Это просто картошка, а как вкусно и нежно!😋

Все подробности в видео🎥

Моя кухня от "Safikum"

🧇Вафельные трубочки без вафельницы

Вкусно и просто😉

Поделиться🧇

🍸Смузи с легкой перчинкой

Посмотреть рецепт

✅Мясо, запеченное с тыквой🔸

📌На 100 грамм - 109 ккалорий.

✅Ингредиенты:

🔸Говядина — 600 г.
🔸Половинка небольшой тыквы
🔸1-2 красных болгарских перца
🔸соль, перец, молотая паприка
🔸пара зубчиков чеснока, зелень — опционально

Выход: 4 порции

✅Приготовление:

1. Тыкву очищаем и режем кубиками. Режем перец. Небольшими кусочками нарезаем мясо. Солим, перчим, натираем молотой паприкой.

2. В форму выкладываем половину овощей, затем мясо, и вторую половину овощей. Каждый слой посыпаем измельченным чесноком и солим по вкусу. Накрываем фольгой и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку где-то на час. Перед подачей посыпаем рубленой зеленью.

✅Салат с авокадо 🥑

📌Витаминный салат

На 100 г - 113.4 ккалорий
1,2/10,1/5

✅Ингредиенты:
Авокадо - 50 г
Помидор - 50 г
Огурец - 50 г
Лук - 20 г
Зелень - 20 г
Сок лимона - 1 ч.л
Оливковое масло 1 ч.л

✅Приготовление:
Овощи нарезать, заправить лимонным соком и маслом. Посолить по вкусу.
Приятного аппетита 😊 Будет вкусно 😊

✅Невероятно вкусный кокосовый торт

🔸на 100г - 153.5 ккал🔸Б/Ж/У - 5.7 /6.7 /17.5🔸

✅Ингредиенты:
Корж:⠀
1 желток, 3 белка⠀
150 мл кефира 2,5%⠀
30 гр кокосовой стружки⠀
70 гр рисовой муки (лучше НЕ заменять)⠀
10 гр кукурузного крахмала⠀
1/2 ч.л разрыхлителя⠀
Подсластитель по вкусу (у меня 1 ч.л фитпарада)⠀
⠀⠀
✅Прослойка⠀
400 мл молока 2,5%⠀
35-40 г кукурузного крахмала⠀
30 гр СОМ (сухое обезжиренное молоко) - (можно без него)⠀
1 желток⠀
Подсластитель (у меня фитпарад 1 ч.л)⠀

Приготовление:
Корж: Белки отделить от желтков. Желток взбить с подсластителем. Добавить кефир и все сухие ингредиенты. Перемешать. Затем ввести взбитые до пиков белки. Аккуратно перемешать. Выпекать одним коржиком в форме 16 - 17 см по 180• ~40 минут. Оставить до полного остывания. Затем разрезать на 2-3 части.⠀
⠀⠀
Крем⠀
Всыпать в молоко все сухие ингредиенты и желток. Тщательно перемешать, чтобы не было комочков. Варим на небольшом огне, помешивая. Как только загустеет, снимаем с огня и сразу наносим на коржи обильным слоем!⠀

✅СЫРНО-ЧЕСНОЧНЫЕ БУЛОЧКИ

КБЖУ на 100 г: 148/15/3/14
⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅для булочек:
Творог 5%- 180 г
Яйцо - 1 шт.
Рисовая мука - 100 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Соль - по вкусу
⠀
✅для начинки:
Творог 5% - 100 г
Сметана - 1 ст.л.
Сыр - 140 г
Чеснок, зелень - по вкусу
⠀
✅ГОТОВИМ:
1️⃣ Смешиваем все ингредиенты для булочек, формируем шарики, делаем в них сверху небольшие углубления для начинки
2️⃣ Смешиваем все ингредиенты для начинки, выкладываем начинку в лунки
3️⃣ Запекаем в духовке при 180 градусах 30-35 мин
⠀
Приятного аппетита😘

✅Салат с говядиной «Азиатский»

❤️Очень красивый и при этом очень вкусный салат с пикантным соусом.

Кбжу на 100 гр: 88/6/5,6/3,3

✅ Ингредиенты:
Говядина мякоть - 300 г
Помидор 100 г
Огурец 100 г
Болгарский перец 100 г
Лук перьями 30 г
Перец чёрный, перец красный, паприка копченая ( по вкусу).
Соус:
Яблочный уксус 1 ст.л.
Соевый соус- 1 ст.л.
Мёд - 1 ст.л.
Чеснок 1-2 зубчика, измельчить, залить кипящим, растительным маслом ( 30 мл).

✅Приготовление:
Мясо отварить до готовности, дать остыть ( убрать в холодильник).
После полного остывания нарезать тонкими пластиками. Овощи крупно нарезать. Заправить соусом.
Все хорошо перемешать.
Подавать салат можно слегка присыпав кунжутом.

✅Простые в приготовлении, сытные и очень вкусные бутерброды.

✅Ингредиенты:
Хлеб бездрожжевой цельнозерновой 2 кусочка, 40 г
Авокадо 1 шт. 100 г
Шампиньоны маринованные 30 г
Вяленые помидоры 30 г
Лимон 10 мл
Смесь семян
Соль, перец

✅1. Авокадо разминаем вилкой с соком лимона, солью, перцем.
2.Собираем наш бутерброд: хлеб, авокадо, шампиньоны или помидоры, смесь семян.

✅Горбуша в чесночно-сметанном
соусе

📌КБЖу на 100 гр. 134,5/20/5,6/1,3.

✅Ингредиенты:
Стейки горбуши 500 г
Сметана 10%. 75 г
Рисовая мука 5 г
Чеснок 3 зуб
Сыр "легкий" 30 г
Вода 150 мл
Соль, перец, специи по вкусу

✅Приготовление:
Рыбу промыть, посолить, поперчить и добавить любимые специи.
Обжарить с двух сторон на хорошо разогретой сковороде с каплей масла (по 2-3 минуты на
сторону)
Убрать рыбу со сковороды, выложить мелко порезанный чеснок и немного обжарить.
Добавить сметана+ вода, рисовую муку и довести до кипения на среднем огне.
Выложить обратно рыбу, накрыть крышкой и тушить ещё 15 минут, один раз перевернув кусочки.
Всем приятного аппетита!

✅Салат "Цезарь" ПП-вариант! 😋

✅Ингредиенты:
- салат (лучше всего "айсберг") — 30 г
- филе без кожи и костей — 80 г
- хлеб цельнозерновой 20 г
- сыр легкий — 20 г
- помидорки (черри) — 3 - 4 шт.
- огурец
- яйца куриные вареные — 2 шт.

✅для соуса:
- йогурт — 50 мл.
- сок лимона — 1 ст.л.
- соль — 1/4 ч.л.
- перец - 1/4 ч.л.
- горчица — 1/4 ч.л.
- чеснок — 1 маленький зб.

✅Приготовление:
1. Филе лучше всегда не варить а целым куском обжарить в специях, так курочка будет сочной и вкусной.
2. Остывшее мясо порежем на кубики или разберем на небольшие кусочки.
3. Салат крупно нашинкуем и, слегка присолив, обомнем руками.
4. Хлеб, нарезанный на кубики, подсушим на горячей сковороде до румяных бочков.
5. Сыр натрём на мелкой терке.
6. Помидорки разрежем на половинки или четвертинки, и огурчики нарежем.
7. Взобьем все ингредиенты для соуса (лучше всего в блендере).
8. На блюдо красиво выложим все компоненты слоями: салат, курицу, яйца, сухарики, огурец, тертый сыр.
9. Польем соусом

✅Кексы с зеленым луком и яйцом

📌на 100грамм - 183.86 ккал
Б/Ж/У - 12.31/9.84/10.95

✅Ингредиенты:
2 яйца;
45 гр овсяных отрубей( смолоть в муку);
60 гр сухого обезжиренного молока;
100 гр греческий йогурт без добавок 2% жирности;
1 ч л разрыхлителя;
соль, специи.

✅Для начинки:
2 отварных яйца;
зелёный лук 30 гр.

✅Приготовление:
1. Белок отделить от желтка , к желткам добавить все остальные ингредиенты и оставить на 10 минут (для набухания отрубей).
2. Белки взбить до устойчивых пиков, аккуратно подмешать к основной массе теста.
3. Вареные яйца, зелёный лук мелко порубить.
4. На дно силиконовой формы для кекса, выкладываем 1 ст л теста, затем начинку, далее тесто.
5. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут (ориентируйтесь по своей!).
6. Получилось 6 полноценных кексов (пирожков).
Приятного аппетита!

✅Простые в приготовлении, сытные и очень вкусные бутерброды.

✅Ингредиенты:
Хлеб бездрожжевой цельнозерновой 2 кусочка, 40 г
Авокадо 1 шт. 100 г
Шампиньоны маринованные 30 г
Вяленые помидоры 30 г
Лимон 10 мл
Смесь семян
Соль, перец

✅1. Авокадо разминаем вилкой с соком лимона, солью, перцем.
2.Собираем наш бутерброд: хлеб, авокадо, шампиньоны или помидоры, смесь семян.

✅Тортик за 5 минут, без муки и подсластителя

📌КБЖУ на всю порцию = 346,9/12,8/16,5/36,8

✅Ингредиенты:
Банан 1 шт.
Яйцо 1 шт.
Овсяные отруби 20 г
Разрыхлитель 0,5 ч.л.
Сметана 15% 50 г
Голубика 100 г или другие ягоды.
Кокосовое масло 3 мл

1. Банан (80 г) и яйцо разминаем вилкой. Добавляем овсяные отруби (предварительно измельчить в кофемолке), разрыхлитель и перемешиваем.
2. Отправляем тесто в формочку, смазанную маслом и отправляем в микроволновку на 3-5 минут в зависимости от мощности.
3.Готовый бисквит остужаем, разрезаем на две части, смазываем коржи сметаной и украшаем голубикой.

Приятного аппетита!

✅КОНФЕТЫ ИЗ ТВОРОГА

📌Для тех, кто не может без традиционных сладостей. Отучайтесь с этими конфетками!

✅Ингредиенты

✔ Творог 9% - 300г
✔ Орехи – 50г
✔ Печенье галетное 150г
✔ Ванильный сахар по вкусу
✔ Какао, корица, мак для обваливания

✅Приготовление
✔ Творог протереть через сито, можно пробить блендером или просто хорошо размять вилкой, смешать с сахаром и ванилином по вкусу, добавить в массу измельченное печенье, орехи перемешать до однородного состояния.
✔ Из получившейся массы сформовать конфетки. Обвалять в какао (или в чем душа пожелает).
✔ Выложить получившиеся конфетки на блюдо, охладить в холодильнике около 1 часа.

Приятного аппетита!

✅ Говядина в томатном соусе с карри

📌70.37 ккал/100 г
Б/Ж/У: 3.37 / 3.99 / 5.69

✅Ингредиенты:
говядина 500 г
лук репчатый 1 головка
чеснок 3 зубчика
масло оливковое 2 ст. ложки
томатная паста 3 ст. ложки
соль, перец черный молотый по вкусу
сушеный молотый чеснок 1 ч. ложка
карри порошок 1 ст. ложка

✅Приготовление:
Разогреть в сковороде оливковое масло. Выложить крупно нарезанные куски мяса и обжарить их с двух сторон.
В мясо добавить мелко нарезанные лук, чеснок и соль, перец по вкусу.
Тушить 30 минут с добавлением оливкового масла и томатной пасты.
За 5 минут до готовности добавить молотый чеснок и карри порошок.