуют.
Ставят акцент на чистоте сорта Sangiovese — без лишнего дуба, без маскирующих добавок, без клише.
I Fabbri Chianti Classico Riserva — Вино, рожденное на высоте.
Семейное хозяйство I Fabbri расположено в Greve in Chianti, в субзоне Lamole, на высоте около 600 метров над уровнем моря — одной из самых высоких точек Кианти-Классико. Эта высота даёт вину уникальную свежесть, тонкость и феноменальную кислотность, что особенно ценится в гастрономии и выдержке.
Chianti Classico Riserva от I Fabbri — это:
100% Sangiovese, выращенный на галестро — каменистой почве, идеальной для сорта.
Мацерация и ферментация в цементе и стали — для максимальной чистоты фруктов.
Выдержка в больших бочках, которые не доминируют, а сопровождают развитие вина.
Ароматы спелой вишни, розовых лепестков, тимьяна и землистых оттенков Lamole.
Глубокая минеральность, шелковистые танины, долгий элегантный послевкусие.
Это вино уже становится выбором сомелье в винных барах и ресторанах по всему миру, ищущих баланс между традицией и современностью.
Так почему же профессионалы ценят новую волну?
“New-Wave Chianti Classico” — это ответ на глобальный запрос на аутентичные, гастрономичные, индивидуальные вина. Именно такие вина, как I Fabbri Riserva, сегодня ищут:
Сомелье — за баланс и точную структуру.
Импортёры и ритейлеры — за узнаваемость, но без клише.
Винные критики и журналисты — за историю, терруар и новизну.
Профессионалы гастрономии — за универсальность в фуд-пейринге.
Хозяйство I Fabbri говорит языком традиции, но дышит воздухом будущего.
Их Riserva — это не просто Chianti Classico, это ламинированный портрет Lamole, идеально сбалансированный, утончённый и запоминающийся. По своей сути это вино — часть культурной волны, признанной мировыми экспертами.
Новая волна Chianti Classico уже здесь. Это не мода — это переоткрытие региона, которому пора дать второе дыхание. И если вы хотите быть на передовой вкуса, добавьте в свою коллекцию I Fabbri Chianti Classico Riserva.
Приобрести в коллекцию можно ЗДЕСЬ.
#NobleRot #chianti #NewWave #lionwine_store #iFabbri
Новая эра тосканской классики — и почему наш I Fabbri заслуживает вашего внимания.
Вино из региона Chianti Classico давно стало синонимом тосканской винной традиции. Однако за последние годы здесь происходит нечто большее, чем просто эволюция — это революция вкуса, философии и винодельческого подхода. Эту волну изменений уже окрестили в профессиональной прессе как “New-Wave Chianti Classico”, а среди ярчайших представителей этого движения — великолепное I Fabbri Chianti Classico Riserva, доступное сейчас на нашем сайте lionwine.store.
Что такое “New-Wave Chianti Classico”?
Это не просто термин. Это явление.
На страницах культового британского журнала Noble Rot, известного своей тонкой экспертизой в мире вина, была опубликована статья, посвящённая виноделам новой волны в Chianti Classico — тем, кто меняет представление о регионе, переосмысляя стиль и философию его вин.
Эти виноделы:
Работают с чистой энергией терруара, подчёркивая особенности местности, высот, микроклимата.
Возвращаются к историческим техникам винификации, при этом используя современные знания и подходы.
Создают вина, в которых структура и изящество гармонично сосуществуют.
Ставят акцент на чистоте сорта Sangiovese — без лишнего дуба, без маскирующих добавок, без клише.
I Fabbri Chianti Classico Riserva — Вино, рожденное на высоте.
Семейное хозяйство I Fabbri расположено в Greve in Chianti, в субзоне Lamole, на высоте около 600 метров над уровнем моря — одной из самых высоких точек Кианти-Классико. Эта высота даёт вину уникальную свежесть, тонкость и феноменальную кислотность, что особенно ценится в гастрономии и выдержке.
Chianti Classico Riserva от I Fabbri — это:
100% Sangiovese, выращенный на галестро — каменистой почве, идеальной для сорта.
Мацерация и ферментация в цементе и стали — для максимальной чистоты фруктов.
Выдержка в больших бочках, которые не доминируют, а сопровождают развитие вина.
Ароматы спелой вишни, розовых лепестков, тимьяна и землистых оттенков Lamole.
Глубокая минеральность, шелковистые танины, долгий элегантный послевкусие.
Это вино уже становится выбором сомелье в винных барах и ресторанах по всему миру, ищущих баланс между традицией и современностью.
Так почему же профессионалы ценят новую волну?
“New-Wave Chianti Classico” — это ответ на глобальный запрос на аутентичные, гастрономичные, индивидуальные вина. Именно такие вина, как I Fabbri Riserva, сегодня ищут:
Сомелье — за баланс и точную структуру.
Импортёры и ритейлеры — за узнаваемость, но без клише.
Винные критики и журналисты — за историю, терруар и новизну.
Профессионалы гастрономии — за универсальность в фуд-пейринге.
Хозяйство I Fabbri говорит языком традиции, но дышит воздухом будущего.
Их Riserva — это не просто Chianti Classico, это ламинированный портрет Lamole, идеально сбалансированный, утончённый и запоминающийся. По своей сути это вино — часть культурной волны, признанной мировыми экспертами.
Новая волна Chianti Classico уже здесь. Это не мода — это переоткрытие региона, которому пора дать второе дыхание. И если вы хотите быть на передовой вкуса, добавьте в свою коллекцию I Fabbri Chianti Classico Riserva.
Приобрести в коллекцию можно ЗДЕСЬ.
#NobleRot #chianti #NewWave #lionwine_store #iFabbri
🔥9❤4👍4
Виноделие в Словакии — это древняя и уважаемая традиция, уходящая корнями в античные времена, с богатой культурой, уникальными автохтонными сортами винограда и разнообразием винодельческих регионов.
В сегодняшней статье из нашего блога разбирем:
- Почему Словакия – это винная страна с мировым потенциалом ?
- Какие сорта выращивают регионы страны?
- Что длеает Словацкие вина особенными?
Читаем в небольшой статье на нашем сайте – ЗДЕСЬ
#lionwine_store #Словакия #блог #УникальныеВина
В сегодняшней статье из нашего блога разбирем:
- Почему Словакия – это винная страна с мировым потенциалом ?
- Какие сорта выращивают регионы страны?
- Что длеает Словацкие вина особенными?
Читаем в небольшой статье на нашем сайте – ЗДЕСЬ
#lionwine_store #Словакия #блог #УникальныеВина
❤5👍5
Как и обещали, сегодня расскажем про Bott Frigyes (Фридьеш Ботт) — производитель в Южно Словацкой (Južnoslovenská) винодельческой зоне, на границе с Венгрией.
Хозяйство было основано в 2005 году и работает на около 9-10 гектаров виноградников вдоль реки Гарам, так что винодельню можно считать по правку «бутиковой».
Читать подробнее статью – ЗДЕСЬ
Также, всю неделю радуем вас скидкой -40% на Bott Frigyes Faricka Frankovka Modra 2021
Успеваем забирать в коллекцию, количество ограничено!
#lionwine_store #Словакия #блог #Bott_Frigyes
Хозяйство было основано в 2005 году и работает на около 9-10 гектаров виноградников вдоль реки Гарам, так что винодельню можно считать по правку «бутиковой».
Читать подробнее статью – ЗДЕСЬ
Также, всю неделю радуем вас скидкой -40% на Bott Frigyes Faricka Frankovka Modra 2021
Успеваем забирать в коллекцию, количество ограничено!
#lionwine_store #Словакия #блог #Bott_Frigyes
👍6🔥5
Венгрия – как отдельная планета.
Заглядываем в самое сердце Токая и знакомимся с бутиковым винодельческим хозяйством Dobogó — проектом с венгерскими корнями, международной душой и грамотно внедренными инновациями.
В статье вы узнаете:
🔸 Чем уникален терруар Tokaj
🔸 Почему Dobogó — это больше, чем просто вино
🔸 Философия хозяйства и тонкости работы
Читать подробнее – ЗДЕСЬ
Сейчас на некоторые позиции действует скидка -40%
Успеваем забрать в коллекцию этих красавчиков:
Dobogó Furmint Tokaj 2019
Dobogó Furmint Tokaj 2020
Dobogó Édes Szamorodni 2018
#lionwine_store #Венгрия #Токай #Dobogo #блог
Заглядываем в самое сердце Токая и знакомимся с бутиковым винодельческим хозяйством Dobogó — проектом с венгерскими корнями, международной душой и грамотно внедренными инновациями.
В статье вы узнаете:
🔸 Чем уникален терруар Tokaj
🔸 Почему Dobogó — это больше, чем просто вино
🔸 Философия хозяйства и тонкости работы
Читать подробнее – ЗДЕСЬ
Сейчас на некоторые позиции действует скидка -40%
Успеваем забрать в коллекцию этих красавчиков:
Dobogó Furmint Tokaj 2019
Dobogó Furmint Tokaj 2020
Dobogó Édes Szamorodni 2018
#lionwine_store #Венгрия #Токай #Dobogo #блог
🔥5❤3👍2
Что такое Szamorodni?
Слово польского происхождения, означает буквально «как выросло». В отличие от Aszú, где вручную отбирают только тронутые плесенью ягоды, тут берут всю гроздь — и спелые ягоды, и подвяленные, и те, что покрылись благородной плесенью (ботритисом).
Самородни бывает сухим и сладким, и сладкое вино можно опознать по слову Édes (т.е. сладкий), сухой – Szaraz (но сегодня не о нём).
Dobogó Édes Szamorodni 2018 — выдающийся пример стиля сладкого вина. Оно умное, структурное и имеет очень тонкий баланс.
Dobogó замачивает виноград перед прессованием — сутки настаивает на собственном соке. Это редкий приём, который даёт насыщенность и выраженную ароматическую глубину.
Необыкновенный баланс — сладость (~87 г/л) сочетается с прекрасной кислотностью (около 9 г/л), создавая плотную, бархатистую текстуру.
Выдержка: 1 год в 300-литровых дубовых бочках + 1 год в бутылке — это не молодой сок, а вино с уже сформированным характером.
Терруар Tokaj-Hegyalja — вулканические почвы, риолит и дренажные склоны — всё это даёт плотность, минеральность и устойчивую кислотность, даже в тёплом 2018 году.
До конца этой недели скидка на Венгрию и Словакию -40%, успевайте ухватить!
#lionwine_store #Венгрия #Токай #Dobogo #акция
Слово польского происхождения, означает буквально «как выросло». В отличие от Aszú, где вручную отбирают только тронутые плесенью ягоды, тут берут всю гроздь — и спелые ягоды, и подвяленные, и те, что покрылись благородной плесенью (ботритисом).
Самородни бывает сухим и сладким, и сладкое вино можно опознать по слову Édes (т.е. сладкий), сухой – Szaraz (но сегодня не о нём).
Dobogó Édes Szamorodni 2018 — выдающийся пример стиля сладкого вина. Оно умное, структурное и имеет очень тонкий баланс.
Dobogó замачивает виноград перед прессованием — сутки настаивает на собственном соке. Это редкий приём, который даёт насыщенность и выраженную ароматическую глубину.
Необыкновенный баланс — сладость (~87 г/л) сочетается с прекрасной кислотностью (около 9 г/л), создавая плотную, бархатистую текстуру.
Выдержка: 1 год в 300-литровых дубовых бочках + 1 год в бутылке — это не молодой сок, а вино с уже сформированным характером.
Терруар Tokaj-Hegyalja — вулканические почвы, риолит и дренажные склоны — всё это даёт плотность, минеральность и устойчивую кислотность, даже в тёплом 2018 году.
До конца этой недели скидка на Венгрию и Словакию -40%, успевайте ухватить!
#lionwine_store #Венгрия #Токай #Dobogo #акция
🔥9❤2
Особый вечер состоится 16 октября в Bshushu Restaurant!
Мы рады пригласить вас на ужин, который обещает стать ярким событием этого сезона.
Гость вечера — винодел Жак Дагоне (Jacques Dagonet) известного дома Lucien Dagonet & Fils из самого сердца Шампани.
Семейная винодельня Dagonet & Fils ведет свою историю с 1822 года и располагается в живописной коммуне Hautvillers, знаменитой благодаря связи с Домом Периньон.
У них около 3 гектаров виноградников, где культивируется классический трио шампанских сортов: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier.
В этот вечер Жак привезёт три новых игристых вина, которых ещё нет на нашем рынке.
Вы сможете:
• первыми попробовать эти шампанские
• обсудить тонкости их производства напрямую с виноделом
• насладиться гармонией вина и гастрономии, подобранной специально под дегустацию
Это уникальный шанс не просто «вкусить», но и понять каждую ноту, каждый характер вина — в компании того, кто его создаёт.
Количество мест ограничено!
Стоимость участия — 6500₽
Бронируйте места у ваших менеджеров и пишите нам в комментарии.
📆 16 октября, 19:00
📍 Bshushu restaurant. Москва, ул. 3-я Ямского поля, 2к3.
Мы рады пригласить вас на ужин, который обещает стать ярким событием этого сезона.
Гость вечера — винодел Жак Дагоне (Jacques Dagonet) известного дома Lucien Dagonet & Fils из самого сердца Шампани.
Семейная винодельня Dagonet & Fils ведет свою историю с 1822 года и располагается в живописной коммуне Hautvillers, знаменитой благодаря связи с Домом Периньон.
У них около 3 гектаров виноградников, где культивируется классический трио шампанских сортов: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier.
В этот вечер Жак привезёт три новых игристых вина, которых ещё нет на нашем рынке.
Вы сможете:
• первыми попробовать эти шампанские
• обсудить тонкости их производства напрямую с виноделом
• насладиться гармонией вина и гастрономии, подобранной специально под дегустацию
Это уникальный шанс не просто «вкусить», но и понять каждую ноту, каждый характер вина — в компании того, кто его создаёт.
Количество мест ограничено!
Стоимость участия — 6500₽
Бронируйте места у ваших менеджеров и пишите нам в комментарии.
📆 16 октября, 19:00
📍 Bshushu restaurant. Москва, ул. 3-я Ямского поля, 2к3.
❤6🔥3👏1
У нас стартовала Неделя итальянского вина!
Всю эту неделю мы будем:
— делиться историями и фактами о регионах Италии
— публиковать редкие вина и советы от сомелье
— знакомить вас с виноделами, которые создают магию в каждой бутылке
А главное — дарим 40% скидку на вина недели!
Первые участники:
Graci Etna Bianco 2024
Ароматы извести, моря и вулканических пород в сопровождении цитрусовых и косточковых фруктов с запоминающимся минеральным послевкусием.
Gianni Gagliardo Fallegro 2022
Свежий аромат с нотами лайма, альпийских соцветий и зелёного яблока. Яркий вкус с приятной кислотностью.
Только в ближайшие две недели — скидка 40%.
Почувствуй вкус la dolce vita.
Всю эту неделю мы будем:
— делиться историями и фактами о регионах Италии
— публиковать редкие вина и советы от сомелье
— знакомить вас с виноделами, которые создают магию в каждой бутылке
А главное — дарим 40% скидку на вина недели!
Первые участники:
Graci Etna Bianco 2024
Ароматы извести, моря и вулканических пород в сопровождении цитрусовых и косточковых фруктов с запоминающимся минеральным послевкусием.
Gianni Gagliardo Fallegro 2022
Свежий аромат с нотами лайма, альпийских соцветий и зелёного яблока. Яркий вкус с приятной кислотностью.
Только в ближайшие две недели — скидка 40%.
Почувствуй вкус la dolce vita.
👍5🔥5❤2