توابل_الشاورما
المكونات:
2 ملاعق كبيرة كمون مطحون
2 ملاعق كبيرة كزبرة مطحونة
2 ملاعق كبيرة بابريكا
2 ملاعق كبيرة ثوم بودرة
1 ملعقة طعام مسحوق كركم
1 ملعقة كبيرة هيل مطحون
1 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة
1 ملعقة كبيرة سماق مطحون

نصف ملعقة كبيرة اوريجانو مجفف
نصف ملعقة كبيرة ملح
نصف ملعقة كبيرة فلفل أسود مطحون
تعليمات:
ملحوظات
لتحضير تتبيلة الشاورما : يُمزج نصف كوب من توابل الشاورما مع ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون ، و 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون و كيلو من اللحم. انقع لمدة 6-24 ساعة.
لتتبيل الخضار: اخلطي 4 أكواب من الخضار المقطعة مع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون وملعقتين كبيرتين من توابل الشاورما

طريقة عمل ميني بيتزا ❤️ بعجينه خفيفة هتفرح الولاد

المقادير
3 كوب دقيق
2 ملعقة صغيرة خميرة
1 ملعقة كبيرة سكر
1معلقة صغيره بيكنج بودر
ماء دافئ للعجن حسب الطلب
ربع كوب زيت
ذرة ملح
نصف ملعقه صغيره خل
ملعقة صغيرة زعتر مجفف

الحشوة ( حسب الرغبه )
صوص بيتزا أو كاتشب حسب الرغبة
مكعبات فلفل اخضر
ميكس جبن
زيتون اسود
زيتون اخضر
مكعبات طماطم صغيره

الطريقة 😍

نخلط السكر والخميرة بالماء الدافئ و أضيف الملح والزيت والبيكنج بودر والزعتر

ثم اعجن بالدقيق الى ان تتكون عجينة طرية و ناعمة لا تلتصق باليد و تغطي تترك لتخمر لمدة ساعة

افرد العجينة واقطعها بالقطاعه الى دوائر، أضع صلصة الطماطم، ثم الجبن والفلفل الأخضر، والزيتون

طبعا الحشو حسب الرغبه واخبز البيتزا على حرارة 180 لمدة عشر دقائق من تحت وتذوب الجبنة وتقدم بألف هنا
صلوا على الحبيب المصطفى

‏تذكير لمن أراد أن يضحي بأن يبادر لأخذ مايحتاج لأخذه من الأظافر والشعر ( مما يباح أخذه) قبل غروب شمس يوم غد الثلاثاء[ ١٤٤٦/١١/٢٩= ٢٠٢٥/٥/٢٧ م ] ؛ إذ أنه بغروب شمس يوم غد الثلاثاء تدخل ‎#عشر_ذي_الحجة ( إذا رؤي الهلال) ، وقد قال النبي ﷺ ( إذا دخلت العشر وأراد أحدكم أن يضحي فلا يأخذ من شعره ولا من أظفاره شيئا ) [ رواه مسلم ]

لحم بعجين
لتحضير العجينة:
معلقة صغيرة خميرة جافة
نصف معلقة صغيرة سكر
1 ونصف كوب ماء دافئ
4 ونصف كوب دقيق
القليل من الزيت لدهن العجين
350 جرام من لحمة مفرومة
بصلة كبيرة مبشورة
3 فصوص ثوم مفروم
نصف كوب بقدونس طازج مفروم
نصف كوب نعناع طازج مفروم
2 طماطم مقشرة ومقطعة
نصف معلقة صغيرة فلفل حار
معلقة صغيرة بابريكا
معلقة صغيرة بهارات
ملح حسب ذوقك
عصير ليمونة
التحضير
- نخلط مقادير العجينة مع بعضها ونعجن لنحصل على عجينة متماسكة وادهني العجينة بزيت بسيط وغطيه وخليها تخمر في مكان دافي لمدة ساعة على الأقل 45 دقيقة.
- نفرد العجينة بالنشابة على رخامة مرشوشة دقيق لحد ما تبقى رقيقة على شكل دوائر.
- نخلط مقادير اللحمة في مفرمة اللحم أو باليد كويس.
- نحط خليط اللحمة على دوائر العجينة وندخلها الفرن لحد تستوي ونقدمها بجانب السلطة المفضلة.

نصائح لمشاكل الكربة 👌

انتباه وتحذير مهم جدا ⁉️