Telegram Web Link
🍆 لازانيا باذنجان بالمصري
المكونات:
2-3 باذنجان كبير، مقطع شرائح رفيعة طولياً

زيت زيتون أو نباتي للدهن والقلي

2 كوب صوص طماطم (جاهز أو معمول في البيت)

1 كوب جبنة ريكوتا أو قشطة

1 كوب جبنة موزاريلا مبشورة

1 بصلة متوسطة مفرومة

2 فص ثوم مفروم

ملح وفلفل أسود

بهارات إيطالية (أوريجانو، ريحان مجفف) حسب الرغبة

رشة سكر صغيرة (لتعديل طعم الطماطم)

الطريقة:
تحضير الباذنجان:

رش شرايح الباذنجان بالملح وسيبها 15 دقيقة تنزل ميّتها، بعدين نشفها كويس بمنديل.

اقليها أو اشويها (بالفرن أو على جريل) لحد ما تبقى طرية بس مش مستوية خالص.

عمل الصوص:

في طاسة على النار، حط شوية زيت، حمّر البصل والثوم لحد ما يبقوا شفافين.

ضيف صوص الطماطم، رشة ملح، فلفل، بهارات إيطالية وسكر.

سيب الصوص يغلي على نار هادية حوالي 10 دقايق.

تحضير الحشوة:

في بولة، اخلط الجبنة الريكوتا مع شوية ملح وفلفل، ممكن تضيف شوية ريحان طازة لو حابب.

ترتيب اللازانيا:

في طبق فرن، حط شوية من صوص الطماطم في القاع.

بعدين حط طبقة باذنجان، وبعدها طبقة من خليط الريكوتا، ورشة من جبنة الموزاريلا، وصلصة الطماطم.

كرر الطبقات لحد ما تخلص المكونات، والطبقة الأخيرة خليها صوص وجبنة موزاريلا على الوش.

الخبز:

سخن الفرن على 180 درجة مئوية.

غطي اللازانيا بفويل وحطها في الفرن لمدة 30 دقيقة.

بعد 30 دقيقة شيل الفويل وخليها تتحمر على الوش 10 دقايق.

التقديم:

سيبها تبرد شوية قبل التقطيع عشان تمسك نفسها.

قدمها مع سلطة خضراء أو عيش بلدي.

🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Forwarded from ام عبد الملك لتواصل فقط وتساب او تلجرام في الخاص
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Forwarded from ام عبد الملك لتواصل فقط وتساب او تلجرام في الخاص
Forwarded from ام عبد الملك لتواصل فقط وتساب او تلجرام في الخاص
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

-•✵ #حديث_اليوم ✵•-

" خرَج رسولُ اللهِ صلَّى اللهُ عليه وسلَّم من الدنيا ولم يَشبَعْ من الخُبزِ الشَّعيرِ "

الراوي: أبو هريرة المحدث: البخاري - المصدر: صحيح البخاري - الصفحة أو الرقم: 5414 خلاصة حكم المحدث: [صحيح]


#شرح_الحديث :🍃

كانَ الصَّحابةُ رضِيَ الله عنهم حَريصينَ على الاقتِداءِ بالنَّبيِّ صلَّى اللهُ عليه وسلَّم في جَميعِ أُمورِ حَياتِه، محافِظين على العَهدِ الذي تركَهم رسولُ اللهِ صلَّى اللهُ عليه وسلَّم عليه قَدْرَ استِطاعتِهم ووُسعِهم. وفي هذا الحديثِ يُخبرُ أبو هُرَيرةَ رضِيَ اللهُ عنه أنَّه مرَّ بقَومٍ بيْن أيديهِمْ شاةٌ «مَصْلِيَّةٌ»، أي: مَشْوِيَّةٌ، فدَعَوْهُ ليَأكُلَ معهَم، فرفض ذلك، وذكر لهم أن رَسولَ اللهِ صلَّى اللهُ عليه وسلَّم تُوفِّيَ وَلم يَشبَعْ مِن خُبزِ الشَّعيرِ، فبَيَّنَ أنَّ سببَ تركِه من الأكْلِ أنَّه تَذكَّر حالَ النَّبيِّ صلَّى اللهُ عليه وسلَّم وما كانَ عليهِ من شِدَّة العَيْشِ. وفي الحديثِ: إيثارُ النَّبيِّ صلَّى اللهُ عليه وسلَّم للآخرةِ على الدُّنيا. وفيه: أنَّ العالِمَ عليه أنْ يَعِظَ النَّاسَ بالحُسْنى.

https://youtu.be/nuDGUzv25z0
—•✵-•-✵•—
https://www.raed.net/img?id=1356234

-•✵ من دل على خير
فله مثل أجر فاعله ✵•-
🌱النهي عن إيثار الأغنياء وأصحاب الوجاهة بطعام الوليمة🌱

عن أبي هريرة -رضي اللـه عنه-:

قال رسول اللـه ﷺ:
*(شر الطعام طعام الوليمة، يدعى لها الأغنياء ويترك الفقراء، ومن ترك الدعوة فقد عصى الله ورسوله، ﷺ).*
متفق عليه

╼•╾╼•╾╼•╾╼•╾╼•╾
#لحم_بعجين🧇

««المقادير»»

معلقة صغيرة خميرة جافة
نصف معلقة صغيرة سكر
1 ونصف كوب ماء دافئ
4 ونصف كوب دقيق
القليل من الزيت لدهن العجين
350 جرام من لحمة مفرومة
بصلة كبيرة مبشورة
3 فصوص ثوم مفروم
نصف كوب بقدونس طازج مفروم
نصف كوب نعناع طازج مفروم
2 طماطم مقشرة ومقطعة
نصف معلقة صغيرة فلفل حار
معلقة صغيرة بابريكا
معلقة صغيرة بهارات
ملح حسب ذوقك
عصير ليمونة

«««الطريقة**

- نخلط مقادير العجينة مع بعضها ونعجن لنحصل على عجينة متماسكة وادهني العجينة بزيت بسيط وغطيه وخليها تخمر في مكان دافي لمدة ساعة على الأقل 45 دقيقة.......
- نفرد العجينة بالنشابة على رخامة مرشوشة دقيق لحد ما تبقى رقيقة على شكل دوائر......
- نخلط مقادير اللحمة في مفرمة اللحم أو باليد كويس.
- نحط خليط اللحمة على دوائر العجينة وندخلها الفرن لحد تستوي ونقدمها بجانب السلطة المفضلة......

🦋بالف هنا🦋
🍃 🍁صلوا على الحبيب المصطفى🌱
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Forwarded from ام عبد الملك لتواصل فقط وتساب او تلجرام في الخاص
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

-•✵ #حديث_اليوم ✵•-

" كان النبي صلى الله عليه وسلم يأكلُ البطِّيخَ بالرُّطبِ ، و يقولُ : يُكسَرُ حَرُّ هذا بِبَردِ هذا ، و بَردُ هذا بِحَرِّ هذا "

الراوي: عائشة أم المؤمنين المحدث: الألباني - المصدر: صحيح الجامع - الصفحة أو الرقم: 4879 خلاصة حكم المحدث: صحيح

#شرح_الحديث :🍃

🍉🍉🍉🍉🍉🍉🍉🍉🍉
في هذا الحديثِ تُخبِر عائشةُ رضِيَ اللهُ عنها: أنَّ رسولَ الله صلَّى اللهُ عليه وسلَّم "كان يأكُل البِطِّيخَ بالرُّطَبِ"، أي: مع الرُّطَبِ، فيقولُ النَّبِيُّ صلَّى اللهُ عليه وسلَّم في أكلِهما معًا: "نَكسِرُ حَرَّ هذا بِبَرْدِ هذا، وبَرْدَ هذا بِحَرِّ هذا"، أي: حرارةَ الرُّطَبِ وبُرودَةَ البِطِّيخِ، وقد ورَد أنَّه كان يأخُذُ الرُّطبَ بيَمينِه عندَ الأكْلِ والبِطيخَ، فيأكُل الرُّطبَ بالبِطِّيخِ؛ ليُبرِّد حرارةَ الرُّطبِ وحَلاوتَه في فَمِه بالبِطِّيخِ بما فيه مِن ماءٍ ورُطوبةٍ؛ فيَعتدِل المأكلُ ويَهْنأ.
🍉🍉🍉🍉🍉🍉🍉🍉
https://youtu.be/0CXs6y_fgRY
—•✵-•-✵•—
https://www.raed.net/img?id=1357881

-•✵ من دل على خير
فله مثل أجر فاعله ✵•-
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
سمسمية بطريقة سهله وهشة


😋😋😋😋😋😋😋😋
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
2025/07/06 14:53:33
Back to Top
HTML Embed Code: