دجاج_كرسبي_بالبابريكا

المقادير

- صدر الدجاج : 500 غراماً (فيليه / مقطع بالطول) 
- لبن زبادي : ربع كوب 
- بابريكا : نصف ملعقة صغيرة 
- بودرة الثوم : نصف ملعقة صغيرة 
- ملح : نصف ملعقة صغيرة 
- كورن فليكس : 4 اكواب 
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة 

طريقة التحضير

1. سخني الفرن على حرارة 425 درجة.

2. جهزي صينية وبطنيها بورق الزبدة وادهنيها بالزيت.

3. اخلطي اللبن الزبادي مع البابريكا والثوم البودرة والملح في وعاء.

4. كسري الكورن فليكس في طبق.

5. اغمسي قطع الدجاج بخليط اللبن ثم بالكورن فليكس وضعيه في طبق الفرن.

6. أدخلي الطبق أو الصينية للفرن لمدة 15 دقيقة حتى ينضج الدجاج ويتحمر.

7. قدميه ساخناً إلى جانب الصوص الحار أو صلصة الرانش.
     

صوص_الثوم

المقادير

- الثوم : رأس (مقشر ومهروس) 
- ملح : ملعقة كبيرة 
- عصير الليمون : نصف كوب 
- الزيت النباتي : كوب 
- زيت الزيتون : كوب 

طريقة التحضير

1. ضعي الثوم والملح وعصير الليمون في وعاء.

2. أضيفي زيت الزيتون والزيت النباتي وحركي جيداً بواسطة الخفاقة اليدوية.

3. يمكنك وضع الخليط في محضرة الطعام أيضاً.

4. حركي حتى يصبح القوام كريمي وناعم.

5. ضعي الصوص في مرطبان زجاج محكم وقدميه إلى جانب الشيش طاووق والشاورما حسب الرغبة.
     

صلصة_البشاميل

المقادير🍜

- حليب : ليتر 
- الزبدة : ملعقتان كبيرتان 
- دقيق : ملعقتان كبيرتان 
- ملح : رشّة 
- جوزة الطيب : رشّة 


طريقة التحضير🍜

1. تذوّب الزبدة في طنجرة توضع على نار خفيفة.
2. يضاف إليها الطحين مع التحريك المستمرّ، بغية الحصول على خليط متجانس.
3. ثم، يضاف الحليب مع التحريك المستمرّ، حتى يشتدّ الخليط بدون كتل؛ وعندها تصبح صلصة البشاميل جاهزة للاستعمال، في المعكرونة وغيرها من الأطباق.
     

سمك

الكيكة_السحرية

بان_كيك

كب_كيك

نودلز_بالخضار

المقادير

- النودلز : 500 غراماً 
- الماء : لتر ونصف 
- الزيت النباتي : نصف ملعقة كبيرة 
- ملح : نصف ملعقة صغيرة 
- الملفوف : كوب (مفروم) 
- الجزر : 1 حبة (مقطع شرائح طولية) 
- البصل الأخضر : 2 عود (مفروم) 
- الفاصوليا الخضراء : كوب (مفرومة) 
- الفلفل الأخضر : 1 حبة (مفروم شرائح طولية) 
- الثوم : 3 فصوص (مفروم) 
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة (طازج ومفروم) 
- الصويا صوص : 2 ملعقة كبيرة 
- الكرفس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم) 
- الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة 
- ملح : نصف ملعقة صغيرة 
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة 
- خل الأرز : ملعقة صغيرة 

طريقة التحضير

1. اسلقي النودلز بالماء المغلي والملح والزيت حتى ينضج  ثم اغسليه وصفيه واتركيه جانباً.

2. سخني الزيت في مقلاة ووك أو مقلاة واسعة على نار متوسطة إلى عالية.

3. أضيفي الثوم والزنجبيل وقلبي لمدة دقيقة.

4. أضيفي البصل الأخضر والجزر والفلفل الأخضر والفاصوليا وقلبي بسرعة حتى تبدأ الخضار بأن تصبح طرية.

5. أضيفي خل الأرز والصويا صوص والملح و الفلفل وقلبي.

6. أضيفي النودلز وقلبي لمدة دقيقتين ثم أطفئي النار واسكبيه في أطباق وقدميه ساخناً.
     

#بوبس_بالنوتيلا

المقادير : 🖖
•
ست حبات بسكوت دايجستف مطحون
ملعقتين نوتيلا
ملعقة قشطه
ملعقة بودره دريم ويب
●
مقادير التغميس :🍫
○
شوكولاته بالحليب مذوبه
●
الطريقه : 🖖
○
تعجن المقادير ويا بعض بعدين تتكور بعدين نغمس العود بشوي تشوكلت ثم نغرسها في الكور
.
وتدخل بالثلاجه عشان تتماسك شوي
بعدين نطلعها ونغمسها في التشوكلت وتتثبت الاعواد على فلين
وتتزين بأي شي مكسرات اور اني ثينق بالفيديو زينتها بشعيريه محمصه😗
__

#كيك_الجالكسي

الطبقة الأولى ( الكيكة )
3/4 كأس زيت
2 كأس طحين
3 بيضات
كأس ونص سكر
علبة زبادي
ملعقة صغيره فانيليا بودره ( انا استخدم فانيليا ملتقى الخبازين اطعم جربوها ..
نصف علبة قشطة
ملعقة كبيره بيكنج بودر
طريقة الكيكة : نخفق البيض والفانيليا والسكر ثم نضيف الزبادي والقشطة ونستمر بالخفق ونضيف الزيت ثم نضيف المكونات الجافة بالتدريج
نضعها بصينية التشيز الدائرية (المقاس الكبير)وتكون مدهونه بزيت ندخلها الفرن درجة حراره متوسطة من نص ساعه الى ساعه الا ربع لحد ماتستوي


الطبقة الثانيه البيضاء
نخلط في الخلاط الكهربائي
كأس سكر
3 بيضات
2/3 كأس زيت
12 حبة جبن كيري
ملعقة صغيره فانيليا


نضع الطبقة الثانيه فوق الكيكة بعد خروجها من الفرن ونرجعها الفرن مره ثانيه من فوق على نار هادئه حتى تتماسك بدون ماتتحمر



الطبقة الثالثه
علبة قشطة
4 جالكسي
يذوبون بحمام مائي ونوزعها فوق الطبقة البيضاء وتوضع بالثلاجة حتى تتماسك


للتزيين 4 جالكسي مبشور وحبات الفراولة ( من الافضل عدم وضع الجالكسي المبشور والطبقة الثالثه حاره حتى مايذووب )

#حلويات
كُرات الشعيرية اللذيذة
المقادير:
كاس ماء ،نص كاس زيت ،ملعقتين صفار، خميرة فورية ، فنجان سكر ،ملعقة صغيرة ملح ، ثلاث كاسات دقيق
الطريقة :
تُعجَن المقادير بالعجانة أو باليد وتترك نصف ساعة حتى تتخمر ثم نقوم بتشكيل العجينة ونحشيها جبن .
نغمسها بحليب سائل وبعده شعيرية مكسرة ثم نقليها بزيت غزير بعدها نسقيها بنستلة أو عسل

بالعافية🌹

#حلى_طبقات_الكريم_كراميل

الطريقة والمقادير

المقادير :

3 كوب حليب
3 ظرف كريم كراميل سريع التحضير
ملعقتان نسكافيه
4 ملاعق كاكاو

طريقة التحضير :

الطبقه الاولى. يغلى كوب حليب مع ظرف كريم كراميل
يصب المزيج بقالب ويترك حتى يتماسك
الطبقه الثانية.يغلى كوب حليب مع ظرف كريم كراميل و 4 ملاعق من الكاكاو و يترك جانباً حتى يبرد قليلاً ثم يصب فوق الطبقه الاولى ويترك مجدداً جانياً حتى يتماسك
الطبقة الثالثة.يغلى كوب من الحليب مع ظرف كريم كراميل و ملعقتان من النسكافيه ويترك جانباً حتى يبرد قليلاً ثم يصب فوق الطبقه الثانية … يترك القالب بالبراد لمدة 3 ساعات ثم يقدم

#خضار_مشوي

المكوّنات

باذنجان مقطّع إلى دوائر - 4

كوسا مقطّع إلى دوائر - 4

فطر طازج مقطّع إلى أنصاف - كوب

فلفل أحمر مقطّع إلى شرائح سميكة - 4

طماطم مقطّعة إلى دوائر - 4

ملح - بحسب الرغبة

فلفل أسود مطحون طازج - بحسب الرغبة

زيت زيتون - ملعقة كبيرة

زعتر يابس - ملعقة صغيرة

حبق يابس - ملعقة صغيرة

جوز مطحون طحناً خشناً - ربع كوب

طريقة

1- ضعي الخضار المقطّعة على الشواية حتى يصبح لونها بنياً.
2- في وعاء صغير، ضعي الزيت وأضيفي الملح، الفلفل، الزعتر والحبق واخلطيها جيداً.
3- صفّي الخضار المشوية في صحن التقديم، أسكبي عليها مزيج الزيت والتوابل وزيّنيها بالجوز المطحون.

#السمسميه
كاسين سكر على نار لين يصير لونه بني ثم أضيفي سمسم على شويه شويه ثم انزله من نار واسكبه على صينيه مدهونه بقليل من الزيت ثم اقطعه لين يبرد صحه وعافية

#أكواب_الكنافه:
كنافه مفرومة ناعمه (او اي نوع كنافه ونفرمها لين تصير قطع صغيرة)
نضعها في قدر مع قليل من الزيت ع نار هاديه ونستمر في التحريك والتقليب الى ان يصبح لونها بني فاتح(تتحمر)..
أضيف على الكنافه شيرة بعد ماتبرد مع الاستمرار بالتحريك
(مو نكثر شيرة بس عشان تكون الكنافه حاليه)
ونخلي الشيرة خيار جانبي للي حاب يضيف بعدين..
مقادير حشوة الكريمة :
نسخن ٣ أكواب حليب سائل
ثم نضيف عليه كميه السكر المرغوبة
ثم ٢ملعقه كبيرة مويه زهر
ثم نضيف ٣ملعقه كبيرة نشا مذوب في شوي مويه
اخر شي أضيف ١ قشطه..
.
.
نضع طبقه كنافه وطبقه كريمه وآخر شي كنافه
ونزينها ب فستق💕