🍆 لازانيا باذنجان بالمصري
المكونات:
2-3 باذنجان كبير، مقطع شرائح رفيعة طولياً

زيت زيتون أو نباتي للدهن والقلي

2 كوب صوص طماطم (جاهز أو معمول في البيت)

1 كوب جبنة ريكوتا أو قشطة

1 كوب جبنة موزاريلا مبشورة

1 بصلة متوسطة مفرومة

2 فص ثوم مفروم

ملح وفلفل أسود

بهارات إيطالية (أوريجانو، ريحان مجفف) حسب الرغبة

رشة سكر صغيرة (لتعديل طعم الطماطم)

الطريقة:
تحضير الباذنجان:

رش شرايح الباذنجان بالملح وسيبها 15 دقيقة تنزل ميّتها، بعدين نشفها كويس بمنديل.

اقليها أو اشويها (بالفرن أو على جريل) لحد ما تبقى طرية بس مش مستوية خالص.

عمل الصوص:

في طاسة على النار، حط شوية زيت، حمّر البصل والثوم لحد ما يبقوا شفافين.

ضيف صوص الطماطم، رشة ملح، فلفل، بهارات إيطالية وسكر.

سيب الصوص يغلي على نار هادية حوالي 10 دقايق.

تحضير الحشوة:

في بولة، اخلط الجبنة الريكوتا مع شوية ملح وفلفل، ممكن تضيف شوية ريحان طازة لو حابب.

ترتيب اللازانيا:

في طبق فرن، حط شوية من صوص الطماطم في القاع.

بعدين حط طبقة باذنجان، وبعدها طبقة من خليط الريكوتا، ورشة من جبنة الموزاريلا، وصلصة الطماطم.

كرر الطبقات لحد ما تخلص المكونات، والطبقة الأخيرة خليها صوص وجبنة موزاريلا على الوش.

الخبز:

سخن الفرن على 180 درجة مئوية.

غطي اللازانيا بفويل وحطها في الفرن لمدة 30 دقيقة.

بعد 30 دقيقة شيل الفويل وخليها تتحمر على الوش 10 دقايق.

التقديم:

سيبها تبرد شوية قبل التقطيع عشان تمسك نفسها.

قدمها مع سلطة خضراء أو عيش بلدي.

🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

-•✵ #حديث_اليوم ✵•-

" خرَج رسولُ اللهِ صلَّى اللهُ عليه وسلَّم من الدنيا ولم يَشبَعْ من الخُبزِ الشَّعيرِ "

الراوي: أبو هريرة المحدث: البخاري - المصدر: صحيح البخاري - الصفحة أو الرقم: 5414 خلاصة حكم المحدث: [صحيح]


#شرح_الحديث :🍃

كانَ الصَّحابةُ رضِيَ الله عنهم حَريصينَ على الاقتِداءِ بالنَّبيِّ صلَّى اللهُ عليه وسلَّم في جَميعِ أُمورِ حَياتِه، محافِظين على العَهدِ الذي تركَهم رسولُ اللهِ صلَّى اللهُ عليه وسلَّم عليه قَدْرَ استِطاعتِهم ووُسعِهم. وفي هذا الحديثِ يُخبرُ أبو هُرَيرةَ رضِيَ اللهُ عنه أنَّه مرَّ بقَومٍ بيْن أيديهِمْ شاةٌ «مَصْلِيَّةٌ»، أي: مَشْوِيَّةٌ، فدَعَوْهُ ليَأكُلَ معهَم، فرفض ذلك، وذكر لهم أن رَسولَ اللهِ صلَّى اللهُ عليه وسلَّم تُوفِّيَ وَلم يَشبَعْ مِن خُبزِ الشَّعيرِ، فبَيَّنَ أنَّ سببَ تركِه من الأكْلِ أنَّه تَذكَّر حالَ النَّبيِّ صلَّى اللهُ عليه وسلَّم وما كانَ عليهِ من شِدَّة العَيْشِ. وفي الحديثِ: إيثارُ النَّبيِّ صلَّى اللهُ عليه وسلَّم للآخرةِ على الدُّنيا. وفيه: أنَّ العالِمَ عليه أنْ يَعِظَ النَّاسَ بالحُسْنى.

‏https://youtu.be/nuDGUzv25z0
—•✵-•-✵•—
‏https://www.raed.net/img?id=1356234

-•✵ من دل على خير
فله مثل أجر فاعله ✵•-

🌱النهي عن إيثار الأغنياء وأصحاب الوجاهة بطعام الوليمة🌱

عن أبي هريرة -رضي اللـه عنه-:

قال رسول اللـه ﷺ:
*(شر الطعام طعام الوليمة، يدعى لها الأغنياء ويترك الفقراء، ومن ترك الدعوة فقد عصى الله ورسوله، ﷺ).*
متفق عليه

╼•╾╼•╾╼•╾╼•╾╼•╾