Подводим итоги настоечного фестиваля «Настойки и борщи» в цифрах!

Каждое заведение-участник измеряет длину барной стойки в сантиметрах и считает количество проданных сетов. Делим количество на длину, получаем коэффициент, он-то и определяет победителя.

🥇 Политех
продано — 762, при длине стойки — 150 = 5,08
🥈 MeyerStreet
продано — 370, при длине стойки — 250 = 1,48
🥉 Frank by Баста
продано — 466, при длине стойки — 350 = 1,33
🧡 Два деда «Гараж»
продано — 463, при длине стойки — 350 = 1,32
💚 Здоровье
продано — 466, при длине стойки — 370 = 1,25
💙 Самоцвет
продано — 354, при длине стоки — 315 = 1,12
💗 Кишмиш
продано — 84 , при длине стоки — 100 = 0,84
💜 Калачи
продано — 155, при длине стоки — 200 = 0, 77
🖤 DUO Pizza & Wine
продано — 120, при длине стоки — 200 = 0,6
💛 Молодость
продано — 349, при длине стоки — 650 = 0,53
💞 Мелодия
продано — 241, при длине стоки — 548 = 0,43
💙 Дубровин
продано — 77, при длине стоки — 200 = 0,38
❣️ Продленка
продано — 156, при длине стоки — 420 = 0,37
💚 Bukowski Grill
продано — 246, при длине стоки — 825 = 0,29
🤍 Неизвестный
продано — 98, при длине стоки — 450 = 0,217
💛 Rosy Jane
продано — 189, при длине стоки — 900 = 0,21
🧡 Настаятель
продано — 139, при длине стоки — 700 = 0,1985
🖤 Pan Smetan
продано — 129, при длине стоки — 650 = 0,1984
❣️ Ставников
продано — 98, при длине стоки — 500 = 0,19
🖤 Телевизор
продано — 146, при длине стоки — 956 = 0,15
❣️ Ива
продано — 68, при длине стоки — 480 = 0,14
💚 Негодяи
продано — 81, при длине стоки — 900 = 0,09
🧡 Alibi
продано — 31, при длине стоки — 830 = 0,03
💙 Огонёк
продано — 2, при длине стоки — 1500 = 0,001

Сейчас поделимся списком зрительских симпатий!

Команда фестиваля внимательно просмотрела все карточки алко-пилигримов и вот такой результат получился:

🥇 Политех — 64 голоса
🥈 Самоцвет — 48 голосов
🥉 Два деда — 45 голосов
🔵 Молодость — 31 голос
🔴 Здоровье — 21голос
🟣 Продленка — 17 голос
🟣 Телевизор — 15 голосов
🟣 Мелодия — 13 голосов
🔵 Калачи — 13 голосов
🟢 Bukowski Grill — 12 голосов
🟣 MeyerStreet — 8 голосов
🟡 Негодяи — 6 голосов
🧡 Ставников — 6 голосов
💜 Frank by Баста — 4 голоса
🟢 Pan Smetan — 4 голоса
🔵 Неизвестный —3 голоса
🟣 Настоятель — 3 голоса
🟡 DUO Pizza & Wine — 2 голоса
🔴 Rosy Jane — 1 голос
🟢 Кишмиш — 1 голос
🔵 Alibi — 1 голос
🟣 Дубровин — 1 голос

🎪 Настойки и бутерброды: Цирк остался!

С 17 июля по 17 августа в третий раз состоится фестиваль-прогулка «Настойка и бутерброды».

😁 Этим летом мы предлагаем заведениям пофантазировать на тему цирка.

Почему цирк?

Во-первых, это очень яркий, многообразный и вдохновляющий образ, знакомый каждому с детства.

Во-вторых, на Урале очень богатая цирковая история: здесь зародился Всемирный фестиваль клоунов, Екатеринбург многие годы был столицей клоунады. Еще в начале XIX века цирковые представления в городе давали заезжие артисты-гастролеры, а первый стационарный цирк открылся в 1883 году на деньги итальянского бизнесмена.

🤓 По правилам фестиваля бары и рестораны, участвующие в фестивале, представят три новых настойки, объединенных в один концептуальный сет. Настойки будут поддержаны различными вариациями бутербродов.

😊 Розыгрыш призов от фестиваля и заведений!
Придите в одно из заведений-участников, закажите специальный сет, получите карту настоечного паломника и стикер этого заведения. Вклейте стикер в одно из девяти окошек карточки и отправляйтесь в следующее место из списка.

Заполненные наклейками карточки нужно отнести в «Самоцвет» или «Молодость» и ждать розыгрыша после завершения фестиваля. Победители получат ящики с настойками фестиваля!

💁 Также по традиции мы наградим и заведения, которые больше всего нальют настоек, будут отмечены экспертами и гостями фестиваля.

Список участников фестиваля:

• Два деда «Гараж»
• Два Деда «Чердак»
• Дубровин
• ЕрмолаевЪ
• Здоровье
• Мелодия
• Молодость
• Настаятель
• Негодяи
• НСБ by КАМ
• Огонёк
• Политех
• Продленка
• Самоцвет
• Ставников
• Стейк-Хаус
• Телевизор
• Alibi
• Bukowski Grill
• DUO Pizza & Wine
• Frank by Баста
• Grott Bar
• MeyerStreet
• Pan Smetan
• Rosy Jane
и другие

Полный список участников будет оглашен в день начала фестиваля!

По всем вопросам пишите Вячеславу.

Традиционно фестиваль проводится при поддержке компания Ladoga.

🎪 Настойки и бутерброды: Цирк остался!
17 июля — 17 августа

Сегодня стартует наш фестиваль-прогулка. Ознакомьтесь с темой фестиваля и заведениями, подготовившими сеты настоек и бутербродов. Этим летом в программе 29 заведений и 28 сетов!

Тема: Цирк остался!
В этом году мы предложили заведениям вдохновиться ярким, многообразным и вдохновляющим образом, знакомый каждому с детства. Пока Екатеринбургский цирк на реконструкции летом шоу устраивают заведения-участники фестиваля «Настойки и бутерброды»!

На арене фестиваля
• Два деда Гараж и Два деда Чердак
• Дубровин
• Дуть (Гагарина)
• ЕрмолаевЪ
• Здоровье
• Мелодия
• Молодость
• Настаятель
• Негодяи
• НСБ by КАМ
• Огонек
• Оптимист
• Политех
• Самоцвет
• Сборы бар
• Ставников
• Стейк-Хаус
• Телевизор
• Alibi
• Bukowski Grill
• DUO Pizza & Wine
• Frank by Баста
• Grott Bar
• MeyerStreet
• Pan Smetan
• Room Cafe
• Rosy Jane
• Taco Mago

🤓 По правилам фестиваля бары и рестораны, участвующие в фестивале, представят три новых настойки, объединенных в один концептуальный сет. Настойки будут поддержаны различными вариациями бутербродов.

😊 Розыгрыш призов от фестиваля и заведений!
Придите в одно из заведений-участников, закажите специальный сет, получите карту настоечного паломника и стикер этого заведения. Вклейте стикер в одно из девяти окошек карточки и отправляйтесь в следующее место из списка.

Заполненные наклейками карточки нужно отнести в «Самоцвет» или «Молодость» и ждать розыгрыша после завершения фестиваля. Победители получат ящики с настойками фестиваля!

💁 Также по традиции мы наградим и заведения, которые больше всего нальют настоек, будут отмечены экспертами и гостями фестиваля.

📍Карта со всеми заведениями в Яндексе для вашего удобства

Желаем вам веселых и интересных прогулок по городу!

Традиционно фестиваль проводится при поддержке компания Ladoga.

PAN SMETAN

Ресторан чешской кухни фантазирует на тему цирка, назвав свой сет «Под куполом».

😊 Клоунский крик
Сначала сладко, а потом — неожиданно ярко, как визг радостного клоуна на батуте.
Слива-апельсин.

🍿 Попкорн на трапеции
Балансирует между солёным и сладким, как акробат без страховки.
Солёная карамель-попкорн.

🔥 Глотатель огня
Страстный, жгучий и загадочный, как вечернее представление с огнём и драмой.
Вишня, шоколад, перец.

К настойкам подаются три бутерброда:

📍Смажек с фруктовым соусом
📍Вафля с фруктами и заварным кремом
📍Бутерброд с паштетом из куриной печени

Цена за сет из трёх настоек — 700 руб.
Цена за сет из трёх бутербродов — 560 руб.

📍 ул. Восточная, 82

📍Карта со всеми заведениями в Яндексе для вашего удобства

DUO PIZZA & WINE

Ресторан вдохновился мультфильмом о четырех животных, сбежавших из нью-йоркского зоопарка и попавших в передрягу на острове. Встречайте сет «Цирк из Мадагаскара»

👸 Король Джулиан
Леденцы «Барбарис» с кислинкой и сладкой ватой.

🦁 Алекс
Ягодного попкорн, который продавался в кинотеатрах в детстве.

🍦 Марти
Вкус сливочного пломбира с теплыми воспоминаниями детства.

К настойкам подается бутерброд «От Глории»
С говядиной, беконом и острым салатом.

Цена за сет из трёх настоек — 720 руб.
Цена за бутерброд — 560 руб.

📍 ул. Сакко и Ванцетти, 61

📍Карта со всеми заведениями в Яндексе для вашего удобства

ЗДОРОВЬЕ

Команда бара решила напомнить, а может даже познакомить участников фестиваля и гостей с культовыми именами цирковой советской индустрии. Встречайте сет «Три мастера советского цирка»!

🔮 Кио — вдохновлена Эмилем Кио — иллюзионистом, отказавшимся от фрака, он элегантен и загадочен без мрачности.
Дерзкий гранат с мягкой кислинкой каламанси.

😊 Карандаш — вдохновлена Михаилом Румянцевым, создавшим образ доброго, мудрого, но хулиганистого клоуна.
Белый виноград и мята.

💃🏻 Бугримова — вдохновлена первой женщиной-дрессировщицей львов, доказавшей, что смелость и талант не зависит от пола. Бесстрашная дама с железным характером.
Сливочный фисташковый пломбир.

К каждой настойке будет подаваться стикер от команды бара, отображающий одного из представителей цирковой индустрии.

🌈 К настойкам подается бутерброд в духе клоуна «Карандаша» — фанатом сосисок.
«Бутер от Карандаш»
Хрустящий багет, вяленые томаты, творожный сыр, рубленная обжаренная сосиска.

Цена за сет из трёх настоек — 690 руб.
Цена за бутерброд — 190 руб.

📍 ул. Малышева, 19

📍Карта со всеми заведениями в Яндексе для вашего удобства

MEYERSTREET

Давайте представим, что прямо на MeyerStreet, среди огней гирлянд и вечернего бриза, внезапно остановилась небольшая, но весьма знаменитая цирковая труппа. Вы не застали само представление? Не беда, его можно попробовать! Встречайте сет: «Табор цирка на MeyerStreet».

🎭 Главный секрет Гарри Гудини
Настойка цитрус и бутерброд с креветкой, чили и тыквенным хумусом.
«Цитрусовый трюк» с резким, точным, и острым акцентом. Мастер побега оставил после себя только след огня и шелковистую загадку тыквы.

🐘 Атлетическая поэма Цише Брайтбарта
Настойка щавель и бутерброд с лососем, муссом из щавеля и цедрой лайма.
Сила вкуса — в балансе. Сочный лосось и воздушный щавелевый мусс звучат, как тяжёлая гиря, поднятая с лёгкостью.

🤡 Колкая шутка Яна д`Акосты
Настойка дюшес и бутерброд с грушевым джемом, мятой и горгонзоллой.
Шутка с двойным дном: сначала вы смеётесь от сладкой груши, а потом — замираете от дерзости горгонзоллы. Шут и мудрец в одном лице.

Цена за сет из трёх настоек — 540 руб.
Цена за сет бутербродов — 390 руб.

📍 ул. Малышева, 27

📍Карта со всеми заведениями в Яндексе для вашего удобства

ДУБРОВИН

На создание сета «Цирковая феерия» ресторан вдохновило детство: сахарная вата, карамельные яблоки, игровые автоматы, огоньки.

🤹🏼‍♀️ Сахарная вата
Воздушная сладость розовой ваты, сливочная нежность и яркая клубничная кислинка.

🍎 Карамельное яблоко
Хрустящая антоновка в жженом сахаре, кисло-сладкий фейерверк с тёплым послевкусием.

😄 Дюшес 18+
Мягкая груша, ванильно-пряный шлейф и игривая крепость.

🌈 Бутерброд с индейкой дополнит эту «сладкую ностальгию».
Нежная индейка на брускетте домашнего хлеба

Цена за сет из трёх настоек — 500 руб.
Цена за бутерброд — 330 руб.
Цена за сет из трёх настоек и бутреброда — 800 руб.

📍 ул. Малышева, 74

📍Карта со всеми заведениями в Яндексе для вашего удобства

TACO MAGO

Мексиканская такерия переносит вас своим сетом «Мексиканский цирк» на шумную арену: яркие фудтраки и аромат специй.

🌽 Атоле
Настойка в честь одноимённого мексиканского напитка, на сливочной кукурузе, с корицей и ванилью.

🍎 Карамельное Яблочко
Настойка на запечённых карамелизированных яблоках.

🎭 Пипитас
Настойка на жареных тыквенных семечках с перцем и солью.

🎪 К сету подаются три бутерброда:

📍С чорризо и кактусом
Паштет из колбаски чоризо с маринованным кактусом на булочке для хот-дога, символизирующей клоунские ботинки.
Цена за бутерброд — 300 руб.

📍С кремом из феты и перчиком бикиньо
Нежный воздушный крем на основе сыра фета и сметаны с сочными маринованными перчиками бикиньо на булочке для хот-дога, символизирующей клоунские ботинки.
Цена за бутерброд — 350 руб.

📍Гриль Чиз
Жаренный сэндвич с сыром чеддер и моцарелла, красным луком, халапеньо и соусом барбекю. Простой и понятный горячий бутерброд, который может позволить себе любой бродячий циркач.

Цена за бутерброд — 390 руб.
Цена за сет из трёх настоек — 700 руб.

📍 ул. Тургенева, 3

📍Карта со всеми заведениями в Яндексе для вашего удобства

ОПТИМИСТ

Бар уверен, что шут Петрушка не просто весельчак, а мастер вкусовых иллюзий! Ему и посвятили сет: «Петрушка. Вкусовые репризы», где настойки — его репризы: короткие, яркие и с неожиданным финалом; а бутерброды — гастрономические панчи.

🎭 Маска сладкой подлости
Сначала нежно, как бабушкин плед. А потом — в лоб.
Водка с брусничной кислинкой, лимонной свежестью и ванильной мягкостью.

🤩 Фантом зелёной арены
Освежает, как шутка на грани. И ты не уверен — это травы или ты падаешь с каната?
Водка с крыжовником и киви, лимоном, тархуном и лёгкой сладостью.

🐾 Лабиринт укропных снов
Грейпфрут взбодрил, укроп запутал, добро пожаловать в мой сон, дорогой зритель.
Водка с грейпфрутом, укропной зеленью и цитрусовым акцентом.

К настойкам подаются бутерброды:

🪄 Розыгрыш на чиабатте
Ваша бабушка кормила вас паштетом, а я подложил туда томатный джем. Приятного ап!
Чиабарта с куриным паштетом, томатным джемом, фисташкой и кедровым орехом.

💧 Цирк на воде
Если не хлопнешь в ладоши — икринки обидятся!
Крем-сыр и печень трески на чиабарте, с зеленью, огурцами, редисом, икрой и виноградом

🎪 На арене — гастролёры!
Это не Венеция. Это гастролёры у Петрушки на бутерброде.
Песто, страчателла и креветки на чиабарте с руколой, томатами, микрозеленью, унаги и спайси-соусом.

Цена за сет из трёх настоек — 600 руб.
Цена за бутерброд — 200 руб.
Цена за сет из трёх настоек и бутербродов — 900 руб.

📍 просп. Ленина, 50Б

📍Карта со всеми заведениями в Яндексе для вашего удобства

ЕРМОЛАЕВЪ

Гриль-паб подошел к созданию сета с особой педантичностью. Встречайте «Па-Де-Труа», что в переводе с французского языка означает танец втроем. Это конный номер, в котором акробатические поддержки и пирамиды исполняются тремя артистами на трех лошадях, бегущих рядом по кругу манежа.

🌈 Конструкция
Огурец-апельсин
Настойка посвящена советскому архитектору Николаю Никитину, построившему Останкинскую башню, скульптуру «Родина-мать» и Екатеринбургский государственный цирк имени В.И. Филатова. А также акробатическая пирамида из людей на конях “конструкция” очень интересная.


🐎 Труцци
Гранат-малина
Максимилиан Труцци — основатель первого стационарного цирка в Екатеринбурге, специализируйся на номерах с лошадьми.


😊 Полунин
Грейпфрут-можжевельник
Советский клоун Вячеслав Полунин говорил: «Я люблю сочные и яркие цвета, какими рисуют дети, люблю буйство ароматов, словно на Гавайях, люблю насыщенность звука, даже если это всего лишь треск ночных цикад». Именно ощущается эта настойка.


К настойкам подаются три бутерброда:

🎪 Акробат
Нежный тартар из креветки, освежающая сальса из огурца, и острый айоли с шрирача, символизирующий прыжок в огненное кольцо. Сбалансирован, как номер на трапеции — свежесть, острота, текстура.

🤹🏼‍♀️ Жонглер
Сочный ростбиф — сила и опора, моцарелла — мягкая пауза, а черри и томатный соус — яркие броски вкуса. Всё собрано на сладкой бриоши, как на арене под куполом — ничего лишнего, только отточенное мастерство и ритм.

🏋🏽‍♂️ Уральский силач
На тёмном бородинском — сырой тартар с характером, пробуждённый перечным соусом. Сверху — ломтики черри и пармезан, как золотая медаль после тяжёлого трюка. Вкус — уверенный, пряный, без компромиссов. Настоящее мясное шоу.

Цена за сет из трёх настоек — 700 руб
Цена за сет из трёх настоек и бутербродов — 1455 руб.

📍 ул. Айвазовского, 52

📍Карта со всеми заведениями в Яндексе для вашего удобства

НАСТАЯТЕЛЬ

Крафтовая рюмочная подготовила ностальгический сет «Цирковой буфет», вдохновленный атмосферой уральского Цирка. Яркие представления, антракт с долгожданными сладостями и напитками и сам буфет.

💗 Сахарная вата
Сладкий тающий вкус клубники и ванили.

☺️ Компот
Тёплый, возвращающий в детство, вкус сухофруктов и мёда.

🌱 Тархун
Бодрящий, летний, зелёный и травяной.

К настойкам подаётся бутерброд:

🎪 Шатёр
Сытный, простой и народный как цирк 90-х.
Ржаной хлеб, смазанный дижонской горчицей, отварная картошечка, сверху селёдочка и змелёный лук для пикантности и яркости.

Цена за сет из трёх настоек — 450 руб.
Цена за бутерброд — 240 руб.

📍 ул. Розы Люксембург, 8/10

📍Карта со всеми заведениями в Яндексе для вашего удобства

МОЛОДОСТЬ

Бар выбрали три ярких образа из индустрии цирка. Все выбранные герои — люди, кто отражает дух заведения. Сет «Все любят цирк!» Для большего погружения, команда рекомендует пробовать сет так: настойка в паре с определенным бутербродом.

🎪 «Карандаш» и бутерброд «Клякса»
Известный артист цирка, учитель Никулина — Михаил Румянцев, клоун и актер. В 1928году спародировал Чарли Чаплина так, что тот оставил лестный отзыв по нему. Позже он выступал с собакой по имени «Клякса».

✨Двухслойная черно-белая настойка на чернике и бананах на сливках.

📍Ремесленная булочка из картофельного пюре, сливочный сыр с зеленью и черная икра палтуса.

💔 «Иллюзия любви» и бутерброд «Закуска Леонида»
Игорь Кио – иллюзионист и фокусник советского союза. Позднее стал телеведущим и вел передачу с Аллой Пугачевой «аттракцион». Одним из интересных фактов стала история тайной любви – роман с дочерью Брежнева, Галиной. Артист успел жениться на ней, но брак оказался недолгим, всего 10 дней. Отец Галины был против брака, поэтому им вернули чистые паспорта без истории о браке. Бутерброд создан по мотивам любимой закуски Леонида Брежнева — сало.

✨Иллюзия вкуса в напитке: в основе вкуса яблоко, а после – острый перец.

📍Это взрыв вкуса, где приятно-неожиданнная сладость соленых огурцов от зеленых яблок переплетается с салом и горчицей.

🐻 «Медвежий баланс» и бутерброд «Все, что любят Мишки»
Валерий Шило — дрессировщик, прославился тем, что научил медведей кататься на велосипеде. Поэтому показываем чудеса баланса во вкусе нашего напитка.

✨ Изобретаем велосипед по новой — малиновый ремесленный вермут.

📍Паштет на хрустящем батоне, с добавлением текстурной хрустящей свеклы и приятной лесной сладостью (все, что любят мишки)

Цена за сет из трёх настоек — 700 руб
Цена за сет из трёх бутербродов — 450 руб.

📍 ул. Малышева, 44

📍Карта со всеми заведениями в Яндексе для вашего удобства