#как_это_было - Для нашего небольшого города это настоящее культурное событие. Спасибо, что вы приехали.
Две новгородские леди подошли после моей лекции поделиться впечатлениями от ярмарки.
Порадовало, что они обозначили "Виноград" именно этим словосочетанием - культурное событие. В последнее время в Великом Новгороде их немало. Губернатор Андрей Никитин, до этого возглавлявший Агентство стратегических инициатив, хорошо знает, что такое приоритетные проекты. Культура один из них. Винный фестиваль оказался в ряду других событий, вписанных в празднование Дня России. А где, как не в Господине Великом Новгороде, отмечать этот день по-настоящему?
Ярмарка тут проходит впервые. В первый день дождь немного сбил весёлый настрой. Но в воскресенье здесь уже было не протолкнуться. Для горожан российское виноделие пока нечто малоизвестное. Два дня подряд вёл встречи с гостями ярмарки и на вопрос "Кто был хотя бы на одной винодельне", не поднималось ни одной руки. Ну ничего, мы для того и приезжаем, чтобы помочь исправить ситуацию.
Мы - это в том числе и сообщество "Вино и люди". Конечно же, это был автопробег, привлекающий внимание к винной культуре. Нас было больше 30 человек на 12 машинах. Мы прочитали 8 лекций, показали фильм про автопробег по 18 винодельням, выступили на областном радио и устроили винное казино. Проехали вдоль кремлёвской стены с флагами. В Новгороде было комфортно. Среди своих
Спасибо организаторам - агентству НАМ РОССИЙСКОГО вина - за приглашение посетить ярмарку и за её организацию в первую очередь.
Две новгородские леди подошли после моей лекции поделиться впечатлениями от ярмарки.
Порадовало, что они обозначили "Виноград" именно этим словосочетанием - культурное событие. В последнее время в Великом Новгороде их немало. Губернатор Андрей Никитин, до этого возглавлявший Агентство стратегических инициатив, хорошо знает, что такое приоритетные проекты. Культура один из них. Винный фестиваль оказался в ряду других событий, вписанных в празднование Дня России. А где, как не в Господине Великом Новгороде, отмечать этот день по-настоящему?
Ярмарка тут проходит впервые. В первый день дождь немного сбил весёлый настрой. Но в воскресенье здесь уже было не протолкнуться. Для горожан российское виноделие пока нечто малоизвестное. Два дня подряд вёл встречи с гостями ярмарки и на вопрос "Кто был хотя бы на одной винодельне", не поднималось ни одной руки. Ну ничего, мы для того и приезжаем, чтобы помочь исправить ситуацию.
Мы - это в том числе и сообщество "Вино и люди". Конечно же, это был автопробег, привлекающий внимание к винной культуре. Нас было больше 30 человек на 12 машинах. Мы прочитали 8 лекций, показали фильм про автопробег по 18 винодельням, выступили на областном радио и устроили винное казино. Проехали вдоль кремлёвской стены с флагами. В Новгороде было комфортно. Среди своих
Спасибо организаторам - агентству НАМ РОССИЙСКОГО вина - за приглашение посетить ярмарку и за её организацию в первую очередь.
#есть_работа Если вы винодел, возможно, этот текст для вас. После некоторых кадровых изменений винодельческое хозяйство "Усадьба Перовских" ищет главного винодела.
Вот что хозяйство сообщает об этой вакансии.
Мы располагаем общей площадью виноградников в 240 га, с множеством различных сортов винограда, в том числе экзотические новинки из Италии. У нас выращиваются как красные (каберне совиньон, мерло, пино нуар и другие), так и белые сорта винограда (шардоне, совиньон блан, рислинг, мускат).
Мы предлагаем:
- Контракт от 2-х лет;
- Официальное трудоустройство;
- Индивидуальный релокационный пакет;
- Заработная плата обсуждается по результатам собеседования.
📍 Адрес: Крым, г. Севастополь, ул. Софьи Перовской, 59-А
За дополнительной информацией обращайтесь по телефону +7 (916) 530-52-90
Вот что хозяйство сообщает об этой вакансии.
Мы располагаем общей площадью виноградников в 240 га, с множеством различных сортов винограда, в том числе экзотические новинки из Италии. У нас выращиваются как красные (каберне совиньон, мерло, пино нуар и другие), так и белые сорта винограда (шардоне, совиньон блан, рислинг, мускат).
Мы предлагаем:
- Контракт от 2-х лет;
- Официальное трудоустройство;
- Индивидуальный релокационный пакет;
- Заработная плата обсуждается по результатам собеседования.
📍 Адрес: Крым, г. Севастополь, ул. Софьи Перовской, 59-А
За дополнительной информацией обращайтесь по телефону +7 (916) 530-52-90
#новинка Скалистый берег. Пино Нуар 2022. Буквально сегодня это вино появилось в магазине при винодельне. Вот как его описывают сами производители:
Его живой характер и приятная сложность пробуждают воображение: аппетитные нюансы красных ягод (клюквы, брусники, голубики, рябины, кизила) с нотками подлеска, оттенками чёрного перца и сигарной коробки.
Тираж 2500 бутылок
Цена: ₽2850
Детали: www.tg-me.com/skbereg/728
Его живой характер и приятная сложность пробуждают воображение: аппетитные нюансы красных ягод (клюквы, брусники, голубики, рябины, кизила) с нотками подлеска, оттенками чёрного перца и сигарной коробки.
Тираж 2500 бутылок
Цена: ₽2850
Детали: www.tg-me.com/skbereg/728
#быстрый_конкурс Такую серебряную лохань обнаружил в Эрмитаже. По крайней мере, так этот экспонат подписан искусствоведами. Купил его русский посол в Англии в 18 веке. Возможно, так красиво этот бытовой предмет сделан вообще в единственном экземпляре. А как бы эту лохань назвали люди винной индустрии современным словом?
#эксперт_говорит Покупатель сейчас выбирает стилистику продукта, сорт винограда, страну производства, регион. Когда мы приходим в магазин, нам по большому счету не важно, что изображено на этикетке пино гриджо, мы выбираем сорт и достаточно легко переключаемся с одного бренда на другой. В российском вине, напротив, наблюдается определенная зависимость от завода производителя. Это особенно заметно по категории игристых вин. Если говорить об импорте, потребитель выбирает общий стиль: «кава», «просекко», «креман», «асти». Здесь не так важно название винодельни, покупатель примерно представляет себе, что получит в бокале в каждом из этих случаев, фокусируясь на цене.
Если говорить про российское виноделие, то спросите на улице любого человека, какие игристые вина он знает, и скорее всего услышите: «Абрау-Дюрсо», «Советское» и «Лев Голицын». Но если после такого опроса человек пойдет в магазин, то, возможно, обратит внимание и на другие бренды и купит «Аристов», «Эндемы» или «Терруар Кубани». В российском вине есть определенная привязка к производителю, но покупатель готов экспериментировать и варьировать свои вкусы.
Руководитель категории «Вино тихое» сети «Пятёрочка» Ксения Филиппова
Детали: wineretail.info/vinotorgovlya/dezhurnyij-realist.-vinnaya-polka-2024-glazami-zakupshhika-2024-06-10.html
Если говорить про российское виноделие, то спросите на улице любого человека, какие игристые вина он знает, и скорее всего услышите: «Абрау-Дюрсо», «Советское» и «Лев Голицын». Но если после такого опроса человек пойдет в магазин, то, возможно, обратит внимание и на другие бренды и купит «Аристов», «Эндемы» или «Терруар Кубани». В российском вине есть определенная привязка к производителю, но покупатель готов экспериментировать и варьировать свои вкусы.
Руководитель категории «Вино тихое» сети «Пятёрочка» Ксения Филиппова
Детали: wineretail.info/vinotorgovlya/dezhurnyij-realist.-vinnaya-polka-2024-glazami-zakupshhika-2024-06-10.html
#как_это_было Главный винодел Кубань-Вино Ванда Ботнарь, Главвино, комьюнити "Вино и люди" - комбо для презентация формата дегустации коллекционных вин с главным виноделом.
Что мы пробовали:
🍷Шато Тамань Совиньон 2007. Вино на год поместили в бочку из кавказского дуба с дальнейшей бутылочной выдержкой. Нос: теплый ликерный оттенок, вяленая хурма и дыня, горный мед, прополис и легкий оттенок маринованного фенхеля. Вкус: на удивление гибкое, среднее, хорошо «тренированное» тело, легкий намек на танины, оттенок хереса, абрикосовое засахаренное варенье. Вино немолодо, но элегантно
🍷Шато Тамань Рислинг 2016. Сорт - любимчик винодела. Сложный ассамбляж. Выдержка в бочках из американского и французского дуба, а также из акации. Нос сначала медовый, затем более строгий букет с оттенками сланца, специй, моченых яблок. Фоном - благородный петрольный оттенок. Во вкусе узнаваемая стать возрастных вин от Ванды Ботнарь: не тяжелое, не дряблое, сохранившее тонус выразительной кислотности чуть подмаринованного лимона, с оттенками солоноватого яблочного леденца.
🍷Шато Тамань Мерло 2011. Выдержано в бочке из американского и французского дуба. В носе аккорд графита и черного перца, вяленая вишня, фенхель, уходящие в мед с орехами и маком. Во вкусе благородные замшевые танины, войлочная вишня, черный перец и слегка солоноватая черная слива.
🍷Шато Тамань Саперави 2015. Лучшее красное вино по версии «Винорус» – 2023. Десять месяцев в американском и французском дубе. 20% ассамбляжа – без дуба. 7 лет в бутылке. Нос сперва изумляет темпераментным тоном парного кроличьего или птичьего мяса с пряными травами для маринада и черным перцем-горошком. Но в развитии угощает «десертом» из сливочной карамели, вишневого творожного крема, копченого чернослива. Вкус строгий, с выразительными танинами и хорошей сочной кислотностью.
🍷Шато Тамань Мадера 2001, ркацители. Еще одна давняя любовь Ванды Ботнарь. В аромате «жирная» свежеувяленная курага, кондитерские пряности (корица, мускатный орех, душистый перец) в сопровождении оттенков бородинского хлеба. Вкус обволакивающий, с сочным аккордом абрикосового варенья и настойки и легкой благородной миндальной горчинкой. Вино-пиршество, вино-прима.
О новых винах от Ванды Ботнарь читайте в следующем посте 👇
Что мы пробовали:
🍷Шато Тамань Совиньон 2007. Вино на год поместили в бочку из кавказского дуба с дальнейшей бутылочной выдержкой. Нос: теплый ликерный оттенок, вяленая хурма и дыня, горный мед, прополис и легкий оттенок маринованного фенхеля. Вкус: на удивление гибкое, среднее, хорошо «тренированное» тело, легкий намек на танины, оттенок хереса, абрикосовое засахаренное варенье. Вино немолодо, но элегантно
🍷Шато Тамань Рислинг 2016. Сорт - любимчик винодела. Сложный ассамбляж. Выдержка в бочках из американского и французского дуба, а также из акации. Нос сначала медовый, затем более строгий букет с оттенками сланца, специй, моченых яблок. Фоном - благородный петрольный оттенок. Во вкусе узнаваемая стать возрастных вин от Ванды Ботнарь: не тяжелое, не дряблое, сохранившее тонус выразительной кислотности чуть подмаринованного лимона, с оттенками солоноватого яблочного леденца.
🍷Шато Тамань Мерло 2011. Выдержано в бочке из американского и французского дуба. В носе аккорд графита и черного перца, вяленая вишня, фенхель, уходящие в мед с орехами и маком. Во вкусе благородные замшевые танины, войлочная вишня, черный перец и слегка солоноватая черная слива.
🍷Шато Тамань Саперави 2015. Лучшее красное вино по версии «Винорус» – 2023. Десять месяцев в американском и французском дубе. 20% ассамбляжа – без дуба. 7 лет в бутылке. Нос сперва изумляет темпераментным тоном парного кроличьего или птичьего мяса с пряными травами для маринада и черным перцем-горошком. Но в развитии угощает «десертом» из сливочной карамели, вишневого творожного крема, копченого чернослива. Вкус строгий, с выразительными танинами и хорошей сочной кислотностью.
🍷Шато Тамань Мадера 2001, ркацители. Еще одна давняя любовь Ванды Ботнарь. В аромате «жирная» свежеувяленная курага, кондитерские пряности (корица, мускатный орех, душистый перец) в сопровождении оттенков бородинского хлеба. Вкус обволакивающий, с сочным аккордом абрикосового варенья и настойки и легкой благородной миндальной горчинкой. Вино-пиршество, вино-прима.
О новых винах от Ванды Ботнарь читайте в следующем посте 👇
#продолжение О дегустации коллекционных вин читайте в предыдущем посте👆
С Вандой Ивановной попробовали вина новой линейки «Пар ла Мер».
🍷Пар ла Мер Совиньон Блан 2023 из винограда, собранного ранним утром. Нос не субтильный, но свежий и живой: с яблочным леденцом, влажным мелом, зеленым спелым крыжовником и смородиновым листом. Вкус яркий, с характером: бодрящая грейпфрутовая горчинка, свежая кислотность и послевкусие мармелада «лимонные дольки». Яркое, уверенное в себе, жизнерадостное вино.
🍷Пар ла Мер Corail розе 2023, каберне совиньон. Очень красивый, бледно-розовый, практически телесный цвет. В аромате мел, земляника ранней спелости, монпансье и хороший аккорд арбузной хрустящей свежести. Во вкусе легкое и свежее, с клюквенной кислотностью, брусничной терпкостью и солоноватым морским бризом.
🍷Пар ла Мер Цвайгельт 2023. В аромате пышная красная бархатная роза, ягодный леденец, мамино домашнее клубничное варенье, уравновешенное легкой перчинкой. Во вкусе пряная вишня, легкие «юношеские» по характеру, но не зеленые по терпкости танины, свежая красная смородина, черносмородиновый морс и соль на кончике чайной ложки. Романтичное, харизматичное летнее вино.
А также два новых игристых:
🍾 Пино Нуар брют 2023. В аромате немного меловой крошки, звонкая земляника, садовые розовые цветы – петунии и флоксы и карамель «земляника со сливками». Во вкусе свежесть морского бриза, сладковатая чистота родниковой воды и изящная ягодная кислотность. Легкое, подвижное, летящее и вальсирующее игристое.
🍾Аристов Миллезимато брют 2023. В аромате узнаваемая меловая минеральность, молодая земляника, сладко-терпкий тон цветущих тюльпанов. Вкус яркий и бодрящий, со свежей кислотностью и чуть вяжущей брусничной терпкостью. Прекрасное гедонистическое вино.
Текст: Ирина Морозова
С Вандой Ивановной попробовали вина новой линейки «Пар ла Мер».
🍷Пар ла Мер Совиньон Блан 2023 из винограда, собранного ранним утром. Нос не субтильный, но свежий и живой: с яблочным леденцом, влажным мелом, зеленым спелым крыжовником и смородиновым листом. Вкус яркий, с характером: бодрящая грейпфрутовая горчинка, свежая кислотность и послевкусие мармелада «лимонные дольки». Яркое, уверенное в себе, жизнерадостное вино.
🍷Пар ла Мер Corail розе 2023, каберне совиньон. Очень красивый, бледно-розовый, практически телесный цвет. В аромате мел, земляника ранней спелости, монпансье и хороший аккорд арбузной хрустящей свежести. Во вкусе легкое и свежее, с клюквенной кислотностью, брусничной терпкостью и солоноватым морским бризом.
🍷Пар ла Мер Цвайгельт 2023. В аромате пышная красная бархатная роза, ягодный леденец, мамино домашнее клубничное варенье, уравновешенное легкой перчинкой. Во вкусе пряная вишня, легкие «юношеские» по характеру, но не зеленые по терпкости танины, свежая красная смородина, черносмородиновый морс и соль на кончике чайной ложки. Романтичное, харизматичное летнее вино.
А также два новых игристых:
🍾 Пино Нуар брют 2023. В аромате немного меловой крошки, звонкая земляника, садовые розовые цветы – петунии и флоксы и карамель «земляника со сливками». Во вкусе свежесть морского бриза, сладковатая чистота родниковой воды и изящная ягодная кислотность. Легкое, подвижное, летящее и вальсирующее игристое.
🍾Аристов Миллезимато брют 2023. В аромате узнаваемая меловая минеральность, молодая земляника, сладко-терпкий тон цветущих тюльпанов. Вкус яркий и бодрящий, со свежей кислотностью и чуть вяжущей брусничной терпкостью. Прекрасное гедонистическое вино.
Текст: Ирина Морозова
#есть_вопросики "Караул, пишет анапский винодел Вадим Бердяев. Это пино нуар сегодня! Да когда такое было, чтобы в середине июня гроздь начала смыкаться?!"
Вадим ничего хорошего от опережения всех процессов на полторы-две недели не ожидает. Как минимум, виноград слишком рано наберёт сахар, не успев толком созреть. Таковы последствия прихода лета вместо весны.
Владелец другой винодельни - Усадьбы Сенетх - Фархад Нагдалиев уверен, что все наладится к августу. Природу лозы не обманешь, прокомментировал он пост коллеги для нашего канала.
Детали: www.tg-me.com/winery_berdyaev/321
Вадим ничего хорошего от опережения всех процессов на полторы-две недели не ожидает. Как минимум, виноград слишком рано наберёт сахар, не успев толком созреть. Таковы последствия прихода лета вместо весны.
Владелец другой винодельни - Усадьбы Сенетх - Фархад Нагдалиев уверен, что все наладится к августу. Природу лозы не обманешь, прокомментировал он пост коллеги для нашего канала.
Детали: www.tg-me.com/winery_berdyaev/321