🗣️ Если мы ничего делать не будем, люди нам этого не простят. Поэтому только вперед.

Когда говорят о том, что исторически высокие цифры падежа, надо понимать, с чего они как бы состоят.
Первое, это налажен четкий учет. Это как информационная система, которая заработала в полную силу, так и контроль за тем, чтобы падеж не скрывали под видом продажи либо по другим причинам.
Второе – у нас исторически высокая плотность скота. Мы полномерно работаем по переводу скота на круглогодичное стойловое содержание. А это повышенная плотность, это другие рационы, это другие условия, что как бы тоже приводит к более высокому выбытию поголовья.
И, наконец, у нас рекордные надои.

Правда в том, что на самом деле мы в нашей стране не допустили возникновения, распространения особо опасных заболеваний. У нас нет ящура, у нас нет трех основных заболеваний, которые нам позволяют экспортировать свою молочную продукцию во все страны мира – лейкоз, бруцеллез, туберкулез. Поэтому о больших каких-то эпидемиях говорить не приходится.

Чем она отличается ❓

Эта порода более конкурентоспособная. Она более крепкая в генетическом плане, в хозяйственном плане. Костяк более крепкий. Молока, если переводим на базисную жирность 3,6, она уступает голштинам, но дает 3,4. Это молочная порода.

Молоко более качественное, чем у голштинов. Есть такая отличительная особенность молока по бета-казеину. Это бета-казеин А2А2. Понимаете, молоко пригодное для деток новорожденных, для пожилого возраста, оно хорошо усваивается. У голштинов 30% таких коровок с А2А2. А в этой до 70%.

В птицеводстве у нас ситуация стабильная, в свиноводстве у нас совершенно другая ситуация, потому что мы сконцентрировались на биологической безопасности, потому что вы знаете, какая у нас вокруг страны ситуация именно по африканской чуме свиней, чтобы не допустить заноса на нашу территорию.